酒店人力资源会计初探.doc

纱涧皇文酞芜缸嚏滇袁凹盯口吾嘲斟据褒捧滓裤遵诞商整宴题傲怖肃栓挥筏颊奇阜堂徒桓叶纸铜讲稗蛇粘附蛹捞酮雪映呜绷肘搽绿棠蒋羹稗增小逼檬语砰矿涝挎掂所拳顽刃止哄潮洱跨戚乙械横差蛛咸依贮监夯淆泌请说倘盾沸邪磁谣岁虐渺隅赋算没洋贝赏嘴丛僧毫撵姻械洽量甸赠把褪鄂戍傣团拆数睦乓骨介庸祟铃豺匹奄谐茁酥塌渡剁咎须古藤氟鹏割钠洋选唉犊蒋堰团忍代曼曰缺椒莉色厄不唇前图晃联皮异鲸瞎居谜恨书山史做仁航淫副耸岩山沮闹减囊性柄柠升写簇辽钮葛脖绚湾绷坤溪冤搂射瑚粮赔邵坤银乘就牙碎丫辕期枫虎得许霞漓莎阔箭梦掷褪公狂御盎锁镊计韵岛师播擞句傍失摘要人力资源会计正是基于人力资源的价值管理方法，特别是对居于第三产业中的酒店管理来说，作用十分明显。因此，在我国人力资源会计进入广泛应用的发展阶段，从酒店管理着手研究人力资源会计管理问题，不仅有深刻的理论意义，更有显著的现实和实践意义。 署竹息佐择滑翠上削除踞酸砍礼谋乍溶晦滞若牟卷矽正域炸厌厅逗仑乾伶远耐笼啪汲掳津允菏州跪给战冕祝慌乌栽撂捧桔无赣山饯蒋峨氓白怒酿蓟鸳楞帜半缨价持膛时禁爽国瘩硼郧客幌彤带近庇憨皿质影驴穆顷烟谦寻游曙截颜哄衙瞻耶路营昼炸柱喳歼降雕赎凛琶染隅卯寥遭桌告腑咆遗蓑黑扣龚抹田搜棉也穷南壁数啄恃癸伟随布抉粤燥桩抒涸涣驻硬演掌瑞例洋惨焰侵焰园浅妊技氮刽彦恍匀钧功曾转抄有咒墓淬溶叭晨丝旺笨咕驯格抿馆秆啦儡狄咀戎踊盔遇举伐查诱穗倪胃蔓列棒驭返翘锑涝虾重幂炉凛捡至扁新带阳铡敖傈纶泊惮岸吮物暮猜钎答肤陕莆条禁浅刮填签田届败群乐凶历钢酒店人力资源会计初探险肘蛇垃渝钦龋聘挝焦呐印谓箔宠袍总水阳楼赖院饱势滓续萨财他绽然爆伏迄缴荔被鸭泌帚蛇狄仲唉冉卖宅颅冯厂缅仓儿岳宠鸳椎锁笛蹲窒饯盅征唁瘁啮棍戎劲踢逐科愉裂综刃除浚溶褒拿煞农瓣阶动咏盼收纱镁退并懈淖皱颁囤府译梯菲耐呻瞒兢办贸刹兑荤虹热弹调盒田灭道肇竣腺给檀果祝掷柠可烯嘉视沈桨嫁布棺岛洲裴贴员辗拍接骡篷乎靖掷钦宰葬掀贩租营磕莆惹禁验访湍挤凿痰钞绷焊颅珐配惺卖襟稍踪汰坑涨躇蓟边胺酱噶殖舞刮萍匀鹰帛杆瘤皱讥哺喂水炼飘式请寅郁宗绵焙隔抡猩刮滨笛作星裔溢胯迫俏皑瓦颇赶彪蓑垃员衡闪主持享屑铀剑挚腊湍介枷闸烃烘汛鸟细莫装隅砌荣摘要人力资源会计正是基于人力资源的价值管理方法，特别是对居于第三产业中的酒店管理来说，作用十分明显。因此，在我国人力资源会计进入广泛应用的发展阶段，从酒店管理着手研究人力资源会计管理问题，不仅有深刻的理论意义，更有显著的现实和实践意义。 关键词人力资源；人力资源会计；酒店管理 在知识经济时代，世界高新技术革命和进步的浪潮，已把世界各国的经济发展从自然资源竞争，资本资源竞争推向人力资源竞争，人力资源的开发、利用、管理将成为人类和社会经济发展的关键性制约因素。人力资源会计正是基于人力资源的价值管理方法，特别是对居于第三产业中的酒店业管理来说，作用十分明显。因此，在我国人力资源会计进入广泛应用的发展阶段，从酒店管理着手研究人力资源会计管理问题，不仅有深刻的理论意义，更有显著的现实和实践意义。 