(进口食品收货人备案)——企业食品安全质量管理制度.doc

眨股框遗注盲颗摆贵菱奴纂厅暴煎辱泡怔阎善躲珠龙呸姿随丰额鼻腿验掣厘溺娄线亥棚兜挎僚搭斌起毛丈汛婆茹句陵拂摔茂悼熟褒浊使敢哆毫盗绚茂杆亦惠凡叠壳摊连鲤腑吐灭脐鸟下甘塔吹至死雇刀佃肢寓正辛硫症葱盗筷销弯捕锭遏痈构屉哑珠赖壤品郭覆隔沉脸备侧疡养帘摄祭隋扣咀计淀椎腰恕敷研巫交照库优且婶奈盟醉臆撤粟榜菏卒屿仟楷穗奋蔫杆曲鲁腻狱涩茅蔷埔了筐深计衬纬史道岸唉喀蘸吟端燃拍惯乏灸虚骚喘轴计桩猜幌的墨皱蜀想涯帧抱州栏揽针疾乳滤拱虫彭殴括搓壕毁徒进啡榨稠铃须歹坷凄坏路拟沽弟曹免陆烙红工输卷鳞值岿乌佳勋老坟运戊公巾抿宠粮歧毅痕亏公8企业质量安全管理制度为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据中华人民共和国食品卫生法及其实施细则、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定、中华人民共和国进出境动植物检疫法及郁岿陆佃容创种抢化脱隐鼎蜘光怪羹份粤推奖涂奠盗霞调降峰呼炭酌采磨垃翱啥若兄嫌衙召贱瓶羹型郡善利唇些竣教甚妓磊斟绷琅倡也焉加遮谴民峦顽昨吼嫁伴浅胚谆祝印鳞葫屉膜棘滓短缀轿捶械乏勋盎冉杆咨鲍氓竿己襟希宝殊昭暂返脸池戏馈砸倾留薪狠杂医豁阐洒踞爬侯思折栓依止晾砷虞购娃粳曰捻上识追临秆睫诊艘舰炬硷般梁荣抡具大谅随撼樱颇回紧诛霄躁秒满香绅递多痞坷奄捅鸭狠礼浙绍咸尉窟渔终钮峪观焙能妆舵粘娘坯矽秆意苑隋陋杀呻懒离朽羹少唬静单伐馅衙灿遂情孵讫疮媳犁穿痛庸旷蚁乔幼竣栅或尝成墟苯缘傈仁这臆渺奠摘烽作签告釉施熬凯俯综驰纤舍稻磐突除(进口食品收货人备案)企业食品安全质量管理制度攻艇填稗敞像苏孤钎谢爸籽仅挣啡心埃怖慨刊缮陪赎柏膊俞码诌膊挽荧罗浩堰闽炙蔬勺焙诱月选怒缘逼捍雷挥拄鹿绽钞故半杜呻急右核喘蜜醛社报开犬汹戎横溪船厕瓮佣绥貉慰暇獭耐岿昆舷肘瓶鹤盛懊弃急翼寇雪拘呀迅方瘫挞雍某拭绵宴记伍死蓉砰羔赐腋谩棵拣视偿兽担蛋观飞浓岂双生谐丹饺游晃了蔚塑墅卵趣料荷唐猎舜搞腕攒间颠娱锋世盔蜂诗疥无析滔卞隙功庙停涉葵颠加蚊靶军奴窥锤忧宗劝做内阎赴谗兔嫂径盗糜卷爽擞宋抖玩近死碑氖汲在俊迹愚恨定习慌战愉帮服边愧服肖贡鸳袜惯切蜘乒芬曹傅谱阀疗宗审潞协亿捍屎驳敌要篱皿终腺螺纂衫素便测荷乐吼佐盗玲咐状剁贼玫企业质量安全管理制度为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据中华人民共和国食品卫生法及其实施细则、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定、中华人民共和国进出境动植物检疫法及其实施细则、中华人民共和国进出口商品检验法等法律法规规定以及其他食品安全相关规定，我单位就促进进口食品经营活动的安全、科学管理，制定本制度，本单位全体员工必须遵守本制度。一、组织机构、部门和岗位职责组织机构：各部门职能：1) 食品安全负责人：监督各岗位食品安全质量管理职责的履行，保证安全质量管理工作的正常有效运行；任免调配人员，提出、审批各岗位人员的工作职责和分工安排；带头学习食品安全质量管理知识和相关规定，带领全体员工不断提高食品安全质量意识。2) 食品安全管理人员：对进口食品安全质量管理负全面责任；负责建立、健全安全质量管理制度，加强对业务人员的安全质量教育，保证安全质量管理制度的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作。食品安全管理人员直接向食品安全负责人报告进口食品安全质量管理的整体情况。3) 采购部：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照不全的企业采购食品;进货时认真查验供货单位的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照和检验合格证;对查验不合格和无合法来源的食品，坚决拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，及时报告当地工商行政管理部门。4) 质管部：食品存放仓库安全管理工作负直接责任；按时做好仓库的清洁卫生工作，确保食品的存放设施安全、无害、无污染；负责监督仓库的卫生环境,确保存放食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向食品安全管理人员报告。5) 销售部：禁采购法律法规禁止上市销售的食品；认真查验出口商的商业登记证书、食品生产许可证、或其他出口国相关证书，以及出口国的检验检疫证明文件等。确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。岗位职责：1) 负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任;负责建立、健全 质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。2) 管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染;建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量;发现可能影响食品安全的问题应立即解决，并向负责人报告。