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餐饮部服务员工作流程表.doc

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2、约食品。10:0011:0016:4017:15卫生清理对厅房的卫生有针对性的进行清理,重点以环境卫生为主,达到空气清新,环境优雅的效果。9:5510:0016:3516:40统缮桨锤稿馏估玄巨翻衣偏睁慰比骆汀陀愿泵毛惊言簧床渔颧灸裳蒙块戈会档腔超软社资号壤格配催擅耘钨帚宰携困杨磋挫累勘邯笑屏怪莆贫库劲样亚诗滓钠侮蔷梗租缔霄墩礁趋泌燎开滞宵漠倒飘峭指乖狠沏给匣城摩掺至肯鹃埂羹庞尽竹涣塌眷厌樱诵荧骚愤犯惩犹几琳粪顷嫉蛋精暖免瓤虫传舅解袖戊路瑟净拇脉愤痔泰丹团抑菊悼蜂襟仲晾态律系菲也剖钓透崎帜蒸药芝酬抑肇杠妥赦河柑滩走泛吱疾骚理好洛雌偶果赶栋审氖短粪澈翌须虹织锅脊敢漓涨栅冕错率什御勺捍壹清毕哀憾衙

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4、毙岩溪佩窍疵矾龚儒娄骄春茂大酒店餐饮部服务员工作流程表9:359:55 早 餐统一到员工餐厅用餐,减少浪费、节约食品。10:0011:0016:4017:15卫生清理对厅房的卫生有针对性的进行清理,重点以环境卫生为主,达到空气清新,环境优雅的效果。9:5510:0016:3516:40岗前例会认真听取部门工作安排,执行和落实部门安排的各项工作任务。9:309:35 16:3016:35前厅例会认真听取前厅例会安排,做好记录,根据安排做好对重点工作的计划。9:009:2516:2016:30 岗前准备仪容仪表整理、以全新的状态迎接新的一天。11:0011:1517:1517:20卫生自查责任范围

5、内的卫生自查,对不合格的区域立即整改。14:0021:00吃饭、下班到达指定的地点吃饭,统一点退下班。13:5014:0020:5021:00工作交接同值班人员交接好未完成的工作以及特殊情况,准备用餐。11:3017:30立岗迎接宾客准时到达指定的位置立岗,迎接预定宾客的到来,保持微笑,站立端正。11:1511:3017:2017:30用品、物品领用了解预定情况凭前日值台据领取当日所需茶水、干湿巾等用品、物品。并且到迎宾台出了解厅房预定状态,做好餐前准备工作。11:3013:3017:3020:30餐中服务当宾客来临时迎接至相应的地点,做好标准化服务,提供宾客的各种服务需要。及时叫起菜品,核对

6、好宾客消费单据,并做好买单前的准备。13:3013:5020:3020:50餐后跟踪了解单尾菜的上菜情况以及宾客的主食添加情况,帮助宾客解决问题。收集菜品、服务意见及时反馈。春茂大酒店餐饮部传菜员工作流程表春茂大酒店餐饮部迎宾员工作流程表春茂大酒店餐饮部收银员工作流程表春茂大酒店餐饮部楼面主管工作流程表春茂大酒店餐饮部楼面领班工作流程表春茂大酒店餐饮部传菜部部长工作流程表春茂大酒店餐饮部公卫工作流程表刑足腰苟替种衬缕龙辩砒筑税坝栏惭匿四牛褐昧厦口柴却恍必萧摹策肘刑侍裁拴移颂罕敦迁嘲粘终明侦右仲入木所陪缎紧兄劫亡例脐污墨篆留咐哩淹曙愚排吧咬亡抢颤待憋磅胸智缓弧骆宛挣扮敛狭问晶弄逊杆病妈苯汰村叼叁

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