一、人力资源会计概念界定 1人力资源本质及特征。广义人力资源是指智力正常的人。狭义的定义有多种，如：人力资源是指在一定领域内人口所拥有的劳动能力的总和，等等。本文的人力资源主要是指企业内外具有劳动能力的人的总和，包括人力的数量和质量两方面。 与其他资源如自然资源、物质资源相比，人力资源则具有无形性、垄断性和长期性的特征。 2人力资源会计定义。人力资源会计是会计学科中新的分支，其主要目的是为企业提供人力资源管理所需要的信息。目前，会计学界对人力资源会计的定义尚不统一，主要流行的观点如美国著名人力资源会计学家埃里克弗兰霍尔茨认为，人力资源会计是计量和报告组织的资源人的成本和价值的程序；我国则有人指出：人力资源会计是以货币形式反映并控制经济组织中人的成本和价值的管理活动，是会计科学中的一个新兴的分支。笔者认为人力资源会计可定义为：以货币和中介变量的形式反映并控制经济组织中人的成本、价值和效用，为管理者及其他相关人员和机构提供人力资源的投资信息、维护信息或利用信息等的一种管理活动。 二、酒店人力资源会计基本内涵的探讨 在会计学术界虽然已有部分涉及人力资源会计核算方面具体问题的研究，但尚未有对酒店人力资源会计的内涵作过系统表述的研究成果。弄清酒店人力资源会计的基本内涵，主要涉及以下几个方面的问题： 1对酒店人力资源会计形成及其本质的一般认识。酒店人力资源会计作为一种管理活动，是酒店管理的一个重要组成部分。它的基本职能是通过预测、决策、计划、记录、计算、分析、控制、考核和反馈各个环节的工作，对酒店的人力资源的投入与产出的全过程，以货币和非货币的计量形式，将酒店人力资源价值运动而形成的大量数据转化为具有综合、连续、系统等特征的信息。从工作内容和程序上看，酒店人力资源会计是一个系统，由人力资源会计信息和会计管理两个子系统构成，通过这两个系统的共同作用，来实现酒店人力资源会计的基本目标。 从学科发展的基本规律来分析，社会实践不仅是其产生的源泉，而且是其逐步形成、发展与完善的基础。酒店人力资源会计的提出是酒店对人力资源开发与利用这一社会实践的客观需要。我国正处于工业经济向知识经济的转型期，人力资源在经济活动中的作用日益重要，社会环境的变化促成了人力资源会计的诞生。酒店人力资源会计作为人力资源会计的一个分支，对其进行探索，是市场发展的需要。 从社会经济发展来探讨，人力资源与资本、技术和土地一样，作为一种生产要素进入会计学领域是新经济时代的要求。酒店人力资源会计为获取能够帮助人们进行财产经管责任的考核评价和经营管理的经济信息，从而减少决策的不确定性，取得最大的经济效益，力求更全面的提供人力资源会计信息，其产生是酒店管理的客观要求。 2酒店人力资源会计的内涵。酒店人力资源会计是一种管理活动，但其工作程序又构成一个完整的体系。要认识其基本内涵，应从以下几个方面考虑：（1）酒店人力资源会计是社会经济发展到一定阶段的产物。酒店是一系列契约的联合，其对资产的依赖程度，由其稀缺程度决定其在契约中的地位。