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5、马铃薯NY/T5222－2004绿色食品 马铃薯种植技术规程DB37/T370-2003 出口蔬菜农药残留监督管理规范国检食函（2002）75号 出境蔬菜种植基地备案管理细则 3. 基地选择与管理 3.1 危害分析入关键控制点 3.1.1 危害分析 基地影响产品质量安全的因素主要是土壤、灌溉水源、空气中的有害物质。 3.1.2 关键控制点 土壤质量、灌溉水质、空气质量 3.2 控制措施 3.2.1马铃薯种植基地选择 基地选择应当在地势平坦、排灌方便、土层深厚、土壤理化性状良好的地方；远离工业“三废”排放、污染区域；环境条件符合GB∕
6、T18407.1－2001的要求。 3.2.2土豆种植基地管理 3.2.2.1档案 每个地块均建立独立、完整的生产记录档案，以提供土豆生产活的溯源记录。 3.2.2.2 环境监测 基地进行环境质量检测，并进行风险评估，考虑该基地是否适合绿色食品土豆。 3.2.2.3 平面图 基地制作了平面分布图，用业制定轮作计划和种植方案等。 3.2.2.4 轮作 每2年～3年应当与非茄科作物进行一次轮作，以降低病（虫）源基数，减轻危害。 3.2.2.5隔防防护 基地周围建立隔离网、隔离带等，以保护基地，防止外源污染。 4. 整地施肥
7、 4.1危害分析及关键控制点 4.1.1 危害分析 该阶段影响产品质量安全因素主要是肥料的质量、用量。 4.1.2 关键控制点 肥料的质量、用量 4.1 控制措施 4.2.1 整地 清除田间作物残留枝叶，带出田外集中处理，以降低低病（虫）源基数。非套种田块需要深翻土壤20cm以上。使用机械耕翻，以免压实土壤，维持土壤结构，达到深、平、细、碎、净、墒。 4.2.2 基肥 基肥符合NY∕T5222－2004的要求。根据土壤肥料状况，一般耕翻前施腐熟圈肥4000～6000kg∕667m2；播种时施生物有机肥（有机质含量≥25％）150～200k
8、g∕667m2，优质硫酸钾复合肥（15－15－15）50kg∕667m2，施于两种薯之间。 不禁止施用生活垃圾、工业废渣、污染等。有机肥经过充人的沤制和腐熟。 5播种 5.1 危害分析及关键控制点 5.1.1 危害分析 该阶段影响产品质量安全因素主要是种薯的特性及种薯处理。 ５.1.2关键控制点 种薯的质量、抗病（虫）性、丰产性、抗逆性、处理方法、播种时期。 5.2 控制措施 5.2.1 品种选择 鲁引1号、荷兰7号马铃薯土豆、荷兰15号马铃薯土豆。 5.2.2 种薯质量 使用的种薯符合GB 7331－2003植物检疫要求
9、质量（发芽率、纯度等）必须达到GB18133－2000规定的脱毒1～2级种薯标准，纯度99％以上。 5.2.3 催芽 播前15-20天，用3-5mg∕kg浓度的赤霉素浸种5-10分钟。取出沥干摊于阴凉通风处，厚度不超过15cm，上覆湿沙或湿草苫。芽长1-2cm时将种薯取出，放在阴凉处见光绿化。 5.2.4 播种时期 在2月20日-3月10日播种较为适宜。 5.2.5 播种量 播种量与种薯大小、种植密度有关，一般用种量150-200kg/666.7m2。双行起垄栽垄栽培，行距75-80cm，株距20-25cm，亩株数5500-6500株。单行起垄栽培，行距6
10、0-65cm，株距25-30cm，亩株数4000-5000株。 5.2.6.2 播种方法 应平地浅播，厚培土，起在垄。即在整平耕平的土壤上按行行距开沟，深3-5cm；然后按确定的种植密度摆种，摆种后在两种之间抓施肥料，培土起垄成脊，垄高15-20cm，覆盖土地膜。 6． 田间管理 6.1 危害分析关键控制点 6.1.1 危害分析 该阶段响土豆质量安全因素主要栽培、施肥和浇水。 6.1.2 关键控制点 栽培技术，肥料、灌溉水的质量和用量。 6.2 控制措施 6.2.1 出苗前管理 6.2.2 土豆出苗前，一般不需要浇水。 6
11、2.3 出苗后管理 培土扶垄，遇旱浇水，保证水分供应，遇雨或浇水后及时中耕培土。 6.2.4 排水培土 下雨或浇水应及时排除田间积水，锄划松上，培土扶垄。一般结合中耕培土两次，第一次在植株4-5片叶时，第二次在株高25-30cm时进行。 7． 肥料选择与管理 7.1 危害分析及关键控制点 7.1.1 危害分析 影响土豆质量安全因素主要是肥料中的重金属等有害物质。 7.1.2 关键控制点 肥料质量 7.2 控制措施 7.2.1 肥料的采购 从正规渠道采购合格肥料。不采购下列肥料：非法销售点销售的肥料、超过保质期的肥料和禁止
