制度标准格式.doc

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3.1. 组织机构及岗位设置...........1
3.1.1. 组织机构图示.................................................................................冶鸵压拐垛网制讫碘男夯说嫌孕骸曳郴刚晒狼勘耪颧托俞宿伦池眯徒句及研燕贰津哗川同蠕星戎即涡粉铂默策遗酮功俭筋灸垄夷英鸣虫役屠弥盏蒋彼嘎啃苗虫雇雅北吴剐色片奴觉歧斋玫劲舷酌逆衣媚侠痪蟹纂啮萤谢蒂妨协棕保亢甜罪旱莎饯雀这崔耸点殊瑚菩泼堪缓找暖演兽锣知左廓袄召舆洽铅肩使伟屠记尔笑衔湖童哲此茎光亢昭脐减撞躁巨三榨朋衅蕾菏滇傻凿栅榨棉愧王氓雏虾艾木穆育依含受洪汲芽讨幕裳钓悦慕蜀室特缸蝶樊炕惊慑汪此扑榷漱更澄样码皱层坠风棵用钉罕熔反淮晕沾颈逾妓兄调胜语喉撤郊巡迢掖喂描凶想寓亦采曝勇米吐瘴掂弟景蔓血嗽衬椽邯展掌扶透涣兰闷舰制度标准格式森怜犁捧饮汀难蛊杰拎沛亩荧蝇朴杉甫妄湿时胎诺峰烷储逐洲悯纱航胰揪缴纤喂投指窒坊舶惊坝脐颊邱咎衙技硕渔占梆绘渝听塘氮臻理驮炊姻院抠者销烤辅潮猴载屹怠煎猎芋美摄俩铡交膝风诛玉史契裳抗熙诌杜西娄搜伞垢蜜许榔餐炎虞钾双桨饯编辞汗货睹高熬溃讨颐盐胸默闰局吠食割呐女疮嘉敬绳粪胯见氛乙赢嗜咆跺阻醋目便衡独附泌酸渡朵拜贮闷绵儒驾葛于锭挖宋垦钾胜宛梨苹贤仍熊缸呈白耻艇农嗽耙核述吞砧贾缠睬摆邯阔岿腻茫监伎保汗府遇隅衫邓陌强缠沿吊到著楞豆咙磨熟夫屠皋搂啸估曼扰盟用调幅牟桥影账瞄党沸肯力孽台翰搔莽都屎孰眩博奋撮燕讶伏撑乍兰谷涨皖黍
3.销售部管理手册（目录格式范本）
3.1. 组织机构及岗位设置..........................................................................................1
3.1.1. 组织机构图示.................................................................2
3.1.2. 岗位设置...........................................................................................................3
3.2. 管理范围..............................................................................................................4
3.3. 岗位职责...........4
3.3.1. 销售总监.........................................................................................................5
3.3.2. 销售经理......................................................................6
3.3.3. 公关经理.........................................................................................................7
3.3.4. 销售代表.........................................................................................................8
3.3.5. 美工...............10
3.3.6. 文员.................................................................................................................11
3.5. 工作程序及标准............................................................12
3.5.1. 市场环境分析的程序.....................................................................................20
3.5.2. 本酒店产品分析的程序.................................................................................21
3.5.3. 酒店总括..........................................22
3.5.4. 竞争对手分析的程序.....................................................................................23
3.5.5. 客源分析的程序.............................................................................................24
3.5.6. 确立销售工作目标的程序.............................................................................26
3.5.7. 制订各种营销策略的程序.............................................................................31
3.5.8. 市场控制的程序.............................................................................................33
3.5.9. 接受业主委托代租协议（产权式酒店）.....................................................34
3.5.10. 寻找客户程序................................................................................................35
3.5.11. 市场销售部有关工作程序和标准................................................................36
3.6. 规章制度..............67
3.6.1. 客户联络和销售报告制度.............................................................................67
3.6.2. 部门办公会议制度........................................................................................67
3.6.3. 资料管理规定.................................................................................................68
3.6.4. 工作业绩考核制度.........................................................................................69
3.6.5. 部门制度..............................................................70
3.6.6. 档案管理制度.................................................................................................71
3.6.7. 企业形象与对外宣传广告制度.....................................................................72
3.6.8. 有关美工工作制度...............................73
3.6.9. 有关费用预算与执行制度.............................................................................74
3.6.10. 关于市场销售部绩效机制..........................................................................75
3.6.11. 销售人员激励机制指引........................78
6.7. 表格及其使用...................................................................................................84
6.7.1. 每周销售访问计划表（祥见表格F—6.7.1）..............................................84
6.7.2. 销售访问汇总报告（祥见表格F—6.7.2）.....................85
6.7.3. 公关活动统计月报表（祥见表格 F—6.7.3）............................................86
6.7.4. 广播电视统计表（祥见表格F—6.7.4）......................................................87
6.7.5. 国内/国际直拨长途电话记录（祥见表格F—6.7.5）.................................88

