火锅店SYB创业培训.doc

创 业 计 划 书企 业 名 称： 火锅店 创业者姓名： 曾杰 日 期 ： 2016年 4月15日 通 信 地 址： 四川机电职业技术学院金江校区 邮 政 编 码： 617000 电 话： 13183710151 电 子 邮 件： 1454374971 目 录一、企业概况（3）二、创业计划作者的个人情况（3）三、市场评估（4）四、市场营销计划（6）五、企业组织结构（7）六、固定资产（9）七、流动资金（月）（11）八、销售收入预测（12个月）（12）九、销售和成本计划（13）十、现金流量计划（14）16一、 企业概况主要经营范围： 红锅 白锅 （包括各类火锅）企业类型：口生产制造 口零售 口批发 v服务 口农业口新型产业 口传统产业 口其他 二、 创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）：2015年4月25日2015年8月25日在火锅店做过零时工比较了解教育背景，所学习的相关课程（包括时间）(2016年3月15日16日) 接受过GYB(2016年3月28日4月2日) 接受过SYB2105年9月1号在机电职业技术学院就读机电一体化三、市场评估目标顾客描述：主要是针对周边小区和周围的学生及旅游的旅客。市场容量或本企业预计市场占有率：通过市场调查和对本行业的了解，目前本企业附近共有类型企业三家年销售为500000，本企业销售为200000，占市场总销售额为40%市场容量的变化趋势：随着人们生活水平的提高，对于饮食的要求也是在不断的提高，食物种类的需求在增加，而火锅也不断受到人们的喜爱。竞争对手的主要优势：1资金比较充足2有一定的知名度3经营时间较长 有一定的顾客竞争对手的主要劣势：1追求利润心切、一般价格都定的比较高2服务质量一般，缺乏经营的灵活性3店面比较陈旧，不能很好的吸引顾客本企业相对于竞争对手的主要优势：1店面装修新，视觉效果好，能吸引顾客2服务到位，服务质量一流，经营方式灵活一流3规模较大，产品新货多本企业相对于竞争对手的主要劣势：1资金相对缺乏2初期没有消费者3知名度相对较低四、市场营销计划1产品产品或服务主要特征白锅味道清淡，材料新鲜红锅味道香辣，材料新鲜2价格产品或服务成本价销售价竞争对手的价格白锅100200210红锅110220270折扣销售赊帐销售3地点（1）选址细节：地址面积（平方米）租金或建筑成本昆明市文山县1508000（租）（2）选择该地址的主要原因：人流量比较大 这里的人比较爱吃（3）销售方式（选择一项并打勾）：将把产品或服务销售提供给：v最终消费者 口零售商 口批发商（4）选择该销售方式的原因：因为我们的目标就是最终消费者，所以选择该销售方式4促销人员推销贴广告，发传单成本预测50广告成本预测公共关系成本预测营业推广成本预测五、企业的组织结构企业将登记注册成：v个体工商户 口个人独资企业 口合伙企业口有限责任公司 口其他拟议的企业名称：火锅店企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：职务 月薪业主或经理 张奎 3000 员工 服务员：3名 1500X3 厨师:1名 3500 企业将获得的营业执照、许可证：类型 预计费用 营业执照 80 税务登记 50 消防许可证 120 卫生许可证 60 健康证 30*5=150企业的法律责任（保险、员工的新酬、纳税）：种类 预计费用 社会保险 460/月*5=2300 定额税 350/月合伙（合作）人与合伙（合作）协议：合伙人内容提款出资方式出资数额与期限利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合伙人个人负债的责任协议变更和终止其他条款六、固定资产1工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：名称数量单价总费用（元）桌椅10套200020000厨具1套60006000冰柜1个50005000餐具201002000吧台135003500酒水柜110001000空调320006000供应商名称地址电话或传真2交通工具根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：名称数量单价总费用（元）小货车13300033000供应商名称地址电话或传真3办公家具和设备办公室需要以下设备：名称数量单价总费用（元）电脑137003700 饮水机1400400电话1150150合计4250供应商名称地址电话或传真4固定资产和折旧概要项目价值（元）年折旧（元）月折旧（元）工具和设备435003625302交通工具330006600550办公家具和设备425085071店铺厂房土地合计8075011075923七、流动资金（月）1原材料和包装项目数量单价总费用（元）白锅31510031500红锅31011034100供应商名称地址电话或传真2其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主的工资3000雇员工资8000共四名员工租金8000180000营销费用50公用事业费600水电费维修费100机器及设备的维修费保险费2300社会保险登记注册费460注册费共460其他5000装修费60000合计27510八、销售收入预测（12个月） 月产品 销售 份 或服务 情况123456789101112合计白锅销售数量2702702803002703102902902802703103103450平均单价288288288288288288288288288288288288-月销售额777607776080640864007776089280835208352080640777608928089280993600红锅销售数量2602702752802852652602802902953003103370平均单价281281281281281281281281281281281281-月销售额730607587077275786808008574465730607868081490828958430087110946970（3）销售数量平均单价-月销售额合计销售总量5305405555805555755505705705656106206820销售总收入1508201536301579151650801578451637451565801622001621301606551735801763901940570 金额(元) 月份 项目 123456789101112合计销售含流转税销售收入1508201536301579151650801578451637451565801622001621301606551735801763901940570流转税(增值税等)销售净收入1508201536301579151650801578451637451565801622001621301606551735801763901940570成 