有机认证GB19630考试真题含答案注释.doc

有机产品国家注册检查员模拟考试题

姓名： 工作单位： 考试日期： 年 月 日
类别
单选题
判断题
填空题
问答题
案例题
总得分
得分

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一、单选题(在下列各题中选择一个你认为最适合的答案，填到空格中。每题1分，共计25分)
1、认证机构应在获得国家认监委批准后的 12 个月内，向国家认 监委提交 其实施有机产品认证活动符合本规则和GB/T 27065《产品认证机构通用要 求》的证明文件。认证机构在未提交相关证明文件前，每个批准认证范 围颁发认证证书数量不得超过 5 张。（ a ）
A、12/5
B、12/10
C、6/5
D、6/10

2、世界上最早的有机农场－“罗代尔农场”是由（ 美国 ）人于20世纪40年代建立的。
A、德国
B、美国
C、英国

D、荷兰

3、以下哪个是转换期的概念（ b ）
A、转换期的开始时间从提交认证申请之日算起。
B、从按照本标准（GB/T 19630）开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。
C、一年生作物的转换期一般不少于24个月转换期，多年生作物的转换期一般不少于36个月。
D、提交认证申请之日算起至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。

4、有机加工食品中有机原料的比例应占（ c ）
A 75％ 以上
B 85％ 以上
C 95％ 以上
D 100％

5、对于芽苗菜的生产，以下哪一项不是必须的（　c 　）
A、应使用有机生产的种子生产芽苗菜。
B、应采取预防措施防止病虫害，可使用蒸汽和附录A表A.3列出的清洁剂和消毒剂对培养容器和生产场地进行清洁和消毒。
C、必须经过至少12个月的转换期。
D、生产用水水质应符合GB 5749。

6、应保证草食动物每天都能得到满足其基础营养需要的粗饲料。在其日粮中，粗饲料、鲜草、青干草、或者青贮饲料所占的比例不能低于 60 %（以干物质计）。对于泌乳期前3个月的乳用畜，此比例可降低为 50 %（以干物质计）。（ ）
A、60,50
B、50, 60
C、50,50
D、60,60

7、应主要通过蜂箱卫生和管理来保证蜂群健康和生存条件，以预防寄生螨及其他有害生物的发生。以下哪些措施不可以使用（ d　）
A、选择适合当地条件的健壮蜂群，淘汰脆弱蜂群；
B、采取适当措施培育和筛选抗病和抗寄生虫的蜂王；
C、定期更换巢脾；
D、在流蜜期之前30d内使用植物或植物源制剂进行治疗。

8、对同一认证委托人的同一生产单元不能连续 3 年以上(含3 年)委派同一检查员实施检查。（ ）
A、3,3
B、4,4
C、5,5
D、2,2

9 、以下关于管理体系文件评审的说法哪一项是正确的（ b ）
A、文件评审只能在现场检查前实施；
B、管理体系文件评审的目的是确定其适宜性、充分性及与认证要求的符合性；
C、文件评审可以不必保持记录；
D、文件评审必须由检查组长实施。

10、不能在认证证书有效期内进行现场检查，又无正当理由在（ 3 ）个月延长期内实施再认证的生产单元需重新进行转换认证。
A、3
B、6
C、2
D、1

11、针对标识为“有机”的产品，下面描述不正确的是（ d ）
A、加施中国有机产品认证标志；
B、加施认证标志及其唯一编号；
C、认证机构名称或者其标识。
D、证书标号

12、GB/T 19630.4针对产品召回制度的描述，不准确的是（ d ）
A、包括产品召回的条件；
B、召回产品的处理和采取的纠正措施；
C、产品召回应演练；
D、产品召回过程中的全部记录。

13、以下那条不是认证机构人员必须具备的条件（ d ）
A、应当具备必要的个人素质；
B、具有相关专业教育和工作经历；
C、接受过有机产品生产、加工、经营、食品安全及认证技术等方面的培训，具备相应的知识和技能；
D、取得中国认证认可协会的执业注册资质。

14、一年生植物应进行 c ）种以上作物轮作，一年种植多季水稻的地区可以采取两种作物轮作，东北地区冬季休耕的地区可不进行轮作。
A、两
B、一
C、三
D、四

15、以下哪项是有机产品生产、加工、经营操作规程中应该包含的内容（　a 　）
A、加工厂卫生管理与有害生物控制规程；
B、记录管理规程；
C、内部检查规程；
D、文件管理规程。

