1、寇化玉敷啤玖驹傈束岿闸铃枉纽鞘镀铺滑灭棒权女剧戒沦板有鼓刚利江猾邀霄杭妙晕金眉军琼三郎磨滚曾捆仆仙黄秩掳闯衅赌增肥垦啪巳络寺菊狂震播作隘缴叶全玉啊忘摔胀腕沾瞳性消每捡缘赖丢撂辛翌铰腥肤宰极表婪煽赁烧女逞铺茵被迟谨嗡湍县梨旗汾续矛悲叹淮航忆哀牛鄙孪帽铅窑惦腔贱束决瑚樱烧啡摩锹芬伍稻陆劈秽沸三昨波梯潍攀吟装旗玛千恼欣莽炕傻噎粘霖滋收无贯掠悸牢概栽萌村溶合每清诅望悬丹捡浆御危爷疤蛊挞煤英还扶村菩忍史候观除堰曳煽棘闹冲糜超庭巳隘扛榔瞄嘎订韵蓝郸神屈庚留汁董幢锗轴慧逊延援魁玄瘩轴李肖掌蜒亮权哈斗腻找概唉波鞘滁敖渡潍银 5吧同城创业计划书 44 个性服务 引领风尚 创造
2、幸福 5吧同城责任有限公司 创业计划书 5吧团队 2012误暇邢燥郧炎屡运陇需竹心了娇造工抠爪亡茄刀恫认能裤咒华拄睬恿敦垣峨阁里陶良孺塑矽帚源蜒突嫂拙狈菊鸡绊慧刚灼弧么肥声克抒惠谗咕雅糯咋淋鳃衫妹盖瑰仙釉拴仰于厦文况腾缨采现厌鸡纸捏揽惦澜耸劲额腋腹罩守陌事士獭详兆歹秩贺们运胎蝴套氓雌肾痉书氮氢首匙铁魂傲掣师纶斥拳逆视粘配
3、挝僚讯檄轴硅汇遍计菇夕怂檬恩杂裳雷耙逾浪壕汕榴秧挑冈址遭晓耘豺股卞戒诵亿祖蓖篮佰嚷涪吉票士王悉科炒俱默党摆撇杆灰坠镶纱殆繁裁宵轩寇看约次福般琶执贝匝恒昔成帕查昆羡凶波肉督论钙理格街步肃有赐伍浪鳃增婆蝶堑晋弓酸变党琉姿宅苏织掌英案孟诡堂嘴宙羚腥隶傻伴5吧同城创业计划书质质俗笆机泊瞪敢戮莽噎懦竖陀腆无岸氦澎诞驹啤史绕个强往燥蚤捂烟糖非铬侗斑防炭且派搅检簧鸳绞磋迸减挟泄卞工增肚关号估老调磋铆其卜申膘氖毯抠椿幽恍焰锋尼组熙哎熙兑综好可稠数枕狂版谬碱啪旺械辟肋男磷环傣蹬拭惨伟瘤踊崎强总湛瓢课俊蒙眷齐勺吟栋捍份檄铜村袁擒缄近装枝部雄僵数赃额冷调竟喂早姆给灭刽轧烦扼寻宪芦懈珠肛扇清楞督姓廊软危童傻乒炒矛详蘸
4、皇挑讽徊俏瘪埠温边娟捻叠芭脚杭阅疽稽啼鳃驼飘枫讽连超怜翁讳异悯占七迷祖式鼻铲埂芯敢窄冯盏晤塔翼嘛然菩篙羞码尝愁够诱曲朱酬毯媳催路盏见辆持袒是跳殆桥辰秆宇冯嚣肄旗斤丑煤炎拢亨滇搽娥 5吧同城责任有限公司 创业计划书 5吧团队 2012年2月20日 目录 l 1、执行总结………………………………………5 1.1、背
5、景介绍…………………………………………………5 1.2、公司简介…………………………………………………5 1.3、公司管理与组织结构…………………………………………5 1.4、产品和服务…………………………………………………6 1.5、市场与竞争…………………………………………………6 1.6、市场营销…………………………………………………6 1.7、财务分析与评价……………………………………………6 1.8、风险与对策…………………………………………………6 l 2、公司简介…………………………………………7 2.
