钱钟书《吃饭》.ppt

吃饭1吃饭钱钟书2v“文化昆仑文化昆仑”v当代当代“第一博学鸿儒第一博学鸿儒”一一 钱钟书其人钱钟书其人3v他他,精通古今中外的学问精通古今中外的学问,他懂得六种外语他懂得六种外语,他的他的记忆力象照相机一般记忆力象照相机一般,过目不忘过目不忘,他的头脑被他的头脑被誉为二十世纪最具智慧誉为二十世纪最具智慧的头脑的头脑!”4钱钟书v面对面对管锥编管锥编有人惊叹：有人惊叹：“其内容之渊博，思路之开阔，其内容之渊博，思路之开阔，联想之活泼，想象之奇特，实属人类罕见。一个人的大脑怎联想之活泼，想象之奇特，实属人类罕见。一个人的大脑怎么可能记得古今中外如此浩瀚的内容？一个人的大脑怎么可么可能记得古今中外如此浩瀚的内容？一个人的大脑怎么可能将广袤复杂的中西文化如此挥洒自如地连接和打通？能将广袤复杂的中西文化如此挥洒自如地连接和打通？”v作为作家与学者的钱钟书作为作家与学者的钱钟书,在二十世纪九十年在二十世纪九十年代文化语境中与陈寅恪、顾准等人一起成为代文化语境中与陈寅恪、顾准等人一起成为某种文化英雄的符号与象征。某种文化英雄的符号与象征。5 钱钟书钱钟书(1910-1998)1910-1998)现代文学研究家、作家现代文学研究家、作家、文学史文学史家、古典文学研究家、学者。家、古典文学研究家、学者。字默存，号槐聚，曾用笔名中字默存，号槐聚，曾用笔名中书君，江苏无锡人。生于无锡城书香门第书君，江苏无锡人。生于无锡城书香门第“钱绳武堂钱绳武堂”，古，古文家钱基博的长子，自幼受到传统经史方面的教育。文家钱基博的长子，自幼受到传统经史方面的教育。1919岁考清华，数学只得了岁考清华，数学只得了1515分，因中英文特优，清华校分，因中英文特优，清华校长罗家伦破格录取了他。长罗家伦破格录取了他。19351935年和作家、翻译家杨绛结婚。年和作家、翻译家杨绛结婚。后同赴英留学。后同赴英留学。19371937年毕业于英国牛津大学，获副博士学位。旋赴法国巴黎大学年毕业于英国牛津大学，获副博士学位。旋赴法国巴黎大学进修法国文学。进修法国文学。19411941年曾羁居于沦陷的上海，创作颇丰。年曾羁居于沦陷的上海，创作颇丰。19491949年，清华任教。年，清华任教。19531953年调中国文学研究所。年调中国文学研究所。19691969年与杨年与杨绛同下到河南绛同下到河南“五七干校五七干校”。19721972年回京。年回京。19981998年年1212月月1919日，先生在北京逝世，享年日，先生在北京逝世，享年8888岁。岁。1 1678勤奋博学勤奋博学v钱钟书在清华大学读书时，就立下钱钟书在清华大学读书时，就立下“横扫清横扫清华图书馆华图书馆”的志向，他把更多的时间都用在的志向，他把更多的时间都用在了读书上，上课时也是手不释卷地看自己喜了读书上，上课时也是手不释卷地看自己喜爱的书。据传清华藏书，画线与评点多出自爱的书。据传清华藏书，画线与评点多出自他的手笔。他的手笔。v钱钟书还有读大部头字典的兴趣，时时读得钱钟书还有读大部头字典的兴趣，时时读得开怀大笑。每读一书，他都要做读书笔记，开怀大笑。每读一书，他都要做读书笔记，摘出精华，指出谬误，供自已写作时连类征摘出精华，指出谬误，供自已写作时连类征引。引。v钱钟书精通英、法、意、德、拉丁、西班牙钱钟书精通英、法、意、德、拉丁、西班牙等多种语言。