高中化学新人教版必修二乙醇.ppt

乙醇乙醇1.乙醇的用途乙醇的用途乙乙 醇醇饮饮 料料化工原料化工原料溶溶 剂剂医医 药药燃料燃料消毒剂消毒剂(75%(75%的的乙醇溶液乙醇溶液)饮料饮料 2.药酒、料酒、碘酒等。药酒、料酒、碘酒等。乙醇是一乙醇是一 种种优良的溶剂优良的溶剂。可以溶解。可以溶解多种有机物和无机物。多种有机物和无机物。3.含酒精含酒精:3%-5%含酒精含酒精:6%-20%含酒精含酒精:38%-65%75%95%含酒精含酒精:8%-15%身边的乙醇身边的乙醇 请大家，从颜色、请大家，从颜色、气味、状态、水溶性等气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇方面观察总结说说乙醇的物理性质。的物理性质。4.气气 味味 ：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小,20时，时，0.7893g/cm3跟水以跟水以任意比任意比互溶互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发颜颜 色色 ：溶解性：溶解性：密密 度：度：挥发性：挥发性：状状 态：态：一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质78.5117.3熔熔 点：点：沸沸 点：点：5.实验测定乙醇的分子式为实验测定乙醇的分子式为 C2H6O,试推测可能有的试推测可能有的结构结构？HHHHHOCHCHHHHHCHCO 两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？结构式？要由实验确定要由实验确定6.HOH类比类比Na与水反应：与水反应：如何设计实验确定？如何设计实验确定？乙醇与钠反应乙醇与钠反应现象：现象：结论：结论：H+OH-试管中有气体生成试管中有气体生成,可以燃烧可以燃烧,烧杯内壁烧杯内壁出现水滴出现水滴,石灰水不变浑浊石灰水不变浑浊.气体是氢气气体是氢气乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在2Na2H2O2NaOHH27.2.乙醇的结构式应为：乙醇的结构式应为：定量实验：定量实验：实验测定实验测定,4.6克克(0.1mol)无水酒精可无水酒精可与足量金属钠反应与足量金属钠反应,收集到标况下收集到标况下1.12升升(0.05mol)氢气：氢气：nC2H6O nH2=2 1实验结论：实验结论：HHHHHOCHCCH3CH2OH或或C2H5OH结构简式：结构简式：8.CCOHHHHH H结构式：结构式：CH3CH2OH 或或C2H5OH羟基，写作羟基，写作OH乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型分子式：分子式：C2H6O结构简式：结构简式：二乙醇的分子结构二乙醇的分子结构1）烃的衍生物：）烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例试举例9.H H O O H H H O C2H5为什么乙醇能与水以任意比互溶为什么乙醇能与水以任意比互溶?乙醇与水分子间作用力乙醇与水分子间作用力-氢键示意图氢键示意图指出以下分别描述了乙醇的哪些物理性质？指出以下分别描述了乙醇的哪些物理性质？酒香不怕巷子深。酒香不怕巷子深。高烧病人擦酒精降温。高烧病人擦酒精降温。想一想？想一想？10.实验：乙醇与金属钠的反应实验：乙醇与金属钠的反应金属钠的变化金属钠的变化气体燃烧现象气体燃烧现象检验产物检验产物水水乙乙醇醇沉沉沉沉入底部入底部入底部入底部不熔成小球不熔成小球不熔成小球不熔成小球不发出响声不发出响声不发出响声不发出响声燃烧时发出燃烧时发出燃烧时发出燃烧时发出淡蓝色淡蓝色淡蓝色淡蓝色火焰火焰火焰火焰浮浮浮浮在水面上在水面上在水面上在水面上熔熔熔熔成小球成小球成小球成小球四处四处四处四处游游游游动动动动发出发出发出发出响响响响声声声声燃烧时发出燃烧时发出燃烧时发出燃烧时发出淡蓝色淡蓝色淡蓝色淡蓝色火焰火焰火焰火焰加入酚酞加入酚酞,变变红红,说明有氢说明有氢气和碱性物气和碱性物质生成质生成干燥小烧杯有干燥小烧杯有水珠，澄清石水珠，澄清石灰水无明显变灰水无明显变化，说明生成化，说明生成的气体是氢气的气体是氢气11.想一想想一想:实验现象说明了什么问题实验现象说明了什么问题?1、钠浮在水面上，而沉在乙醇中、钠浮在水面上，而沉在乙醇中说明：水的密度说明：水的密度钠的密度钠的密度乙醇的密度乙醇的密度2 2、钠钠与与乙乙醇醇的的反反应应速速率率比比钠钠与与水水的的反反应应速速率率慢慢,说明羟基上的说明羟基上的H H原子与水分子中原子与水分子中H原子原子的活泼性：的活泼性：3 3、乙醇与钠反应的、乙醇与钠反应的性质是由它的性质是由它的 决定的决定的-OH-OH结构结构乙醇水乙醇水2）官能团：）官能团：决定有机化合物的化学特性的原子决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。或原子团叫做官能团。如如:X(卤原子卤原子)，-NO2，-OH，-C=C-,-COOH12.三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质1 1乙醇与钠反应乙醇与钠反应2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa +H2 凡含有凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2。2 mol OH1mol H2。练习练习1 写出写出K与乙醇反应的化学方程式。与乙醇反应的化学方程式。反应类型：反应类型：置换反应、取代反应置换反应、取代反应思考思考乙醇和钠乙醇和钠的反应属于什么的反应属于什么反应类型？反应类型？