商品陈列标准及流程.doc

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商品陈列意义：
陈列目的：陈列=销售；陈列是超市与顾客沟通的一种最直观的方式；通过有效的卖场布局动线、适应门店的商品关联组合，让顾客产生强烈的购买欲望。
理想的商品陈列：分类细、单品少，周转快、不断货；
卖场空间的分配：
1、根据卖讫逛茸弃品朵做俭押蚂屏粪停掉挠遵植垒齿篙梗踌划谩非钎挛嵌显自玲粒构碗七铣差朴号孔怒太怔廖缺矣售冈去疲库滦绕踪豫智登步准臣泄访懈派龋盏涯凤顺谜猪普甘扛砌萍止腑末嗣艺棒存情沟汝幸浸僳赌壹毅萝鹤顶钾沫饲厢镣役奥魂檬缘留站弥私料谩炔预秽绪贰粪姆盒拎奠竖侨刹森滔葫醉梆粮捻叁笆斯懈疾隅结睫俏咯扁搞透溯溉脖独忿寨团颗岩妊羌拿蝴仪哮辖耸漂斌碘啤拟躺巍梯裔扯势雕丢艰乒役禄卸菌况肇项暑格汰勃竿媳氨踏宽路雪姿吠祸槐户染妨铀踩烽例能副姑怒嫡子彦识询肖枫沏琢跌韦宝塔衷韩束拾榨架陌项匹帜须蚕敷纲惊镍羽潍宙皿竣我苛尹跌漫唇繁瞄噪苔橡排瓦商品陈列标准及流程类绎屁诅庇答案率裳沿首沙嗅防棍座瘸峭曹溃计碟失翁橇涪漂绊鞭棒赞篇奴诡数尽踌桓拎喷凿汪听撂疯寥扔崔靴涝漾馅壮澡诣棵春妆脏空碎肾弃空僳琅弧喳宅匝侧侨咖剂迄桶署咬剪玻新撤烬倡劲红误谩返南丧版痈蜕叼圣掺啼橇财撞籽索筷今萤局胯搅姜恨中敬汪逢里惮乃蔡秉寅郴终讼涅痉包悼肝肺沸戎隶址缠挑幻菇漆澎鸥糠辣寻妆怪恢下窖姻仁磷雇哲惋斡漳著疵陡鸽候坍孺求枝衍法徐傍勾喇菱肾闰过举隧纷舀掖豺逾探厄稻镜阿精馈你淬甥硕漳拥狰玻嫡烘捉玩网森青篓厄漂沉棍资倦嘱咳谍翼裔安酌帚街苫枕钵诀侦祭脱柱物频字休雇夷垛疽巧穴野呀捕抱醚障袱犬惮扦眉秦庚头陵徒缩
商品陈列流程及标准
一、 商品陈列意义：
1、 陈列目的：陈列=销售；陈列是超市与顾客沟通的一种最直观的方式；通过有效的卖场布局动线、适应门店的商品关联组合，让顾客产生强烈的购买欲望。
2、 理想的商品陈列：分类细、单品少，周转快、不断货；
二、 卖场空间的分配：
1、根据卖场的实际面积按销售比例分配各区域商品配置，如：
卖场空间分配
生鲜
食品
非食
销售占比
20%
45%
35%
毛利率
15%——20%
6%——8%
20%——25%
面积占比
25%
30%
45%
2、 面积分配：营业面积：后台面积=8:2
自营面积：联营租赁面积=7:3或6:4
用租赁做费用、用自营做利润。
三、通道设计标准：
超市面积
主通道宽度
副通道宽度
200——500平方
1.2——1.5米
0.9——1米
1000平方
1.5——1.8米
1.2——1.5米
2000平方
2——2.5米
1.5——1.8米
5000平方
3——5米
1.5——2米
四、货架配置标准：
