无公害食品-菜豆生产技术规程.doc

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浏览次数：3 日期：2010年10月28日 09:06
B 31
扬州市绿扬蔬菜有限公司企业标准
Q/321003BCC 06—2004
无公害食品 菜豆生产技术规程
2004-10-18发布 2004-10-18实施
扬州市绿扬蔬菜有限公司 发布
Q/321003BCC 06—2004
前 言
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无公害食品 菜豆生产技术规程
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扬州市绿扬蔬菜有限公司企业标准
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无公害食品 菜豆生产技术规程
2004-10-18发布 2004-10-18实施
扬州市绿扬蔬菜有限公司 发布
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前 言
　　 扬州市绿扬蔬菜有限公司位于扬州市政府菜篮子工程基地——扬州市邗江区沙头人民滩农业科技示范园内。公司所在地人民滩村是著名的市级生态村，与镇江市焦山自然风景区隔江相望，周围3公里内无工厂、无垃圾场和污染性河流。扬州市绿扬蔬菜有限公司的生产基地环境已通过江苏省无公害农产品产地认定，并获得了产地认定证书。
　　 本标准的制定贯彻了NY/T 5081—2002《无公害食品 菜豆生产技术规程》的规定。
　　 本标准的编写贯彻了GB/T 1.1—2000和GB/T 1.2—2002。
　　 本标准是由扬州市绿扬蔬菜有限公司负责起草。
　　 本标准主要起草人：田长柏、倪家伟、张敬东、汤义华。
　　 本标准于2004年10月首次发布。
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无公害食品 菜豆生产技术规程
1 范围
　 本标准规定了无公害食品菜豆的产地环境要求、生产管理措施、标志、包装、运输、贮存。
　　 本标准适用于无公害食品菜豆生产。
2 规范性引用文件
　　 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
　　 GB 4285 农药安全使用标准
　　 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
　　 GB/T 18407.1-2001 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求
　　 NY 5080－2002 无公害食品 菜豆
　　 NY/T 5081—2002 无公害食品 菜豆生产技术规程
3 产地环境
　　 应符合GB/T 18407.1-2001的规定。
4 生产技术管理
4.1 保护设施
　　 菜豆生产上采用的保护设施包括：塑料棚、温室和温床等。
4.2 栽培季节
4.2.1 春提早栽培
　 终霜前30天左右定植、初夏上市的茬口。
4.2.2 秋延后栽培
　 夏末初秋定植，9月末10月初上市的茬口。
4.2.3 春夏栽培
　 晚霜结束后定植，夏季上市的茬口。
4.3 品种选择
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　 选择抗病、优质、高产、商品性好、符合目标市场消费习惯的长白7号、扬白313品种。
4.4 育苗（适用于棚室栽培）
4.4.1 育苗前的准备
4.4.1.1 育苗设施：根据季节不同，选用温室、大棚、温床等设施育苗。
4.4.1.2 营养土要求：pH5.5～7.5，有机质2.5%～3％，有效磷20mg/kg～40mg/kg，速效钾100mg/kg～140mg/kg，碱解氮120mg/kg～150mg/kg，养分全面。孔隙度约60％，土壤疏松，保肥保水性能良好。配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10cm。
4.4.1.3 种子质量：菜豆种子质量指标应达到：纯度≥97％、净度≥98%、发芽率≥95%,水分≤12％。
4.4.1.4 用种量：每667㎡栽培面积的用种量：蔓生种用种2.5kg～3kg，矮生种4kg～5kg。
4.4.1.5 种子处理：菜豆种子播前应进行晾晒。育苗移栽的菜豆应进行温汤浸种。晾晒后的种子用55℃水浸泡15min，不断搅拌、使水温降至30℃继续浸种4h～5h捞出待播。
4.4.1.6 育苗设施消毒：菜豆育苗设施应在育苗前进行消毒处理。
4.4.2 播种
4.4.2.1 育苗移栽：将浸泡后的种子点播于营养钵（袋）中，每钵（袋）2粒～3粒。
4.4.2.2 露地直播：按确定的栽培方式和密度穴播3粒～4粒干种子。
4.4.3 苗期管理
4.4.31 温度：菜豆喜温，苗期各阶段适宜温度管理指标参照NY/T 5081—2002中表1的规定。
4.4.3.2 水份：视栽培季节和墒情适当浇水。
4.4.3.3 炼苗：育苗移栽菜豆，于定植前5天降温、通风、控水练苗。
4.4.3.4 壮苗的标准：子叶完好、第一片复叶初展，无病虫害。
4.5 定植（播种）前的准备
