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参与式教学法在《旅行社经营与管理》课程中的实施研究

戴瑞敏
摘 要： 由于“旅行社经营与管理”课程具有实践性强、实用性强的特点，传统教学模式导致学生被动接受，没有学习兴趣。作者在本课程中尝试参与式教学方法实现以学生为中心，调动学生主动学习积极性，效果很好。
Key： 参与式教学 “旅行社经营管理”课程 教学设计
近些年，在国务院和教育部的诸多文件中都强调加强大学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力的培养，各高校通过多种形式开展大学生“四种能力”的培养，这既是国家经济发展的需要，又是教育的本质体现。要实现上述“四种能力”的培养，就必须对传统填鸭式教学方法进行改革，提高学生的课堂参与性，改变学生被动学习的状况，以培养出更多综合素质高、具有开拓性和创新性的人才。《旅行社经营管理》课程是旅游类的专业必修课程之一，也是专业核心课程，要求学生在具备基本管理理论的基础之上，掌握旅行社企业的运作流程和管理规范。旅行社企业的具体性和微观性，要求教师密切联系企业实际，采用参与式教学方法，提高学生对整个课程的参与性，鼓励他们思考、创新、联系行业和企业实际完成课程学习任务。
一、参与式教学的涵义
参与式教学是指教师依据教学内容、学生能力、教学任务和教学目的，按照参与式方法的要求和步骤，让学生通过亲身参与组织课堂教学的一种方法。这种参与式教学方法鼓励学生积极参与课堂教学的主要环节当中，让学生从课堂中的被动学习变为主动探索，教师的角色发生了变化，从原来的信息领导者变为指导者。与填鸭式教学相比，参与式教学法更适合学生的学习心理规律，因此更能培养出具有实践能力、创造能力、就业能力和创业能力的“四种能力”的优秀人才。
二、参与式教学在《旅行社经营管理》中的设计与实施
为了提高学生的课堂参与性和积极性，为了学生“四种能力”的培养，《旅行社经营管理》采取了参与式教学方法。在授课过程中，结合学生的学习特点和课程内容特点，设计了参与式教学的具体环节。
（一）参与式教学的设计。
课程内容以济南市旅行社行业为背景，把班级学生按照自由组合的原则，分成5～6个企业小组，各小组按照旅行社行业的运营规律经营自己的旅行社。教师把旅行社运营的整个流程分解成四项任务，让学生以小组为单位参与进来并展开讨论与合作，有的实训任务在课堂上完成，有的可以利用课下时间完成。
任务完成以后，各小组在课堂上展示自己的企业成果，在教师的指导下，一步一步完善自己的作品。让学生在参与过程中通过不断熟悉旅行社的业务内容，掌握旅行社的运营规律，提高学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力等。
（二）参与式教学的具体实施。
根据课程进展和企业实际，各企业小组需要完成下述四个任务：
1.申请设立一家旅行社。各小组按照申办旅行社的基本程序，准备申办材料，填写申请书，申请设立一家虚拟旅行社。在申请书中注明旅行社的类别、名称和设立地点，以及企业形式、投资者、投资额和出资方式。最后根据旅行社的具体实际情况撰写可行性研究报告，起草旅行社章程。各小组现在申报的旅行社，就是后期各个任务的执行实体。
2.确定旅行社组织结构和企业标识。要求各小组根据组员情况，完成旅行社的组织机构设置和人员分配、安排，同时设计出旅行社的企业标识并解释设计理念。旅行社的组织机构设置与其企业形式、投资额和规模大小等相符合。通过这次任务的参与训练，可以让学生了解旅行社人员招聘流程、职员安排、职能部门设置等内容，掌握旅行社运营必备的基本组织基础。此外，企业标识任务的训练，可以让学生对企业文化、企业特色等得到了提炼，让学生的创新能力得到了发挥。
3.为本旅行社设计旅游产品及产品品牌。旅行社的旅游产品主要体现为旅游线路。旅游线路的设计，要求学生了解多方面的信息，如住宿部门、餐饮部门、游览部门、娱乐部门、交通部门、购物部门等多个关联企业的情况，能够根据市场需要和企业实际能力，打造切实可行的旅游线路。同时，旅游品牌的设计，要求各个小组充分挖掘市场潜力，将市场的潜在需求和企业自身能力结合起来，塑造自己的特色品牌，提高产品的竞争力。品牌设计为发挥学生的创造力提供了良好的平台。为了让学生的设计更切合实际，要求各小组共设计两条旅游线路，一条为符合企业特征和市场需求的特色旅游线路，另一条是为本校同学设计的北京一日游。各小组展示该项内容时，将通过全班同学投票选择的方式选出最佳一日游线路，获得最佳一日游线路设计的小组，成绩将有奖励性加分。
4.为本旅行社的旅游线路产品制订销售方案和营销计划，包括产品价格的制定、销售渠道、产品促销等。要求各小组为自己设计的旅游线路制定产品价格，选择产品的销售渠道，并结合旅行社自身的特点制订销售方案，开展产品促销活动。本次任务是旅行社运营的重点、核心部分，学生通过该环节的参与学习，可以了解产品的销售对旅行社经营利润的影响，只有实现旅行社的利润，才能让旅行社继续运营下去。
通过对上述四项任务的模拟和完成，让学生熟悉旅行社的整个业务操作流程，并对旅行社的经营管理有了较深的思考，学生能在具体操作中发现一些问题，有利于较快地走进企业、适应企业工作。通过任务的完成，让学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力得到锻炼和提高。教师在这些环节的模拟中，要合理引导，通过课堂讨论、小组自评、小组互评和教师总评等方式对小组的各自成果进行验证，教师要把握好总评这一关，因为这关系到教学效果能否实现，对把各个小组的优点作为重点，以便更好地激励学生，对于小组的一些不足之处，也要委婉指出，可以让小组得到更好的改进。
三、参与式教学的体会
（一）有助于教师理论与实践能力的提高。
对于教师的专业知识结构，我国学者提出了许多不同的看法，有的指出教师的专业知识结构可分为理论性知识和实践性知识。现代旅游管理专业不同于其他一些理论性学科，它有鲜明的职业性，更加注重学生沟通能力、实践能力的培养。过去《旅行社经营管理》这门课程只是单纯地停留在理论教学上，教师与旅行社等企业脱节严重，对旅行社经营管理的一些业务只是停留在表面，课堂上设计旅游线路产品，课堂上完成销售、接待工作等。参与式教学要求教师必须是内行，才能对学生进行正确的引导。此教学方法可以让教师深入到旅行社企业的第一线，认真学习旅行社经营管理的具体操作业务，在实践中不断增强实践能力。
（二）有助于激发学生的学习热情，增强学生的自信心。
参与式教学让学生参与到旅行社运营的具体业务中，使学生摆脱课堂枯燥、填鸭式的教学模式，激发学生的学习兴趣。教师根据教学内容，把一些理论性知识设计成具体的任务，学生可以在教师的引导下一步一步完成，原来让他们觉得很深奥的理论知识可以在具体操作中理解、熟悉直至掌握，在很大程度上增强学生的自信心，激发他们的学习热情。
（三）有助于培养学生良好的职业道德。
通过参与式教学，学生在具体操作实践中了解了旅行社跟团、带团、接待、销售等具体业务，从中体会到了导游的辛苦、旅行社具体工作的不易，从而表现出了良好的职业道德。
Reference：
[1]陈胜科.高校“旅行社经营与管理”课程改革探索[J].合作经济与科技，2013（10）.
[2]张洪双.“旅行社经营与管理”课程多元化教学模式研究[J].继续教育研究，2011（3）.

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