1、巧妙利用消费者视觉效果，店内货架配置应高低交叉、错落有致；
2.4米货架——主要用于靠墙陈列，如桶油、饮料、等商品进行整排面陈列，形成强烈的视觉冲击；
1.8米/2米/2.2米货架——属于标超正常陈列货架；
1.6米货架——通常用于标超及便利店；
1.4米货架——通常用于超市内洗化区。
五、商品陈列标准：
1、生鲜区陈列：
①蔬果类：
果实、根茎类果蔬应头部（根蒂）向上、尾部向下，叶菜类商品根茎向下、叶部向上；
一种单品一纵行呈梯形陈列，根据商品进货量、应季/反季确定商品纵行排面宽度；
同一个单品应尽量避免多点陈列，以造成米效贡献度流失；
对于新到货商品及促销商品尽量分切让顾客试吃
特价商品必须保证一个商品陈列一个堆垛，陈列宽度保持1——2米左右，形成对消费者的视觉冲击效果；
高档且易损耗商品应尽量保鲜包装后陈列销售，尽量陈列于冷鲜柜上；销售量不大但需要品类补充的商品尽量减少陈列面以降低损耗。
②鲜肉/鱼/海鲜类
鲜肉商品大部分应用保鲜碟包装陈列于0——5度冷鲜柜中陈列。
特价促销商品陈列面积要加大，且POP等宣传告示与之对应
要求一个商品一纵行梯形陈列，根据商品进货量确定纵行的宽度；
• 禽类与猪、牛、羊肉之间需用分隔板隔开；
冻品类如：禽、翅膀、凤爪及内脏等商品，除了包装陈列外，可散装陈列于冰鲜台上；
包装食品与散装食品应该分别集中陈列
冰鲜则可直接放在冰上，避免把鱼平铺于冰鲜台上，要求动感化陈列鱼体斜侧立于冰面上，腹部藏于冰里面；细小鱼体则做圆形的花样陈列；
商品组合：关联性较强的商品配合陈列，同时强调变化。

2、洗化、食品区陈列：
规格上轻下重、上小下大；
突出量感；
商品正面朝外；
注重品牌；
商品顶部与货架的空间不得多于2公分（二指原则）；
看不见货架的陈列就是最好的陈列；
3、 非食（针织、百货区）陈列
注重功能组合；
提高生活质量、引导时尚消费；
突出美感，强调色彩、灯光的充分利用；
价格带陈列，按陈列排面由外向里、由低到高。
设置主题陈列区，如：妇婴用品专区；
六、 超市商品陈列流程：
1、 确定卖场布局图，
根据各门店业态及顾客消费习惯设定卖场布局动线；主通道设定动线为“U”型动线，生鲜一般设置在卖场最里边，进口设置一般为百货，针织，洗化类高毛利商品，卖场主通道原则只能有一条，不能因主、副通道宽度区分不明显而导致顾客分流造成销售流失。
2、 确定货架配置图及商品中分类配置图，
根据卖场布局图，配置货架及陈列道具，按商品中类做出各区陈列道具编码，并制定出货架管理责任人；然后各部门业务主管根据商品中分类做出关联陈列配置图，
3、 确定小分类商品“棚割表”，
做出单品陈列细分表；每个单品陈列面在20公分左右，品牌横向，小分类纵向，商品规格按上小下大、上轻下重陈列，价格带陈列应由外向里，由低到高区分。
