2017届中考生物第二轮复习检测4.doc

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2017年河北省献县垒头中学中考生物人类对细菌和真菌的利用练习
一、选择题
1、微生物有着广泛的用途，下列有关应用的叙述中错误的一项是（   ）
A．利用醋酸菌酿醋               B．利用青霉菌提取青霉素    
C．利用甲烷细菌产沼气           D．利用乳酸菌酿酒
2、面包师制作面包、馒头时，要使面包、馒头膨大松软，需要用到下列哪种生物(     )

3、制作泡菜、酸奶常用的生物是（   ）  
A. 酵母菌      B.曲霉        C.青霉         D.乳酸菌
4、王致和豆腐乳有细、软、香、鲜的独特口味,深受人们的喜爱。毛霉发酵是腐乳制作的关键。毛霉属于(　　)
A.病毒          B.细菌          C.真菌          D.酵母菌
5、制作下列食品时不需要应用发酵技术的是（  ）
A．酸奶                   B．米酒    
C．果汁                   D．酱油
6、下列哪个事实说明了我们的生活离不开单细胞生物？（　　）
A．米面是一日三餐的主餐 B．水果蔬菜是生活的必需品
C．酸牛奶面包大家都爱吃 D．植树造林美化了生活环境
7、下图所示，在适宜的温度条件下，下列装置中都放入干酵母(内有活酵母菌)，其中适于产生酒精的装置是　(　　)

8、利用酵母菌制酒时，如果开始先通入一段时间的空气，然后隔绝空气，其结果是　(　　)
A.酵母菌数量增多，不产生酒精
B.酵母菌大量死亡，产生少量酒精
C.酵母菌数量增多，产生酒精
D.酵母菌数量不变，产生酒精增多
9、下列关于制作酒酿的叙述中，不正确的一项　(　　)
A.制作酒酿的工具及整个操作过程都要保持清洁切忌油腻[来源:学科网]
B.酒曲与糯米混合时要按一定比例，并且要搅拌均匀
C.制作酒酿的过程中，要尽量少打开容器
D.把盛放酒酿的容器放在冰箱的冷藏室内，防止杂菌进入
10、下面是制作酸奶的几个步骤：①牛奶煮沸后冷却②放到常温环境中1天③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶④密封瓶口。正确的操作顺序是　(　　)[来源:学科网]
A.①②③④                  B.③①②④[来源:Zxxk.Com]
C.①③④②                  D.③②①④
11、利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料。生产下列产品时不需要应用发酵技术的是　(　　)
A.学校食堂的原汁豆浆       B.安陆的白花菜(泡菜)
C.孝感的米酒               D.应城的黄滩酱油
12、酵母菌和乳酸菌都与我们的生活密切相关，下列关于这两种微生物与其利用的匹配关系中不正确的是　(　　)
A.酵母菌——酿造酒         B.乳酸菌——酿造醋
C.酵母菌——做馒头         D.乳酸菌——酸奶
13、下列与污水处理有关的说法错误的是　(　　)
A.污水中的有机物可以作为细菌的营养物质
B.无氧条件下，产甲烷细菌能分解有机物
C.有氧时，也有细菌能分解有机物
D.因为有细菌分解有机物，所以可以向河流中排放污水
14、制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了　(　　)
A.隔绝空气，防止其他杂菌进入
B.利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵[来源:学科网ZXXK]
C.防止灰尘污染
D.使多种细菌在坛内快速繁殖
15、能使鲜牛奶变成酸奶的生物是　(　　)
A.酵母菌                     B.乳酸菌
C.醋酸菌                     D.曲霉
16、下列食品中，应用到发酵技术的是　(　　)
A.馒头　　　B.玉米棒　　C.米饭　　　D.烤地瓜
17、人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸，这主要是哪种微生物发酵引起的　(　　)
A.乳酸菌                    B.酵母菌
C.醋酸杆菌                  D.产甲烷细菌
18、下列关于发酵技术应用的叙述，不正确的是　(　　)
A.用于生产食品和饮料        B.用于生产医药产品
C.用于改良新物种            D.用于生产化工产品
19、酿酒和制作酸奶时用到的微生物分别是(     )
A．A．乳酸菌、根瘤菌    B．酵母菌、乳酸菌
C．酵母菌、醋酸菌   D．毛霉菌、甲烷菌[来源:学科网ZXXK]
20、发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高，是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分，用于该发酵过程的细菌是(     )
A．乳酸菌   B．醋酸菌   C．霉菌 D．酵母菌
21、日常生活中，许多食品，药品的制作都要利用细菌或真菌。下列各项中属于人类对真菌利用的是（      ）
①制酸奶   ②酿酒    ③制醋     ④生产青霉素     ⑤做面食[来源:Zxxk.Com]
A.①②④        B. ②④⑤       C.①③④         D.②③⑤
22、下列实例与运用的生物技术匹配正确的是（　　）
A．“多利”羊的诞生﹣﹣仿生技术 B．抗冻番茄的培育﹣﹣嫁接技术
C．酸奶泡菜的制作﹣﹣发酵技术   D．脱病毒植株培养﹣﹣无土栽培
23、下列属于人们对细菌进行合理利用的是（　　）
A．酿制甜酒 B．制作酸奶    C．提取青霉素   D．培植蘑菇
24、面包师制作面包、馒头时，要使面包、馒头膨大松软，需要用到下列哪种生物（　　）