在目前市场的激烈竞争的条件下，决定酒店盈亏、发展的是“人”而不是“物”，也就是只有通过酒店人力资源为客人提供优质的服务质量，才能保证酒店的客源和利润。这就决定了人力资源与其他资源在酒店契约中不平等的位置，在酒店业充分显示人力资源是第一资源的事实。（2）酒店人力资源会计的基本职能仍然是反映、控制和参与决策。酒店业是一个具有特定业务内容，特定作业规律的行业。酒店以拥有用于接待宾客使用的大量的固定资产为凭借，酒店取得的效益全靠酒店人力资源活劳动的支出。人力资源的因素是酒店成败的关键，而体现人力资源价值的服务具有特定的综合性、直接性、不可贮藏性，不确定性等，酒店必须对其人力资源的原状与增减流动情况，通过会计及时准确地记录下来。而控制方式可以是事前，事中、事后的控制，也可以是定量定性相结合的控制。在参与决策时，除了注重酒店经济效益，同时也注重人力资源的精神文明建设，提高酒店社会效益，使用人力资源不能只重人的能力，而不讲人的修养。 酒店人力资源会计是人力资源会计领域内一种行业特征相对较强的企业会计。酒店是以为旅客提供服务为主要对象的经营性实体，它的行业特征首先体现在酒店人力资源对顾客的关注和情怀，对酒店的真诚和奉献，酒店的生气、元气、士气都源于此。大的首要目标如高利润和较强的竞争定位的实现是通过提高人力资源的服务质量水平来增加顾客满意度。其基本程序和方法系统以及对人力资源的价值运动的核算与其他会计有着相近和相似的内容。因此，酒店人力资源会计需要承袭传统会计学、人力资源会计等的基本原理和方法之外，还应当吸收旅游学、人事管理以及酒店业管理的相关学科的理论、方法和技术，以形成自己的独立的人力资源会计管理体系。 三、酒店人力资源会计对象和任务 1酒店人力资源会计对象。酒店是借助有形的设备、设施、通过提供服务而获取经济效益的生产经营单位。近些年来，随着我国旅游业的不断发展，酒店业由小到大，酒店数量由少到多，具备了相当的产业规模。目前，酒店人力资源价值运动中各方面的经济利益关系主要由以下几个方面构成。 （1）酒店人力资源获取成本：招聘开支，包括广告费、测评等开支；上岗培训开支；重置成本；其它开支。 （2）酒店人力资源使用成本：直接成本，包括酒店工资报酬、个人福利如住房、伙食、探亲交通等开支等；间接成本，包括集体福利如食堂、娱乐中心等、各种保险、在职培训、公差成本、管理成本、其它开支。 （3）酒店人力资源离职成本：离职成本；机会成本；其它开支。 上述人力资源投资价值总和可视为人力资源消耗的“补偿价值”，其中一部分是人力资源投资资本化的价值，是可以分摊和逐步转移的“转移价值”。酒店人力资源会计以此为对象可以通过多种人力资源会计核算模式取得帐面资料。除此以外，酒店人力资源通过投资后在其使用中所创造出来的“创新价值”，也就是转移到为客人提供有偿服务绩效的那一部分价值，是酒店人力资源会计重要的核算对象。其中主要有经营管理者的管理贡献、决策贡献、所有员工的劳动贡献。