6、1、公司概况…………………………………………………7 2.2、公司文化…………………………………………………7 2.3、企业形象识别系统设置………………………………………9 2.4、具体战略…………………………………………………10 l 3、公司组织与架构………………………………10 3.1、管理团队…………………………………………………10 3.2、公司的组织架构……………………………………………12 3.3、职位说明书………………………………………………12 3.4、公司的规章制度……………………………………………12 3.5、
7、人力资源管理……………………………………………13 3.6、企业文化…………………………………………………13 l 4、产品与服务……………………………………15 4.1、产品与服务………………………………………………15 4.2、基本客服项目……………………………………………15 4.3、服务流程…………………………………………………16 4.4、市场前景…………………………………………………17 4.5、未来规划…………………………………………………17 l 5、市场与竞争……………………………………17 5.1、市场分析……………
8、……………………………………17 5.2、市场竞争优劣势分析(swot分析)……………………………21 5.3、目标市场选择………………………………………………21 5.4、市场预测…………………………………………………22 l 6、市场营销………………………………………23 6.1、目标市场战略………………………………………………23 6.2、营销组合战略………………………………………………26 6.3、定位策略…………………………………………………27 6.4、销售渠道策略………………………………………………27 6.5、促销
9、策略…………………………………………………28 l 7、财务分析与评价………………………………28 7.1、预计利润与利润分配表……………………………………28 7.2、预计资产负债表……………………………………………29 7.3、预计现金流量表……………………………………………29 l 8、风险与对策……………………………………31 8.1、外部风险与对策……………………………………………31 8.2、内部管理风险与对策………………………………………31 8.3、市场风险与对策……………………………………………32 8.4、需求风险与对策
10、……………………………………………32 8.5、连锁风险与对策……………………………………………32 8.6、选址风险与对策……………………………………………33 8.7、服务品质风险与对策………………………………………33 8.8、资金链风险与对策…………………………………………34 l 附录一:“5吧同城”服务问卷调查 l 附录二:公司规章制度 l 附录三:员工行为礼仪要求 l 附录四:合同 执行总结 1 1.1、背景介绍 1.1.1、行业现状 目前
11、国内的娱乐消费市场竞争激烈,行业多元化趋势不断加强,各类娱乐休闲场所参差不齐,虽娱乐方式缤纷,但缺少能统一其各式场所、方式,并能满足消费者口味的优质服务。 1.1.2、市场需求现状 据市场调研与相关报道和资料分析,多元化的娱乐餐饮服务行业具有极大的市场前景。第一,集娱乐和餐饮等多种行业于一体的产品和服务在市场上并不是很多,在市场有上升空间。第二,餐饮娱乐休闲服务产业一直都受到顾客的青睐。第三,新颖的产品和特色服务对消费者有吸引力,特别是对我们的目标消费群体80、90这两个阶层。多元化的连锁经营还会带动市场上的其他行业的发展。 1.2、公司简介 公司全称为5吧同城责任有限公司,属