本 业主工资30003000300030003000300030003000300030003000300036000员工工资80008000800080008000800080008000800080008000800096000租金80008000800080008000800080008000800080008000800096000营销费用505050505050505050505050600公用事业费6006006006006006006006006006006006007200维修费1001001001001001001001001001001001001200折旧费3023023023023023023023023023023023023624保险费23002300230023002300230023002300230023002300230027600登记注册费460460原材料(列出项目)(1)白锅270002700028000300002700031000290002900028000270003100031000345000(2)红锅286002970030250308003135029150286003080031900324503300034100370700其他：(1)装修50005000500050005000500050005000500050005000500060000总成本8341284052856028815285702875028495287152872528680291352924521044384利 润674086957872313769287214376243716287504874878738538222883938896186税金（定额）3503503503503503503503503503503503504200企业净利润（税后）670586922871963765787179375893712787469874528735038187883588 891986月份金额（元）项目 九、销售和成本计划 金额（元） 月份 项目123456789101112合计现金流入月初现金07984877976772897866777710790537833178829790577871082188现金销售收入670586922871963765787179375893712787469874528735038187883588891986赊销收入贷款其他现金流入320000320000可支配现金(A)3870581490761499391538671504601536031503311530291533571525601605881657762079644现金流出现金流出现金采购支出(列出项目)(1)白锅270002700028000300002700031000290002900028000270003100031000345000(2)红锅286002970030250308003135029150286003080031900324503300034100370700(3)赊购支出业主工资30003000300030003000300030003000300030003000300036000员工工资80008000800080008000800080008000800080008000800096000租金96000营销费用505050505050505050505050600公用事业费6006006006006006006006006006006006007200维修费1001001001001001001001001001001001001200保险费23002300230023002300230023002300230023002300230027600登记注册费460460设备8075080750其他(列出项目)装修6000060000税金3503503503503503503503503503503503504200现金总支出（B）30721071100726507520072750745507200074200743007385078400795001125710月底现金(A-B)798487797677289786677771079053783317882979057787108218886276十、现金流量计划 其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。二培训的及要求培训目的安全生产目标责任书为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司2015年度安全生产目标的内容，现与财务部签订如下安全生产目标：一、目标值：1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。2、现金安全保管，不发生盗窃事故。3、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。4、安全培训合格率为100%。二、本单位安全工作上必须做到以下内容： 1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落实，并全力支持安全工作。 2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。 3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。 4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。 5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。 6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。 7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。 8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥；9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。 10、必须按规定对单位员工进行培训和新员工上岗教育；11、严格执行公司安全生产十六项禁令，保证本单位所有人员不违章作业。 三、 安全奖惩： 1、对于全年实现安全目标的按照公司生产现场管理规定和工作说明书进行考核奖励；对于未实现安全目标的按照公司规定进行处罚。 2、每月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落