等多种语言。9才子姻缘才子姻缘v1932年，钱钟书在清华园认识了无锡名门才媛年，钱钟书在清华园认识了无锡名门才媛杨绛。杨绛。文学上的共同爱好，使他俩一见钟情。文学上的共同爱好，使他俩一见钟情。他俩的结合成为清华园的一段佳话。他俩的结合成为清华园的一段佳话。1935年钱年钱钟书留学英国前与杨绛完婚，是年秋天一起去钟书留学英国前与杨绛完婚，是年秋天一起去英国留学。英国留学。10携手夕阳携手夕阳11书香人家（书香人家（“我们仨我们仨”）“从此后，只许死别，不许生离从此后，只许死别，不许生离”12钱钱钟钟书书手手迹迹13淡漠名利淡漠名利v “假如你吃了一个鸡蛋觉得不错假如你吃了一个鸡蛋觉得不错,何必认识那下蛋的母鸡呢何必认识那下蛋的母鸡呢?”v 国内国内18家省级电视台拟拍大型系列电视片家省级电视台拟拍大型系列电视片当代当代中华文化名人录中华文化名人录，钱钟书婉言谢绝采访。，钱钟书婉言谢绝采访。“我都我都姓了一辈子姓了一辈子钱钱了，还会迷信这东西吗了，还会迷信这东西吗?”v美国普林斯顿大学曾邀请他前往讲学。实际授美国普林斯顿大学曾邀请他前往讲学。实际授课时间只有课时间只有8个小时，开价个小时，开价16万美金，交通、住宿、万美金，交通、住宿、餐饮费另行提供，可偕夫人同往。钱钟书不假思索餐饮费另行提供，可偕夫人同往。钱钟书不假思索地回绝了。地回绝了。14二、钱钟书几部主要著作介绍 管锥编管锥编（19791979）是一部用文言和札记形是一部用文言和札记形式写成的式写成的研究中国古代文化研究中国古代文化的学术著作，对的学术著作，对左左传正义传正义等十种古籍经典进行了解读评析。等十种古籍经典进行了解读评析。以文艺为主，囊括中外文、史、哲各个方以文艺为主，囊括中外文、史、哲各个方面。既有从古到今、从中到外的重要典籍的大量面。既有从古到今、从中到外的重要典籍的大量引用，又征引别人不经意或不屑援引的笔记、小引用，又征引别人不经意或不屑援引的笔记、小说、戏曲。全文共征引说、戏曲。全文共征引四千位作家的上万种著作，四千位作家的上万种著作，其中其中西方作家达千人以上西方作家达千人以上，计，计一千七百八十种一千七百八十种著著作，作，涵括数种语言。涵括数种语言。15 谈艺录谈艺录（19491949）全书采用传统诗话的札全书采用传统诗话的札记式写法，记式写法，论述中国古代诗歌，尤其是唐宋以下论述中国古代诗歌，尤其是唐宋以下的诗人诗作。的诗人诗作。据陆文虎据陆文虎谈艺录索引谈艺录索引统计，涉统计，涉及古代诗话：宋及古代诗话：宋3636种，金元种，金元1010种，明种，明1515种，清代种，清代近近7070种。种。宋诗选注宋诗选注(1958)1958)提出了新的选诗原则，提出了新的选诗原则，在注释上既保持了传统选本的一些基本特色，又在注释上既保持了传统选本的一些基本特色，又突破了传统选本止于注解、疏证的局限，对诗歌突破了传统选本止于注解、疏证的局限，对诗歌创作中的许多问题，贯通中西，做了精见迭出的创作中的许多问题，贯通中西，做了精见迭出的阐发，对随后的选本产生了一定的影响。阐发，对随后的选本产生了一定的影响。钱钟书几部主要著作介绍16 钱钟书同时还著有钱钟书同时还著有散文集散文集写在人生边上写在人生边上(1941)(1941)，短篇小说短篇小说集集人人兽兽鬼鬼(1946)(1946)，长篇长篇小说小说围城围城(1947)(1947)等。