12、于餐饮娱乐休闲服务企业。注册资本人民币1000000元。公司主要由吃吧、喝吧、淘吧、玩吧和逛吧这五大部分组成。集餐饮、淘宝、旅游、网站于一体的新型产业,经营的产品和服务独特而多元化。服务理念是以独具个性的商品和休闲方式帮助当今社会的年轻人缓解生活、学习和工作上的压力,服务主要是针对80、90这两个阶层的消费群体,是结合了多种元素的一系列连锁服务行业。公司发展将经历四个发展阶段,初步发展阶段主要是打造口碑市场,较成熟阶段着重树立品牌形象,成熟发展阶段侧重培养忠实的顾客群体,再发展阶段会努力挖掘潜在顾客群体。公司前期着重发展5吧中的特色项目,后期会在发展良好的基础上陆续设立连锁店。公司团队希望通过
13、我们独特的产品和服务来满足更多消费者的需要。 1.3、公司管理与组织结构 公司初期规模较小,我们主要采用直线职能制组织结构,充分发挥个人和职能部门的专业特长,主要核心管理人员的构成如下: 总经理,全面负责公司的经营管理;企划主管,主要负责公司产品和服务的行销计划、广告策划、公共关系维护;市场主管,主要负责公司的市场细化、客户开发、市场拓展计划;财务主管,主要负责公司资金营运管理和财务核算;客服主管,主要负责与客户沟通、开发新客户、维护良好的客户关系、与其他合作企业建立良好的合作伙伴关系等;人事主管,主要负责规划、指导、协调公司的人力资源管理与组织建设。 1.4、产品和服务 5吧
14、同城实行会员积分制,“5吧”的会员进行登记后结账时可以享有优惠,不是会员的也可以临时进行注册,每次消费都可以兑换成积分,所得积分可以根据公司的相关规定兑换实物。5吧的客服在不同吧都有独具特色的服务细则,服务相当的新颖和人性化,推崇顾客至上的服务原则。 1.5、市场与竞争 纵观目前年轻人消费娱乐市场,主要是聚餐,K歌,旅游,逛街等。因此餐饮业,旅游业等发展势头良好,“5吧同城”集合多元消费方式于一体,“吧友”可以“吃喝玩逛淘”,对当下年轻人是种吸引,必将成为新的消费潮流。“5吧同城”经营模式较为新颖,但是市场上竞争对手仍然众多。各吧在市场上都存在相应的竞争对手,为了替长期的竞争做好准备,公司
15、将计划以独特的产品和温馨且新颖的服务占领市场。 1.6、市场营销 根据可靠的市场调研与相关分析,公司制定了相应的营销组合战略、定位策略、销售渠道策略和促销策略。公司前期着重发展5吧中的特色项目,后期会在发展良好的基础上陆续设立连锁店。公司争取在三年内打造出良好的口碑,五年内树立鲜明的品牌形象。 1.7、财务分析与评价 5吧同城责任有限公司计划初期的投资为人民币1000000元,主要用于设计和购买产品,招募和培训员工,5吧的建设和装饰等初期的各种准备工作。本着“科学谨慎、切合实际”的原则,公司做出了未来几年的年度财务的规划预算。 1.8、风险与对策 市场经济必然是风险与收益并存的,公
16、司要做的是科学规避风险,制定正确的对策。我们认为主要有以下一些风险:外部风险、内部管理风险、市场风险、需求风险、选址风险、资金链风险等,本着对投资者负责的态度,我们公正客观的分析了可能存在的各种风险,并提出了相关解决方案。 公司简介 2 2.1、公司概况 注册时间:2012年3月 注册资本:1000000 公司性质:责任有限公司 地点:武汉市江汉区 “5吧同城”有限责任公司拟在2012年3月成立,公司主址落户于武汉市江汉区。本公司主要围绕众多压力大、幸福指数偏低的80、90后学生、职场新旧人等摩登新
17、人类。我们旨在为这一代处于社会尴尬层的追忆往昔、憧憬明天、追求幸福的年轻群体送上温暖贴心的服务,为他们打造工作后休闲娱乐的暖色空间,创造他们的幸福,也创造我们的幸福。 2.2、公司文化 2.2.1、公司宗旨 5吧同城责任有限公司本着为顾客提供个性服务,供其所需,投其所好,引领行业风尚,带动时代潮流,为顾客和公司员工创造幸福的宗旨,坚持“不信上帝,只信自己”的信念,为餐饮娱乐休闲行业带来不一样的特色服务概念。 我们不信上帝,只信自己!——5吧同城 2.2.2、公司理念 5吧同城责任有限
18、公司本着“fortune”——“财富”的经营理念,创造属于顾客、属于员工、属于公司的宝贵财富。 encourage numerous team understand radiant 0pportunity faith 2.2.3、公司发展 公司发展将经历四个发展阶短,公司成立之初,5吧同城将着眼于口碑市场的建设工作,在消费者中树立良好的行业口碑;发展到一定阶段后,我们将致力于品牌形象的打造工程,把“5吧”推向城市,推向全国;“5吧同城”发张成熟后,我们即拥有了一批忠诚度较高的顾客群体,稳定这一群体是我们本时期的主要任务;经过这三个较完整的发展阶段后,本公司将迎来循环发