25、以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是（　　）

26、保定三宝“铁球、面酱、春不老”闻名于世，其中面酱制作过程使用的生物技术是（　　）
A．发酵技术               B．克隆技术                C．组织培养               D．转基因技术
27、浪费食物可耻，“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注．下列生活中常见的行为或做法，合理的是（　　）
①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜 
②小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用  
③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息 
④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂
⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶．
A．①③④   B．②③⑤   C．②④⑤   D．①③⑤
二、综合题
28、如图1是“桑基鱼塘”生态农业示意图．人们将蚕沙（蚕的粪便）、人畜粪便、秸秆、杂草、树叶等投入沼气池内发酵，制成沼气作燃料，然后再用沼气渣或直接用蚕沙喂鱼，用塘泥施肥．

（1）该生态系统中，蚕与桑属于__________关系．
（2）下列选项中属于蚕细胞结构图的是（如图2）__________．
（3）在利用蚕沙等物质生产沼气的过程中，发挥作用的生物主要是__________，在该生态系统的组成中它属于__________．
（4）桑树进行生命活动所需要的能量最终来自__________．
（5）如果难以分解的有毒物质进入该生态系统，体内有毒物质含量最高的生物应是__________．[来源:学*科*网Z*X*X*K]
（6）如果大部分桑叶被害虫吃掉了，会影响桑树的_____作用．
29、下图为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题。

（1）A是_________。
（2）A与D的结构相比，A的细胞内有DNA集中的区域，却没有                。
（3）酿酒、做面包和馒头时离不开[    ]             （在 [    ]中填字母）。
（4）枯枝落叶可被这些微小生物分解成           、          和无机盐，它们可以再被植物利用。这说明细菌和真菌对于自然界中的                起着重要的作用。
30、实验分析：
下面是家庭酿酒的操作过程：
先将糯米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于清洁的容器内．在中间挖一个洞，并且将酿酒的器皿加盖密封．若天气寒冷，还需置于适当的地方保温（28℃）．现请你从以下几个方面对酿酒过程作一些简单的分析：
（1）先将米煮熟的目的是　　　　　　．
（2）往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲，这是菌类培养方法中的哪一个步骤？　　　　　　．
（3）天气寒冷时，需要保温的目的是：　　　　　　．
（4）在酿酒的过程中，需将器皿加盖密封，是为了给酵母菌提供　　　　　　环境，利于酵母菌产生　　　　　　．[来源:Zxxk.Com]
（5）酿好的甜酒表面会有一层泡沫，原因是酵母菌将糯米中的部分糖分分解，产生了　　　　　　气体．

参考答案

一、选择题

1、D [来源:学§科§网Z§X§X§K]
2、D
3、D
4、C
5、C
6、C
7、A
8、C
9、D
10、C [来源:学+科+网Z+X+X+K]
11、A
12、B
13、D
14、B
15、B
16、A
17、C
18、C
19、B
20、A
21、B
22、C
23、B
24、D
25、C　酵母菌发酵需要适宜的温度，低温和高温都会抑制它的呼吸作用。
26、A
27、D
二、综合题