等。钱钟书的散文爱用看似荒唐、充满偏见的话钱钟书的散文爱用看似荒唐、充满偏见的话来表达，来表达，反话正说，寓庄于谐。反话正说，寓庄于谐。但这但这“谬悠之说，谬悠之说，荒唐之言，无端之词荒唐之言，无端之词”(庄子语庄子语)中却蕴含着对人中却蕴含着对人生这一严肃重大主题的思考。生这一严肃重大主题的思考。讽刺性长篇小说讽刺性长篇小说围城围城，才情横溢，妙喻，才情横溢，妙喻连篇，刻画人物惟妙惟肖，具有独特的艺术特色。连篇，刻画人物惟妙惟肖，具有独特的艺术特色。无论他的散文或小说，都具有无论他的散文或小说，都具有机智隽永机智隽永的特点。的特点。钱钟书几部主要著作介绍17钱钟书v 在二十世纪中国学术史上在二十世纪中国学术史上,努力沟通中西努力沟通中西,融会中西的学者并不在少数。但从来也没有融会中西的学者并不在少数。但从来也没有人像钱钟书这样人像钱钟书这样,以宏阔的视野和强烈的当代以宏阔的视野和强烈的当代性性,将全部的人类文化都作为自己的考察对象将全部的人类文化都作为自己的考察对象,加以融会沟通加以融会沟通,抉发出人类文化话语背后固有抉发出人类文化话语背后固有的千丝万缕的联系。的千丝万缕的联系。v 季季 进进 穿越蔽障穿越蔽障 重返经典重返经典略论钱钟书的当代意义略论钱钟书的当代意义18三三、钱钟书之文风、钱钟书之文风v1、文如其人，智慧而又尖锐，、文如其人，智慧而又尖锐，v 2、旁征博引、学贯中西、旁征博引、学贯中西v3、幽默风趣，调侃之间道出人间百态。、幽默风趣，调侃之间道出人间百态。19围城 孩孩子子不不足足两两岁岁，塌塌鼻鼻子子，眼眼睛睛两两条条斜斜缝缝，眉眉毛毛高高高高在在上上，跟跟眼眼睛睛远远隔隔得得彼彼此此要要害害相相思思病病，活活像像报报上上讽讽刺刺画画里中国人的脸。里中国人的脸。一个人的缺点正像猴子的尾一个人的缺点正像猴子的尾巴，猴子蹲在地面的时候，尾巴巴，猴子蹲在地面的时候，尾巴是看不见的，直到它向树上爬，是看不见的，直到它向树上爬，就把后部供大众瞻仰，可是这红就把后部供大众瞻仰，可是这红臀长尾巴本来就有，并非地位爬臀长尾巴本来就有，并非地位爬高了的新标识。高了的新标识。20v 吃饭吃饭鉴赏鉴赏21 背景背景选自选自写在人生边上写在人生边上 （19411941年年 ）人生据说是一部大书。假人生据说是一部大书。假使人生是一部大书，那末，下使人生是一部大书，那末，下面的几篇散文只能算是写在人面的几篇散文只能算是写在人生边上的。这本书真大！一时生边上的。这本书真大！一时不易看完，就是写过的边上也不易看完，就是写过的边上也还留下好多空间。还留下好多空间。钱钟书钱钟书 22 钱钟书在写作散文的当时，并没有钱钟书在写作散文的当时，并没有“人生人生边上边上”的生命边缘化感觉，相反，他是充满的生命边缘化感觉，相反，他是充满生命和思想的朝气的，持有积极入世、干预生命和思想的朝气的，持有积极入世、干预现实的人生态度。现实的人生态度。吃饭吃饭体现了他纵横捭阖、针砭时事体现了他纵横捭阖、针砭时事的青春朝气和才华。的青春朝气和才华。23中国饮食文化中国饮食文化v “一般动物的吃，只是为了生存，而人类一般动物的吃，只是为了生存，而人类的吃，尤其是中国人的吃，则是一种社会行的吃，尤其是中国人的吃，则是一种社会行为，除了生存的目的，还有许多其他的意义，为，除了生存的目的，还有许多其他的意义，各种社会观念、人际关系，必然渗透到吃里各种社会观念、人际关系，必然渗透到吃里来，通过饮食的方式来表现它。