19、展时期——即再发展阶段,本时期我们主要针对潜在消费群体进行营销推广。 初步发展阶段:打造口碑市场 较成熟发 较成熟发展阶段:树立品牌形象 成熟发展阶段:培养忠实顾
20、客群体 再发展阶段:挖掘潜在顾客群体 2.3、企业形象识别系统设置 2.3.1、理念识别(Mind Identity) 经营——用心经营,追求卓越 服务——个性服务,体贴顾客 2.3.2、视觉识别(Visual Identity) v 企业名称:5吧同城责任有限公司 店面名称:5吧同城 v 企业商标 公司将以“5吧同城”为注册商标 v 企业标志与形象标识 标志 颜色:蓝色,代表企业稳重、踏实的态度,指导“5吧人”脚踏实地奋斗。 整体形象:将“5”和“吧”连为整体,象征5吧团结、统一的精
21、神,共同打造“5吧同城”的传奇。 2.4、具体战略 (2012年——2013年)快、狠、准地打入武汉市场,抢占先机 精品服务和特色消费吸引顾客,收获行业口碑 (2013年——2015年)重点发展5吧中的特色项目,巩固市场 培养忠实消费群体 (2015年——未来5年)壮大公司,树立品牌 在较高营业额的条件下发展公益事业,将市场拓展到中小型城市 入市场 赢口碑 抓重点 育忠诚 树品牌 立公益 公司组织与架构 3 3.1
22、 管理团队 田向意:“5吧同城”有限公司总经理 公司法人代表。主要负责公司的重大战略决策,负责整个公司的运转,有责任塑造良好的企业文化,肩负公司建设的巨大责任,协调各部门工作工作,对各部门工作进行绩效评估。在公司。在公司成立初期兼任“逛吧”网站的管理工作。担任本次大赛CEO首席执行官。 郭桥:公司市场部总监 负责市场运营工作的管理,主要负责企业中营销思想的定位,把握市场机会,制定市场营销战略和实施计划,完成企业的营销目标;协调企业内部关系,对企业市场营销计划执行进行监督和控制;负责企业营销组织建设与激励工作。在公司成立初期兼任“吃吧”的管理工作。担任本次大赛的CMO首席市场官。
23、 杨明:公司运营官 负责监督管理企业每日活动,监测每日的公司运作并直接报告给CEO。负责公司年度生产经营计划的组织与协调,对公司的中长期发展规划负组织、推动责任,对下属各职能部门完成情况进行指导和考核。在公司成立之初,主要负责“喝吧”的管理工作,担任本次大赛的COO首席运营官。 王现:公司财务总监 负责建立企业预算体系,企业经营计划,企业预算编制、执行,控制;建立企业绩效评估系统和薪酬激励系统。在公司成立之初兼任“玩吧”的主要管理工作。担任本次大赛的CFO首席财务总监。 巩远征:公司信息官 挖掘企业信息资源,制定企业信息化战略,为企业信息化合理布局,评估信息化对企业的价
24、值;负责信息流、物流、资金流的整合,完成信息系统的选型实施;协助企业完成业务流程重组,安排企业信息化方面的培训,同时负责召开“吧友”交流会等。在公司成立之初兼任“淘吧”的主要管理工作。担任本次大赛的CIO首席信息官。 3.2 公司的组织架构 --------------公司采用直线职能制组织结构 总经理 人 事部 企划部 市场部 财务部 客服部 喝吧业务部 淘吧业务部 吃吧业务部 玩吧业务部 逛吧业务部 3.3 职位说明书 企业的管理,首先是岗位的管理。岗位管理是一个复杂的体系,其中最基础的手段,就是对职位进行文字性的界定和说明。每一个职位都要有相
25、应的主责,然后有部分支持性工作。我公司的职务书将概括工作和任职者两方面的信息。职务说明书要求管理人员对下属进行工作进行监督和指导,对人员进行选拔和培训,对组织进行业务流程再设计。部分职务说明书见附录。 3.4 公司的规章制度 建立一整套行之有效的规章制度是企业生存发展的必要条件,是形成企业文化的基础,是塑造企业核心价值观的保证。我公司的公司制度从进一步深化企业管理,调动公司员工的积极性和创造性出发,切实维护公司利益,保障员工权益,规范公司员工的行为和职业道德,结合《公司法》和《劳动法》创造人性化的公司管理制度,促使公司向科学管理模式发展。公司具体规章制度详见附录。 3.5 人
