镇2012年度食品药品安全工作责任状(系列文件).doc

XX镇2012年度食品药品安全工作责任状

（农贸市场）

为深入贯彻落实省市关于食品安全工作的意见，进一步将《XX县人民政府关于切实加强食品安全工作实施意见》落到实处，强化农贸市场的食品安全工作责任制，履行食品安全监管职能，确保全镇人民饮食安全和身体健康，XX镇人民政府特与 （农贸市场） 签订食品安全工作责任状。
一、高度重视食品安全工作，成立由农贸市场负责人牵头挂帅的食品安全工作领导小组，并确定一名负责人负责市场内食品安全的日常工作。
二、明确“谁主管，谁负责”，“谁开办，谁负责”， 强化食品安全责任，建立厂场挂钩，场地挂钩，市场开办者进场销售产品有检查、督促的义务。
三、建立健全“蔬菜农药残留”检测室和检测设备，进场蔬菜必须每日检测，要在醒目位置设立公示牌，公布检测结果，对不合格蔬菜当场销毁。
四、进场猪肉必须要有两证两花方可销售。对于销售病死猪肉、注水肉或含有瘦肉精经营户，要严肃查处，并追究市场管理人员的责任。
五、市场开办者要对进场经营的所有经营户，强化管理，规范服务，引导经营户合法经营。
六、市场举办者要与所有进场经营户签订食品安全责任书，明确双方责任，共同维护市场正常、有序、健康运营机制。
七、开展形式多样的食品安全宣传，提高从业人员业务素质，加强经营户的食品安全知识培训。
八、建立健全各项市场食品安全管理制度和责任追究制，对进场农产品开展定期和不定期检查，要建立市场(农贸市场)的管理台帐，发现问题立即整改，坚决将食品安全事故消除在萌芽状态。
九、不发生因监管不力，工作措施落实不力的食品安全责任事故。
十、本责任状一式两份，镇政府、农贸市场各执一份。本责任状自签字之日起生效。

XX镇人民政府　　　　　　　　　镇长：　　　　

农贸市场代表　　　　　　　　　　签字：　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　二○一二年四月十五日

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XX镇2012年度食品安全工作责任状

（餐饮单位）

为贯彻《食品安全法》，保证食品安全，保障公众身体健康的生命安全，强化餐饮单位的食品安全工作责任制，确保用餐人员的饮食安全，XX镇人民政府特与各餐饮单位签订食品安全工作责任状。
一、饭店餐饮部门负责人、法人是本单位食品安全第一责任人，直接负责本部门单位的食品安全工作。
二、必须高度重视食品安全工作，成立由饭店、餐饮店负责人牵头 的食品安全工作小组，并明确一名专职人员具体负责食品安全卫生的相关工作。
三、按规定要求，确保设施环境卫生达标，登记就餐人员、人数、食用食物、严格操作流程，确保万无一失。
四、强化岗位责任制。坚持责任到人，从严责任落实。从食品采购、贮存、制作、出售等环节，按流程分段监管，落实责任。
五、加强从业人员的健康、卫生知识教育，禁止非食品工作人员随意进出操作间及食品原料存放间。餐饮从业人员应持有健康证，并定期进行健康检查。
六、建立索证采购和台账管理制度。采购的食品原料、食用品等应按规定索取产地生产厂家的有关质检、卫生证明、发票，并收集存档，完善台账管理，及时销毁过期食品和霉变食品。
七、建立食物中毒报告制度。一旦发生食物中毒或食源性疾病，要在第一时间向当地卫生监督机构、医疗机构和所在镇政府报告，立即停止使用造成中毒的可疑食品、原料，并进行封存取样，配合有关部门开展调查。
八、建立健全餐饮单位食品安全责任制和责任追究制，做到对食品安全工作常抓不懈，将食品隐患消灭在萌芽状态。

