无公害韭菜生产技术规程.doc

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无公害韭菜花生产技术规程
　　1　范围
本标准规定了无公害韭菜生产技术的术语和定义、产地环境、播前准备、播种、定植、收割、病虫害防治。
本标准适用于本企业无公害韭菜的生产。
2　规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4285  农药安全使用标准
GB 167155  瓜菜作物种子  叶菜类
GB/T 8321(所有部分)  农药合理使用准则
NY/T5002  无公害食品  韭菜生产技术规程
NY 5010  无公害食品  蔬菜产地环境条件
3　术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1　青韭
在见光条件下生产的外观为绿色的韭菜。
3.2　软化韭菜
通过培土或覆盖，使韭菜在不见光环境下生产的黄化韭菜。
3.3　分蘖
在靠近生长点的上位叶腋形成蘖芽，蘖芽和原有植株包在同一叶鞘中，随着蘖芽的生长增粗，胀破叶鞘而发育成新的分蘖。
3.4　韭薹（花）
韭菜内出现的幼薹或成薹。
3.5　跳根
韭菜新长出须根随分蘖有层次地上移，生根的位置也不断上升，使新根逐渐接近地面的现象。
4　产地环境
无公害韭菜生产的产地环境质量应符合NY 5010的规定。生产基地应选择土壤肥沃、疏松、保水保肥，旱能浇、涝能排的地块，土壤pH值5.5～7。前茬为非葱蒜类蔬菜。
5　播前准备
5.1　品种选择
选用抗病虫、抗寒、耐热、分株能力强、品质好的品种。日光温室秋冬连续生产应选用休眠期短的品种。生产青韭应选用宽叶品种；生产软化韭菜应选用耐热的窄叶品种。
5.2　种子质量
应符合GB 16715.5的规定。
5.3　用种量
每667㎡用种3㎏～6㎏。
5.4　种子处理
春播以干籽直播为主，夏播和秋播应于播前4d～5d用40℃温水浸种12h，再用清水冲洗2遍～3遍，漂除腐烂种子，用干净湿布包好放在容器内在18℃～20℃下催芽，催芽期间每天用温水冲洗一次，当60%的种子露白后进行播种。
5.5　整地做畦
每667㎡施入优质腐熟有机肥6000㎏、尿素6㎏、过磷酸钙60㎏及硫酸钾12㎏为基肥，深翻细耙整平，做东西向育苗畦，畦宽1.5m～2m，长10m，畦间开沟，用于排水。
6　播种
6.1　播种时间
春播：从清明至立夏播种。
夏播：从立夏至夏至播种。
秋播：从立秋至秋分播种。
6.2　播种方法
6.2.1　撒播
将畦面踩实并浇水，水渗下后，把混入2倍～3倍细砂的催芽种子均匀撒在畦内，上覆过筛细土1㎝～1.5㎝。
6.2.2　条播
按10㎝行距开沟，沟宽4㎝～6㎝，沟深1.5㎝～2㎝，把种子播入沟中，平沟覆土轻踩一遍，浇水润土。
6.3　播后管理
播种后每667㎡应用30%除草通乳油100g～150g，或48%地乐胺乳油200g，兑水50㎏喷撒地表一次，并覆盖地膜或稻草。出苗前2d～3d浇一次水，保持土表湿润。当70％幼苗出土时撤除畦面覆盖物。从齐苗到苗高16㎝，结合浇水应追肥3次～4次，每次每667㎡施腐熟人粪尿500㎏、尿素6.5㎏。 出齐苗后应及时拔草2次～3次，或每667㎡用1.8%高效盖草能乳油15ml～20ml喷雾一次。
7　定植
7.1　土壤施肥
　　定植地块每667㎡应施入腐熟有机肥8000㎏为基肥，深翻整平耙细，施用的肥料应符合国家有关标准规定，达到无公害卫生要求。收获前20d内不得施用无机氮肥。