16、认证监管部门对认证机构检查方案、计划有异议的，应至少在现场检查前（ c ）天提出。
A、3
B、5
C、2
D、1

17、认证机构应委托（ 具备法定资质）的检测机构对样品进行检测。
A、具备法定资质；
B、具备检测能力；

C、经过CNAS认可
D、本地

18、有机产品生产、加工、经营者应建立并保持记录，记录至少应保持（ 5年 ）
A、2年；
B、3年；
C、5年；
D、8年。
19、关于野生植物采集的说法中，以下哪个是正确的（c　）
A、野生植物采集区应是在采集之前从未没有受到任何禁用物质污染的地区。
B、野生植物采集区无须保持缓冲带。
C、采集活动不应对环境产生不利影响或对动植物物种造成威胁，采集量不应超过生态系统可持续生产的产量。
D、申请野生采集认证的产品可以无须进行检测

20、作为有机产品储存、运输的包装上无需标注下列哪条信息（ d ）
A、生产者联系方式；
B产品名称；
C、产品批号；
D、有机字样。

21、对于蜂王和蜂群的饲养，以下哪种措施是正确的（　b 　）
A、为了替换蜂王而杀死老龄蜂王，可以剪翅。
B、鼓励交叉繁育不同种类的蜂群；
C、对蜂王人工授精；
D、在秋天捕杀蜂群。

22、以下哪些物质是标准中规定可以作为有机加工产品加工过程允许使用的消毒剂（ b ）。
A、次氯酸钙、二氧化氯、次氯酸钠、硫磺
B、乙醇、次氯酸钙、次氯酸钠、二氧化氯和过氧化氢
C、乙醇、过氧乙酸
D、甲醛、碘伏

23、不能在认证证书有效期内进行现场检查，又无正当理由在（3 ）个月延长期内实施再认证的生产单元需重新进行转换认证。
A、3
B、6
C、2
D、1

24、生产一种有机果汁蜂蜜饮品，生产者将7%有机浓缩果汁加入13%有机蜂蜜、1%常规白糖和79%的水，并按照工艺流程加工成产品，那么，根据标准规定，该产品可以被标注为（ d ）。
A、“有机配料生产”的有机果汁蜂蜜饮品；
B、有机果汁蜂蜜饮品；
C、果汁蜂蜜饮品，同时将获得认证的有机配料标识为“有机”；
D、以上标识都不对。

25、获证组织因产地（基地）环境质量不符合认证要求而被认证机构撤销认证证书的，（ 五 ）年内不得重新进行有机产品认证申报。
A、一
B、五
C、三
D、二

二、判断题（每题1分，共10分）
你认为正确的请在括号中划“√”，错误的划“×”
（ × ）1、委派的检查员无需征得申请人同意，并且申请人也可以选择或推荐检查员，
（ x ）2、平行生产是指在同一地块中，同时生产相同或难以区分的有机、有机转换或常规产品的情况。同一生产单元
（√ ）3、野生采集、食用菌栽培（土培和覆土栽培除外）、芽苗菜生产可以免除转换期。
（ x ）4、可引入常规种母畜，牛、马、驼每年引入的数量不应超过同种成年有机母畜总量的20%，猪、羊每年引入的数量不应超过同种成年有机母畜总量的10%。 猪羊为20% 牛马驼为10%
（ √ ）5、在同一生产单元内，一年生植物不应存在平行生产。
（√）6、有机产品认证检查仅靠一次现场检查是不够充分的，认证机构应根据申请认证产品种类和风险、生产企业管理体系的稳定性、当地诚信水平总体情况等，合理确定现场检查频次。
（√）7、由常规生产向有机生产发展需要经过转换，经过转换期后收获的植物产品或经过转换期后的动物产品才可作为有机产品销售。生产者在转换期间应完全符合有机生产要求。
（ x）8、有机水产养殖中不可使用二氧化氯对养殖水体和池塘底泥消毒。
（ √ ）9、有机转换产品可以使用标志。
（ √）10、有机加工产品生产过程中，当有机配料无法满足需求时，允许使用非人工合成的常规配料，但不得超过所有配料总量的5%。

三、多项选择题（每题2分，共20分）。
1、关于有机转换计划，以下哪些是正确的（ bc ）
A、有机转换计划无须获得认证机构批准；
B、在开始实施转换计划后每年须经认证机构核实、确认
C、未按转换计划完成转换的生产单元不能获得认证。
D、有机转换计划的周期必须是5年。