XX镇人民政府　　　　　　　　　　镇长： 　

(餐饮单位)负责人　　　　　　　　　 签字：　　　　

　　　　　　　　　　　　　二○一二年四月十五日

XX镇2012年度食品安全工作责任状

（村、居）

为贯彻《食品安全法》实施，落实食品安全监管职能，提高各村(居)食品安全工作责任进一步推进，确保全镇人民的饮食用药安全，XX镇人民政府特与各村(居)签订食品安全工作责任状。
一、各村(居)行政一把手为食品安全第一责任人，分管负责人为直接责任人，成立村(居)主任(协管员)负责的食品药品安全工作领导小组，切实履行对本村食品安全综合监管和组织协调。
二、各村(居)食品药品安全领导小组要落实食品药品安全责任制和责任追究制，增强相关负责人的责任意识。制定食品安全相关制度，确保全年无重大食品安全事故发生。
三、各村(居)食品药品安全工作站要定期召开食品药品安全例会制度，研究部署本村的食品安全工作，解决食品药品安全工作中存在的问题，把食品安全工作与其他工作同部署、同检查、同考核、同落实。建立好食品安全工作站的各项台帐，每月把食品安全检查信息上报镇食安办。
四、开展形式多样的食品安全宣传活动，通过广播、板报等多种形式积极宣传食品药品安全知识，引导农民健康消费，提高农民识别假冒伪劣食品药品的能力。
五、推广无毒无公害农药的普及，建立无公害农产品生产基地，大力推广“三绿”工程建设，减少农产品农药残留。
六、各村(居)对辖区内食品药品生产企业、商店、学校食堂、超市等生产经营的食品药品具有监督检查、监管的义务，建好台帐，防范假冒伪劣食品进村入店，消除监管“盲区”，推广“食品消费安全放心村”建设。
七、本责任状一式两份，镇政府、各村(居)各执一份，本责任状自签字之日起到2013年5月30日止生效。

　　　　　　XX镇人民政府　　镇　长：　　　　

　　　村(居)负责人　签　字：　　　　

　　　　 　　　　　　二○一二年四月十五日

XX镇2012年度食品安全工作责任状

(商场、超市)

为贯彻《食品安全法》的实施，进一步将《XX县人民政府关于切实加强食品安全工作实施意见》落到实处，强化商场、超市的食品安全工作责任制，切实履行食品消费安全监管职能，确保全镇人民饮食安全和身体健康，XX镇人民政府特与(商场、超市)签订食品安全工作责任状。
一、高度重视食品安全工作，成立由商场、超市负责人为第一责任人的食品安全工作领导小组，并确定一名专职人员负责场内食品安全的日常工作。
二、明确“谁主管，谁负责”，“谁主办，谁负责”，强化食品安全责任，建立厂场挂钩，场地挂钩，经营食品者必须持有流通许可和生产许可。
三、建立健全食品，保健品检查验收制度，坚持索票索证及建立购销台帐制度，各市场要对销售食品质量实行安全承诺制，不合格食品退市召回制度。
四、建立食品质量信息定期公布制度。市场负责人要对食品、保健品加大抽查力度，建好本市场的物流台帐，强化市场主办者(企业法人)的食品安全第一责任人的责任。
五、超市、商场必须持有卫生许可证，经营者必须持《健康证》上岗。强化宣传教育，规范服务，合法经营。对假劣、无标识食品和保健品决不销售。
六、开展形式多样的食品安全宣传培训，提高员工从业人员服务素质和食品安全知识。
七、建立健全各项市场食品安全管理制度和责任追究制，公布上墙，对进场食品、保健品开展定期和不定期检查，发现问题立即整改。
八、不发生因监管不力，工作措施落实不到位的食品安全责任事故。
九、本责任状一式两份，镇政府、商场、超市各执一份。本责任状自签字之日起生效。

XX镇人民政府　　　　　　　镇　长：　　　　

商场、超市　　　　　　　　　负责人：　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　二○一二年四月十五日

XX镇2012年食品安全工作责任状

(学校、工地、企业职工食堂)

为深入贯彻落实省市关于食品安全工作的意见，进一步将《XX县人民政府关于切实加强食品安全工作实施意见》落到实处，强化学校、工地、职工食堂的食品安全工作责任制，履行食品安全监管职能，确保企业职工、学生的身体健康和生命安全，XX镇人民政府特与学校、工地、职工食堂签订食品安全工作责任状。
一、各部门必须高度重视食品安全工作，成立由食堂主管部门负责人挂的食品安全工作领导小组，明确食堂负责人具体负责食品安全的相关工作。
二、食堂主管部门负责人为食品安全第一责任人，食堂负责人为直接责任人。
三、建立健全各项食品安全责任制和责任追究制，严防食品安全事故，开展定期不定期检查，将食品安全事故消灭在萌芽时期。
四、食堂不得购进无质检部门合格证的米、面、油、醋和味精等调味品和食品，进时要主动索取有关证明和发票。
五、食物、饮用水不因无人看管而被蓄意投毒。
六、建立严格安全保障措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂，确保工人用餐的卫生和安全。
七、各类食堂必须办理卫生许可证，从业人员持有健康证上岗。
八、食堂流程布局应按食品卫生监督量化分级管理规定，符合卫生要求。
九、建立食物中毒报告制度，一旦发现食物中毒和食源性疾病的发生，及时向当地卫生监督机构、医疗机构进行报告，并采取相关应急措施。

