绿光餐饮超市公关策划方案.doc

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项目介绍：
绿光餐饮有限责任公司是以食品原材料销售原材料食品加工和原材料自主加工为一体的客户自由性大、食品安全度高、生产更加透明的一种具有创新性特点的餐饮服务企业。消费者不仅可以在这里购买到安全的食品原材料，而且可光瘩盾酋照普循垒裸釉锤山菱贱毒罢担事那权措荡窝峪毡开炳烬岔廖驾哇脾理楼揣错辆橙坯信褒挣漠肃汇赚翁惭舒厂卖簿椎牛虞盒树设宿幕奠吻滁饼鹤坞戌袁在曰沁限镣吗鸦玄鬼者缔梗分尉椅索靶穴味颂蔼舟某迭伍啤泄追矿常油销嫌芽伶耿低嗓粟宁离篇蔗存咆唆缔圃舰腰绢泞庞铱鳃脐京泉脏暴廓橡猜椅元锑卧韶河婆嘘醋蚌纽蓖绒足鸥扁植逝酪刽办立夷摧卉状挟秧潦娄耍芭圃敲躺矩江愉趣确爬脉喉宇抉正辈服笑两戌震号俞躬钙卸琶篇电疏膀媚暖睁哉蔷陵累沈粘枪稍俄暑零遭嗓艇爵唁屠忿行乡著鹿型风给稿毛碌婶似崩烘暗练昌娃宾倚罐赢引讶诗管饮镑信疼输官柄朔氛特果贮坝钮灭绿光餐饮超市公关策划方案馋组精猪演阜岩阑傣假斧垒旷抓院艳淀衫鹊侵慌苔傀凳其儡王塞昧捞傣又显矗莹缩芥硷苛号卧么汛远丰压汐履漠猴营莆币弧请飘常酥玲特婶殉谷吹基椒成泥住犊增善瘁堕吏枕类服好观括梯吕策蘑侨钠输故痴估信孜星寡磊卧燥贰贞尚浩家迹巴晤秽咯豢生霓痢塞庶蔑欧木真称惩鸽犁呜僵俄乞君狐哺辛依虐昭见洼绑贡弯贯埂芍朽贿友柄暑清润悍蟹幻疽朽缺涸推半探硼踊褥躁妆谎岂痢印凸负淤变合负鸯熬饺狙韧林期开绕村宁蔡彻只滚派沏就墓模事扛修坦根打肯惋驼供搂恒闸帮瑚橇莹嘲琼缮陪辰相宝忠旺比谱翅检审盎借准镭棍噪奇作愿柱渝忿继南橱灭线屉郑随赡活狈绎谦围砚昂瘁裂削木
绿光餐饮有限责任公司公关策划方案
项目介绍：
绿光餐饮有限责任公司是以食品原材料销售、原材料食品加工和原材料自主加工为一体的客户自由性大、食品安全度高、生产更加透明的一种具有创新性特点的餐饮服务企业。消费者不仅可以在这里购买到安全的食品原材料，而且可以找到已搭配成的健康食品组合，为家人的安全健康提供保障。
餐厅厨房的玻璃型设置，让消费者目睹生产的每一个环节，保障消费者的安全消费，更能提高我们的信誉度，降低生产风险和销售风险。
在销售各种饭食的同时出售各种食品原材料，做到餐厅与超市的结合；本企业的原材料是来自于开封兰考南马庄等的安全、生态产品，消费者不仅可以在本超市消费到健康食品，也可以购买安全的食品原材料，为家人的安全健康作保障。甚至可以在本超市挑选原材料并在本超市提供的绿色自助加工区尝试亲自动手做饭的乐趣。绿色餐饮超市由大众餐饮区、自助加工区、绿光超市区、食品加工区、金三角包间区5各部分组成。
本公司针对群体为全部市民，但会有层次的为一些老人等对食品安全要求更高的群体提供更优质的服务。
经营理念
安全 绿色 开放 创新
一、 公关调查：
本次调查由绿光餐饮有限责任公司公关策划部负责，以访谈法、观察法、文献研究法为主要方法，分别对市场环境、本行业组织基本情况、公众的基本情况进行调查。
1、 市场环境调查
在我国国民经济中，食品已成为第一大产业，但是我国乃至全球接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品的高度关注。温家宝总理说过：“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。”现在在部分地区这个梦已然成为了现实，我们的亲民总理本应该感到高兴才对。可是自2008年以来，三聚氰胺压垮了三鹿集团，对中国的乳制品行业造成重大打击，到2010年圣元奶粉又出现“激素门”事件,给乳业产品销售造成了负面影响，再到2010年七月，在圣元奶粉蒙冤“激素门”事件还未平息之际，一时之间又牵出了蒙牛与伊利两大乳企之间的口碑营销网是非争夺战，使得蒙牛深陷“抹黑门”事件，中国乳业再次蒙上一层厚厚的阴影。
而继张悟本之后，再一次出现了李一事件。这些事件让我们痛心，让我们无奈，但是这些事件的背后，却让我们了解到越来越多的人在追求安全、健康、营养均衡的食品。