2、有机产品现场检查报告应包括如下内容：（abcd）
A、检查组通过风险评估对认证委托人的生产、加工活动与认证要求符合性的判断
B、对其管理体系运行有效性的评价；
C、对检查过程中收集的信息以及对符合与不符合认证要求的说明；
D、对其产品质量安全状况的判定等内容。

3、以下哪些是认证机构应公开的信息（ ad ）
A、批准、注销、变更、暂停、恢复和撤销认证证书的规定与程序；
B、检查员的信息；
C、所有工作人员的信息，如姓名、联系方式、岗位等；
D、获证组织正确宣传的要求。

4、有机饲料加工过程中对于维生素的使用，以下描述正确的是（ bd ）
A、微量使用的维生素，可以无条件使用；
B、来源于天然生长的饲料原料的维生素；
C、在饲喂单胃动物时可使用与天然维生素一样的合成维生素；
D、若反刍动物无法获得天然来源的维生素，允许使用与天然维生素一样的合成的维生素A、D和E。

5、有机产品认证实施规则适用于（abcd）
A、认证机构
B、监管部门
C、消费者
D、认可机构

6、植物繁殖材料包括以下（abdc）
A、葡萄枝；
B、苹果树苗；
C、水稻秧；
D、小麦种子。

7、认证决定应考虑的因素包括（ acd 　）
A、产品生产、加工特点，企业管理体系稳定性；
B、认证委托人的利益；
C、当地农兽药管理和社会整体诚信水平；
D、产品和基地环境检测结果。

8、在生产过程中，可采用以下方法替代轮作（ abcd）
A、与抗病植株的嫁接栽培；
B、夏季和冬季耕翻晒垡；
C、通过施用可生物降解的植物覆盖物（如作物秸秆和干草）来使土壤再生；
D、部分或全部更换温室土壤，但被替换的土壤应再用于其他的植物生产活动。

9、以下关于中国有机产品认证标志的描述，错误的是（ bd ）
A、标识为“有机”的产品应在获证产品所有销售包装上加施中国有机产品认证标志及其唯一编号、认证机构名称或者其标识；
B、中国有机产品认证标志只允许采取粘贴方式直接加施在产品或产品的最小包装上；
C、对于散装或裸装产品，以及鲜活动物产品，应在销售专区的适当位置展示中国有机产品认证标志、认证证书复印件。不直接零售的加工原料，可以不加施。
D、印制的中国有机产品认证标志应当清楚、明显。

10、现场检查应考虑以下因素：（abcd）
A、组织内部控制体系的有效性；
B、组织内农户间生产体系和种植、养殖品种的相似程度；
C、有机与非有机产品间的价格差异；
D、往年检查中发现的不符合项。

四、 问答题（每题5分，共15分）
1、有机农业的基本原则是什么？
有机农业是以下列原则为基础的：健康原则、生态原则、公平原则、关爱原则。
健康原则：有机农业应将土壤、植物、动物、人类和整个地球的健康作为一个不可分割的整体而加以维持和加强。
生态原则：有机农业应以生态系统和生态循环为基础，与之合作，与之协调，并帮助其维持生存。
公平原则：有机农业以共享环境和生存机遇的公平为基础。
关爱原则:应以一种有预见性的和负责任的态度来管理有机农业，以保护当前人类和子孙后代的健康和福利，同时保护环境
2、有机产品的基本特征是什么？
答：1、营养丰富 2、原汁原味3、保护自然资源4、有利于可持续发展

3、现场检查某水果种植基地时，发现基地内果树下有白色颗粒状物质，作为检查员，你会如何做？
答：拍照、收集、取样、记录，询问相关负责人出现该情况的原因，检查生产管理、采购记录。 进一步检查周边情况

五、案例分析题（每题5分，共30分）
请根据所述情况判断：如能判断有不符合项，请指出不符合GB/T19630-2011标准的内容并说明理由。如提供的证据不能足以判断有不符合项时，请分析可能造成的危险并写出进一步检查的思路。

1、某农场经过多年的有机生产，创造了较好的经济效益。为了增加员工收入，最近他们将其附近的湖边沼泽地开发成农田，以扩大有机种植面积，增加有机产品数量。
GB/T19630-2011.5.1.2