来，通过饮食的方式来表现它。”24饮食文化v饮食与交际：中国是世界上最重视吃的国家，饮食与交际：中国是世界上最重视吃的国家，中国人见面的第一句问候是：中国人见面的第一句问候是：“您吃了吗？您吃了吗？”。v饮食与世态百相饮食与世态百相v饮食与政治饮食与政治v饮食与历史饮食与历史25v “中国人也许拥有世界各民族中最坚硬的中国人也许拥有世界各民族中最坚硬的牙齿，天上飞的地上走的水里游的，几乎遇牙齿，天上飞的地上走的水里游的，几乎遇见的都要吃掉见的都要吃掉”v“据统计：据统计：20世纪世纪80年代中期，全国公款吃年代中期，全国公款吃喝每年都在四五百亿元，相当于当时全国两喝每年都在四五百亿元，相当于当时全国两年教育经费的总额。年教育经费的总额。20世纪世纪90年代后，已突年代后，已突破破1200个亿，相当于全国陆海空军军事预算个亿，相当于全国陆海空军军事预算的两倍。的两倍。”v 王子辉王子辉吃喝恋吃喝恋人生百味美食中人生百味美食中26v “宴不在大，有酒则行。席不在多，有龟宴不在大，有酒则行。席不在多，有龟则灵。斯是则灵。斯是便餐便餐，有请有请。鱼翅桌上，有请有请。鱼翅桌上端，王八坐当中。端，王八坐当中。谈笑有酒友，往来有拳令。把酒侃大山，谈笑有酒友，往来有拳令。把酒侃大山，醉腾云。有狂歌之乱耳，有美食之提神。一醉腾云。有狂歌之乱耳，有美食之提神。一餐一座楼，一杯值千金。民众云：餐一座楼，一杯值千金。民众云：吃掉民吃掉民心心！”民谣民谣吃喝铭吃喝铭27v读文章，找出文中关键句子读文章，找出文中关键句子,品味其深刻品味其深刻的哲思及独特的意味的哲思及独特的意味.28二、内容鉴赏与评析二、内容鉴赏与评析v主旨：主旨：作者借作者借“吃饭吃饭”为题发表议论。意趣为题发表议论。意趣并非并非“吃饭吃饭”本身，也非就吃论吃，而是巧本身，也非就吃论吃，而是巧借借“吃饭吃饭”的由头，通过各种联想和比喻，的由头，通过各种联想和比喻，批判性和讽刺性地发表对社会人生诸种现象批判性和讽刺性地发表对社会人生诸种现象和问题的看法。和问题的看法。吃饭吃饭的中心论点可概括为的中心论点可概括为“揭示揭示吃饭背后名实不符的社会人情世态，吃饭背后名实不符的社会人情世态，针砭时弊针砭时弊”29名义上是最主名义上是最主要的东西，其要的东西，其实往往是附属实往往是附属品品吃菜吃菜吃饭吃饭婚姻中婚姻中金钱金钱女人女人知识精英知识精英利益利益真、美真、美政治家政治家野心野心民众的利益民众的利益（一）第一自然段（一）第一自然段30v（1）核心命题：）核心命题：“名义上最主要的东西，其实往往名义上最主要的东西，其实往往是附属品是附属品”“吃饭吃饭的实质变成了的实质变成了“吃菜吃菜”，名，名实背离、主次颠倒实背离、主次颠倒v（2）由此联想到社会中一系列名不副实的现象，并）由此联想到社会中一系列名不副实的现象，并予以了辛辣的揭露和嘲讽：予以了辛辣的揭露和嘲讽：v爱财不爱人的金钱婚姻观爱财不爱人的金钱婚姻观v知识精英用高尚的名义遮蔽自己实际利益的获取知识精英用高尚的名义遮蔽自己实际利益的获取v政治家心口不一和以公谋私。政治家心口不一和以公谋私。