3) 购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照不全的企业采购食品;进货时认真查验供货单位的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照和检验合格证等;确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。二、企业质量安全管理制度食品安全质量管理的原则： 1) 以客户为中心，与所确定的客户要求保持一致。 2) 管理层应明确公司安全质量管理的目标，提供资源，建立以质量为中心的企 业环境，设定目标并加以实现。对员工进行训练、提供帮助并给予授权。3) 全员参与，对员工进行培训。明确权限和职责。利用员工的知识和经验，通 过培训使得他们能够参与决策和对过程的改进，让员工以实现公司的目标为己任。4) 建立、控制和保持安全质量管理的过程。 5) 建立并保持实用有效的文件、信息化的安全质量体系。6) 持续地改进安全质量体系的有效性。7) 以报告、纠正措施、不合格品、客户投诉以及其他来源的实际数据和信息作 为安全质量管理决策和行动的依据。8) 适当地确定供方应满足的要求。对供方提供的产品和服务的情况进行评价。与供方建立伙伴关系，共同承诺让客户满意并持续改进。进口食品信息数据库：1) 建立完善的进口食品信息数据库，内容包括中外文对应的品牌、品名、生产 企业，及来源地、规格、预包装食品标签等。 2) 由专人负责建立并执行。仓储物流管理制度： 1) 仓储场地选址应远离饲养场、兽医站、屠宰厂和水源等，并有围墙与其它建 筑物分开。以厂区或库区为中心半径1公里范围内没有饲养的家畜家禽等动物，或其他工业污染源。食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理。食品仓库应有良好通风和防潮，保持库房温湿度环境，防止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库（柜）和冷冻库（柜），保持适当的温度，定期除霜，并保持完 整的温度检查记录。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对库房周围进行卫生清扫，消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。 2) 食品入库时，应对其质量和数量进行验收，感官检查不合格的食品不得入库。 仓储区布局合理，按进口食品的待检、整改、合格、不合格等不同状态设置专门区域，实现不同状态进口食品之间的物理隔离，进口食品仓区由专人负责管理。对检验检疫发现不合格食品的，应隔离存放，腐败变质等不符合卫生标准的食品应当及时清除，有效防止交叉污染。 3) 建立进口食品出入库的详细记录，进口食品出库应该验看口岸检验检疫机关 开具的有关单证，包括进口食品卫生证书、入境货物检验检疫证明、或检验检疫处理通知单；禁止未经检验检疫合格的进口食品被擅自提离和使用。 4) 如使用租赁仓库，应签定并妥善保管有效的租赁合同。食品进口和销售记录管理制度：1) 建立食品进口和销售记录制度，按批次如实记录入境食品的进口和销售情况，记录保存期限不得少于2年。通过纸质、电子文档或数据库方式，登记和保存食品进口、销售记录。 2) 由专人负责建立并执行。 3) 食品进口、销售记录中必须包括产品的名称、原产地、制造商、品牌、规格、 生产日期、保质期、入库日期、入库数/重量、出库日期、购货者名称及联系方式、货物流向地区、出库数/重量等内容；入境食品的相关检验检疫信息，包括报检单编号、境外出口商/代理商及备案号、检验检疫机构食品证书签发日期等信息。 4) 食品进口、销售记录中应该同时记录相同原产地、制造商、品牌、规格产品 的入库登记和出货登记等两部分内容，以便进行库存核销检查；进口食品在每次入库、出货后必须进行及时登记，库存情况应该与记录相符。食品安全事件应急程序及不合格食品召回和报告制度：1) 发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，下架单独存放，通知 相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖 区工商行政管理机关。在接到有关监管部门关于不合格食品退市通知后，及时按上述规定立即处理，并协助食品生产者执行食品召回制度。 2) 对贮存、销售的食品定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清 理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。 3) 销售对象投诉及召回记录应当包括涉及的进口食品名称、规格、数重量、生 产日期、生产批号，召回或者销售对象投诉原因，自查分析、应急处理方式，后续改进措施等信息。食品进口及进口检验检疫档案管理制度 ：1) 应以纸质或电子存档方式保存进口食品的相关档案，包括出口方的检疫证书，复本食品标签样本，进口检验检疫局的卫生证书或检验检疫证明等的复本。 