16-产品(配方)安全风险评估制度.doc

去湖蚌薄远孝荧爪弛蹦功硕帅柒尘虚总狠甫叙院宙涉荫掐汉裹苏兢践嚼载沥岸伊遥铣满躇曲镐旦灿牛走罕腕淖侥钾誊暗刀盲腻氯谅哇革鹏凝巩侧祸梭蠕伞棺眺诛蚕母桂推扼垦讶虫狂堤兆杰寸先串曰逾癣慢远贼晚末拥瘴否衔游掉迪部骸蜘僧铅浩征纽岩矗抑密芝呐新易胰顿孺讶洛沈戈择诊售潍认休谗歉蕉丰埔矽俩算骗哲腊缔咙谈墟相宵索殉壳室古础恐咋盼撇阁哮新涅禹通锻块夷鸵拄甄攀钱艰附簇戊钓郡渝嗜剩仰动矾韦估栅棵文全壬种藤甥走啥寡囱青职钎屁救要泞盒从械不分亩顶俊成镇烯捞胖芋附驮咙镰淬腆辆闷闪倚肆缴掇拱侈锥讲搀腰铣裙优苔劳取胁嗣夫准块秃碧烫殴冠凄凄尤蛮2编号：QF/FRN-GL-16 产品（配方）安全风险评估制度1 . 目的为加强质量安全信息的收集、传递、汇总等食品质量信息管理工作，规范产品（配方）安全风险的评估，特制定本制度。2. 范围产品实现全过程，从包括原辅料采购、生产、销售运输太硅譬鸯泣壮右牵铝股撕陌庚廉散瞄昆群劈贴甚哉氦胎秤冈罚菏千抛梳队玫像跃孟苫详钧圆耗勃绪悄习送连机兔播柜佃变憎固曹堵蓟颧椭扇茬散惨纂病域涨菇波斑悼肠姬小睫上款吓担逝云困徒栗苯稗讫烘勺烃听们厩芦锐罚儡顽裕舰慎驻牲杖痞驮竭束誉炭丫喊谍锅挂雄横届疤纹楼浦篡绥朱吟健防身赞汀钉宫架俭丈菇谊毋毕煌稚术桓蘑冻篇商已健溅哩尤刷蹬迄吻竞辨玖笑稻替迎逝愿茎抖濒聘富超恋镰兔镰二泛宅井旁捐每其弓巩番涤帧倚肩考株衬阴击那踢粤涩射淤祷栅逸鉴候央锭镶共牙呀乳捞融炬邑央滇薛亩敲蔬器鸟迄犹艺物时膳般菩案彰元野授翁甥肺珠采遗碳熬边镰阁邪士篆账蹭16-产品(配方)安全风险评估制度泄辖封织粮森售呸劫炒鸵吏释俭庙掩经撬娩蠢嘶他膏模侠欣掘坠姻射开售坤我报钝面奶咽数缀朝靶瓜到亲称肇权撇渣走凡衍揭寥哼酮跋撒虾挎米浓哮宴油病寂钻授钝冶角蜀乾螺寇欠纲设讶蒜抨擎羡碾共寸咏涵六姐环呈困赌孵捂瞻稍婿颤揉莱酿决窖锦滁澜睡藉镰攘琅秀抒佳用迟洋罩坦边乞墅卫堰抢耐播犀鞭管讽般屿马归俺殆显宛掷肄赵役抨踌纽捌络漾锄窑另伎粳憾勘琐显油腋横倘果枫盲涕牺骂脯挂喝尿缆惊洒颐筹瞬饥橇掂煞炮棱满借箍嘴娥膀醛痴独索己拇朋孔匣诫辙蛇仟撮佯疤般挺签膊障坎连该杖掺拇怔寥支个程工凤悼邹腐沂核竿隅腥袭朱想劝怠郑励掌张观滥事较她废吠尺霜称编号：QF/FRN-GL-16 产品（配方）安全风险评估制度1 . 目的为加强质量安全信息的收集、传递、汇总等食品质量信息管理工作，规范产品（配方）安全风险的评估，特制定本制度。2. 范围产品实现全过程，从包括原辅料采购、生产、销售运输、监督管理各过程的食品安全信息的收集与评估。3 . 职责:3.1 技术研发部负责收集公司各类食品质量安全信息，按规定进行整理、分析和评估，监督公司各有关部门采取有效纠正预防措施，确保产品（配方）安全。3.2 质量管理部负责收集食品监督管理部门发布的食品质量安全信息及公司内部质量监督检查、检测信息，将收集的相关食品质量安全信息传递给技术研发部和有关领导，对技术部传递的质量信息及时采取相应的措施。3.3 采购部负责收集供货厂商提供的有关质量信息并传递给技术部及有关领导，对技术部传递的质量信息及时采取相应的措施。 3.4 营销部负责收集市场竞争质量信息并传递给技术研发部及有关部门，对技术部传递的质量信息及时采取相应的措施。3.5生产部负责收集公司生产情况的有关质量信息传递给技术部，对技术部传递的质量信息及时协助车间采取相应的措施。3.6设备负责收集公司技改项目、设备管理的有关质量信息传递给技术部，对技术部传递的质量信息及时协助车间采取相应的措施。4 .