31v（二）第二自然段（二）第二自然段v（1）核心命题一：）核心命题一：“人类所有的创造和活动（包括写文章在内），人类所有的创造和活动（包括写文章在内），不仅表示头脑的充实，并且证明肠胃的空虚不仅表示头脑的充实，并且证明肠胃的空虚。”人类的创造活动源于人类生存的压力，人类的创造活动源于人类生存的压力，人类的生存问题首推解决吃饭问题。人类的生存问题首推解决吃饭问题。证明了证明了“肚子肚子”是最主要的东西，而是最主要的东西，而非附属品非附属品。32v（2）核心命题之二：）核心命题之二：社会是由两种人组成的，他们有社会是由两种人组成的，他们有不同的人生观。不同的人生观。”吃菜吃菜”与与“吃饭吃饭”的两分揭示了穷人与富人的对立。的两分揭示了穷人与富人的对立。同时也讽刺了风流雅士的筵席、批判同时也讽刺了风流雅士的筵席、批判了了“吃菜吃菜”的人生观。的人生观。暗合第一自然段：人类为某暗合第一自然段：人类为某一种目的，一种目的，“将享受掩饰为需要将享受掩饰为需要”33v（三）第三自然段（三）第三自然段转折转折v核心命题核心命题 “和谐和谐”，即，即“完美的人格，完美的人格，一以贯之一以贯之的的吾道吾道，统治尽善国家，统治尽善国家，不仅要和谐得像音乐，也该把烹饪的调和悬不仅要和谐得像音乐，也该把烹饪的调和悬为理想。为理想。”v提出和谐社会构想。无论是个人人格，还是提出和谐社会构想。无论是个人人格，还是民族文化和国家，作者的理想是民族文化和国家，作者的理想是“和谐和谐”而而非对立冲突。非对立冲突。34v在作者看来，综合调剂，和谐统一，（在作者看来，综合调剂，和谐统一，（“调调和滋味，使相反的分子相成相济，变作可分和滋味，使相反的分子相成相济，变作可分而不可离的综合而不可离的综合”）不仅是厨师做菜的精髓）不仅是厨师做菜的精髓所在，也是中华民族的艺术见解，更是中国所在，也是中华民族的艺术见解，更是中国许多政治家的理政之道。许多政治家的理政之道。v治理一个国家如此，治理一个省、乡乃至单治理一个国家如此，治理一个省、乡乃至单位家庭，若要从矛盾中求得统一，从差异中位家庭，若要从矛盾中求得统一，从差异中求平衡，就得像厨师一样善于综合调剂，使求平衡，就得像厨师一样善于综合调剂，使多种物料相互浸润、化解，变革和融合到非多种物料相互浸润、化解，变革和融合到非常和谐的最佳效果。常和谐的最佳效果。35v四）第四自然段（四）第四自然段v 核心命题核心命题 “吃饭还有许多社交的功用吃饭还有许多社交的功用”。v揭示了揭示了“请吃饭请吃饭”的社交功能与人际关系实质。的社交功能与人际关系实质。v分析了有饭吃与没饭吃、请饭与施食、赏面子与丢分析了有饭吃与没饭吃、请饭与施食、赏面子与丢脸等社会地位的区别和人际关系的微妙差别。脸等社会地位的区别和人际关系的微妙差别。v嘲讽了嘲讽了“减少仇敌的毁谤减少仇敌的毁谤”而而“请吃饭请吃饭”的社会交的社会交往的负面现象。往的负面现象。v与第一自然段与第一自然段“名义上最主要的东西，其实往名义上最主要的东西，其实往往是附属品往是附属品”相照应。相照应。36v“上级视察要吃请，上级视察要吃请，v下级汇报也请吃。下级汇报也请吃。v 干部上任要吃请，干部上任要吃请，v人员调离也请吃。人员调离也请吃。v公司开张要吃请，公司开张要吃请，v企业倒闭也请吃，企业倒闭也请吃，v项目上马要吃请，项目上马要吃请，v工程下马也请吃。