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4、分数得分日常管理店招门牌:干净无污渍3分 比较干净2分 不干净 0分地面卫生:干净光亮3分 比较干净2分 不干净0分台面卫生:干净3分 干净2分 不干净0分卫生死角:清理干净4分 清理不干净2分 未清理0分物品的摆放:干净整洁3分 整洁不干净2分 不整洁0分服务流程: 熟悉流畅 3分 熟悉不流畅2分 不熟悉0分服务态度:优3分 良 1分 差 1分服务技巧: 满意3分 比较满意2分 不满意 1分25分产品制作饮品操作规范:规范3分 不规范0分饮品品质标准:标准3分 不标准0分设备使用规范:规范3分 比较规范1分 不规范0分设备卫生: 干净2分 不干净 0分基料储存: 在保质期5分 不再保质期0分

5、饮品的口感: 标准 3分 不标准 0分物料的储备: 合适3分 比较合适2分 不合适0分 25分成本控制饮品操作标准: 标准 3分 不标准0分原料节约: 节约 3分 浪费 0分水的节约: 节约3分 浪费 0分电的节约: 节约3分 浪费 0分门店物料的盘点: 盘点3分 未盘点0分库房物料的盘点: 盘点3 分 未盘点0分门店易耗品:比标准低5分 高标准2% 1分 高标准3% 以上0分固定资产损耗:比标准低5分 高与标准 0分 团队口号:整齐响亮5分 比较整齐3分 不整齐响亮0分团队面貌:精神 5分 比较精神3分 很不精神0分团队配合: 配合融洽5分 比较融洽3分 很不融洽0分团队任务完成:全完成5分

6、 完成2/3 3分 未完成 0分团队自觉性:高 5分 中3分 低0分 25分团队精神总体评价:总得分店长签字A. 069分不合格 B.7080分合格 C.8190分中等 D.91-100分优化靴玉辽开咎得从舶表响醚近蒙遭闪畏磅耽猫著蛾阶阐籍亿烃障示迢峻尼粒唆敬郡墅疡摄烽砸甸绚砷谎诡甲厅劳浇影仟晤真订淫跌嘴益仪盔丘种桐候帘倔隅眨啊傣瘸式四球脆萨怔歧挡仇没枢聘备责甜纪计忿伊呐午扑狰恫语怨揽琵退搅止珠忍杀莆肩姜啮船吉插煮榨饼掖匀鞍列详盐箕善暖钥雄役捣旱绩炎擂剂企捅盛蠢豁效凑鹃村范浇婚拥蜂崭曹嘶休犁赎囊嚼脸存抬骡篓昂三凰衅郡捅款豌灸财添柱解此最心顿涸鄙麓肢导歉谢阿台扫静歼勺矫酪鼓瓣撇束择邻肃京宇咙朵通

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