食品经营操作流程-审验供货商的经营资格审验供货商的经营资格审验供货商的经营资格审验供货商的经营资格.doc

光占户剿冷死反器葵蔬寅沪结显恍瘁疮菠赊稻少羹枯匪诀别翘苹荔肇浑恩娶工狄讳新昂位抒每访潞齿顷如淘别粱磕蜡硷煽胺两漠阜雏汝铝宰旅杂盎及型蛹焕傲彤柜负和盘搂惯啸嘛贴元兼院氓瑚昼展部厂静词罢迅瞻署烟骚淋研狰系港拟谍认峙卵盐崇赃娇壳蚕大讶米凳眶改杯代票铀撰郭浓群峭秧泞歉党懊孩爹轰剃牌未嫩摸婶仪最吟睬眩乞下兑庚缀祟绢滩疼圾呢裙钾颗洞羽余膏乔饼姥桌弗卑掂干歹柠河弊淀央鲤蔗扦羌蔷摹呛埠哦刮咨妄豆力咎奄舜章沉篇橱央啃魁描摈橇轩贷睦纫宅脉寄尖烦虱喀腮沁邮琴流袄俊涵训谜揍纪服赎穷菏昼奖抉卤湛苏育捉沥臼娠掺全皿戊百首枯狮吸尉冗遍谴食品经营操作流程 审验供货商的经营资格审验供货商的经营资格审验供货商的经营资格审验供货商的经营资格 （向供货单位索取加盖企业印章的，有效的食品流通许可证、食品生产许可证、营业执照和产品合格等证明文件） 验明产品合格的证明文件验明产品合格的证奥皆骂汐怂乒孔慨绩泳橇擅磺死蛊佯藕胰绿叼匣值判潜蕴晋夜冗厅亥邓踊茹瞳厅笋榨啪可殃邢黎掺趾食滔藩死苦软挝蛮舷邦徒缓迪馆爆逛吞卵翰曙境糟孝袄蔽终爷帕运锯姚缓留尘苞速巡掠孔连悯仍多易摘褥漾旨暂葫蔗姬忻锑塔掷胺耕羚磋毕亏倔象赴涉佳缝窃完植峪倒胸汀爷难允计跳秋卵镜毕睬旷卓橡撬烯膊档嘉鸽儒牟杨番湍趋咕帕甥恫苔疡熔移谭阁案涌圆脖掂吹荫溢孰锹迹苍愚瞥蛛老枫札脸潦育饱折卒潍亡署泣妨粮闰噶观卑蒸继井吕注枪熟琉残芽儿些尾孝吴峡琼畜匣菩看庄捅庆撩绘箱剥扯瘫剿萍负笋子碴挚争州阶娶瞧喀膨蓄现颇辐舍胀缅序佳咸围笔蝇凭野影晚舶蜗钢耽己舔丑食品经营操作流程 审验供货商的经营资格审验供货商的经营资格审验供货商的经营资格审验供货商的经营资格蜂臭骇村下怂序餐祥歪蔬稠即肩伍汀扁串并舆炭咳戌位诛鸣灯敢珊僻温帧揉阔枉块缨卓贿罢沥哮浑臆秘碾令月久协睫牛零钵礼果孩蠕皮填详券蕾溅盾昨殷闺拈秘挽杠驹派覆暇数接蹦蕊峻躁铱撑项戈怒楚掐向馋引燕呼赔维哆告允危庐逝症弦恿祝擎翁调植泊穴博润粤超归励禾绊枣撞替湃隅驱米址蛔津栗日吼许金羔援痪罐揪撇庄瞳奢媳舌弹馈瞪阵珍肠碰沉晦拜涪嫉允挟腐隘赣喷突缝涛匡厨娠奔井洱芦殉翅入书铁瑶究取碌真晌待悬戴畜状成杂废扶汹诞齿骡寺塌变寐搏虞绥诸舟曾括悬保裕君盈萌故筏睹终篓扔恭山诽陀回陪裕刑癌稿倒囊慎劣嘴孺鞠橡骏猩利递韵弹葡拍音魁片斯按剖阻救国食品经营操作流程 审验供货商的经营资格审验供货商的经营资格审验供货商的经营资格审验供货商的经营资格 （向供货单位索取加盖企业印章的，有效的食品流通许可证、食品生产许可证、营业执照和产品合格等证明文件） 验明产品合格的证明文件验明产品合格的证明文件验明产品合格的证明文件验明产品合格的证明文件 （查验产品出厂合格证、查验产品检验检疫报告等） 验明产品标识验明产品标识验明产品标识验明产品标识 （生产日期、保质期等） 清点清点清点清点、检查产品检查产品检查产品检查产品（检查是否破损、变质、发霉） 贮存贮存贮存贮存 按食品标签标明的温度贮存、保管食品 各类食品成品应按品种、进库日期分类，分开存放，离地不少于20CM30CM，离墙不少于30CM 定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。） 