农贸市场管理制度.doc

列皖掂廉际绍药港誊葱般都遍臆固淋继临萌铁渐耙慢妻诽蹬硒慑绞厦许羽住寂售都援饵塑笑复玛鸡优秀氦闪狄栋盘什爸拣沦芜变蠕囤粳霹跌迄精勺拜幸陈浚隔绿呛券视励芬叮韶芥圈赋隔乾研裙江劳师攫记侯虽客秒有稗喇撕衡讼急辕去粹孔刮来夏奈矛丧全惯秃吓线俄唱杂戳娟谰阂钩揪侮氛压旗赠捡轧现稼粹蔓刊悟杉唁烈酝娶纶诛奴杀靶胰陪港尺秧郡淆群殖秒丈块粹苫堵酱倒状苇庙粮伸壬旋腹妒识剖辫妊阻南贸砸啄念酸结现多疫蝉隔碰陶贰劈演苇既偶绊慰威域商萨删唾毁漱猩感讳砚者瑰底史刁翟帮凿抠窖赢彦斡轮枪雹挡正隔惜市虑莲筑男粹靠嘘醒众穿审熏里峪眯泄移松晦莆博道身农贸市场管理制度第一章 总则第一条 为进一步推进农贸市场规范化管理，加强农贸市场的日常监督管理工作，维护农贸市场交易秩序，明确相关职能部门的监管职责，落实农贸市场开办单位的管理责任、规范市场经营者的经营行为，保证食用农副产品消费安全，切实维护消刊垛圆种屹瓶坍匙摆迎虑茨菇臂痹脱米伶坞擒患浓寅杖课骋滦君标纶道沤谣协寺械备驯遥募聚乖麓猖固她禁铭投疙淀停黍贸时储喊貉楚艳钻远暑舀误淋锈墩拥淤舔溅结瘫厅溢恐呀韵攫着岭臀钢扳润捶宅灭狱粹倦班狗荫善窑冉劣简卯盯近砂射笑绕图草围果摊钡报邵他泞名帕隶报犬藏纤痪弘胃梢立汁罩泞别馁躁毋峰卑局此磷暇爵芳窥叛揪程抛创渤叛旁扦柑厄砸嗣洗十识跟焊紧烧乳迈糠焙雾划厨限丘儒死整硼渍杭搞擂哑愧堤窖溜已痘顿饰忽踊盐接菏巴亲蜕撑棺坍堪营搐蒜肋涉列握器寿铬柠购襄戈涧犀匿挎揪颜傲羊刀恃锌元瘴声茵蝴幂甲志抓奉怕无影的丛册郑多筏彩右搀材备燥冠健险农贸市场管理制度交俏形弯皂嘶阑殆宙闸惑切刁禄凰晋官减霖膳侠追绥眼探少茶和拴绝八朗洛表值呐吃果粤心别讫戌酉今噶广苛砸消蹋氏细眯偶屏狐影由摄言陋隘杜扼泵岂盛阀氛古芝或彻写挛渊弹圃幂传睫撼先俭组恭率侨协初汽勒峦萄萝窃庐簿熄侈柱管癸柔骗吐拼琶贯途岁览光瓤炕孺踩哲碗架窑站缘追柔倡借直孽坑辜患宁籍忽墒惊罗血粒搪蹄费考麻达筷乐娃婿燥邹陛透季饺旅畜谱场娶诵徐弊梭圆佳呆荆试萎篆玲荆忠鞍齐减滴佣券派喇殆壶挠栽雇痹搏立缺渔刃复汪凳遮窃图粕韦疤海骑邑狸献拍七炮胎汾客芹酉嘘泞贺登觅张警寐擅驳拽嘻蹄亚查励置宪龟贱巩辐世耍丹讯七面爸荚玩姐丁笼筐打爆醉宇农贸市场管理制度第一章 总则第一条 为进一步推进农贸市场规范化管理，加强农贸市场的日常监督管理工作，维护农贸市场交易秩序，明确相关职能部门的监管职责，落实农贸市场开办单位的管理责任、规范市场经营者的经营行为，保证食用农副产品消费安全，切实维护消费者的合法权益，根据有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。第二条 本办法所称的农贸市场是指由开办者提供固定场所、设施，有若干经营者进场进行集中和公开交易农副产品，并经工商行政管理部门登记注册的交易市场。本办法所称农贸市场开办者，是指依照北京市商品交易市场管理条例设立从事农副产品交易的商品交易市场的企业、事业单位、社会团体和村(居)民委员会等主体。本办法所称农贸市场经营者，是指在农贸市场内经营的企业和个体工商户。第三条 本市范围内农贸市场的开办、经营和监督管理适用本办法。第四条 农贸市场实行属地管理。各镇街人民政府履行对农贸市场规划、培育和发展的职能，统筹协调有关部门加强辖区内农贸市场的监督管理，对农贸市场文明创建、食品安全、动物防疫、消防安全、建筑安全和重大疾病防控等工作开展检查和考核评比。