2、检查员在某企业的蔬菜种植基地实施现场检查时，在附近河旁发现有数个“敌杀死”空瓶，随即询问正在田间作业的王姓人员，该人员称，他们2年来没有使用过这种农药，可能是河对岸的农田使用的。作为检查员，你将如何进行检查。
检查生产单元内病虫害情况以及隔离情况，以及周边农田病虫害情况，蔬菜取样送检、河水是否为灌溉水？是的话要送检，检查是否有渗漏扩散等情况。

3、检查员来到一个山坡地检查，发现有机生产单元上面还有常规生产的耕地，企业基地负责人解释说：“上面涉及到的农户比较多，不好控制，所以就没有考虑承包过来，但我们设置了足够的缓冲带”。

检查缓冲带的隔离效果，查看山坡走向，雨水是否会从常规生产地块流向（渗漏）有机单元造成污染，查看农户种植作物是否能与有机单元区分开，观察是否受到禁用物质污染，取样送检。

4、在有机豆油加工厂有机库房，检查员发现库房一边单独存放了部分大豆，就询问负责人那些豆为什么单独放，负责人说：“最近我们订了一批有机豆油，需要100吨大豆，但我们只有98吨有机大豆，所以就另购买了2吨有机转换的大豆。”。

5、检查员在一个猪场检查，当询问饲料情况时，负责人介绍：“我们尽量购买有机饲料，但现在有机饲料很难买，所以多少还要喂点常规的，尤其在春季，有时储存的量不够就要补充一些，但总量不会超过标准规定的15%”。

6、某水产养殖企业为了适应市场的需要，从外边购入已经按常规方式养殖了7个月的甲鱼投入本企业已经过转换的养殖池中，并在此后的时间里严格按有机方式养殖，经过1年的养殖后起捕上市，该企业养殖的甲鱼能否获得有机产品认证。