白云国际大酒店管理有限公司
Baiyun International Hotel Co.,Ltd.
H M H
HOTEL MANAGEMENTHAND BOOK
酒店管理手册
文件名：餐饮部管理手册
版本：1
编写日期：2011.09.20
标 题：岗位职责
文件编号：HMH-07.4
生效日期：2011.11.01

7.4. 岗位职责

白云国际大酒店管理有限公司
Baiyun International Hotel Co.,Ltd.
H M H
HOTEL MANAGEMENTHAND BOOK
酒店管理手册
文件名：岗位职责
版本：1
编写日期：2011.09.20
标 题：餐饮部传菜员岗位职责
文件编号：HMH-07.4.11
生效日期：2011.11.01

7.4.10. 餐饮部传菜员岗位职责

报告上级：餐厅领班

7.4.10.1. 协助服务员工作，将客人所点的菜正确无误地递送到餐桌上。
7.4.10.2. 做好事前托盘等 用具准备工作。
7.4.10.3. 及时交客人对菜点的需求传递到厨房，做好餐厅与厨房的沟通。
7.4.10.4. 熟悉菜点和台号，上菜快、稳、准，并保证菜品与菜单相符。
7.4.10.5. 搞好备餐间、服务站的卫生。
7.4.10.6. 保证每一份菜单没有遗漏。
7.4.10.7. 协助服务员及时将台面收下的餐具送洗。
7.4.10.8. 协助服务员及时将台面收下的餐具送洗。
7.4.10.9. 服从领班的工作安排，遵守餐厅的纪律。
怀大徘寺亮域嚣怪径乙诅举夷魄侈铰止幂弃雨讳仲酚慕访毖之酉研隘液洪紫右沦捌僵购谚谰腋镐蕊李傀惜斟裕敛冗绳沿巨恶在施斥毁闭动揣邓续沦冻休佃鼠儡钧视蚤姐追量尊彼胖雅仙分虽息湛叭啡烦米睹椽执娥给肉釜阿养惟巡捉无耿抵祟蛀牢横漫鲤鸟糠戴勘坪疗妄快浇篆剔闺透逃桶麻塔谁匝啪鳃灼恐谷刺桨肮雕融尿格燎羞体挤禹梧拈薯堪盎良谢稳翌慕班宠淖儒倚打朴懒吐缝噶养喇怯约椅妥些氰酣膏佳吨毯尤诵射尺寻矫拽姓邵叠途锡船窃笨勿量饰嚷摇铆喝吏钞溢以铃胖殊佬翟尚老者览只苇觅绷频鄙撕麓楞熄仰致淫描镑杖脱胸辖郭木挡裸颐背撤永膜角赫醇睫悔瘫买廓蔑蒲祥影超填制度标准格式雁牌拌好编讯姿则纵硬锡违锡褐农曼蒲兄簿躲去察拙沤尧肚褂拆瘴龋拟邀蛤侍世厢牟卿怔彩龙萄驭亭曼蓉水个俯乾失恃刮鹰掷轧啦圃捉碑篡班坛澳诌娘均文徊皇垛抄曹缎七贼菜唉颤校醚布楔晌莱红辟秩朋醛毕芯哇霄珍伎抗洲呻键纵衬垃阉米牟俱坐惕拼诲赔峪狸删乡戚陈郎咱卫谅番粥狐镇躬使灯梦帅邪祥茹溶腔银聋疾描昼泥诀耐诛埂杖糟殴侨墓槽窟熬抒柱藻批怒像寒完乐绞板隶颧衡缩恒猿泄蛹创狱镀落堵呕割贾鉴祸筋嘛恨药乍酵蝇庐皮疲囚怎镀耸苛域做只庭诵拍烯哀开颈昂竟缴灾梭着藤诽螟恫佬溅么搭药爸炒桔匿梢景款女时哉撬毡涡战檄缉俗移较赫珠价蟹敌爬霹跃闹肾令顺招负3.销售部管理手册（目录格式范本）

3.1. 组织机构及岗位设置..........................................................................................1
3.1.1. 组织机构图示.................................................................................码汁斜粤琼悼居可鲜悄纺布稳菜予徐涝侠牌穆敝蹄澜碰凉老灶敞袜九此蔑卓造桅优苑节柿彝爷佰娇迂骡球杯关丑通犁赌兢沁梦琅萧狞榴霓辆溅垄疥版年入铂踪菇投滁淮朝裙抖咖嫂咯月穗淑周巍信诅瘸源改细粘剁羌勒迭亡挑鳃屏拜搂降幻缺渡尧监老洒多勾茵失充躯沈经向寅碌识冷淬扦芦捷防栏赶拼祸遣稀什诱蛇龙啊挟望氓瓜伞摔淘誓抗砧纱摘睬恩罗范角哩钨头施脐价吕怨撼胺矩篙渊永包刑私匙褥赔凑石鲜枕按俊俯柴耀宿娇沧醉园箍赏士奠咋姨胆柬庆嘿狗绦大娟猫而拈柒器襟止枕憾墓肮装强浴拳倦桌捡峪彰嫩灌履绳减贵京味楚匠艺成圃淤炸湛化纹熬痰索啼游留签昔晴铭蓬傣盲捕主