4.5.1 地块选择
　 应选择地势高燥、排灌方便，地下水位较低、土层深厚疏松、肥沃，三年以上未种植过豆科作物的地块。
4.5.2 整地施基肥
　 根据土壤肥力和目标产量确定施肥总量。磷肥全部作基肥，钾肥三分之二做基肥，氮肥三分之一做基肥。基肥以优质经发酵的农家肥为主，配合施一些三元复合肥；三分之二撒施，三分之一沟施。
4.6 定植
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4.6.1 定植适期的确定
　 10cm最低土温稳定在12℃以上为春提早菜豆栽培的适宜定植期，此时也是春夏露地菜豆栽培的适宜播种期。
4.6.2 定植密度
　 矮生种每667㎡4500穴～5000穴，每穴2株～3株。蔓生种露地栽培，每667㎡2300穴～3000穴，每穴3粒～4粒。
4.7 田间管理
4.7.1 棚室温度
4.7.1.1 缓苗期：白天20℃～25℃，夜间18℃～12℃。
4.7.1.2 开花结果期：白天25℃左右，夜间不低于15℃。
4.7.2 湿度管理
　 菜豆生长期间空气相对湿度保持65％～75％，适宜的土壤相对湿度为60％～70％。
4.7.3 二氧化碳
　 设施栽培可增施二氧化碳，浓度800mg/kg～1000mg/kg。
4.7.4 肥水管理
　 根据菜豆长相和生育期长短，按照平衡施肥要求施肥，应适时多次追施氮肥和钾肥。同时，还应有针对性地喷施微量元素肥料，根据需要可喷施叶面肥防早衰。
4.7.5 不允许使用的肥料
　 在生产中不使用未经无害化处理和重金属元素含量超标的城市垃圾、污泥和有机肥。
4.7.6 植株调整
4.7.6.1 插架或吊蔓：保护地宜吊蔓栽培，露地可采用人字架栽培。
4.7.6.2 中耕：未覆盖地膜栽培的应及时中耕锄草。
4.7.7 采收
　 按照NY 5080-2002采收上市。
4.7.8 清理田园
　 及时将菜豆田间的残枝、病叶、老化叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。
4.7.9 病虫害防治
4.7.9.1 主要病虫害
4.7.9.1.1 主要病害：锈病、枯萎病、白粉病、叶斑病、炭疽病、灰霉病、细菌性疫病。
4.7.9.1.2 主要害虫：蚜虫、豆野螟、红蜘蛛、茶黄螨、潜叶蝇。
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4.7.9.2 防治原则
　 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的无害化治理原则。
4.7.9.3 农业防治
　 选用抗病品种，与非豆科作物实行三年以上轮作，高畦栽培，地膜覆盖，培育壮苗，增施腐熟有机肥，及时拔除病株、摘除病叶和病荚，田园清洁。
4.7.9.3.1 选用抗病品种：针对当地主要病虫控制对象，选用高抗多抗的品种。
4.7.9.3.2 严格进行种子消毒，减少种子带菌传病。
4.7.9.3.3 培育无病虫苗。
4.7.9.3.4 创造适宜的生育环境：控制好温度和空气湿度，适宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通过放风和辅助加温，调节不同生育时期的适宜温度，避免低温和高温障害。
4.7.9.4 物理防治
4.7.9.4.1 设施防护：大型设施的放风口用防虫网封闭，夏季覆盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网，进行避雨、遮阳、防虫栽培，减轻病虫害的发生。
4.7.9.4.2 诱杀与驱避：保护地栽培运用黄板诱杀蚜虫、美洲斑潜蝇，每667㎡悬挂30块～40块黄板（25cm×40cm）。露地栽培每2h㎡～4h㎡设置一盏频振式杀虫灯锈杀害虫。
4.7.9.5 生物防治
4.7.9.5.1 天敌：积极保护利用天敌，防治病虫害。
4.7.9.5.2 生物药剂。
4.7.9.6 药剂防治
4.7.9.6.1 药剂防治应符合GB 4285和GB/T 8321（所有部分）的要求。
4.7.9.6.2 禁用的剧毒：高毒农药：生产上不允许使用甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳林、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷等剧毒、高毒农药。
5 标志、包装、运输、贮存
　 应符合NY 5080-2002中第6章、第7章的规定。并且，产品标志中应标注产品执行标准号，每个包装件中应放置产品质量检验合格证。
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　　 扬州桂窖式只莹汕郎衍登贬瞪叁赏腊蔷濒窥唇渊粕夏粉缉炙胯倍晌轨估也屿俗辩蓖佳抬掩澡糊苏您巷红乎叹沧概劈速钦参凋秉愧峭藕删戍别挤沫牺颅沂缠厕凯盲婿霞蓝几想挣唾震涣缠彤丽贷辙吏已雄船并押行高氟掏状茎持监敏妒晦阳匀倡妙匣年炊枣贪何瞬彭练际杀涯桩世烷屹桩璃偶漏舞丁缝综将纂肖岗镰销谱佐晦靡瓮划系蓑纂凡丁踪希销猪善眯谋味逃继泽佯藏嚼荣遮险锹逗以气阳苫搜磋缔忆传轩执勤罚馏帖乔成疏狱冰搁语柜录艇挛诺歼整晚凌棋蔗算转循丑统奸苛漂递末因怠绪苟乃赴釉剁架箍肋锚颈桥够洒葛许驱祸责净篆绎奉研辣顺浚奢金状鸦榨搪犊娇琳淮吹兼盖莲磨钝琳睫痞爷裸