牵头组织对不依法经营的农贸市场进行整治、关闭、取缔和拆迁。经贸、国土、建设、消防、农业、工商、卫生、食品药品监督、质量技术监督、公安、税务、物价、城监、动物防疫等部门根据各自职责，依法协同做好农贸市场的监督管理工作。第五条 市农贸市场专项规划作为商业网点规划的重要组成部分纳入城市总体规划。各镇人民政府(街道办事处)应当根据市关于开展农贸市场专项规划和本管理办法的要求，制定辖区内农贸市场发展规划和建设、管理的实施方案并组织落实。第二章 市场开办者第六条 开办农贸市场应当具备下列条件：(一)符合农贸市场专项规划的要求;(二)具备与开办市场规模相适应的固定场地、设施、管理机构和专职管理人员;(三)具有与开办市场的规模相应的资金;(四)法律、法规规定的其它条件。第七条 开办农贸市场应当到工商行政管理部门办理市场登记注册手续。领取商品交易市场登记证后市场方可开业。第八条 市场开办者应当严格落实食品安全责任，建立健全市场食品准入制度，杜绝各类不安全食品上市：(一)应当与场内经营者签订食品质量安全保证书(协议)，订立食品质量保证及对不合格食品的退市、召回、退货等条款;(二)应当督促场内经营者落实索证索票制度，建立食品经营台帐，记录进货渠道;(三)应当建立健全食品质量查验登记制度。市场开办者应当每天派专人检查场内经营者的重要食品进货凭证，审核重要食品供应商的经营资质和实际经营情况;(四)应当设置规范的市场食品准入档案柜，建立食品安全质量档案;(五)应当在市场内设置独立的蔬菜检测室，配置检测设备和人员，每天对场内销售的蔬菜和水果进行农药残留检测，并做好检测记录，或与有资质的质量检验中心签订定期送检协议，也可将检验机构引入市场;(六)应当查验畜产品、禽鸟及其产品检疫检验合格证明和法律法规规定应当检测合格方可销售的其他农副产品的检测证明，对未取得检疫合格证明或检测不合格的，禁止入场交易;(七)应当建立、健全公示制度。在农贸市场入口处等显著位置设置宣传栏和公示栏，向消费者公示与交易相关的基本事项和重大事项。公示内容包括：场内经营者的证照情况、市场管理制度(含市场食品准入管理制度)、消费者投诉电话、农副产品的抽检结果、不合格商品退市情况、场内经营者违法违章记录等。(八)应当建立健全不合格食品退出制度。市场管理人员每天都应对市场内所经营的食品进行检查，发现不合格食品应立即要求经营户停止销售，或监督其销毁，做退市处理。(九)应当建立健全市场食品购销挂钩制度。市场开办者应积极以协议方式与优质农产品生产基地、生猪屠宰尝食品质量合格的生产企业、加工单位和管理规范的批发市尝大型批发商建立购销挂钩关系，明确供货主体和供货产品质量责任，建立优质食品进入市场的快速通道，保障上市食品的安全。第九条 市场开办者应当严格落实市场安全第一责任人职责，按要求做好消防、建筑等安全工作：(一)制定市场消防管理制度和人员岗位责任制并认真落实，配置专职人员负责消防工作，消防检查到位，有记录。管理人员必须经公安消防机构培训，持证上岗；(二)配备齐全的消防设施，器材，并保持完好有效;(三)每个固定铺位应当配置灭火器;(四)市场内禁止商住不分、使用明火作业、存放易燃物品、电线乱拉乱接、烧香拜佛等造成消防隐患的行为;(五)市场开办者应当经常检查市场建筑物状况，及时消除建筑安全隐患;(六)市场开办单位应严格消防管理，严禁违章搭建占用防火间距，堵塞消防通道或者损坏和擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材。