一、单项选择题（每道题目只有一个正确答案）
（    ）1、认证委托人如对认证决定结果有异议，可在 10  个工作日内向认证机构申诉,认证机构自收到申诉之日起，应在 30 个工作日内进行处理，并将处理结果书面通知认证委托人。
A. 7       B. 10        C. 15        D. 30
（    ）2、获证组织应至少在认证证书有效期结束前 3 个月向认证机构提出再认证申请。
        A. 1      B. 2     C. 3          D. 6
（ b ）3、 认证机构 应委托具备法定资质的检测机构对样品进行检测。
A.认证委托人     B. 认证机构    C. 工商管理局    D. 质监局
（    ）4、获证产品在认证证书有效期内，有下列 d 情形的，认证委托人应当向认证机构申请认证证书的变更：
A. 有机产品生产、加工单位名称或者法人性质发生变更的；
B. 产品种类和数量减少的；
C. 有机产品转换期满的；
D. 以上都是；
（ d ）*5、认证证书暂停期间，获证组织应 d   
A. 停止使用有机产品认证证书和标志；
B. 暂时封存仓库中带有有机产品认证标志的相应批次产品；
C. 必要时，召回相应批次带有有机产品认证标志的产品；
D. 以上都是
（    ）6、现场检查计划应在现场检查 五 个工作日前录入“中国食品农产品认证系统”。
A. 3       B. 5        C. 7          D. 10
（    ）7、认证机构应在风险评估的基础上每年至少对 5% 的获证组织实施一次不通知的现场检查。
A. 2%     B. 3%      C. 5%        D. 10%
（    ）8.检查报告的内容应包括  以上都是   ：
A.   检查组通过风险评估对认证委托人的生产、加工活动与认证要求符合性的判断；
B.   对其管理体系运行有效性的评价；
C.   对检查过程中收集的信息；
D.   对符合与不符合认证要求的说明；
E.   对其产品质量安全状况的判定等；
F.    以上都是
二、不定项选题(每小题均有多个正确答案，请从每小题的备选答案中选出你认为正确的答案，填写在题目前的括号内)
（ABCDE）1、认证委托人因什么原因撤销证书后，五年内不能申请有机产品认证？
A.   产地（基地）环境质量不能符合认证要求；
B.   获证产品质量不符合国家相关法规、标准强制要求或者被检出禁用物质的；
C.   在生产、加工过程中使用了有机产品国家标准禁用物质或受到禁用物质污染的
D.   虚报、瞒报获证所需信息的；
E.   超范围使用认证标志的；
（abcde ）*2、认证委托人因什么原因撤销证书后，一年内不能申请有机产品认证？
A.    认证证书暂停期间，认证委托人未采取有效纠正或者（和）纠正措施的；
B.    获证产品在认证证书标明的生产、加工场所外进行了再次加工、分装、分割的；
C.    对相关方重大投诉未能采取有效处理措施的；
D.    获证组织因违反国家农产品、食品安全管理相关法律法规，受到相关行政处罚的；
E.    获证组织不接受认证监管部门、认证机构对其实施监督的；
F.    认证监管部门责令撤销认证证书的；
（    ）3、认证委托人应提交的文件和资料中有机产品生产、加工规划的内容包括 以下全部 
A.   对生产、加工环境适宜性的评价；
B.   对生产方式、加工工艺和流程的说明及证明材料；
C.   农药、肥料、食品添加剂等投入物质的管理制度；
D.   质量保证、标识与追溯体系建立、有机生产加工风险控制措施等；
（      ）*4、认证机构在与认证委托人签订的合同中，应明确约定获证组织需建立信息通报制度，发生哪些变更 以下全部 要及时向认证机构通报：
A. 法律地位、经营状况、组织状态或所有权变更的信息；
B. 有机产品管理体系、生产、加工、经营状况或过程变更的信息；
C. 认证产品的生产、加工、经营场所周围发生重大动、植物疫情的信息；
D. 生产、加工、经营的有机产品质量安全重要信息，如相关部门抽查发现存在严重质量安全问题或消费者重大投诉等；
E. 获证组织因违反国家农产品、食品安全管理相关法律法规而受到处罚；
（    ）5、除要求的检查项目外，现场检查还应考虑以下哪项以下全部
A.有机与非有机产品间的价格差异；
B.组织内农户间生产体系和种植、养殖品种的相似程度；
C.往年检查中发现的不符合；
D.组织内部控制体系的有效性；
E.再次加工分装分割对认证产品完整性的影响（适用时）；
（    ）*6、认证委托人的生产加工活动存在以下        情况之一，不予批准认证：
A.提供虚假信息，不诚信的；
B.未建立管理体系或建立的管理体系未有效实施的；
C.生产加工过程使用了禁用物质或者受到禁用物质污染的；
D.产品检测发现存在禁用物质残留的；
E.申请认证的产品质量不符合国家相关法规和（或）标准强制要求的；
F.存在认证现场检查场所外进行再次加工、分装、分割情况的
G.一年内出现重大产品质量安全问题或因产品质量问题被撤销有机产品认证证书的
H.未在规定的期限完成不符合项纠正或者（和）纠正措施，或提交的纠正或者（和）纠正未满足认证要求的；
I.经监（检）测产地环境受到污染的；
J.其他不符合规则和（或）有机标准要求，且无法纠正的；
（     ）7、有下列 以下全部 情形的，认证机构应当暂停认证证书l～3个月，并对外公布：
A. 未按规定使用认证证书或认证标志的；
B.获证产品的生产、加工过程或者管理体系不符合认证要求，且在30日内不能采取有效纠正或(和)者纠正措施的；
C.未按要求对信息进行通报的；
D.获证产品不再生产的；
E..认证监管部门责令暂停认证证书的；
F. 其他需要暂停认证证书的情形。
三、判断题(在题目前面的括号内打上“√”或“×”)
（✔）1、应对申请认证的所有产品进行检测，并在风险评估基础上确定检测项目。
（x）2、销售证由获证组织在销售获证产品时将复印件转交给购买单位，获证组织保存销售证原件，以备认证机构审核。销售证只有一份。
（x）3、由于不可抗拒力的原因，不能再认证证书有效期内进行再认证检查时，获证企业应在证书有效期内向认证机构提出书面申请，说明原因。经认证机构确认，再认证可在认证证书有效期后的2个月内实施，但不得超过2个月。
（✔）4、认证证书被注销或撤销后，不能以任何理由予以恢复。
（✖）5、初次获得有机转换产品认证证书一年内生产的有机转换产品，可以使用有机转换产品认证标志。 不得
（✖）6、现场检查应对生产单元中2/3生产活动范围进行检查。（所有）
（✔）7、存在生产、加工场所进行二次分装/分割的，需要对二次分装/分割的场所进行现场检查，以保证认证产品的完整性。
（✔）8、认证机构应当每年对获证组织至少实施一次现场检查。
（✔）9、被暂停证书的获证组织，完成不符合项纠正或（和）纠正措施并经认证机构确认后方可恢复认证证书。
（✖）10、检查组可以对认证委托人是否通过认证做出书面结论。不应
四、填空题（在横线内填写正确答案）
1.认证机构应在获得国家认监委批准后的 12 个月内，向国家认监委提交其实施有机产品认证活动符合本规则和 GB/T27065《产品认证机构通用要求》 的证明文件。认证机构在未提交相关证明文件前，每个批准认证范围颁发认证证书数量不得超过 5  张。（未提交证明以前）
2.现场检查时间应当安排在申请认证产品的生产、加工的 高风险  阶段。因生产季等原因，初次现场检查不能覆盖所有申请认证产品的，应当在 认证证书有效期   内实施现场补充检查。
3.  认证委托人  应出具有资质的监（检）测机构对产地环境质量进行的监（检）测报告以证明其产地的环境质量状况符合 GB/T19630《有机产品》 规定的要求。土壤和水的检测报告委托方应为 认证委托人 。
4.有机转换计划须获得 认证机构  批准，并且在开始实施转换计划后每年须经 认证机构 核实、确认。未按转换计划完成转换的生产单元不能获得认证。
5.认证机构应基于产地环境质量在现场检查和产品检测评估的基础上做出认证决定。认证决定同时应考虑的因素还应括： 产品生产 、 加工特点， 企业管理体系的稳定性  ， 当地农兽药管理和社会诚信水平等  。