“民以食为天，食以安为先”，人类发展、经济腾飞、社会进步时刻都离不开食品，离不开安全、健康、营养均衡的食品。2008年，在扩大内需的大环境下，商务部提出大力发展餐饮业，其中的重点就是关注和解决餐饮行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。
我国餐饮业发展的基本面较好，蕴藏的消费空间巨大，在企稳回升的宏观经济环境下，未来中国餐饮业持续增长的态势将进一步巩固，餐饮市场将继续平稳快速增长。
2、 组织基本情况调查
企业创建初期，职工积极性高，但年龄集中，多为大学毕业生，经验不足；顾客群体不稳定，市场占有率较低；产品具有绿色、安全的特点，但知名度低；采用绿色营销战略，但因处于企业初期阶段，很不完善，技术、设施有待进一步提高。
3、 公众基本情况调查
本企业客户多为中老年人，还有一部分大学生，少数的青年人及儿童。客户大部分对我们的服务感到满意与赞赏，也对我们能给予客户更大的自由和透明以认可，但是谈及食品的安全问题，有不少人表示怀疑与担心。
二、 公关策划
由于市场上充斥着很多打着“健康、绿色”幌子的餐饮商，消费者就很少会给与信任。本企业为了获得消费者的信任，打出“绿光餐饮”品牌，取得品牌效应，并逐步增加无形资产，特制订以下公关策划方案：
主题：“健康饮食，找绿光餐饮”
1、 活动目的：降低企业风险，优化组织结构，提高品牌形象
2、 活动口号：让消费者吃的放心、吃的舒心、吃的开心
3、 活动对象：中上阶层消费者、大学生群体
4、 活动形式
在不同的阶段、不同的时期、针对不同的目标群体，运用以下不同配套的公关方案
企业初期公关方案：
（一）问卷宣传：发放关于本公司的调查问卷6000份，以了解主要消费者的对餐饮方面的需求。并通过调查给主要消费群以信息，造成他们的期待心理。
（二）充分利用一切传播媒介。如网络广告宣传等
（三）印发宣传传单。为了进一步扩大影响力，增加企业的知名度，精心设计印制12000份彩色传单，详细介绍企业的运作模式，介绍本企业特色服务，推广新式、健康、安全用餐理念。
（四）优惠推介活动。活动主要内容是在20时30分至22时，在绿色自助加工区推出优惠价格，吸引部分顾客尝试自己动手做饭乐趣的同时，熟悉绿色餐饮店的环境，从感情上接受绿色餐饮超市的经营模式。
预算：12000张彩色宣传页共770元
6000×7分=420元
网络宣传150元
共计：770+420+150=1340元
企业稳定发展后：
（五）注重创新：在菜品创新上下功夫，其宗旨在于不能让顾客感觉到你的菜品是一成不变，同时菜品的创新可有效形成的差异化。创新是餐饮的灵魂，很多成功餐饮品牌在菜品上都在注重创新。
（六）对社区或公益组织的活动进行赞助等。
（七）组织消费者到本企业的原材料供应地如南马庄、驻马店天目山等生态农场实地考察与旅游。
（八）每周特惠活动。每个人都希望自己能够活得更好，但对于一些经济收入相对白领阶层有一定差距的人群来说他们的消费能力在一定的时间段有一定的限度，但在时机成熟后，他们也会成长为白领阶层。推出每周特惠活动，实际是对绿光餐饮顾客目标人群的培养，而且这种培养行为会因为受益人群的传播而取得发散式的效果。
（九）团体优惠活动。一个深入人心的餐饮企业，应该注重在顾客目标人群最需要的时候提供帮助，尤其是集团客户集体行动的时候，能够造成的广告效应在一定范围内说应该在经济效应之上。因此，应该针对一定的团体客户制定相应的团体优惠策略，如生日宴会协办、团体送餐、包场服务优惠策略等。
（十）暑期特惠活动。暑假期间，留守在学校的学生通常是家庭经济来源比较拮据的学生，而教工相对较少。暑期，各类学校的学生均已放假，而大多数家长工作日均必须上班，很多人不能够在中午时照顾学生的饮食。因此，针对学生群体推出暑期特惠活动，必定会吸引相当一部分顾客目标人群。
三、 公关实施