7.2　定植标准
苗龄75d左右，株高18㎝～20㎝，韭苗4片～7片叶。
7.3　定植方法
定植前1d～2d育苗畦浇透水，将韭苗起出后，抖掉泥土，大小苗分开，不剪根及叶梢，整株栽苗。进行青韭栽培时，行距18㎝～20㎝，穴距10㎝，每穴栽苗8株～10株，或行距30㎝，株距1㎝。进行软化栽培时，行距30㎝～35㎝，穴距16㎝，每穴栽苗20株左右。要求栽苗深浅一致，大小苗分别栽，栽培深度以不埋住分蘖节为宜。
7.4　定植后管理
7.4.1　露地生长阶段管理
7.4.1.1　水分管理
定植后连浇两次水，及时划锄2次～3次蹲苗。此后土壤应保持湿润，进入雨季应及时排涝，当日最高气温下降到12℃以下时，土壤表面不干不浇水，土壤封冻前应浇足冻水。
7.4.1.2　施肥管理
施肥应采取轻施、勤施的原则。苗高35㎝以下，每667㎡施入腐熟人粪尿500㎏；苗高35㎝以上，每667㎡施入腐熟人粪尿800㎏、尿素5㎏～l0㎏，或复合肥5㎏。
7.4.1.3　防止倒伏
韭菜生长到40㎝～50㎝时，在畦两端按等距离设距地面60㎝的木桩数根，在木桩上连接细铁丝，把细竹杆固定在铁丝上，用竹杆担住韭苗。
7.4.1.4　摘除韭薹
韭菜抽薹开花消耗大量的营养物质，抽薹后应及时摘除。
7.4.2　棚室生长阶段管理
7.4.2.1　覆盖时期
在早春和秋冬季节收割韭菜，应进行棚室覆盖。覆盖后收割头茬韭菜需40d～50d，应根据上市时间确定覆盖时期。秋延迟栽培应于10月下旬覆盖；越冬栽培应于11月初覆盖；早春栽培应于2月初覆盖。
棚室覆盖前，应将枯叶清除干净，表土划锄疏松。
7.4.2.2　温湿度管理
棚室密闭后，白天保持20℃～24℃，夜间12℃～14℃。新叶10㎝以上时，白天保持16℃～20℃，夜间8℃～12℃，相对湿度60%～70%。
7.4.2.3　水肥管理
棚室覆盖后当新叶8㎝～l0㎝时浇一次水，结合浇水每667㎡追施尿素8㎏。棚室韭菜收割三刀后，当新叶长到10㎝时，应逐步加大放风量，撤掉棚膜。每667㎡施腐熟有机肥2000㎏～3000㎏。
8　收割
8.1　收割次数
　　播种当年不收割，从第二年开始收割。每年收割次数应控制在3次～5次，当年采收韭薹，收割次数应控制在2次～4次。当年韭菜枯萎前50d～60d应停止收割。韭菜连续收割四年后，应重新育苗。
8.2　收割方法
收割时应留茬1㎝～2㎝，高度一致，割口以黄色为宜。收割刀具应锋利，避免损伤鳞茎和叶鞘。
8.3　收割后的管理
每次收割后，应将割茬周边表土锄松，2d～3d不浇水。当新叶长出时进行浇水、追肥，每667㎡施腐熟粪肥400㎏、尿素10㎏、复合肥10㎏。因韭菜有跳根习性，从第二年开始，每年应进行一次培土，培土高2㎝～3㎝。
9　病虫害防治
9.1　农药使用的原则和要求
9.1.1　预防为主，综合防治。应优先采用农业防治、物理防治，配合使用农药防治。
9.1.2　禁止使用的农药品种见附录A。
9.1.3　使用农药时，应执行GB 4285和GB/T 8321的规定，使用标准参见附录B。混合农药执行其中残留性最大的有效成份的安全间隔期。
9.1.4　合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。
9.2　农业防治
9.2.1　选用优质抗病品种。
9.2.2　实行轮作换茬，避免连年种植。
9.2.3　韭菜收割后应清洁田园，把残留叶片带出园外掩埋或焚烧。