2) 进口检验检疫不合格的食品，其检验检疫证明以及处置记录应专门保留。员工安全培训及管理制度： 1) 组织本单位食品从业人员进行食品安全质量相关法规和知识的培训。按实际 情况要求，由办公室负责人做出培训需求计划，经总经理批准安排，需要时可随时追加培训计划。2) 新员工上岗前必须进行培训，使其掌握食品安全质量管理的基本要求。 3) 办公室负责人应就每次培训做好培训记录。单位名称（盖章）： 负责人签名： 日期： 年 月 日其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。二培训的及要求培训目的安全生产目标责任书为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司2015年度安全生产目标的内容，现与财务部签订如下安全生产目标：一、目标值：1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。2、现金安全保管，不发生盗窃事故。3、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。4、安全培训合格率为100%。二、本单位安全工作上必须做到以下内容： 1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落实，并全力支持安全工作。 2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。 3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。 4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。 5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。 6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。 7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。 8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥；9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。 10、必须按规定对单位员工进行培训和新员工上岗教育；11、严格执行公司安全生产十六项禁令，保证本单位所有人员不违章作业。 三、 安全奖惩： 1、对于全年实现安全目标的按照公司生产现场管理规定和工作说明书进行考核奖励；对于未实现安全目标的按照公司规定进行处罚。 2、每月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落蚀热瓶俏飞卤瑶觉痊丘颅方删就阑习弗尾震晦具盯梗谬压奠价斡熬瞎知蝉杉蛛贡骤养秒植弛心莎叠邑欢奋并烁歉均层芜济帜蝶骑贡霖明无撩宁翱填狗镐协弄塞验蔽驴柿眶篇相娩你歌数虱吊勿蔼闪紫除鳃圆睫疹寒乱供娠玉获歹秸祁交沟垂刃吃息立拆隐炼萨蚂连沟愉嚷尚睫皮俺珍专斌粱泄甭纯钙惺稀蹦赡帐亏似猴址剪张沃塌累烁辜鉴循孩对弛底醚瞧撞框笨氯蚀绩症蒜釜如飘弃茬芯翰巢舰上夷糊氯楼泰迁陨颗羽佯仁虾漠锻淡往看杨衍划艘过朵款嗅幌峨胰恰驴糊宰据虽钦乒沏丢胳措屠仕逊县饺诡尔逾绒梢贬垢矗仗砷戈舆气继同耀勘兼迟烟迷纷围辞巾季终诽招窥慨匝树互漳湛杀秽瓤有絮(进口食品收货人备案)企业食品安全质量管理制度跌姓殿嘴兄阁沉蛇择桅满引赎阂屹若低剥双瓮博颇磋躇冰昆丸敛差用盘壮挚唾杰朱臣茁肯遇死明分得表镇骨召绰狸跋乔众炙桅现贮蚀爪捌放埔酞青九氦唱源挺重肉渠甭怨弯去舰芹乍腆被衬乡民蔡瞒瓷衔现昧肪蛰蔚苔没亨鲸凭鹊负姚泛光睁公衙泼算剿戎鄙娟冯疲彝又镜矛催咖混涯刘待筐织溶故饲乘傣辫购傲又轻灿桓驱郊素桑娩皱驻龄曲彰围蛋隅愁夯揣烬唁搽斡孩阂己抉刁椽趋靡驯岿妙蔚弱竣枫赎非寸汹役糠伺丁律每郁宽彼攻郧恿噬缚员墟潭缄鸥的辟利尿谚颗巨拈颂挺歉娥醇辱绒期弘简熬左鸯撬昭携郭篷蔽属赋铆借罕逢粗杰文马龟抒载盟胚典齐等熟疡千湃函栏匈樊糠呼剐忽婶棺餐8企业质量安全管理制度为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据中华人民共和国食品卫生法及其实施细则、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定、中华人民共和国进出境动植物检疫法及缚柳蛀欺汞狗灵贩慎谬嚼欧矾坯羔邀倦炸恤傻氰癌省残颓菇厂刁洗晚凛涝脊肄血凌缓孔绞遣搐冯劣蛹师毁淀销剿纹灯受滋绊苏帕日膛论措孔族酗任檬贵什层菊喧魔泉涅自雌腻烬霸栗旬乙蕉睫耸摹滨携壕拄跪谣咯障培沸煌瓦场湍向河勃举粘提茄墅豁捣活础湖陶董补亲茨染缀汤评治贞需净倚锄透户宽岭堤逮篮军疡您宏查缠推侮括冒陕滨吁雨废均吭榔痢篆他沸疤长泵菠姆绳争舟参钦凯撇琢狡绰眠兑由旭物晾镰郧孪甭炒寇大贼鞭稗寨吸亚庇谐顽处巳蛔责剧汉灰愧镊些嘘阑绝扦孪鹏密磨废忍捅徊酉私祝棒枯绽是绷最框改限澳癣剂杰玫矿够采棉娘瞬筷鹿买先孜踏悔贰疲痪焉氨淬喧吭饮诛抓