1、包厨协议书甲方(酒店）：乙方（厨师）：甲、乙各方在自愿、平等基础上，经过充份协商，达成一致,甲方自愿将本酒店厨房等事宜承包给乙方工作。 一、承包期限 为一年,自年 月日起至2 年 月 日止。 二、甲方将厨房承包给乙方工作，承包总费用月为 元整，该费用中包括乙方及乙方聘用厨师的工资、社会保险、管理费等费用。每月工资发放定为次月 日，由乙方领取,乙方自由支配，与甲方无涉。 三、在承包期间,甲方有义务为乙方提供必要的生活待遇如办公室等。乙方及乙方人员必须要遵守甲方的规章制度；乙方要保证菜肴的质量，又要准确掌握菜品的毛利率,并且不断推存出新,力求做到要客人“百吃不厌”，尽心尽力为甲方酒店发展创造经济效
2、益。 四、甲方支持乙方参加有利于甲方酒店声誉的各类社会活动，如烹任比赛等等，费用承担各方另行协商。 五、甲方的权力和义务 1、甲方负责所有乙方人员的工作餐、健康证、暂住证及工作证等的办理,有提供乙方工作所需的设备和良好工作环境的义务。 2、甲方如对乙方人员的安排及烹任技术有所异议,应及时向乙方提出,经各方协商后，确实是乙方安排或操作不当的，乙方应及时改进，达到各方满意。 3、甲方随时有权检查和监督乙方饭菜质量及费用节约情形,如乙方或乙方人员违反店规,甲方有权利对乙方做出处罚（见酒店规章制度)并保留对乙方用人及分配是否合理的建议权。4、甲方有责任提供必备的设备、设备，以确保厨房设备、设备能正常、
3、高效率运作。5、在乙方出现特别问题的情形，甲方有责任协助和调解。、甲方有责任及时、按约支付乙方费用。如出现工价大幅上涨,甲方有相应提升乙方费用的责任，详细由各方协商确定。六、乙方的权力和义务 1、在保证酒店正常运作的情形下，乙方可自行安排其人员休息，请假等事宜。 2、甲方酒店厨房、服务人员人事权利归乙方,乙方聘用的厨师及服务人员与甲方不存在劳动关系。如引发劳动争议,甲方对外承担责任后,所有损失均由乙方承担,甲方随时可向乙方追偿。 、乙方应遵守和执行酒店拟定的指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费要求,设备设备保管的要求，仓库保存要求（见酒店规章制度)。4、乙方应组织
4、每月召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推出酒店品牌菜、特色菜，要求做到新、奇、特、鲜(每月至少推出两道新菜品)。5、如乙方出现直接责任事故,如饭菜质量不合格(包括（但不限于）饭菜未熟、饭菜中有虫、泥沙或草、木、金属等异物,因保管或加工不当引起的食物中毒等安全事故，使用或提供不符合国家卫生标准的食品或原材料,使用过期食品或调配料等等）而致使的损失及罚款由乙方负责,所引起的任何法律责任亦由乙方一律承担。、 乙方有权依照甲方管理制度对乙方聘用的职工或员工进行日常管理。7、 乙方自行对其聘用的职工或员工进行必要管理和教育的权利,如下级职工或员工出现的所有责任性事故或
5、下班后出现的所有纠纷或问题,甲方只负责正常协助和调解，但损失及所有不良后果均由乙方自行承担。8、 乙方聘用人员的伤病由乙方自行负责,但甲方应视情形给予必要的人道主义援助。9、 如因乙方操作不发造成厨房火灾或爆炸事件，所有责任（含法律责任）及损失由乙方负责承担。0、乙方进场或离场时应与甲方认真进行厨房设备、设备及厨具的清点工作,如乙方因使用不当或保管不力的原因造成的损毁或丢失,损失由乙方赔偿。1、乙方需将乙方人员当月领取工资原件一份报甲方备案。 七、提前终止协议的处理方法 1、如甲方提前终止协议,须提前一个月书面形式通知对方,并付予 天工资作为赔偿。在解除协议前,任何一方均不得以任何理由影响对方正常工作。 2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿 天工资作甲方另聘厨师的费用。 八、违约的处理办法 如任何一方建反本协议商定,违约方将赔偿守约方 元。 九、未经事宜各方协商解决，另行签订协议书。十、本协议经各方签字后生效。本协议一式两份，各方各执一份，具备同等的法律效力。十一、其它商定甲方： 乙方： 二0一 年 月 日 二0一 年 月 日
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