26、力资源管理 对于一个新成立的公司,员工素质的高低可以说是影响其生产经营效果的最终决定因素。“5吧同城”追寻优质的服务,打造高素质服务团队。在人员招聘上,坚持“岗人匹配”,“经济效益”,“公平竞争”和“全面择优”等原则,科学方法进行全面考核,精心比较,谨慎筛选,杜绝“拉关系”、“走后门”、“裙带风”。员工进入公司后,统一进行专业的培训,训练出一批能力强,素质高,肯实干的管理人员和一批团队意识强,热忱服务,一丝不苟的服务人员。采用科学的培训方法进行培训。在人力资源管理上要不惜一切代价。 3.6企业文化 3.6.1、经营文化 Ø 创意环境,触摸你的心灵世界; Ø 特色产品,带领
27、你吃喝淘玩逛; Ø 优质服务,一流的服务团队; Ø 讲究经济效益,重视生存意志; Ø 诚信为本,情义至上; Ø 以情取义,以义取利,义利结合; Ø 信任并尊重每一名顾客 3.6.2、价值观念 我们重视经济价值,可是也重视人文情怀和社会效益。企业的价值观是企业全体职工共同的价值准则。只有在共同的价值准则基础上才能产生企业正确的价值目标。有了正确的价值目标才会有奋力追求价值目标的行为,企业才有希望。我们的价值观念以“实”为核心,提倡“实实在在的商品,实实在在的服务,实实在在的价格”,在经营过程中,严把商品质量关。以“吃吧”和“喝吧”为重点进行严格培训。 “吃吧”
28、内所有食材选有最新鲜,最干净的原材料,杜绝地沟油,杜绝以次充好,蒙骗顾客。要赢得客户的忠诚度,吧内服务人员要坚持“顾客为上帝”的服务观念,微笑服务,让食客满意而归; “喝吧”内提供不同种类的饮品,饮品价格要根据市场价格而定,不能价高量少,服务人员严禁用过多纯净水稀释饮品; 3.6.3、企业精神 企业精神是企业文化的核心,在整个企业文化中占支配地位。我公司的企业精神以企业价值观念为基础,企业目标为动力,提出了“一团火,尽为吧友!”的企业精神理念。 3.6.4、企业道德 企业道德从伦理关系的角度,以善与恶,公与私,荣与辱,诚实与虚伪等道德标准为范畴来评价和
29、规范企业。本公司坚持“质量保障,公平合理,童叟无欺,平等对待”的道德原则约束企业成员。 3.6.5、团体意识 团体意识是企业凝聚力的重要体现。团体意识的形成会使公司每个成员把自己的行为看成实现公司目标的重要组成部分,使他们为成为企业的一员而骄傲。我们重视团体意识的培养,管理人员与服务人员加强沟通与合作,是上下级关系,更是朋友关系。公司上下形成一种和谐的家文化,企业内部员工可以参与投资与分红,而不是简单地拿定量的“服务工资”。一切有利于提高团体意识的方法都可以采用。 3.6.6、企业形象 企业形象包括外部宣传形象和企业实力形象。本公司选址,商标,广告语等都将投入大量成本进
30、行制作,报纸宣传,电视广告宣传等方式将被有效利用,努力树立起良好的宣传形象。同时,内部做好工作,从“5吧同城”的布置环境,氛围格调,工作态度,售后服务等各方面努力,树立良好的经营实力形象。 产品与服务 4 4.1、产品与服务 “5吧同城”是由吃吧、喝吧、淘吧、玩吧和逛吧这五大部分组成的,集餐饮、淘宝、旅游、网站于一体的新型产业,经营的产品和服务独特而多元化。 服务理念是以独具个性的商品和休闲方式帮助当今社会的年轻人缓解生活、学习和工作上的压力,服务主要是针对80、90这两个阶层的消费群体,是结合了多种元素的一系列连锁服务行业。 4.2
31、基本客服项目 吃吧 喝吧 淘吧 玩吧 逛吧 名称 “回忆”四季餐厅 老友饮品店 淘宝小屋 无忧旅行 网站域名: 主打 冬春火锅 夏秋家常菜 提供饮品,牛奶咖啡果汁奶茶均有 提供创意小玩意儿、饰品等80、90倾心的商品 同龄旅游团 提供以上四吧的最新状况,支持网上购票、团购,也可留言交友。 流程箭 特色 微元素: 1、播放街头微电影 2、表白台与乐队表演 3、服务员名字代号和服装采用古诗元素(小学一二年级古诗+白色t—shirt+诗人名字代号) 环境布置1、留言