XX镇人民政府 镇　长：

相　关　单　位　　　　　　负责人：　　　　

　　　　　　　　　　　　　二○一二年四月十五日

XX镇2012年度食品药品安全工作责任状

(药品销售企业)

为深入贯彻落实省市关于食品安全药品工作的意见，进一步将《XX县人民政府关于切实加强食品、药品安全工作实施意见》落到实处，强化各药品销售单位、门市的、药品安全工作责任制，履行、药品消费安全监管职能，确保全镇人民用药安全与身体健康，XX镇人民政府特与各药品销售单位、门市签订、药品安全工作责任状。
一、高度重视、药品安全工作，成立由售药、门市负责人挂帅、药品安全工作负责制，并确定一名负责人负责单位、门市内药品安全的日常工作。
二、明确“谁主管，谁负责”，“谁开办，谁负责”，强化、药品安全责任，建立厂场挂钩，场地挂钩，单位、门市开办者必须亮证经营并对进场销售药品有检查、督促的义务。
三、建立健全药品，保健品检查验收，必须采取索票索证及建立购销台帐制度，各单位、门市要有销售药品质量安全承诺制，不合格、药品退市召回制度，强化药品经营的质量责任。
四、建立药品质量信息定期公布制度。门市、单位负责人要对药品保健品加大抽查力度，建好本单位、门市的物流台帐，强化单位、门市主办者(企业法人)、药品安全第一责任人的责任。
五、单位、门市要健全药品安全卫生制度，单位、门市必须持有卫生许可证，所有经营者必须持《健康证》上岗。强化管理，规范服务，做到合法经营。对药品、保健品、绿色食品必须要索取产品说明书，保质书，决不销售假劣、无标识食品、药品和保健品。严格执行区别处方药品和非处方药品的销售。
六、单位、门市举办者要建立药品、保健品安全责任制度，明确各人责任，共同维护单位、门市正常、有序、健康运营机制。
七、开展形式多样的药品、保健品安全宣传，提高从业人员服务素质，加强经营者的食品药品安全知识培训。
八、建立健全各项单位、门市药品安全管理制度和责任追究制，对进场药品、保健品开展定期和不定期检查，发现问题立即整改，坚决将药品安全事故消除在萌芽状态。
九、杜绝发生因监管不力，工作措施落实不力的药品引起安全责任事故。
十、本责任状一式两份，镇政府、各企业主市各执一份。本责任状自签字之日起生效。

　XX镇人民政府　　　　　　　镇长：　　　　

药品销售单位　　　　　　　　代表：　　　　

　　　　　　　　　 　　二○一二年四月十五日

XX镇2012年度食品安全工作责任状

（医　院）

为深入贯彻落实省市关于食品安全工作的意见，进一步将《XX县人民政府关于切实加强食品安全工作实施意见》落到实处，强化XX中心卫生院的食品卫生安全工作责任制，履行食品安全监管职能，确保全镇人民群众的身体健康和生命安全，XX镇人民政府特与XX镇卫生院签订食品安全工作责任状。
一、高度重视食品安全工作，成立由医院主要领导挂帅的食品安全工作领导小组，确定一名分管领导具体负责食品安全相关工作，并明确具体科室和人员负责食源性疾病和食物中毒等到食品安全事故的救援工作。
二、医院必须建立绿色通道，对突发性食物中毒或疑似中毒人员要立即启加紧急抢救方案，第一时间向相关部门和政府报告，并全力配合有关部门尽快查明原因。
三、实行定期例会制度。每季度召开一次食品安全专题会议，研究布置本单位食品安全相关保障、救援措施。
四、建立健全食品安全事故抢救责任制和责任追究制，做到对食品安全事故发生早、反应快、措施得力，处置及时。
五、对涉及食品安全事故的抢救药品、器械要配齐、配全，特殊情况下，能随时随地出诊、救治，确保抢救队伍拉得出，打得响。
六、开展形式多样的食品安全宣传活动，增加群众食品安全知识的知晓率，引导群众养成卫生饮食、健康饮食的习惯。
七、服从镇政府工作中心工作，积极参加镇政府组织的各项食品安全活动，发挥部门职能作用。
八、本责任状一式两份，镇政府、卫生院各执一份。本责任状自签字之日起生效。

XX镇人民政府镇长：

卫生院 代表：

　　　　　二0一二年四月十五日