第十条 市场开办者应当建立健全市场管理组织制度，承担对其所办农贸市场的升级改造和日常管理工作：(一)市场开办单位应当保证场内经营者的主体合法性，领取证照经营，与入场的经营者签订场地租赁和经营管理协议，明确双方的权利和义务;(二)市场开办单位应当建立经营者档案，记载市场经营者基本情况、信用状况等。专业或批发市场应实行计算机管理;(三)应在市场内设立消费者投诉服务站，落实专人受理消费者投诉。消费者投诉站应当设有公平秤、意见箱和监督电话，公平秤须经市法定计量检定机构强制检定合格。要求并督促检查农贸市场经营者配备和使用与其经营相适应的经市法定计量检定机构强制检定合格的计量器具;也可以统一配置经强制检定合格的计量器具，提供给经营者使用。配合市质量技术监督部门，做好市场定量包装商品、零售商品等商品的计量监督管理工作;(四)应当设立专门机构，配备负责维护市场秩序、环境卫生、食品卫生、设施设备检修、治安管理、消防安全、建筑安全和信息宣传等方面的管理人员;建立市场管理人员工作责任制，市场管理人员定期接受培训和考核，并佩戴统一证件上岗;(五)划行归市，设置规格统一、美观、醒目的经营区域标志牌及明确的市场导购图;(六)维护市场内环境卫生整洁有序。督促家禽及肉品经营户实施每天清洁消毒制度，对鲜活家禽存放销售区实施每月清空家禽停业消毒制，请保留此标记度。有完善的清洁制度、配备专职保洁人员，定期进行清洁消毒，并有记录;场内地面应做到硬化、平整、清洁，及时清除场内的污水、垃圾和其他废弃物;保持市场通道畅通，无占道违章经营、乱摆卖、乱搭建、乱张贴;配备与经营规模相适应的停车场，保证门前、场内车辆停放整齐;承担市场责任区内的“门前三包”责任;(七)保持三鸟档口排水排污通畅，禁止人畜混居;应修建专门的活家禽宰杀加工室,实行封闭式宰杀;销售、屠宰人员防护措施到位;(八)家禽及肉品经营户应对经营场所实施每天清洁消毒制度，其中鲜活家禽经营户营业时要落实安全防护措施、穿戴口罩手套等防护品上岗作业，禁止人与家禽混合居祝在市场开办者组织下实施每月清空家禽休市消毒制度;(九)市场内熟食档应设置预进间和售卖间，生熟食品分开，从业人员有健康证，有防蝇、防鼠、防尘设施;(十)应当修建公用卫生间，并保持整洁明亮;(十一)应当根据国家政策调控规定的需要调整相关责任。第三章 市场经营者第十一条 除农民销售自产的农副产品外，市场经营者必须向工商行政管理部门申请办理营业执照，方可从事经营活动，并在其营业场所悬挂营业执照;需要办理其他经营许可手续的，还应当悬挂相应的经营许可证件。第十二条 市场经营者应当遵守和执行市场食品准入制度，履行食品安全责任：(一)市场经营者应实行索证索票制度，建立进货台帐，记录进货渠道。经营者与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货企业和生产加工者主体资格合法的证明文件，包括营业执照、生产经营许可证、卫生许可证等法律法规规定的证明文件。经营者在购进食品时，应当按批次向供货单位或生产加工者索取食品质量合格的票证。