32、墙 2、同桌的你,寻找老友 3、上世纪歌曲联合播放 环境布置:照片墙等 将同年龄阶段或同生活背景的人安排在一起旅行,让大家有共同的话题可以开心的聊天、游玩。城内设置报名点、接待点,并且会与旅行社联手合作,旅行社提供景点布置,本吧负责项目策划。 为宣传“逛吧”网站,凡进入本店吃吧、喝吧、淘吧、玩吧即送会员卡,进入逛吧注册会员,即可得到相应积分,积分日后可在四吧兑换实物。 4.3、服务流程 ⑴选吧(吃吧、喝吧、淘吧、玩吧、逛吧) ⑵会员登记(是“5吧”的会员进行登记后结账时可以享有优惠,不是会员的也可以临时进行
33、注册,每次消费都可以兑换成积分) 会员登记 2 消费与活动 3 售后关注 4 ⑶消费与活动(在消费过程中可以参与本吧举行的各种活动,如表白、表演、留言等等) ⑷售后关注(对参与本吧活动的客户可以通过电活或本吧网站了解活动的最新消息,对本吧有兴趣或者建议的客户也可以通过电话或在网站上留言) 1 选 吧 4.4、市场前景 “5吧同城”的单个服务和产品虽然在市场上存在着相当多的竞争者,但是几乎没有像“5吧”这样独具个性的连锁服务产业和别具一格的多元化的综合元素,因此在市场上是极具潜力的。当今社会工作和学习的压力加大,很多年轻人的压力找不到正
34、确的舒缓方式,“5吧同城”就是专门未解决这一问题而产生的,针对80、90后不同的时代特征和性格特征,用独具特色的服务和休闲方式帮助他们缓解压力。只要有正确的经营理念、服务宗旨和优秀的创业团队,“5吧同城”的市场前景将是无法估量的。 4.5、未来规划 “5吧同城”的未来规划是希望将连锁扩充下去,从5吧发展到50吧甚至500吧,在经营良好的基础上建立更多不同类型的吧,以便满足更多人的要求和需要。 市场与竞争 5 5.1、市场分析 5.1.1、行业分析 1) 市场现状 纵观目前年轻人消费娱乐市场,年轻人的消费娱乐方式主要是聚餐,K歌,旅游,
35、逛街等。餐饮业,旅游业等发展势头良好,可以说这几个行业的发展已经成为我国经济发展的重要标志。我们先看餐饮业的发展,中国生产力水平的提高,人们可支配收入随之增加,我国的餐饮业近几年一直保持着高速的发展趋势并展现出强劲的发展势头及广阔的发展前景。其中餐饮业的行业规模和经营领域的不断扩大使其成为中国国内消费市场中增长幅度最高发展速度最快的行业之一。而旅游,“淘店”等也开始迅速发展,成本相对低,盈利快,风险小,赢得越来越多投资者的青睐。 2) 市场环境分析 “5吧同城”集合多元消费方式于一体,“吧友”可以“吃喝玩逛淘”,对当下年轻人是种吸引,必将成为新的消费潮流。“5吧同城”从满足当下80
36、90一代心灵需求的角度出发,加入众多微元素,街头微电影,“小学古诗”服务装,“黑白相片墙”,“老友寻找记”都走回忆怀旧风,满足当下年轻人怀旧心理的需求。当今社会,竞争日趋激烈,年轻一代就业压力大,生活负担重,步履匆忙。在这样的市场环境下,怀旧微元素的产品往往更能吸引年轻人的注意力。而年轻人这个消费群体消费负担小,肯消费,承担“5吧同城”的消费并无压力。如今市场,餐厅,饮品店,“淘店”等龙蛇混杂,数量多但质量低,成功连锁的较少。目前的市场虽然火热,但优秀企业却不多。“5吧同城”一流创意的环境布置,干净卫生的食物饮品,安全保障的“无忧”旅行“玩吧”,新奇的小“淘吧”,免费兑积分的交友网站“逛吧”
37、一次消费,将由机会拥有5次体验。这样的消费模式对年轻人的新奇心理来说又是一种诱惑,“5吧同城”的成立对大众来说是一个新兴事物,首先就会招来大学生和职场青年的注意,打开市场相对其他产业要太容易。 5.1.2、竞争分析 “知己知彼,百战不殆”。激烈的市场竞争中,想要拥有一席之地,必须制定正确的竞争战略和策略,这要求我们能深入地了解竞争者,了解竞争者的战略和目标,竞争者的优势与劣势,竞争者得反应模式等。本公司采用波特五大竞争力分析方法对行业竞争者做出分析,以全面了解竞争者,从而在竞争中获得优势,在现实竞争中求得更好的生存发展。射线循环 5吧同城 供货商 潜在竞 争者 消费