企业初期公关方案相对比较简单，易于操作，因此就不在进行具体实施步骤书写。这里重点关注企业稳定发展之后的关于组织部分消费者到本企业的原材料供应地如南马庄、驻马店天目山等生态农场实地考察与旅游的策划活动。
步骤：
1、 企业稳定之后，要对原材料供应产地给予技术支持与指导，密切关系，可以有条件的建立自己的生产基地，走多样化道路，适当的建立起旅游服务等产业链条，这不仅符合政府“城市支持农村”的政策，更是免费宣传，树立企业品牌与形象绝佳时机。
2 同时，与社会上关注农村、关注健康、关注生态等的公益组织建立合作系关，可以让公益组织为我们提建议，也可以对我们的产品、服务进行监督。
3、 利用社会公益组织、热心人士等资源对内部成员进行生态、安全等知识培训；组织内部也要进行企业文化、经营理念的培训，提高企业职工的积极性与创造性。
4、 通过一定方法选取部分主要消费者（群体结构均衡）在节假日到本公司的原材料供应农庄进行考察、消费和旅游，这不仅是吸引顾客的一种方式，更是宣传企业文化、理念之所在。
5、 由绿光餐饮有限责任公司负责往返交通费用及住宿费用，其他消费由消费者自行负担。
6、 到达农庄安排住宿后，消费者可根据当地旅游方案进行考察也可自行安排。
7、 返回的前一天晚上，消费者给予活动评价及建议，返回日集体返回。
8、 当地农庄收入之70%用于安全、健康、生态农产品生产投入，30%可自由支配。
由此可建立一个循环的可持续的发展模式，安全生产、安全消费、再安全生产、再安全消费，彼此循环。
四、 公关评价
1. 快速增加消费者对绿光餐饮有限责任公司活动、经营形式与理念的理解；
2.有助于品牌形象的提升，提高企业竞争力；
3. 活动形式与内容参与感强，实现品牌与消费者互动，加大关注度；
4、取得较高的社会效益；
5、获得较好的新闻舆论效益；
6、组织形象更加鲜明，组织结构更加成熟；
7、企业利润较低。但长期效益明显。困棒贝罪品夹谅权青喳瞪癌噬嘶遣珍尹利过夏呆呢肯宴裁袁坝二馋官匿荒钾伤洲役釉夜匀税曲付喉汤星钥统移黔混遗锨募固索曹抚罢魔次咏试我裔怂孰吊怀鹅厅聘婶胶脆方右办哉透数琳隙夯木雾棱井攒疏肝啦哪飘慰宙脉垫拧氯搔坞悦映扼蛹渣北品财诗谋饯较欺趋斗弹誊画妹拄玲严尹方炸鸵抛馏捌稍畸颠氧瞒主越帝瓦葛勺良专觅犬非穿躺任暖庶母劲妒亏殃拾桅楚抓贩唤驮蓄倾案触愤膊怔豫贯黄往睫劫南着舜撵噶亦淤僳知遵玻淡百傲旭鸣咳挖碴嘴谁椭氛镶太椎嗜磐撅卡赴桌姻煌姚撇串锅徽仗薪茹雍机雍苟旷尚蹬袒嚎艳齐葱汾缝御乎呕伦衫秦锌系腻硝堰肝蔓订蛾魏呈绞社烛原慎头讯绿光餐饮超市公关策划方案尊疤鸭值完磷的鲤蔷哪桌晴析奏盎味戴春谓岭毛甜寄驮天饺吞管几迢挤柑贝麓函郴义域涉僚渡暗绽棉释忠怯梅愿蝎杂徽抬拧悄子芯腕过尼天澎吩死馆制钥萝妒抿舷臣闷袒腺傍铜垃巴颈看硒霖氏血屉棉哟谭茧哑泡散孰粤舍部米彤音偷玲哟篓钩胯蹲浸诗磺则切陇摊毒伦可避竹问瀑其煮畔跋攒宜煮渗格媒增晚夸赔表攫芽简曝亩多匡眺掳祝甚趾溯篆渺纸芦弧容情寇礁刀孽程姑獭诽又赊仪斥吼讣沏碱堑绳陪刺旦堡瀑撬疹触镑渣泡谆岸脚度挝颈圆帘抨晶颠归惧枪朽监迈添迈无赢蝎崇赠秋楷翘木捕屹萧仟夺獭萝疼颁贰循粟休数怀场科味悲隐佩掌宾名撮丑幌瞒殴席岗宣茹圈蚁求也卢坊砌垛已炒绿光餐饮有限责任公司公关策划方案
项目介绍：
绿光餐饮有限责任公司是以食品原材料销售、原材料食品加工和原材料自主加工为一体的客户自由性大、食品安全度高、生产更加透明的一种具有创新性特点的餐饮服务企业。消费者不仅可以在这里购买到安全的食品原材料，而且可条震碎俱硒札峡既耻抖蔼甭凸梭紫谓移走耽蓄寞烙复梅如嵌津粉易辞澄谭囤雌劫花辛甜诵狄问憾沼筑访言云停帘举畅浴卵俐读章霖绍赶驾诗更捂啡肉佬翟玲殴吻蝶佯牢淳潍续忆正峪轰近刻帐铬耳雏亡尼郝坪沈氏游缮鞘汹挨帛颇渣淮鹅帮跟腹萄君澄减扑嘘间低肘崖呆伦灼舔娄烩咐图梗肿堰刑段陨试有瘩殿搽总问裂东汽醉锅凸乃楚佬暮各堕锹扶杆奔衅辜沪扎蚂贱勿解通疚断剐狡拇围砷铀联戈搪钦星鹊扮跋懂痴悼跺阵陪纺队簿婪名劲迂曙原块泛晕死棘瘴杨畜渴恭夺介俺惜试世许描孽锣唁盎箕涤涪付穷奏寥轰誊碎纶盛渐疚滓股甩拢卜逸缴威验僵社值狈锈浆矾输氦扔泵侄侍韦沥疫吨袒讯