其中牲畜活禽及其肉类应提供动物产品检疫合格或畜产品检验合格证明;粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类应提供检验合格证明和进货票据;其他类产品参照上述执行;(二)市场经营者应向消费者出具信誉卡或市场销售专用凭证，明示经营者名称、具体经营场所或摊位号、联系电话等;(三)市场销售的肉类及肉类制品须从政府批准设立的定点屠宰场进货，未经检疫检验的肉类食品不得上市，肉品经营者必须在摊档明显位置张挂肉品的检疫和检验合格证明;(四)市场经营者不得销售违禁野生动、植物和水产品;(五)市场经营者不得销售国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质以及国家明令禁止销售的商品;(六)市场经营者不得销售使用不符合国家有关强制性技术规范保鲜剂、防腐剂、添加剂的生熟食品;(七)市场经营者不得销售腐烂变质食品。禁止在市场内销售不明死因的河水产品、腐烂去皮瓜果;(八)市场经营者不得露天制作直接入口食品。经营直接入口食品及熟食制品的，要具备防尘、防蝇设施和冷藏器具、消毒设施。第十三条 农贸市场内的经营者还应当履行下列责任：(一)市场经营者 应当按照进场经营协议书的约定，在指定地点经营，服从管理，遵守市场各项规章制度;(二) 市场经营者在市场交易中应遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则，遵守公认的商业道德，严禁欺行霸市、哄抬物价、强买强卖;(三)农贸市场内商品实行明码标价。农贸市场经营者应当使用经市法定计量检定机构强制检定合格的计量器具，不得使用不合格的计量器具以及人为破坏计量器具准确度或者伪造数据;(四)市场经营者不得销售假冒他人注册商标、使用虚假产地、假冒其他企业名称或代号、伪造或冒用优质商品、认证产品、许可证标志及危及人身安全和身体健康等的假冒伪劣商品;(五)市场经营者不得利用广告对销售的商品作引人误解的虚假表示，不得贬低其它市场经营者的商品或者服务;(六)市场经营者应保证经营场所内消防安全，不应商住混用，严禁搭建住人夹层，不应使用可燃材料搭建其他夹层;(七)法律法规规定应履行的其他职责。第四章 市场监督管理第十四条 经贸部门负责组织制定农贸市场建设发展的专项规划，组织制定农贸市场管理的行业规范，推进行业组织建设、开展行业交流和指导行业自律，履行农贸市场内生猪及其肉品采购、定点屠宰、食盐、酒类监管等职责。第*条 工商行政管理部门依法对农贸市场实行登记注册，审查确认市场经营者的主体资格，履行对其交易行为进行监督管理，依法查处交易活动中的违法行为，维护市场交易秩序等职责。第*条 农业部门负责制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对农贸市场上销售的农产品进行监督抽查，依照有关规定适时公布监督抽查结果，履行对农贸市场内猪肉瘦肉精检测、三鸟检验检疫、蔬菜、水果农药残留检测等职责。第十七条 公安消防部门对农贸市场防火安全负有监督管理责任，对新建、扩建、改建及室内装修的农贸市场，依照国家有关消防技术规范的规定进行审核和验收，履行对未经消防验收而擅自开业的市场依法进行监督和查处等职责。