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第 23 卷 第 8 期国外资讯姻饮用康普茶可以降低 2 型糖尿病患者的血糖水平根据乔治城大学健康学院尧 内布拉斯加州大学林肯分校和 MedStar Health 的研究人员进行的一项临床试验的结果袁2 型糖尿病患者饮用发酵茶康普茶 4 周后袁 空腹血糖水平低于饮用类似味道的安慰剂饮料时的血糖水平遥 这一发现来自一项 12 人的试验袁显示了饮食干预可能有助于降低糖尿病患者的血糖水平袁 并为一项更大规模的试验奠定了基础遥 该项目研究近期发表在叶Frontiers in Nutrition曳杂志上遥康普茶是一种用细菌和酵母发酵的茶袁早在公元前 200 年就在中国被食用袁直到 20 世纪90 年代才在美国流行起来遥 民间认为饮用康普茶能提高免疫力袁减少炎症袁使得康普茶受到人们的青睐袁而相关证据有限遥野一些啮齿类动物研究显示康普茶具有健康作用曰 一项针对非糖尿病患者的小型研究发现袁康普茶可以降低血糖袁而据我们所知袁这是第一次临床试验检测康普茶对糖尿病患者的影响冶袁Dan Merenstein 博士解释道遥 Merenstein 博士表示院野我们试验的一个优点是袁 我们没有告诉人们吃什么袁因为我们使用了交叉设计袁限制了一个人饮食中任何变化的影响遥 冶在交叉设计中袁 一组人连续 4 周每天喝大约 8 盎司的康普茶或安慰剂饮料袁 然后在 2 个月的时间内野洗掉冶饮料的生物效应后袁在两组之间交换康普茶和安慰剂袁再喝 4 周的饮料遥两组人当时都没有被告知他们喝的是哪种饮料遥饮用康普茶组在 4 周后的平均空腹血糖水平从164 mg/dL 降低到 116 mg/dL袁 而安慰剂在 4 周后的差异没有统计学意义遥 美国糖尿病协会的指南建议餐前血糖水平应在每分升 70130 mg之间遥 研究人员还观察了康普茶中发酵微生物的组成袁以确定哪些微生物是优势菌群遥他们发现袁这种饮料主要由乳酸菌尧醋酸菌和一种名为Dekkera的酵母菌组成袁每种微生物的含量大致相同遥野估计有 9 600 万美国人具有糖尿病前期症状袁糖尿病本身是美国第八大死亡原因袁也是心脏病尧 中风和肾衰竭的主要危险因素冶袁Cha鄄gai Mendelson 医学博士说袁野我们能够提供初步证据证明普通饮料可能对糖尿病有影响袁希望能进行更大规模的试验袁 利用我们在这次试验中吸取的经验教训袁 对康普茶降低血糖水平的有效性给出更明确的答案袁 从而预防或帮助治疗 2 型糖尿病遥 冶原文链接院https:/ 多年来袁研究团队对人们的日常饮食进行了长期研究袁 重点关注了人工甜味剂中几种常见的非营养性甜味剂遥结果表明袁长期饮用阿斯巴甜尧 糖精和无糖饮料与腹部脂肪累积和肌肉脂肪增加有关遥 同时袁该研究还发现袁人工甜味剂三氯蔗糖与这些脂肪累积之间没有显著关联遥密歇根大学医学院外科系教授尧MSCR 博士 Brian Steffen 指出袁野这项研究表明袁 习惯性地长期摄入人造甜味剂的总量与我们的体脂存在一定联系遥即使在考虑了其它影响因素之后袁例如饮食摄入的总量和质量袁 这一结论也是成立的遥 冶这项研究的发表引起了人们对美国糖尿病协会和美国心脏协会联合发布建议的关注袁建议中提倡用人工甜味剂替代添加糖遥 基于建议和研究结果袁 研究人员建议尽快找到其它替代459中 国 食 品 学 报圆园23 年第 8 期方法袁 因为长期食用人工甜味剂可能会对健康产生潜在影响遥公共卫生学院教授尧 该研究的首席研究员Lyn Steffen 博士说遥 鉴于世界卫生组织最近对阿斯巴甜潜在健康风险的警告袁 这是一项特别及时的研究袁 这些发现强调了在食品和饮料中寻找人造甜味剂替代品的重要性袁 特别是因为这些添加的甜味剂可能对健康产生负面影响遥研究人员强调袁 目前还需要更多的研究来科学地探究人工甜味剂摄入量和体脂增加之间的联系遥新的研究需要探索其潜在的作用机制袁进一步更加清楚地了解饮食习惯如何影响代谢健康遥原文链接院https:/ 昼夜颠倒工作会扰乱生物钟袁并会增加肥胖尧心脏问题和糖尿病的患病风险遥 然而袁人们很少意识到袁像我们工作日要比非工作日早起很多袁 这种睡眠模式也会使生物规律受到一定程度的影响遥来自伦敦国王学院的资深作者 WendyHall 博士说院野我们知道袁 规律的睡眠模式被干扰袁如昼夜颠倒工作袁会对你的健康产生深远影响遥这是研究的第一个结论袁一周中睡眠时间的微小差异袁也可能会造成肠道细菌种类的变化遥还有一些与饮食差异因素有关遥 研究数据也表明袁可能还涉及其它未知因素遥所以需要进行干预试验袁 以确定保证规律的睡眠时间是否会使肠道微生物组发生有益变化袁 以及对身体产生一系列的健康益处遥 冶肠道中微生物的组成不同袁所产生的物质也是有利有弊的袁从而影响着我们的身体健康遥特定种类的微生物可能与个人长期健康状况存在一定的联系袁如糖尿病尧心脏病和肥胖遥 我们可以通过调整饮食结构来调整肠道微生物的多样性遥ZOE PREDICT 是正在开展的同类研究中规模最大的一项营养研究遥 袁研究人员分析研究了该项人群试验覆盖的 934 个人中睡眠不规律者与睡眠规律者的血液尧 粪便和肠道微生物组样本以及血糖测量值遥 虽然之前关于社交时差和代谢危险因素之间的关系研究袁 已经在肥胖或糖尿病人群中进行了袁 但是实验对象主要由身材苗条和健康的人组成袁 大多数人每周每晚睡眠时间超过 7 小时遥研究人员发现袁虽然睡眠中点渊睡眠时间和起床时间之间的中点冤的时间只有 90 分钟的差异袁但这也影响着肠道微生物组的组成遥 社交时差与总体饮食质量较低尧 含糖饮料摄入量较高以及水果和坚果摄入量较低有关袁 这些因素可能直接影响肠道内特定微生物群的丰度遥在社交时差组中袁 有 6 种微生物群丰度较高袁其中 3 种不利于人体健康遥 这些微生物与饮食质量差尧肥胖尧心脏代谢健康指标尧血液高炎症指数和心血管风险相关标志物有关遥本研究第一完成人袁 来自伦敦国王学院ZOE 高级营养学家 Kate 指出袁优质的睡眠是健康的关键支柱遥 目前袁人们十分关注睡眠模式与肠道微生物群的联系袁之前的研究发现袁社交时差与体重增加尧 慢性疾病和精神疲劳均有一定的相关性遥ZOE 首席科学家尧 伦敦国王学院 Berry 博士补充说院野保持规律的睡眠模式袁 也就是规律的入睡与起床时间袁 是一种我们非常容易做到的生活方式袁这会通过影响肠道微生物群袁从而对你的健康产生有益的影响遥 冶原文链接院https:/