一、不定项选题(每小题均有一个或多个正确答案，请从每小题的备选答案中选出你认为正确的答案，填写在题目前的括号内)
（ 播种前2年 ）1、一般情况下，要获得有机认证，水稻应经过多长时间的转换期？
A. 播种前2年
B. 收获前2年
C. 播种前3年
D. 收获前3年
（ ABC）2、可以免除转换期的是      。
A、野生采集                        
B、芽苗菜生产
C、食用菌栽培（土培和覆土栽培除外）
D、营养液栽培的蔬菜 设施栽培不包括营养液
（ AD）3、有机生产中应选择有机种子或植物繁殖材料。当从市场上无法获得有机种子或植物繁殖材料时，可选用哪些种子或植物繁殖材料？
A未经禁用物质处理的常规种子或植物繁殖材料；
B包衣种子；
C.未经禁用物质处理的一年生植物种苗；通过有机生产方式培育一年的植物种苗
D有机生产方式培育的一年生植物种苗；
（ BC）4、一年生作物应进行轮作。应采取以下哪种轮作方式？
A二种作物轮作；                        
B三种以上作物轮作；
C种植多季水稻的地区可采取两种作物轮作；
D冬季休耕的地区可不轮作；东北地区
（ 以下全部）5、中国有机产品标准允许施用人粪尿，但应符合哪些条件？
A不应在叶菜类、块茎类和块根类植物上施用；
B不应在蔬菜上施用；
C不得与植物食用部分接触；                
D 应进行充分腐熟和无害化处理；
（ABC）*6、在生产过程中，可采用一些方法替代轮作，以下替代方法明显错误的是        
A、夏季和冬季耕翻晒垡      
B、与抗病植株的嫁接栽培
C、更换温室土壤，但被替换的土壤应再用于其他的植物生产活动。
D、施用不可生物降解的覆盖物 正解：施用可生物降解的植物覆盖物（如作物秸秆和干草）来使土壤再生
（ 以下全部）7、设施栽培可采用的措施与方法有哪些？         
A. 使用附录A表A.1列出的土壤培肥和改良物质作为辅助肥源，使用动物粪肥作为羊粪来源时应堆制；
B.使用火焰、发酵、制作对非和使用压缩气体提高二氧化碳浓度；
C.使用蒸汽和附录A表A.3列出的清洁剂和消毒剂对栽培容器进行清洁和消毒；
D.通过控制温度和光照或使用天然植物生长调节剂调节生长和发育；

（ ABD  ）*8、食用菌栽培应使用天然材料或有机生产的基质，并可以添加那些辅料？
A.来自有机生产的农家肥和畜禽粪便；
B.未经化学处理的泥炭；
C.木材；
D.本部分附录A表A.1土壤培肥和改良物质中列出的矿物来源物质。 
以下是正解：
a、来自有机生产的农家肥和畜禽粪便；当无法得到有机生产的农家肥和动物粪便时，可以用附录A表A1土壤培肥和改良物质中规定的物质，但不应超过基质总干重的25%且不应含有人尿粪和集约化养殖场的畜禽粪便
b、农业来源的产品应是处7.3a所涉及的产品除外的其他按有机方式生产的产品；
c、未经化学处理的泥炭
d、砍伐后未经处理过的木材
e、本部分附录A表A1土壤培肥和改良物质中列出的矿物质来源的物质。

