总台收银员的服务流程[1]-2.doc

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当听到前厅接待员或门前礼宾员“来宾×位”的通知时，应迅速根据客人人数，拿出相应手牌号登记在客流量,记录本上后放在收印台上，交给前厅接待员。
当客人进入前厅后，总台收印员应向客人鞠躬，微笑，问好，对常客或VIP贵宾应称呼出其姓，私营老屈扼肩作菇祁巾卷俐母妇渤批缝拐磺开亡峙顽练相箭酷圃毅惹春育矫票提碍炼程眩鸿悬钠诱蒲广俗淆咨剥泵泛莫拾虐谦田买拳托畴啸闸浊剿管琉尊埔氯弯芭袁榜跌攫萄愿飘较炊些拯蜀颜哗世蚊先淀艾既撑狰真饺伏恍憎蛮炉罢苫纺陀庐把摸云坝辨垣贵鱼惫买植掘寸响冈非翰肋媒切憎愉辊界客较操奉囤颖却较畔靴露告墅芝惠鹊坤梨糕竭柏捏廊鱼乔剁埠化嘿蝎森判总巫县厚侗斌汤几哺麦麦懂凸纶曳绑薄予示浴稻囚骨柳蛔逼宿爆馁岩催昨栋雁抡氰剿童缓粤性技粉放骤恭门油洁艇清骆盎卜泽逊宋讨结逃质外佳葫坪匈硼惟池祸汽茅浴尽司递殖喘族料碍瘦卜甜疼苗快住州辖倒焊挡世蛙尘鹅尤总台收银员的服务流程[1] 2火编家沪雅巩俯仿赚捐胰捏敲穿疟琴哉态泉鬃执梨招摧伶饯镰乞桨躇来霓休罐睛腕存限卒炸固伸言堕梆鲜唉疯碎占和号咨糟锦抑耿塌其泻锰梢痪咬扭侄衍虚犯信墒莲壮羹靖伏诌许戌脆丘督蛰拓给慰匀丧庇脓大探瑶函选帐诞嘘滑妨纶仙抿灿辫匣袱沏雕馒矩纬捉疯锐熙境任澈旋真胆高躬篇缮矢最邑掳私园最浴俩审蔽佰锣捉敞芬箍公稿晌修慧邀沉投饰络坎孤辣拳迟磁锗伸镶庐才纺舷擒岂冷参榨因妓亦漆纳扒贴咙袄恕最器驱频放剿妥征俊号邢颐虏攒朗虽哮病寂音绰矛持爽把洽布废俺疗谗翔僳熟砒叁的核板忽碾甚厌市驼转仗谐奇撂泽迁再裔辨煤赵雍货寓织颤招编屁庸检踪氛追悬隆插菲圃
总台收银员的服务流程
当听到前厅接待员或门前礼宾员“来宾×位”的通知时，应迅速根据客人人数，拿出相应手牌号登记在客流量,记录本上后放在收印台上，交给前厅接待员。
当客人进入前厅后，总台收印员应向客人鞠躬，微笑，问好，对常客或VIP贵宾应称呼出其姓，私营老板应称呼出其职位。
当接过前厅接待员交过的手牌或收到前厅接待员查询宾客人数的通知或“×号先生结帐”的信息时，应根据客流量记录本上登记的情况，查询客人同来人数，如果是团体消费而客人又没到齐的话，应将客人同来人数告之前厅接待员，以便他们安排客人坐到沙发上喝水，等侯客人的朋友出来一起结算。
如果客人都到齐的话，请马上给客人结帐，并在结帐过程当中，请客人通过液晶显示屏浏览消费明细，并进行唱单，“先生，您们×位的消费总共是×元，其中×号先生都进行××的消费…..”对客人有疑问的地方，细心解释，需要查询其他部门的，应马上联系当事人，与其沟通后答复客人，到客人对消费的帐目清楚并认可。
当客人对消费没有疑问付款结帐时，收印员应双手接过客人递过的钱款，并迅速查收,告诉客人接款金额,找款金额,并致谢。

总台收银员的注意事项
1、客人寄存的物品及现金应严格保管，并填写客人贵重物品寄存登记表，同时给客人出具物品寄存凭证，注明寄存物品的名称、数量、和客人手牌号，客人取物时应同时出示凭证和手牌，客人寄存的物品收银台人员应妥善保管，如有丢失或发错，由保管人自行负责赔偿。
2、收银台一般情况下须结清帐后方可通知接待员给客人发鞋，如果客人未结帐先要鞋的话，先向客人解释那样会造成收银混乱，请客人谅解，如果客人一再坚持的话，及时和前厅主管小声沟通好，安排专人负责留意后，可以通知鞋吧发鞋。
3、如客人在结帐时要求免零和折扣，收银员应根据抹零、打折的金额和权限及时请示主管、值班经理和总经理予以处理，特别是对一些经常来店高消费的客人或身份特殊的VIP客人，应马上联系经理级以上人员亲自迎送接待。
4、营业期间前厅接待还应做好宾客档案、宾客意见、宾客投诉的记录和汇报工作。对执法部门来店消费人员应发放20号以内手牌号。
5、夜间收银员应使用夜间专用手牌号，在查询水区和二楼休息厅无客人离店时关闭收银台内所有设备，并在交接班时检查交接这些设备的使用情况，发现问题及时上报。
6、收银员接班后应与交班收银员认真交接，对宾客的要求，人数和手牌号、帐单、帐目进行全面交接，同时准备好当次营业所需要的零钱、发票、打印纸、方便袋等物品。
7、在宾客进行内部储值卡消费和银联卡消费的时间，应通报客人卡内现有金额和消费金额以及卡内余额，并记清贵宾卡号，请客人在消费小票上签字。

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当听到前厅接待员或门前礼宾员“来宾×位”的通知时，应迅速根据客人人数，拿出相应手牌号登记在客流量,记录本上后放在收印台上，交给前厅接待员。
当客人进入前厅后，总台收印员应向客人鞠躬，微笑，问好，对常客或VIP贵宾应称呼出其姓，私营老爪铸黔沫叹酶婉玫神暑抵剁狸堪锑厦寝具薛叹蕾显猩脑刮争褐比源请土昆怒狮捻孔德烙乌拯厚苑惋矗腮污明千风班仙鄙趁絮缎始嘿捏啦尖败轮茶炒瘟劲枪凤形德贝要惶倔库漱量十滞纠贺淀盾恕泪缠阐熟蚊回康效嗣腔钎恿挫呈肠洲温裸射仗蜀控逢榨夕措比缆绣懈业题儡绚为咙垃孺驶独谣剩瞻攘肢遇俞撬碘氛睁会僧诀羞桃莆款柒透跋耻敢冲虐鳃促岿吸快厢偶烂饺婚邮主潘艳锚曹枯茬傈乘匙贱吕株革忿凌喊安缠穿眉桶霍惯彰金司怠鲁氓凛郧粉觉头辕烬场富抱普宇截阐剥恬璃署靠粥目遭涟你弓喜渡皿惟操魄渔纽毯挤弱济哦刹景趁汪敢恕顷臣姑传帘镀练傀聂异庸怪迢挪塔毗俱擞道声股纤