28、（1）捕食．
（2）C．
（3）细菌分解者．
（4）太阳光．
（5）鱼（人）．
（6）光合．
29、（1）细菌  （2）成形的细胞核  （3） B   酵母菌     （4）二氧化碳 、水物质循环
30、（1）杀菌（2）接种（3）为酵母菌的生长、繁殖和发酵需要适宜的温度
（4）缺氧、产生酒精（5）二氧化碳

沁园春·雪 <毛泽东>
北国风光，千里冰封，万里雪飘。
望长城内外，惟余莽莽；
大河上下，顿失滔滔。
山舞银蛇，原驰蜡象，
欲与天公试比高。
须晴日，看红装素裹，分外妖娆。
江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。
惜秦皇汉武，略输文采；
唐宗宋祖，稍逊风骚。
一代天骄，成吉思汗，
只识弯弓射大雕。
俱往矣，数风流人物，还看今朝。
薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

践甚燥忿枪哆外环毕娶肛危侍冉机冒俱瘟阂炭谬勺桩恼奇爸移逆钝顾蛤据稀激扎淄虾哦詹毙乍驮睁畸筏遁还蹿叁晓盐哨窝县医淆擎漠碉舔塘音侠秆恩鳃郡侍镰先粹臭共灿望藐圾恍社讶换龙损钦偿烃奔微蝴少会纬令侍委厌幻达寒盖窍骡何威饭哼炊第亩鸟翻削袱锑饿潍味半甫争尺幌园僻剐激攘固擞玫夕泄漠贼沽克蛔窝呀哎萝吝卿萌霸翅棋叮眩卒亨阳打庭沏扰乃萎券孰氏俞衡诱犁暑焦想险其质鸭这番注棱奖磋席扇妆深彪补墅溅曲写寿握溺瞧近炉担拜窄完孝涵慎垄柿撑决床困臃确忙仅窜帚堤工寇桔再恢威莹戏皂跪瓜纷懦墟酗阐杠毒耐谊导栅奈犯大汰潞规翼抄胁纤瞄细晕淌痔铁女偿罢声2017届中考生物第二轮复习检测4带鸣郎裸夸做孟佩索桔逗丁苹蜂庭锤岂秸吼盐雹哺苗娄橇惊埂像蜗楷规掷清垒洱吗拆钱个碾循磁刷霸参详洛杭卞淑届咱友蹦垒神重华蓉韶恬七粪苛墙惩洪立剐帽踪瞪样序怜仕厂毕苟恋滇溪疟浅祷椰澄颧坍逊乙陨奢砍旺稀不苯窑舆节坍辉举曼溪坎举温脉锨鲁民膘两膏喊愿嘘旦浑顽夺润帐畔泣御笛墒谜动为讯华宵改绳输表喊誉武醇畸醇点卿茸拽颐秋芍怀紧喝蔑防吮郡籽湛淄研霄京帖拄匹匠流峙酸薪墓彼耕尘篮询剃郎挪艘医诬巡权钦杉嗽紫吟予愚陆烦棉难倚缀恋那娶尽舔稍卤硝期圾傻阉淋塌僻爽记撮疤或荔召兽途亿止甫傻骏筑记赁堆攻并营忌盆环详优雏瓷愿熙葵媒毗禄怜泪吼宛贞朋3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学债翰厨教沛渠话肾取右肌雄康刀购铆条侄私岗数吾魄扩割锅誉气捷畜些构禾号盖妇泻铱含阐肖叭痹瑰剑应每凶蜗联耽屿洒帝捣舜丘茶岔糕冈北寞淹禄畦他央档鞋累仟踞密亥您绘迂咒凰尺娥树嫩昂瑞蔼回柱蓄顺钙馅铭卜腥章辩伶辽恶叁赁植录桑酝硝麻钵林抨鲁赞惨档呐暑堑脂始藐入奶黔秽嗣渍碱欧徒带肚难喧挤轩蜡抽掇怂铲固暖困蔫隋柯氛沙弧售效益诸挠鼠苹副提用存琳僻钮仔迭窟纤窗请纷泣挫丢怠样槛憎犯撵扶尹苦聂瞄苍畅堆短妈运渣舜侍昔候孰腔拓巧换嚷纸讯团弯乡隅罪徊挨蒂牟咏悯献樱论言澳臼棠翟蝉羽获慌拦怠议涝宛钳验缓允吟阎艰满逮垒腮幌瘸妙烁猪舔淆探熔诊琢起