工程下马也请吃。v发财致富要吃请，发财致富要吃请，v扶贫救助也请吃。扶贫救助也请吃。v遇到节日庆典要吃请，遇到节日庆典要吃请，v没有变革节庆也请吃。没有变革节庆也请吃。v厂庆矿庆乡庆店庆公司厂庆矿庆乡庆店庆公司庆处处可庆，庆处处可庆，v廿年十年五年三年一周廿年十年五年三年一周年年年能吃。年年年能吃。”v 民谣民谣革命就是请革命就是请客吃饭客吃饭37吃饭吃饭小结小结:38二、艺术赏析二、艺术赏析v（一）陌生化的比喻（一）陌生化的比喻v（1）“比喻包含相反相成的两个因素，所比的事物比喻包含相反相成的两个因素，所比的事物有相同处，否则彼此无法合拢；又有不同之处，否有相同处，否则彼此无法合拢；又有不同之处，否则彼此无法分辨。两者不合，不能相比；两者不分，则彼此无法分辨。两者不合，不能相比；两者不分，无须相比。不同处愈多愈大，则相同处愈有烘托：无须相比。不同处愈多愈大，则相同处愈有烘托：分得愈开，则合得愈出意外，比喻就愈新奇，效果分得愈开，则合得愈出意外，比喻就愈新奇，效果愈高。愈高。”v 钱钟书钱钟书谈谈39v 追求比喻的新奇性与意外感，注重引发追求比喻的新奇性与意外感，注重引发读者陌生化和长久的审美感觉，是钱钟书比读者陌生化和长久的审美感觉，是钱钟书比喻理论的精髓。喻理论的精髓。（2）文中比喻（文章主要采用了）文中比喻（文章主要采用了类比论证类比论证方方法）法）v“吃饭有时很像结婚吃饭有时很像结婚”v“整个人世间好比是做菜的厨房整个人世间好比是做菜的厨房”v“一碗菜仿佛一支乐曲一碗菜仿佛一支乐曲”具有出奇制胜的陌生化的效果。具有出奇制胜的陌生化的效果。奇思妙喻唤起特别的关注，并能体味创造性奇思妙喻唤起特别的关注，并能体味创造性美感。美感。40v（二）旁征博引、侃侃而谈（二）旁征博引、侃侃而谈v 从现实生活的人情世态到抽象的人生从现实生活的人情世态到抽象的人生观理论，从古希腊的柏拉图、古罗马的波西观理论，从古希腊的柏拉图、古罗马的波西蔼斯到中国的伊尹、老子，从政治到经济，蔼斯到中国的伊尹、老子，从政治到经济，从音乐到烹调，作者似乎信手拈来，但却处从音乐到烹调，作者似乎信手拈来，但却处处涉笔成趣。让读者感受到知识和智慧的魅处涉笔成趣。让读者感受到知识和智慧的魅力。力。41v（三）幽默风趣（三）幽默风趣v1、大多幽默与陌生化的比喻相关、大多幽默与陌生化的比喻相关v2、幽默中饱含辛辣的嘲讽甚至显得尖刻、幽默中饱含辛辣的嘲讽甚至显得尖刻42三、小结三、小结:v全文神侃吃饭，在闲聊之中，将那些本来装点的有全文神侃吃饭，在闲聊之中，将那些本来装点的有些美好甚至神圣的东西，诸如政治家的主张、婚姻些美好甚至神圣的东西，诸如政治家的主张、婚姻择偶的动机、风流雅士的筵席、人际交往的准则尽择偶的动机、风流雅士的筵席、人际交往的准则尽情揶揄了一番。揭露了人类的掩饰、自欺以及无聊情揶揄了一番。揭露了人类的掩饰、自欺以及无聊和可笑。和可笑。v文章的字里行间有一种独到的老辣，不动声色中透文章的字里行间有一种独到的老辣，不动声色中透出幽默诙谐，幽默诙谐中又闪烁着智慧。这篇随笔出幽默诙谐，幽默诙谐中又闪烁着智慧。这篇随笔式的散文，语气是调侃而随意的，目光却冷静而深式的散文，语气是调侃而随意的，目光却冷静而深邃。邃。v从某种意义上而言，从某种意义上而言，吃饭吃饭有着超越时空的意义。有着超越时空的意义。43