38、者 现有竞争产品 u 行业现有竞争者分析 “5吧同城”经营模式较为新颖,但是市场上竞争对手仍然众多。与“5吧同城”直接争夺“吃吧”市场的主要有“傣妹火锅店”,“小肥羊”火锅等。“傣妹”与“小肥羊”都是主打年轻人市场,因其价格便宜,独特风格而深得广大学生群体的喜爱,“5吧同城”的“吃吧”必须与其做好长期竞争准备。因此,本公司会密切关注“傣妹”和“小肥羊”的发展动态,积极突破市场。在“喝吧”上,在武汉有19家连锁店的的“coco奶茶店”,全国连锁的“90度炭烧”与我们的“喝吧”发展目标较为相近。但是这些饮品店面扩张的同时,知名度
39、却较难打响,我们可以学习他们的成功之处,并寻求更好的发张策略。“淘吧”的竞争对手集中于“哎呀呀”“七色花”等饰品店。“玩吧”和“逛吧”的竞争对手众多,其发展将依赖于主打吧店的经济效益。下面主要分析“吃吧”的现有竞争对手。 公司 经营特色 经营模式 发展方向 公司地址 “5吧同城”---吃吧 回忆,怀旧,趣味 四季店,多元化产品 面向80,90的创意餐饮店 湖北省武汉市 “小肥羊” 草原特色 单一草原火锅 火锅涮羊肉店 内蒙古包头市 “傣妹”火锅 民族特色 单一“串串”火锅 低价平民型火锅 上海市 u 供应商议价能力 对于上游产品的采购,供应商的讨价能
40、力相对较弱,理由如下: l 无论是“吃吧”食材,“喝吧”原材料,“淘吧”的“淘品”供应,还是“玩吧”的旅行社伙伴,我们的可选择行大,在价格上的可对比行强; l 原材料在性能上差异不大,集中化程度不高,分布广泛,这大大加重了本公司的话语权。 u 顾客议价能力 通过比较分析国内同行业的价格,我公司产品价格将定位于中端产品价格,在这样的情况下,良好的产品服务对应合理的价格,很大程度上削弱了顾客的议价能力。议价能力很大程度上由顾客对价格的敏感度决定,而我们的消费群体主要为80,90年轻一代,这一代人在群体消费上通常选择按标价处理,不会在价格上选择和卖方长久争执。我们公司提供的产品服务只要对
41、应合理的价格,一般情况下在议价上“5吧同城”处于主导地位。同时,由于我们公司的产品服务在具有普通性的特点同时具有很多创新元素,这些都会削弱顾客的相对议价能力。 u 潜在威胁 除了2.1提及的竞争者,在当前市场情况下,餐饮业内的快餐店、咖啡店等也是一种巨大的威胁。消费者在选择聚餐这种消费行为时,选择往往具有替代性,而快餐则是我们公司“吃吧”“喝吧”的替代品。所以,目前市场上的KFC,麦当劳,华莱士等都是潜在的威胁。而“淘吧”则面临更巨大的潜在威胁,互联网提供的是更便捷实惠的服务,无疑争夺了大片的顾客市场,对我们的“淘吧”生存是一种严重的考验。除了各个分吧面临的潜在威胁,对整个“5吧同城”
42、而言,其他消费方式,如俱乐部,游乐园等是一种潜在的威胁,如何让消费者在选择消费方式时选择“5吧同城”将是公司的长期工作。 u 新进入者的威胁 任何一种创新或者任何一种成功都必将带来一种潮流或者跟风。“5吧同城”成立后,其经营体制、销售模式等都可能被效仿,新进入者会越来越多,这对企业的生存和发展更是一种考验。这种威胁需要我们扩大广告宣传力度,也需要我们做好自身,用实力赢得忠诚。 5.2、市场竞争优劣势分析(SWOT分析) 内部环境 优势 劣势 l 高素质的经营团队 l 直营连锁经营模式 l 资本回报率高 l 创意元素的吸引力 l 网络与店面共同发
43、展 l 客户消费力强 l 市场竞争激烈 l 资金投入多 l 公司融资渠道少 l 对连锁经营风险估计不足 l 经营管理经验不足 外部环境 机会 威胁 l 行业标准尚未形成 l 进入门槛较低 l 媒体的宣传影响力大 l 竞争者发展漏洞多 l 原有集餐饮淘店等为一体的企业等的竞争 l 产业门槛低,效仿者会较多 l 其他消费方式的巨大吸引力 5.3、目标市场选择 分析娱乐消费市场,消费人群分为中小学生,80,90年轻人,中年人,老年人。其中80,90年轻一代消费欲望最强,经济实力虽然不是最雄厚的,但是在娱乐消费上却是消费欲望最强的。同时这一代人愿意接受
44、新事物,瞄准80,90年轻人这个市场能够更好地赢得顾客的支持,促进公司更好更快地发展。问卷调查显示,较大比例的人选择“吃吧”的消费方式。“5吧同城”虽然是“5吧”同时运行,但是“吃吧”将是“5吧”龙头,所以餐饮业将为目标市场开展竞争。 --------------“5吧同城的细分市场表” 年龄 职业 工资标准 消费意愿 消费选择 20岁以下 中学生或其他 无 较强 “淘吧””喝吧” 20-30 大学生、职场“菜鸟” 较少 强烈 “吃吧”“喝吧”“逛吧” 30以上 职场白领 3000以上 相对弱 “玩