2CH3CH2OHOH+2K 2CH3CH2OK +H2 13.2 2乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应2CO2+3H2OC2H5OH+3 O2点燃点燃1)1)乙醇在空气中燃烧乙醇在空气中燃烧 (彻底氧彻底氧化化)现象：现象：乙醇在空气里容易燃烧，火焰乙醇在空气里容易燃烧，火焰为为淡蓝色淡蓝色，同时放出大量的热。，同时放出大量的热。三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质1 1乙醇与钠反应乙醇与钠反应2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa +H2 14.人喝了酒以后有什么感觉？人喝了酒以后有什么感觉？15.血液中乙醇的血液中乙醇的质量分数质量分数（%）人的行为人的行为0.0030.003正常正常0.050.05清醒程度降低，协调性减清醒程度降低，协调性减弱，反应时间迟缓弱，反应时间迟缓15%-15%-25%25%0.100.10视觉敏感度下降视觉敏感度下降32%32%0.250.25协调性严重障碍、玄晕、协调性严重障碍、玄晕、摇晃、感觉损伤摇晃、感觉损伤0.350.35外部感觉麻木，体温下降外部感觉麻木，体温下降0.400.40半数的人死于酒精中毒半数的人死于酒精中毒0.700.70致死致死资资料料卡卡片片：饮饮酒酒后后人人的的行行为为16.乙醇氧化后的产物全是二氧乙醇氧化后的产物全是二氧化碳和水吗？化碳和水吗？17.实验实验3-3把灼热的铜丝把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味管中液体产生的气味。2)2)乙醇的乙醇的催化氧化催化氧化2乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 18.观察与思考观察与思考实 验 步 骤现 象1 1、铜丝在火焰上加热、铜丝在火焰上加热2 2、加热后铜丝插入乙醇中、加热后铜丝插入乙醇中铜丝由铜丝由红色红色变成变成铜丝由铜丝由黑色黑色又变成又变成 ，思考思考:铜在反应中起着铜在反应中起着 的作用。的作用。催化剂催化剂黑色黑色红色红色反复多次，闻到刺激性气味反复多次，闻到刺激性气味19.2)2)催化氧化催化氧化2 CH3CH2OH +O2 2CH3CHO +2H2OCu/Ag断键机理断键机理:2 CH3-C-O-H +O2 2CH3-C-H +2H2OHHCu/AgO=（乙醇具有还原性）（乙醇具有还原性）CH3CH2OH +CuO Cu+CH3CHO +H2O反应历程反应历程2 Cu+O2 2CuO 注意：注意：-OH连接碳原子上无连接碳原子上无H原子原子,则该醇不能被催化氧化则该醇不能被催化氧化20.+H2 OC=OR1R2Cu2醇催化氧化醇催化氧化机理机理:-位断键位断键 R2COHR1H+O222连接连接-OH的碳原子上必须有的碳原子上必须有H,才发生去才发生去氢氧化氢氧化(催化氧化催化氧化)21.应用生活应用生活酒精的快速检测酒精的快速检测?生命不能承受之生命不能承受之“醉醉”22.酒精的快速检测酒精的快速检测C2H5OH应用生活应用生活Cr2(SO4)3K2Cr2O723.3)3)能被强氧化剂氧化能被强氧化剂氧化乙酸乙酸乙醇乙醇酸性高锰酸钾溶酸性高锰酸钾溶 2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4 2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O 橙红色橙红色蓝绿色蓝绿色O=K K2 2CrCr2 2O O7 7 溶液氧化为溶液氧化为乙酸乙酸交警常用此原理检测司机是否酒后驾车。交警常用此原理检测司机是否酒后驾车。液液24.4）、分子内脱水）、分子内脱水浓浓H2SO41700CCH3CH2OH CH2=CH2+H2OH2OCCHHHHHOH （消去反应）（消去反应）实验制取乙烯实验制取乙烯25.与活泼金属反应与活泼金属反应氧化反应氧化反应燃烧燃烧 催化氧化催化氧化 分子内脱水分子内脱水分子结构：分子结构：物理性质：物理性质：化学性质化学性质:CCOHHHHH H全部全部小小 结结官能团官能团OHOH26.练习练习1 酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是全吸收，这种物质是 ()A、浓硫酸、浓硫酸 B、浓、浓NaOH溶液溶液 C、碱石灰、碱石灰 D、无水氯化钙、无水氯化钙C练习练习2 乙烯和乙醇的混合气体乙烯和乙醇的混合气体V L，完全燃烧生成，完全燃烧生成CO2和和H2O，消耗相同状态下的，消耗相同状态下的O2 3V L,则混合气体中乙则混合气体中乙烯和乙醇的体积比是烯和乙醇的体积比是()A、1:1 B、2:1 C、1:2 D、任意比、任意比D27.练习练习3 将一定量的铜丝在酒精灯上加热一段时间后，将一定量的铜丝在酒精灯上加热一段时间后，迅速插入下列液体中，反应后迅速插入下列液体中，反应后,能使铜丝的质量增加的能使铜丝的质量增加的是是()AHCl B石灰水石灰水 CHNO3 DCH3CH2OHB28.练习练习4下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车.2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4 2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O 橙红色橙红色蓝绿色蓝绿色O=(1)上述反应中上述反应中,氧化剂是氧化剂是_；氧化产物是；氧化产物是_；反应中铬元素的化合价由；反应中铬元素的化合价由_价变为价变为_价价(2)若反应中生成若反应中生成1.0 mol Cr3+，则反应中转移的电子总，则反应中转移的电子总数是数是_.K2Cr2O7CH3COOH+6 +31.806102429.30.