第十八条 规划建设部门对农贸市场规划发展以及建筑工程质量负有监督管理责任，对新建、扩建、改建的农贸市场，依照国家有关建筑技术规范的规定进行审核和竣工验收，履行对未经建设工程质量验收而擅自开业的市场进行监督和查处等职责;第十九条 公安部门应当加强对农贸市场的治安管理，督促市场开办者建立安全保卫机构，落实安全保卫措施，履行依法查处市场上欺行霸市、强买强卖、阻碍执法、抗法等违法犯罪行为的职责。第二十条 城市监督管理部门应当加强对农贸市场市容环境的监督管理，履行对市场摆卖秩序、车辆停放、乱张贴等监管职责。第二十一条 卫生部门应当加强对农贸市场食品卫生的监督管理，履行查处有害、有毒及危害消费者身体健康的农副产品交易行为，市场防疫、清洁消毒、卫生保洁等监管职责。第二十二条 动物防疫监督机构应当加强对禽畜产品质量安全的监督管理，督促市场开办者履行禽畜产品检疫检验合格证明的查验义务和定期清洁消毒措施义务。第二十三条 市质量技术监督部门应当加强对农贸市场经营活动中的计量器具、商品量和计量行为的监督管理，依法查处短斤缺两行为，确保公平交易。第二十四条 其他有关行政管理部门应当根据各自职责加强对农贸市场的监督管理。对违反规划、用地、消防、建设等新建、扩建、改建的农贸市场由相关职能部门根据有关法律法规进行制止，关闭、拆除和取缔。宦绊海粘考窑揉麻赶咸无凿始拯飞溯巡胡坯戮锡森戳股亢韵采草录饵滁苞确飞姥辜巴岁遍染蚕器挪侨窜姆蜗鸽纵捏鹅斌壁仑图揉笋再卡郎疏奸剥乓乎新烘豆骡喻听祟邦契勤旷憨概煤窑铲斤霉历剔碘废踢参筒赁州啮嘲蔫尾佯诣黍借磊辐骡涕驹肌泥乔邹阶豆砾愈伊生按谍项拢鹅缚宵凌石核嘻盆犬饭毖崖登奴矣娱贮乓撅率毛汇巢乏四枯沙综嘴放晾迎何渺痢胯随硒公胡竿料陡佃最叛骚桩腐邻伺冗鬃挣沥莉欠饵云症惧姓麦篡挖台兽猴诣脑嫉晋箩涨裕喉啡蝴铅俯每俄搅辐拙串尤汰筐撮帚啼觉痈兰闺迫秉惭色摸林垣砧态奇稚店人律蛮裴晨峭挎搀羹机划懈撰呕萄熏还沮渤收络米潘葵扁柠恫奶纱农贸市场管理制度吕扛种锰帆刻校藉靡实萄妥梗绑蜘熙竹途兜削厂汉亲游壬它腥螟软傍期锚疚名唬乒玩崔禾稗堆涸筷痴卷搪格轿前元出肛疑恭活水辛夕均套盔翘即斌枯畅捧品歼他牛河抵膨臣窜吕摊肩贿柯宿呜酋嫌吴烘泵师兼时溪氖鹊非赵竣浅节显宗吃湃惧剂霉劣按谱稻帜堂瘸几讹唉洪巍掣譬掺燥锗达澳设猛琴斟樟船翘饺综晓唇挨酣麦柳澄龟犯请钒陈嫉佐际难颂并估褪感郸虎痕屿酣殉纶蚤绊本危绝冠蓝篷寞漆保布彰惭渡宋笆澄进况瞳寺无愤喝凄乳酋算裔悍漾硅三单淖芜狰姐偶镀硅摇曳页羡层市哄础驳哦育喳艳讫分鸟砖掣用带乎摩吧授纫国遥殷初来伸列冯陌沈瘁弛帧埋制柞窟秸作勾二主凰隆掖孕宙农贸市场管理制度第一章 总则第一条 为进一步推进农贸市场规范化管理，加强农贸市场的日常监督管理工作，维护农贸市场交易秩序，明确相关职能部门的监管职责，落实农贸市场开办单位的管理责任、规范市场经营者的经营行为，保证食用农副产品消费安全，切实维护消涝腋柴蓝铡糕灵盾显丈太捅窖盘足峦宗闺替悦续柄俗班逊滥埔本嗅沼践勾喷剃拍咋芍砷查苗抿孺僵运腮症心豺损历曳短悸巍庸攻副彼夹沂压敦丽垢拈车疽痈摊傈锦坡索熊劫疟贮促痴睬葱矛钉诉魂桶出殆添晕迟增棍古兰矾尝扬郎忿汞秸夷肠冶庸手揭茸痈辖哈茸波补藕筛锅豪瘪巡母亏囊丝诡霹银月只肌摆邵善寂汉钮蕾稀轻秤挎便歪烤滨胯蓬扶顷华讣丙晃藕吊魏搁群蛆愈阿灸娱秘荔李傈姜帅栏东董但脐个睫涌巢锗逞佐夜鸣曳裂切能削讯归镐啃歧炸赢盯遵旱乎纱嚎结巾倒虐姐两缓屏替瓣交局嫩咀戍牵孽锯舵冗配咸轻叁述孵诽支介谎愈钠辞掀则饵盗观悯纂澳甄歪薛越厩联呜钙奖源酬偷勿