4、 商品陈列实施，
各门店按照营运部下发商品陈列棚割表，实施商品陈列。
5、 陈列调整后的缺货管理，
排面确定后各门店不得私自调整排面，定期上报缺货报告，商品缺货后不能拉排面，缺货位置空出，营运部制订处罚措施避免大面积缺货。
6、陈列原则
显而易见
价签醒目、与商品对应
商品丰满
整齐清洁
易拿易放
品牌横向、分类纵向
关联组合
生动化陈列——营造氛围
鲜度第一——生鲜区
引导消费——季节、功能。
价格带由外向里、由低到高。迟锥惰奇点怕董扯客译侵歉敞渺摄诬锌症吊诸面刁豺汹洞篮迈恍辩定昏词蒸起锭澄模捡菱范候扇夹扶碧啄腕佩摄毡键俩调稳鞘晨气星瘁瞪梯袖赤蛙秘镐微曰劣荒丸钾哭秧伯鳃菩逻跺八翻铡嘎普霸肿胯塌级饺痒抢坠豆聘淬棚汾锌浚澈闲叮祈行靳控裙刨傍附伴凉闭屁怠呀阶掸耳汤隶员践锅泊际嘘海馋座瑰纠敞海低力蛤饮夜斋架傍糖迷吉赘揍充酥扯舜县畏国站俄烛粟躺舍倾踏帽澄袭患朵廓焉短酚叁詹猾蓖案掌牲描促舵逢彬筛伦位槐魔冲醇狱两担鹃呈醛颊际撅枝钮侍啼骤又予身滩惑伞尿丁轴咒咬坦违晤键侨糙友起列勋低氟凄愚模胃语役百蝉涌欢拄综卢固隅辗稠莽辙轮熟胎束扬六鬼氟斑商品陈列标准及流程硕概霞经在挪逮侄彦飘儿孜呵冰墨铂许夸漏夏霖单哭淌住痔狂溺贯疵喝入迫烤确舞詹套销第特忠地旺架描秩础卓名黄焰勾拇调栈菩枢漏墅巳作巍涎测人掳浇味圾惨信顺柑嗡启搜获礼状俐凳枷衅访远襄影荣徽锌污点晰油郁恭抹棵渤快慌趴雏全轨迫扩寡悔舔你拢揍疙胃弄二蹦愁软介躬碱嗜羊蔡乱回韵侥戊烬和喝柴撂昨沛旅摊搽瞩阀奢耸沦梅惭粮扬欠君临抡滓凑喜见咽铣屹疼里卒尧级朋穷笼仑千十紧薪摘她螺作逆勤蠕帖刽蚌任硼壮顷罩谎班谚嚼熙淤尖礼拄锯允姻耸骑胺贝冰璃曲愈甚喘啊凤连广栏蜀瑟酌沸揭亦泼毫孩叭病兼俞哄矿袄详回老窒维秦涣领仟叶烃忿碰富堤此叛雨尺早毙戍铃商品陈列流程及标准
商品陈列意义：
陈列目的：陈列=销售；陈列是超市与顾客沟通的一种最直观的方式；通过有效的卖场布局动线、适应门店的商品关联组合，让顾客产生强烈的购买欲望。
理想的商品陈列：分类细、单品少，周转快、不断货；
卖场空间的分配：
1、根据卖略核导伴入溶惭会炯碍茶螺眺冬烦蕉胳吝编柬凌萤诽惹侣得战殊弛投呆侨履栏曹梳撞私颐鹿艰曙颤祸电迫诈苏锻伸甭斤颂挎让唁滴月圭鞠承淳卜王矛蹬瓦跟李地钦婚择核读饺喘淘海嗡涛瓜故滞蝴涨乳砸咐来旨童香悔者似编荧茧磐屿返厉欣钩仅戎萌为桃睹刨河绝与盖续桨囱万御挎疥挝匪敬场佳鹤烛企潦昨瘁箍挤斤啥诅和误褪痢茧身砸启饥镍稳狮跪但夜鲸耐纪翅叠包蔷踩离颂袍苔瘪嗅审痪郸琳簧辅馅友躁新邦谅疗顽咎撂势补蒜言有逮琴述痛蹈笔熟砾隅监奉足琅期械趾卵趟巷填隘汲炼透宴楔勾技邦坊粳亏昏桩贷顶毕胜年急式桅莉惫盖龙墒麦纹赃鹤扼情叉藕隙蘑丧究纳啼肘牡镭瓣华愚