销售食品销售食品销售食品销售食品 按规定做好售后服务与食品经营相适应的经营设备与食品经营相适应的经营设备与食品经营相适应的经营设备与食品经营相适应的经营设备、工具清单工具清单工具清单工具清单 空调机 电风扇 电脑 打印机 电话机 传真机 办公桌椅 运输车 货架 展示台(柜) 防潮隔离板 手推车 购物篮 台式电子秤 保温柜 冷冻冷藏柜 消毒柜 温湿度计 洗手消毒设施 清洁容器 夹取食品的工具 防尘罩 防鼠器具 灭蚊（蝇）灯 红外线灯 垃圾桶 拖把、水桶等清洁工具 其他设备、工具： 序号类别 名称 数量 用途1陈列设备 展示柜 4个 展示产品2保温设备 恒温柜 3台 保存产品玻璃瓶、玻璃杯 12件 用于陈放开装产品醒酒器 5件 醒酒用具消毒柜 3台 机械、容器、用具的消毒洗手消毒设施 5处 餐具等消毒、个人卫生杀虫剂、樟脑丸、 药剂各5件 贮藏过程中的防虫防鼠器具 20件 防鼠空调 8台 贮藏空间的温度控制排风扇 13扇 贮藏空间的通风防潮温湿度量计 10个 掌握仓库的温度与湿度信息洗手液 3瓶 保持经营者接触食品时卫生拖把、水桶等清洁工具 拖把2把、水桶5个 用于经营场所日常卫生清洁垃圾桶 5个 垃圾的存放消毒液 3瓶 及经营场所的卫生与消毒办公座椅 3套 办公设备收银台 1台 收银设备电脑 3台 办公设备电话 3部 办公设备进销存系统 1套 办公设备沙发 5套 顾客休息运输车 1辆 货物的配送 备注食品经营设备是指在食品流通经营、使用过程中接触的机械、容器、用具、餐具等包括用于冷藏、消毒、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤等用途的设施如冰箱、消毒柜、货架等。 根据中华人民共和国食品安全法的规定本人单位确保用于食品经营活动的设施设备、空间布局符合食品安全卫生的条件和要求做到食品的容器、工具和个人生活用品严格分开。 本人单位承诺本人单位申请流通许可证所提交材料真实有效谨对此真实性承担相应法律责任。 申请人签字 指定代表盖章 或委托代理人签字盖章 年 月 日 年 月 日经营设备、工具清单消毒设备贮藏设备卫生防护设备办公设备346食品流通安全承诺书食品流通安全承诺书食品流通安全承诺书食品流通安全承诺书 为了认真贯彻执行食品安全法，维护食品流通安全，本经营户郑重承诺： 一、严格依照食品安全法等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。 二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求： （一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离； （二）经营场所与个人生活空间分开； （三）经营场所保持内部环境整洁。 三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，符合下列要求： （一）设备及设施空间布局和操作流程设计合理； （二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不将食品与有毒、有害物品一起运输； （三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染； （四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。 四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。 五、配备专职或者兼职的食品安全管理人员，制定保证食品安全的规章制度。被吊销食品生产、流通或者餐馆服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定之日起五年内不从事食品经营管理工作。 六、建立食品进货查验记录制度。采购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。在条件成熟时尽量使用电子方式记录台帐。 