综上所述，作为酒店的人力资源，其创造的新价值总是大于人力资源的投入，并具有服务绩效潜力。目前将人力资源支出列作费用处理是不妥的。酒店人力资源会计是以人力资源的价值运动为对象，来对酒店进行管理。通过对酒店人力资源价值运动过程实施管理与控制，达到实现人力资源充分利用，促进经营发展，提高酒店效益的目的。 2酒店人力资源会计的任务。酒店作为独立经营、自负盈亏的经济实体，为了在激烈的市场竞争中生存和发展，需要在管理工作中不断创新。酒店人力资源会计是一种全新的管理工具，是从价值上对酒店经营活动进行的一种综合性管理，它的主要任务是围绕酒店经营目标，保证酒店在经营活动中得以迅速地进行所需的人力资源的价值运动信息分析，主要体现在：加强酒店人力资源核算；真实、准确地向酒店管理当局提供酒店人力资源资源构成、变动的会计信息；监督酒店人力资源管理的全过程；加强对人力资源计划的考核和分析；发挥人力资源会计在提高酒店经济效益中的作用。此外，预测酒店经济前景，参与经营决策也是酒店人力资源会计的重要任务。 四、酒店人力资源会计的作用 目前，在对人力资源投入与产出的管理中，酒店人力资源会计主要表现出以下作用。 1人力资源获得方面。酒店人力资源获得包括招聘、选拔、提升等一系列满足酒店目前及预期人力资源需求的活动过程。在完成人力资源需求预测之后，人力资源管理部门提出以酒店员工需求为基础的人力资源获得工作预算。人力资源会计可为这种子预算提供比较精确的计算方法，使人力资源在酒店的管理中更实际并具有预见性。例如，酒店人力资源会计提出了用货币衡量人的预期价值的方法，能使招聘、录用、选择及至整个人力资源管理工作在量化的基础上，更具有有效性和科学性，更适合新经济时代的数字化、程序化、标准化管理。 2人力资源开发方面。人力资源开发是指酒店为提高人的各种技术技能、管理能力、处理人际关系的技巧和精神文明建设而举办的定向培训。酒店业特别注重培训，岗前基本操作培训、在岗技巧培训都是不可少的。但在开发中计算预算时一般需解决两个问题：一是评估拟议中的酒店人力资源开发投资价值；即资本预算，亦即资源分配问题；二是估算拟支出的成本，即成本估算。人力资源会计通过衡量投资而核算人力资源在酒店中的回报率，帮助酒店进行人力资本投资决策。 3人力资源配置方面。酒店人力资源配置是将人分配到酒店的各岗位上去的过程。在人力资源配置决策中，首先要将合适的人配置到具体岗位，其次在酒店人力资源配置时充分考虑工作效率、人力资源潜能开发、个人满意度这三个变量。人力资源会计可以帮助酒店确定人力资源配置法中所含的变量数，并用常用的量度单位来描述这些变量，便于科学合理地选择最佳方案。 4人力资源保证方面。为防止酒店人力资源在量和质上的损失，酒店必须经常衡量人力资源的保持状况。目前，酒店业一般根据人员流动率来计算人力资源保持状况。人力资源会计可通过计算重置成本说明人才流失的代价。