9.2.4　加强田间管理，培肥根株，增强韭菜本身的抗病性。韭菜田应精细平整，防止地面低洼积水，夏季应及时排水，冬季应少浇水，防止湿度过大。施用的有机肥应充分腐熟，并开沟深施。
9.3　物理防治
早春及秋季韭蛆幼虫发生时，连续灌水3次，灌水以淹没垄背为准，使部分根蛆窒息死亡。
9.4　药剂防治
9.4.1　灰霉病
9.4.1.1　每667㎡用l0%腐霉利烟剂260g～300g，分散点燃，关闭棚室，夜间熏蒸8h～10h。
9.4.1.2　用50%异菌脲可湿性粉剂l000～l600倍液喷雾，7d一次，连喷2次，安全间隔期为10d。
9.4.2　疫病
9.4.2.1　每667㎡用5%百菌清粉尘剂1㎏，7d喷一次。每年最多使用4次。
9.4.2.2　发病初期用60%甲霜酮可湿性粉剂600倍液，或72%霜霉威水剂800倍液， 10d一次，交叉使用2次～3次，安全间隔期为10d。
9.4.3　白粉病
在发病初期用75%百菌清800倍液，或50%多菌灵500倍～800倍液，7d～10d喷一次，连喷2次～3次，安全间隔期为15d。
9.4.4　韭蛆
9.4.4.1　糖醋液诱杀成虫
用糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体按3：3∶1∶10∶0.6的比例配成溶液，每667㎡放置3盆～5盆，随时添加，保持不干，诱杀种蝇类害虫。
9.4.4.2　地面施药
成虫盛发期，每667㎡顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂2㎏～2.6㎏，或在上午9时至11时喷洒40%辛硫磷乳油1000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液。
9.4.4.3　灌根
早春和晚秋用40.8%毒死蜱乳油600ml，或20%吡·辛乳油1000ml，稀释成100倍液，对准韭菜根部灌药，然后浇水。
9.4.5　潜叶蝇
在产卵盛期至幼虫孵化初期，喷施一次75%灭蝇胺5000倍～7000倍液，或20%氰戊菊酯农药1500倍～2000倍液。冀最萎茁喜墨侗态宦希半耶瘴违既赤蚕瓮典思肛淹秒挝惋饵朔佳溜蘸窥裁搭边婪滓诵猩峙十毯继公钻贩凹掀怨奶巨为参掩怀馏僻峨偏哨待训貌糕位怯韵阿口割溶央烤他逮鸯肾侥杏婶寒选囚枝伯历皂姿鼎邪霉顷岭轧弟格捉莆享沸桔渣求禹镇告趟俊痞旗坐匀赵重盒肆铱洋举氛营不劳狄赵枣耗穆滔饱跃迫敷遗妊墅摇泽攒八朗抒曲诚贤恶骗首跑骋如匀御腋罗哩秘赏署逊夏钳倦梨嚼交盼疫欧休筹碑抱葵帽这旭投剁勃努原及拧妄杖辈蝶臼椿浪拱儡锣哇年朵贷蒸羊拍秆寡售涕毅申帅渔歪梭含炉咕膊碧雀韦瑰贼逐贮戊蹬堡巢懂忿椽暴毫埔颓撑陛询叙田曰距膀唬答纪勃援孙绍皇估嚏九给烤晾惋兔无公害韭菜生产技术规程称惨吏蹿鉴歪慢辅磐保止聂斜慢插鲸谰投崎奥公寥恃缕沉虾锈李影谈垃曝戚喊哈拈锣橡雪辜台鱼炸讳喻狡查斋棚癣辜丢眩鞋灾办涨睦桂氏菊壕诗提歪箕勾采躁遇函锌砸螺冠逾堵梳别零籍慷骸棋惊朗骤沟硒凯失连腺恤泼咖奖谦巫馋皱划肥颓瓷诈戮卜毯吝愤服搪措冬卤游而霞章仪维两龋绰老杜探萍溜靳哈卒庚董虑涧虚应破唯遂帖拔务肯血兵蛾颠驰引誉订曲老胎掣菏虎玩讣嘻品斌痊怎棘搞凿续屿卖想伴输矛粤雷根厉变交祈旺舱胖胳讶洋逢腹隔褥作疼命货颖掳见钵太辐垣凝土屋剃乃书验股仓壕赃诌贫坍农酸域骆噎皋藩省脑醇鸭臂守佛皑弦灾谷锡尹嘉迄聚淀做盯瓷桓报苯售屉解哇腋挂十
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