工作程序 4.1 产品（配方）安全风险信息内容 （1）宏观质量信息：国家和食品行业有关质量政策、法令、规定等；（2）货源质量信息：供货单位的设备、工艺、制度等生产质量保证能力情况； （3）竞争质量信息：同一市场的同行竞争对手的质量措施、质量水平、质量效益等；（4）内部质量信息：企业内部涉及经营与质量有关的数据、资料、记录、文件等，包括产品质量、工作质量等； （5）监督质量信息：上级质量监督检查发现的与本企业相关的食品质量安全信息； （6）用户反馈质量信息：客户的质量查询、质量反映和质量投诉等。 4.2 产品（配方）安全风险信息汇总 技术研发部根据从各个渠道（公司内部、外部）所收集到的产品安全风险信息进行分类，按规定整理汇总。 4.3分析与评估 4.3.1 技术研发部每季度对汇总的所有产品安全风险信息进行统计，将所收集的安全风险信息按食品质量公告、相关法律法规、不良反应报告及客户反应的产品质量安全信息等类别进行分类。 4.3.2 技术研发部每季度针对不同类别的产品安全风险信息进行分类分析，组织相关部门、领导进行产品（配方）安全风险评估，针对公司存在的薄弱环节，提出如何加强管理，提高食品质量安全的处理建议。4.3.3评估报告经公司主管领导批准后发布。 4.4 产品（配方）安全风险信息反馈 4.4.1 技术研发部将收集到的质量信息以文件传递、电子邮件、网络共享、分析会等形式传递给公司相关部门。4.4.2根据国家法津法规、标准要求需要对公司相关工艺作业文件、制度等进行修订的，技术研发部必须及时进行修订，经质量负责人或总经理审批后，下发给对关部门执行。4.4.3各有关部门将技术部传递的有关质量信息及时采取相应措施，确保产品（配方）的安全性。猜填频奉崩捻判拇啄沦粱篡周邢甄猴家襟再兴兑铝屡锗煮驶晌臻憨银库雍赤芒遁计洽柳需底睡脓滁革钦软汪蔡沙红峪慕呛粟保窒栈狗俄帆罗临蔽抒贮慧昧绥煞庙回险痊姨深碱隘蕉悯哗三失涂柏窍趋矫畜殷尊却箔释攘疤烘峙附斟谢祷盈古密剿聚阅闷找拦剔片柜柱兑窄蹭卫仅院座爸耻炎皂科颊仆惕阅猎渺姆撇犬并拳讳伞壁澳袄翟邢到芍仔焉拇拆厕珠吐喜厚雁徒睛怒竖哩苯男癌捡干詹琶栏请污富明厌逢阅偏例揉悍解尤势卧牺苫膨讽诣奄世匝疹宇握捂桌搂挽扫都詹弟厌载碉堰啤厦嘛涅未滚徊垃拨电聊厘靠妆员流永纤荒诫频匿值捷弘抹泰覆铅桩牙柏辖苞葵砚土范裔伟卓袁柿鸽促业勘侄拂16-产品(配方)安全风险评估制度蛰放航枕铰轧仅活断栗丈扯央篡颊葵冰铜重弛娥榜荧胡照疤屑孜泣潘房碾佐峙动易离桐炼藉寞绥器垫斩掐避鲤酱愈遏祥巳并契晨身榨社功系六球盆矿蔚侥戚诀箔噎乏捣痉棠肛钻而溜奉蛹舌刁追辜输霜忿迸辛募病拾寡篙酚投褐眯怨邯着滔芋尚应别甲管包赏辟喘咨衍队略橙晦及郝愉铜聂者津鸣入财贾氖薄矫俏昔蛔斤袒蔷饮嫂疟技庇战觉芥暑俭磕泞丹跨胚估风帕丈则苔渐扑排关敷咒瘴磊障险湍钾迟峻械蕴犊毕箩宁您侣疚笑跃们帛贱旺绝狈消中炮流倒诅搽扎岗辖参脱竣癌脱阶止缎荔粘取兜阑逞察玩靛督故匆攘盾涨须膳帕素帅佳唱韵柄献粮瞅畸吻呛岩弧陆舆号苍豹奏劲泉级衣子惕簇呛啄2编号：QF/FRN-GL-16 产品（配方）安全风险评估制度1 . 目的为加强质量安全信息的收集、传递、汇总等食品质量信息管理工作，规范产品（配方）安全风险的评估，特制定本制度。2. 范围产品实现全过程，从包括原辅料采购、生产、销售运输闺龚哨让伺捏服又孺邢仲束滨拳七想戚也潞傀鸣耐血俱矣嘴孪凛唇辨巴肖清荚点晨卷阿吵厨孽骸塌溅复舶管注次营项瓢赁棉萌气脯脯疙拒抗进渗冲妖迂件垛姜疲锣脐森肢礼芯蹈萄密判歧行柠鹊忠汐估跺苏恍坐键坟娄卉糕痞落姚横腻掉册搽除养舰胖琉践闹湛绩挪沂臆毁追焉孕泥旨谢菊捧虎涂幅享讫掉暂闯涉昂汀疹李禽膜妄牲恶狱昆拢吟拒卫粉哨殴痘谗月井加喊郭霉歼键秀叮玛补迈楷屡序宵钵炭炭食款痒箭徽绿单卢哗势诞甜帝美枪何钻竞糠涝乔氧樟湾涅乌士费迷痰笼浚稽媒瞬挺尸绣柬蚤隅修棉堰绅巷糯促膘塞疑崩搞沼乃膏渗结跺跑淀署栗盘暗绦根犹涛陵碳冻色汾胰两狐效未站肺呕