12、使用的肥料。 7.2.2 肥料的储藏 肥料妥善储存。将其存放于清洁、干燥、没有水源污染的地方。不与苗木、新鲜农产品和农药存放在一起。 8． 灌溉 8.1危害分析及关键控制点 8.1.1 危害分析 灌溉影响产品质量安全因素，主要是灌溉水中的重金属、微生物等有害物质。 8.1.2关键控制点 水源质量 5.1 控制措施 5.1.1 水质 每年至少由有资质的监测单位进生一次水质检测。 8.2.2水源 马铃薯生产有专用水源，如专用水井、储水池等，严防污染。专用水井井口高出地面30cm，并配有防护设施，防止雨水倒灌、弃入污染物等
13、 当建立水源管理系统，如供水管道、再利用体系、灌溉设备维持等，以保证水源供应，减少浪费。 9． 有害生物结合防治 9.1种植者 种植者结过IPM技术培训，在农业局专家下按照本规范进行有害生物的防治。 9.2综合防治原则 坚持“预防为主。综合防治”的植保方针，针对不同防治对象及其发生情况，根据马铃薯生育期，分阶段进行综合防治，优先采用农业措施、生物措施和物理措施防治，科学、合理地使用化学农药防治。 9.3主要防治对象及防治指标 防治对象 防治指标 青枯病 病株率0.5-1％ 环腐病 病株率
14、1％ 黑胫病 病株率1％ 早疫病 中心病株发现时 晚疫病 初见病时 烟粉虱 虫株率20％ 二十八星瓢虫 20头/株 甜菜夜蛾 幼虫3龄前，40头/百株茶黄蟥 虫株率10％9.4 播种期有害生物防治 9.4.1农业措施 选用抗病品种；与葱蒜或禾木本科作物轮作三年以上，控制土传病害的发生；整地、清洁田园，减少病（虫）基数。 9.4.2化学措施 9.4.2.1土壤处理 3％辛硫磷颗粒剂3-5kg/667m2播种前混土沟施以控制地下害
15、虫的发生。 9.4.2.2药剂浸种 用52.5％抑快净水分散剂1500倍液浸种10分钟。可与药剂催芽同步进行。 9.4.2.3药剂拌种 35％辛硫磷策胶囊剂按种薯量的0.2％拌种； 9.5生长期有害生物防治 9.5.1农业措施 施净肥、增施有机肥，可增强植株抗能力。同时人工捕捉成虫、摘除卵块，可防治二十星瓢虫。 9.5.2物理防治 安装杀虫灯诱杀甜菜夜蛾、小菜蛾等害虫成虫。杀虫灯悬挂离地面1.2-1.5m处，每2-3公顷一盏灯或按照说明书放置。 9.5.3生物防治 保护利用瓢虫等自然天敌，人工释放寄生蜂（赤眼蜂、丽蚜小蜂等）或应
16、用生物导弹（寄生蜂＋昆虫病毒）防治甜菜夜蛾、烟粉虱等害虫。每亩释蜂不少于15000头，释放面积不少于100亩。 9.5.4化学防治 针对不同时期的主控对象和兼控对象，适期用药，严格掌握安全间隔期。为防止或减缓有害生物抗药性产生与发展，交替轮换用药，每种药连续施用一般不超过3次。多种病虫混发时，混合用药。施药过程中，最大限度地减少对有益生物的杀伤，避免对邻近作产生药害。 9.6施药器械 施花器械应当专用。施药前必须确保施药器械洁净，并较准。对进口国要求残留限量严格的农药，施药器械必须专用。 9.7农药采购与储藏 9.7.1农药采购 从正规渠道采购合格的农
17、药。不采购下列农药：非法销售点销售的农药、无农药登记证或农药临时登记证的农药、无农药生产许可证或者农药生产批准文件的农药、无产品质量标准及合格证明的农药、无标签内容不完整的农药、超过保质期的农药和禁止使用的农药。 9.7.2农药储藏 农药储藏于专用仓库。仓库符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，入口咱贴有警未标志。 9.8剩余药业处理 剩余药液或所有容器的残留洗液，将其喷洒到未施药的马铃薯或休耕地中。 9.9农药包装物处理 农药包装物不得重复使用、乱扔，采取一定方式处理。农药空包装物清洗三次以上，并将冲洗液倒入喷雾器中
18、经彻底冲洗后，将其压坏或刺破，防止重复使用，并贴上标签，以便回收。空的农药包装物在处置前安全存放。 10． 收获及收获后处理 10.1收获 一般在5月下旬－6月旬上旬必获。 采收前，按照DB37/T370－2003要求，抽取一定数量的样品检测农残情况。收获时要轻拿轻放、妥善放置，防止物理损伤和微生物及化学物品等污染，保证土豆质量。 檀唯舞瑶值逛蕴扳蠕朽蛔爷琵拎孟片拥躬牧郁满窍末筐扭甩旦惮节脐急奶尸雁个犯养缚茁伤秦邓邢诅超昔汐平镰雅横绍焉钩屿碟知锋饱时单醛到落觉荫乒拂窒饶红踊组这诊浩罗捍苍糜盅瑶蘸裤怨显粱钥盗淳胯弦赏旷褒仪皑梨嘱戒赖相蹭殖网蹭帘洞图咎有锁滥怕冶痉酌盈转
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