（ A ）9、芽苗菜生产生产用水水质应符合         
A、GB 5749生活饮用水卫生标准    
B、GB 5084农田灌溉水质标准  
C、地表水环境质量标准            
D、地下水环境质量标准
（ 36 ）10、野生植物采集区应是在采集之前的（  ）个月内没有受到任何禁用物质污染的地区。
A12        
B24       
C36      
D60 
二、判断题(在题目前面的括号内打上“√”或“×”)
1、（√）同时存在有机和非有机生产的生产单元，其常规生产部分可以种植转基因作物，但应确保不会与有机作物混杂，不会对有机作物发生漂移污染。
2、（×）某生产单元总面积300亩，按照有机方式种植了100亩西兰花，用常规方式种植了200亩西兰花，只要在种植、收获、贮藏、运输的过程中采取严格的措施防止混杂，该100亩西兰花仍可以获得有机认证。同一生产单元不应存在平行生产
3、（√）某水稻种植基地每年4月播种，从2012年6月开始有机转换，于2012年8月接受了首次有机认证检查，并于8月30日通过了审核。如果该基地此后一直坚持有机生产，则可在2014年8月获得有机认证。一年生作物转换期至少为播种前的24个月
4、（√ ）用于生产有机芽苗菜的种子必须是有机的。
5、（ × ）有机产品的农药残留不能超过国家食品卫生标准相应产品限值的5%。不应使用农药
6、（ √）食用菌栽培应使用天然材料或有机生产的基质，但可以添加一些辅料，如来自有机生产的农家肥和畜禽粪便，但不允许使用来自常规养殖的畜禽粪便。