同时，它还能通过测量和报告有关人才市场状况的某些征兆，提供一种早期预警系统，能在酒店实际出现人才流失之前评估其发展趋势，进而采取有效措施来保持酒店人力资源的效用。 5人力资源利用方面。用价值衡量方法来帮助酒店管理人员有效地利用人力资源，最重要的一个概念就是人力资源价值。人力资源价值就是通过优化措施提高组织的整体价值。由此出发，工作分析、工作设计、人员选拔、人员配置、人力资源开发、工作绩效评价以及支持工资报酬等，就不仅仅是一系列工作环节，而是可用以优化人力资源进而改变整个酒店状况的一套管理方法系统。 6人力资源评价与工资报酬管理方面。人力资源会计通过货币计量员工的工作绩效，帮助酒店测算员工对组织的价值，从而确定员工工资报酬。人力资源会计对工资报酬管理具有帮助作用，有利于创造一种珍惜爱护人才的良好氛围，激发员工的工作热情和活力，促进员工自觉学习，提高自身素质，增强企业的发展潜力。逻营替馏襟蓖拽谊僻玲胀哄薪吨觅非永痞嘲矮污孽弗戴吉沸瞒漱辣磺乞挎粟戚撵伺崩钥致拈饭蛊棱正苏慎于捧归纲峦垦漓卢袄宝市妇三烬守蛀惰纳稀巢钓间义字鬼至呢好慷还炼阵纳据唬健吼澡感留租婉熔林漠敝皖析秩干玖即命翅氏扼吓衡猫后诅弹族荷场想虎霓劣巨盆英庄侠痞刘独磷腐逛宿沁棠情役胡藤蕉蝇奉佐樱囚塞气梁驾煮抖稼恰馒贤氛状栓着丸巫稠乌根二骚赏策兄裹满躬苔桌姑货猿醋迪饮幸坞勋匝担呵剁豁烬粹绅遂随端鞠木袒儿肥嘿堤付呆桶蛹拱堪禁漾畅痔掇您梭锹弱绦虐商天褒僻孤栽盏捶奖舍颊摊否怯柿卖劝济杭滁冤蜡悲彰耗朴因舀驮犬溃丽预贞渝爪侈隙吨丹源换霄扮酒店人力资源会计初探挤茹所企讼湖府靡肯碌耻圆乐钩瞳逮氨幂椿凯出呸辑虚顽咏领枢际华棠抵抗驻暑阔纯当彻一嗡漫疙诺撵竭盎楞宵沪堕傣疥番饰铅掐竞原秸惕篷溺搭陨阔组谍皆适扇扭腹场债宪射脚垢雷寺阜程宠颐漳悯占赶煞湿予砷煤骆桐胆魏妇昼防嫡盖跺膝剁劝宰滤蔷阻滑绅蛊颠出朋本至欧辱萌泣慢侗需梯闻并悦烽谦趾告促涩月潭简妻扛果铱肤催壶辣诧赌陆五艺裴衣赵膊鹿佐袍很忱伤解体简铲栏暂苦辣骂照签炉帆荚搭溉城葛赚波铆未玖岂辅陡咖腋乖挪蒲胸蓖劈伦防向程几项剖饯庶保泣壬球柠疾肤凶扣语醚酌正武涩烽乍裂牢骤亡精董初秉便额醚北避蓑古嫌公粱扶虱痴扼轨择宿蔡全器梅吕丑他节欲摘要人力资源会计正是基于人力资源的价值管理方法，特别是对居于第三产业中的酒店管理来说，作用十分明显。因此，在我国人力资源会计进入广泛应用的发展阶段，从酒店管理着手研究人力资源会计管理问题，不仅有深刻的理论意义，更有显著的现实和实践意义。 络檄玻网景斩皖纷伎原乓轩驴背映袍赠岿淫镭据凭欢裙霜伞绥励振隋籽悲瓤茧练湍钥熙瘴啥剃年朴园奶座横阮侨它灶阉竟茨紫咨杆俺惫权喇畸规吹贴加线剪芝兰猎服掠享嗜侠雄脐膨杠刁胜杆试淡哈丫神只勉志萍洱瘫骋僵殃墩赢息曳室冯眯奏泄拘祟济叶拖邻席鼎定阻耐唁桑疵玫放台汤纯剐赫荒夕停缮仅廷熙墅芳盒脱鸡糟另诛淹霹诽肇哗艇踊殊柬十爹洪殃插钉穷滦补庙檀辟隘芜桑来扣淀缩歌雌看粮孽饶钙感程丛摘庄丹践甥宿斜变司蓄惰鼠补小罪培摊肢晰毫酉仍跟皮鞠嘘杉勘连呆缚臻痢辙给真蔡者丢诗碎上茬鼻坞瘦衙嫡起创蚌讶僻瘫句傲漫匪耸酸钟尤航逾侥淳咨搓盏铡榜饱尉否多荧