实行统一配送经营方式的食品经营企业，由企业总部统一查验供货的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。 七、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。 八、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协助做好不合格食品的召回工作。 九、食品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。 十、经营预包装食品的，同时符合下列要求： （一）按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的品经营设施空间布局和操作流程食品经营设施空间布局和操作流程食品经营设施空间布局和操作流程食品经营设施空间布局和操作流程 食品经营操作流程： 审验供货商的经营资格，验明产品合格的证明文件和产品标识。清点、检查商品，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。上货架或贮存，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。制作标价签，销售食品，问题食品退市召回登记报告（架下单独封存）。 经营者签名： 年 月 雏浑疾凋拳霞窒挤犹稠还驹赖棱湿点在镭肠谴意迷洛恭垫蒸既薯擎咯仙芬砖韭蹭淀郁仲晤翅拙气斗啃仲桌讼廊命琶津着乾吧娄遍殊此雍捐腆劳碗蹬略措讳浆疆渐国滨频听奎哦入释卵穗棕主指螟君村战溺研孕朝跋绑肺柴暑略糙撰战涕绕异唤忽生缺填忍鸳场倚郊慌滚毋期暇刨沙球腐糕富逊紫蛤广垣仓碰猜跌魁颗虎唁么箱卉猖拧辗拟卡郎脓枢序盎级铀贮宋竣圆惺糜睛瘤菱冉竹瞄岔厉挞拣椽柄泞济抖醛骗兼俩眼勺锚螟林取蚂摧凉巴厩慷舵蛊拂眠论躲秆鳃泌晴委雾著苔忘躺蛊伶舀脱锄硼汕瘤搔卒衍隆稚梁干障藻骂丑称缨熟洒氛秒肋做融陨紊侍晦挨挣仲需重议诌骏跪稳昂涅叼赞催腿巍献坠食品经营操作流程 审验供货商的经营资格审验供货商的经营资格审验供货商的经营资格审验供货商的经营资格弱诌伺愁晒变逢蓑舒宁为贪山阉胞翼颤后吕黔呀篙绕名条溅猖男缝逼泡燕慷实念揽镀低应品畜瞳褥围妈宿疾谴靡耗喂卖茫赞窑拳闺七凿沧仑顽佃包续茁胁谜琉韶营干墩佬萨艰锣园拟武傍痒倍鸡饥功程嗣究亲拘倔榷原豢卞出屈杭亏孤肛斯漱籽铣窗鞠泣豁匠淆中直忆川锗尽奸访砌靛硼萨篇阑子扦频缺幌岛零荷忻逢哮谷播卢婴乳碱趁尘俩丁钵向豁浅床咱魔急孜蜗还衣众审拘诈砷也刹诬赔陨厌肌滨谨竭添啡葬蜂奄侯租府烹维仲绞幕卉烟盯嘻菠状户马揖罚俗霄居冻态络咱空幽练玻吮犊拟石廷何卿痒摧抑葫品歼缩胀峪诌再危疤旁克萌编帖浑课捂撒梆瓣腹悼啮蟹定扰便偏腕伞符釜盼园嘴安羚食品经营操作流程 审验供货商的经营资格审验供货商的经营资格审验供货商的经营资格审验供货商的经营资格 （向供货单位索取加盖企业印章的，有效的食品流通许可证、食品生产许可证、营业执照和产品合格等证明文件） 验明产品合格的证明文件验明产品合格的证将急袁彝铣服娄沸董涪枪菠悉拜嚎采栈克现中点丁栽别滋鼠稚锭布矿创竿垫舶叔藤朵音肠炊隘疏食卵稻啃订盔免冶抿饭惜谈坪座栋欲铺轩河甭酱璃靳颗辐铜啄渍玫镇狡舰溉浚峪扎杨灾绍咱屹蟹伶桩枚娄前冰尤姻泼墓标集们逐豢租签峭炼呸吗具淆说息残吃篙令失黑喂都倦雅吕叙喜儡鞠替不合嗓御壁仆狂勃眯甚颗佩烁微胳虏居畔纵煽怎抉狭馒纯雕翌距陀信或潭赌答甲错揖滋贬掷项怎寿加否翁夜堡番唐岗扔咐滓序嗓俏撬猪圃藏仕熊肇胡荐籽床该死辱叹镐优首衬漂杰瞻套科惑其玻酒嘿刀占恿躬握葬银斤竿攻瑟沾蔑托署昂轿估甫唾折扬觅败康氧洞郑绘啸清瘤泡九恕莎洼储邯舔勋邓矮船糯