三、填空题（在横线内填写正确答案）
1.有机农业基于 健康 的原则、   公平  的原则、   生态学   原则和   关爱  的原则。
2.植物收获后在场的  清洁 、 分拣 、脱粒 、 切割、保鲜、干燥、脱壳 等简单加工过程应采用物理、生物的方法，不应使用GB/T19630.2-2011附录A以外的化学物质进行处理。
3.病虫害防治应优先采用农业措施，通过选用抗虫品种、非化学药剂种子处理、 培育壮苗 、加强栽培管理、 中耕除草 、耕翻晒垡 、清洁田园、轮作倒茬 、间种套种 、等一系列措施。还应尽量利用灯光、 色彩诱杀害虫 、 机械捕捉害虫  、机械或人工除草等措施，防治病虫草害。
 一、不定项选题(每小题均有一个或多个正确答案，请从每小题的备选答案中选出你认为正确的答案，填写在题目前的括号内)
（    ）1、畜禽应以有机饲料饲养。饲料中至少应有 50% 来自本养殖场饲料种植基地或本地区有合作关系的有机农场。
（A）40%  
（B）50%    
（C）60%    
（D）80%
（ b）2、有机肉猪养殖中，种公猪所需室内面积为  6 m2/头，室外面积为 8 m2/头。
（A）6，4.5    
（B）6，8    
（C）5，3.7    
（D）10，30
（    ）3、有机奶牛泌乳期前3个月，其日粮中粗饲料、鲜草、青干草或者青贮饲料所占的比例可以降低为   50%（以干物质计）。
（A）55%      
（B）50%    
（C）45%    
（D）40%
（ a ）4、有机畜禽养殖中允许为了如下哪种目的使用激素？                   
（A）治疗疾病  
（B）诱导发情    
（C）同期发情    
（D）超数排卵
（    ）5、引入有机羊，其不应该超过 6周龄 ，且已经断乳。
（A）6月龄  
（B）6周龄    
（C）5周龄    
（D）4周龄
（ 以下全部 ）6、经认证机构许可后，引进常规种母畜的比例可以放宽到40%，必须是       哪些情况。
A. 不可预见的严重自然灾害或人为事故     
B. 养殖场规模大幅度扩大     
C. 养殖场发展新的畜禽品种     
D. 以上都可。
（    ）7、饲养蛋禽使用人工照明时，每天的总光照时间不得超过16h          。
（A14h      
（B）15h    
（C）16h    
（D）17h
（    ）8、如母畜在妊娠期的后  1/3   时段内接受了禁用物质处理，其后代应经过相应的转换期。
（A）1/2    
（B）1/3    
（C）1/4    
（D）1/5
（    ）9、畜禽饮用水水质应达到  GB5749  的要求。
（A）GB5084    
（B）GB11607    
（C）GB3838    
（D）GB5749
（ 以下全部）10、动物饲料中添加的维生素应该主要来自       。
A. 发芽的粮食    
B. 鱼肝油    
C. 酿酒用酵母
 D. 其他天然物质
（ 以下全部）11、有机畜禽养殖在治疗畜禽疾病时可采用的方法有       。
A. 植物源制剂    
B. 微量元素  
C. 中兽医      
D. 顺势疗法
（    ）*12、在有机水产品养殖过程中，可使用下面       物质对养殖水体和池塘底泥进行消毒，以预防水生生物疾病的发生。
A. 漂白粉        
B. 二氧化氯  
C. 茶籽饼      
D. 微生物制剂 生石灰、高锰酸钾
（    ）13、非开放性水域养殖场从常规养殖过渡到有机养殖至少应经过_12__个月的转换期。
（A） 6        
（B） 12      
（C）  18      
（D）  24
（    ）14、所有引入的水生生物至少应在__后三分之二___内采用有机方式养殖。
（A）后1/3的养殖期
（B）后2/3的养殖期  
（C）后3/4的养殖期
（D）整个养殖期
（    ）15、有机水产养殖场和开放水域采捕区的水质应符合_GB11607_的规定，并应在有机认证申请阶段提供符合上述标准的水质检测报告。
（A）GB5749    
（B） NY 5051  
（C）NY 5052      
（D） GB 11607  国家渔业水质
（    ）16、如牧场或草场仅供非草食动物使用，转换期可缩短为  12 个月。
A. 12        
B. 24      
C. 36      
D. 6
（    ）17、当有机饲料短缺时，可饲喂常规饲料。但草食动物（以干物质计）的、常规饲料消耗量在全年消费量中所占比例不得超过 25% 
草食的10%非草食的15%     。
A. 15%      
B. 20%      
C. 25%    
D. 10%
（    ）18、有机肉牛最后的与非阶段可采取舍饲，但育肥阶段不应超过其养殖期的1/5，且最长不超过 3月。
A. 2        
B. 3        
C. 4        
D. 6
（    ）19、有机水产投喂饲料，在有机的或野生的饵料数量或质量不能满足需求时，可投喂最多不超过总饵料       （以干物质计）的常规饵料。
A. 5%      
B. 10%    
C. 15%      
D. 20%
（    ）20、有机畜禽应就近屠宰。除非从养殖场到屠宰场的距离太远，一般情况下运输畜禽的时间不超过8小时。
A. 12      
B. 4        
C. 6        
D. 8
（ GB/T16764 ）21、在规范性引用文件中，对比GB/T19630.2-2005新增GB2721和      。
A. GB/T16764;  
B. GB2760;  
C. GB/T18885  
D. GB2760
（ 以下全部）*22、下列哪些物质可用于有机饲料的提取？                  
（A）水  
（B）乙醇  
（C）醋  
（D）羧酸
（ 自然交配）23、有机畜禽养殖中可采用如下何种繁殖方法？                    
（A）胚胎移植  
（B）自然交配  
（C）克隆  
（D）人工授精  
（ abd ）24、下列哪种非治疗性手术，在尽量减少畜禽痛苦的前提下，允许进行？ 物理阉割、断角、在仔猪出生后24小时内对犬齿进行钝化处理；羔羊断尾、减翅、扣环               
（A）物理阉割  
（B）断角  
（C）剪羽  
（D）烙翅
（    ）25为了蜂群的更新，有机生产单元可以每年引入  10%  的非有机蜂王和蜂群。
（A）5%    
（B）10%    
（C）12%    
（D）15%
（    ）26蜂产品收获与处理过程中，在去除蜂蜜中的杂质时，加热温度不得超过  47℃ ，应尽量缩短加热过程。
（A）40℃    
（B）45℃    
（C）47℃    
（D）50℃
（abcd）*27.畜禽养殖过程中，不得使用的物质包括：
（A）化学合成的生长促进剂（包括用于促进生长的抗生