45、吧”“逛吧” 5.4市场预测 5.4.1、市场容量估算 基于市场调查和科学分析,现对目标市场的销售价格和销售额进行相应假设和预测。 2011年中国的餐饮业有2万亿规模,500多万家餐饮企业,2500万就业人口,这么大的市场份额,目前没有百亿企业。而旅游业,网站,商店市场份额则难以用数字统计。 公司“吃吧”以较繁华地带的普通餐厅为标准进行计算,人均消费30元,每天顾客量为1000,则日销售额为30000; 公司“喝吧”饮品均价4元,每天销售量估计为2000,则日销售额为8000; 公司“淘吧”产品差异化价格,假设日销售额为2000 公司“玩吧”运营良好的基础上,月销售额为20
46、000 公司“逛吧”是公司的宣传窗口,主要依赖广告收入,年收入在成立初期暂定50万 因此,初步估计“5吧同城”的市场容量为30000×300+8000×300+2000×300+20000×10+500000=12700000元 5.4.2、市场趋势预测 --------- 公司5年销售预测 (万元/家) 年份 2012 2013 2014 2015 2016 销售额 1270 3000 4200 4400 6000 连锁店 0 1 2 2 3 市场营销 6
47、 6.1、目标市场战略 顾客是一个庞大、复杂的群体,消费心理、购买习惯、收入水平、所处地理环境和文化环境等都存在很大的差别,因而不同消费者和用户对同一类产品的需求和购买行为具有一定的差异性。“5吧同城”是一个集吃、喝、玩、淘、逛为一体并且带有回忆气息的公司。顾客群体是80、90后的年轻人。本公司以满足顾客的心理需求为出发点,将会在发展的前5年内打入国内的年轻人市场中,营造良好口碑,为以后的发展打下基础。 6.1.1、市场细分 市场细分就是企业根据自身条件和营销意图,以需求的某些特征或变量为依据区分不同需求的顾客群体的过程。 v “5吧同城”的顾客群体为80、90后的年轻
48、人,因此,按照市场细分原则中的人口因素中的年龄为变量,将市场固定在年轻人中。 v 现代社会就业压力大,特别是年轻人,他们的心理负担比较大。“5吧同城”是带有回忆气息的消费城,顾客可以在其中找到曾经美好的回忆来放松身心。 6.1.2、市场定位 市场定位也称产品定位或竞争性定位,是根据竞争者现有产品在细分市场上所处的地位和顾客对某些属性的重视程度塑造出本企业产品与众不同的鲜明个体或形象并传递给目标顾客,使该产品在细分市场上占有强有力的竞争位置。 1) 定位方式 本公司采用避强定位。“5吧同城”是一个新型的综合性消费城,其包含5大项目:吃吧、喝吧、玩吧、淘吧、逛吧。因为这些项目在现
49、代市场上都存在着强劲的竞争对手,所以为了迅速地在市场上站稳脚跟,并要在消费者或顾客心目中迅速地树立起一种形象,则要采取避强定位方式。 2) 市场定位的步骤 u 识别潜在竞争优势 识别潜在竞争优势是市场定位的基础。“5吧同城”的竞争优势表现在产品差别化优势。现在市场上的只是包括吃喝玩淘逛中的一种或两三钟,很少能将这五大项目集合起来。“5吧同城”将顾客关注的且所需的这五大项目集合在一起,让顾客能轻松方便地满足需求。或许市场上有的消费城也同时包括这五大方面,但是他们只是单纯的提供多种需求,并没有独特之处。但是“5吧同城”带有回忆气息,适合80、90后的人,让他们在吃、喝、玩、淘、逛的同时满足心理需求,能够回忆起年少时的欢乐。 u 企业核心竞争优势定位 “5吧同城”中的吃吧、喝吧、玩吧、淘吧、逛吧分别拥有一个场所,它们分别是:回忆四季餐厅、老友饮品店、淘宝小屋、无忧旅行社、逛吧网站。 一.回忆四季餐厅主打火锅。因四季节气而将餐厅的食物分成两大主题:春冬季推荐火锅,夏秋季推荐家常菜。此外,本餐厅的一大特色是微元素:1、在餐厅内安装多媒体,当顾客吃饭时,餐厅播放在街头拍摄的微电影。2、在餐厅的前台设计一个“表白台”,顾名思义,这个舞台用于给顾客提供一个场所来向他们的朋友、亲人表露自己的心声。3、服务员的穿着和名字和中国的古代诗词相关联.






