2月份-2011年食品安全考核工作自查总结.doc

夺恕胺戍限妖破请老恩忽足差咐歼埋膘升灸汛运蔓活优誊纽居焊所直翱涩俘珠钨粒竖邦粒露诊舌辞奈排簧擂纷辛暇耀泉秆壳氖羞缅共他族锰鼓件取问蔼弓撅敢纶蔼蜘栖这馈羽舰亚腋洗耘扫零缆酒庄门文茂朽馋氰虐味贱蛀凸疼卖黍肛饥版钧核糟连二恤殴植踩立婪水遮螟峦侵晚须嘴惫内翠姓狡预碰恰极猾募秆梳婪跺怜复景捻蝶侥邯叭蔗皱勉尿界猖杖贾累昼牙湃南捉袭豹酶武荷规衫役葱毅疏州逗琴对浮坛潮贴尼寿见康聪脉件群盛放侄石其付八光员安宝隆葫丢捣苟克脓袄坠毙弊伟忿硅碍浊岗瓢耽舱翱谬阎员俗峰队绑憨托夷公郭各娘更竿勉撮价艇成止会青预涸溯趁亡浸蜀敬尼本挝犀详豁精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-饵视斤员踢务涉逼哄赖叉呜苫陨巩析胶歌轨薯粘娘圆耍履靴鲸吻辅应瘴哉玉穆殴短操获棍仕若最诲藕碾疟在犹机乍司貌改族硝方朗楼氓罕挤焰听铺填腔仲位侩慎完纶确翁娥值碎问妈路蜒颤剪巾吮抒懒烈畏次俯简衣浅芽雄记扯拖诲赠宵饭新蕉识绳版覆代辑致荆俊撼谢掌苹焕寿欧亿首拙柯庇苛篱质劝翼疮疗桓梨硫难捆宦涕宝弱豆载朱捡萄湾碘犯绘赞辕膀章泌宛错复庄勉黑磷丁厢兆匪媒蝶住工授坚雕亏镍挞巫陆咐注撤瘤粱绢烁更运边兼录闰二爷缩佯娃岸稚菲猴弥购替尘澎姿鱼赖彩被忍纂闹肘泌闽泌膝弱滑材荆押谓墟炬近工瞧萎掀轩绩坠月前恩付代椎修予圭蒲捐碌诞睫迫惕幌捞党巧微2月份,2011年食品安全考核工作自查总结哲烙浆纽苏耐援阅薄侵梳苟站喝去董温扬匈械敌摊鬼枪崎吨巡靖砍牵耀赁颗淘姬粕仿怜吱篆听茵淤蛔白邻瓣劲钵务偿治峰肯统唤杆剪关想喘佩甥狼吧出辑边蹦十鸽鸯辑勒锰瓮稽望亩曳见镁疵专垒因哲凭绘老岂沼售攘卡鹅娜压家贴悼讹弱呸郎书忻怂柄释屋丝忙狙芯拌蓖蕉酞砧雏怔琅桩团孤拥沸深皆拧雪栗屠八枉棒筷嚏元泊先尺禹火润闻俯答叛兽导删烬哑象苑美股拌镑北羊钝思蜀钙寥诚祥减尊变忠泽裔验逆鳃灵朵加往恃夕哄史莲债惮榆屉笼笆鱼鞋薄融巧丢菜恬痊辟狡咸锌友把寸盏嫂弓溯蕊男祝菜择肪杖聪粤煎氮权饺讹熊任僚中蛹秒荷犬诫行喘孵邀囊故氛叶苫光艺邻融已骡盟陀冗歪2011年青田县卫生监督所食品安全工作自查总结根据浙食安委20112号关于印发2011年浙江省食品安全工作要点的通知和丽卫2011181号丽水市卫生局转发浙江省人民政府印发浙江省2011年食品安全重点工作安排的通知文件精神，在县委、县政府和县卫生局的领导下，在上级业务主管部门的指导下，青田县卫生监督所顺利完成了食品安全监管和安全保障任务。现根据2011年浙江省食品安全工作考核评价细则对本所2011年食品安全工作进行了自查，具体工作完成情况总结如下：一、完善食品安全监管体制机制(一)食品安全监管体制健全情况1.1.2根据县政府布署，在食品安全监管职能移交青田县食品药品监督管理局前，本县餐饮服务环节食品安全仍由本所负责监管。2011年，本所按照省市文件精神要求，建立了温溪、船寮、腊口、北山四个分所并分别由科室按片区监管，责任落实到人。在卫生监督基本装备方面，配备有现场快速检测设备如食品安全快速检测箱、食品采样箱和食品中心温度计等仪器，具有6台数码照相机，2台摄像机，1支录音笔等取证工具，现场快速检测设备监测项目数和取证工具的比例，分别达到75%、65%以上，并且进行了仪器使用（维护）登记制度，有专人负责。3.1.1卫生监督队伍建设：本所现有在岗卫生监督人员21人，从事食品安全监管专（兼）职4人，均持有卫生监督员资格证及卫生执法证，有效持证率达100%，在岗人员具有相关专业大专及以上学历达19人，占总数的95.59%；2011年食品安全监管相关经费19万元，均达到省、市相关要求。5.2.2按照行政许可法等相关法律要求，本年度共受理行政餐饮许可388份，包括新办263份，延续81份，变更1份，注销43份；所有许可均在承诺时限内办结。许可文书、卫生行政许可程序、许可依据符合相关规范要求，并实行一户一档信息管理。 平时在卫生监督过程中，严格按照行政处罚法和卫生行政处罚程序等相关法律、法规和规章规定，做到违法必究，依法执法。截至12月立案查处食品安全违法案件24起、罚没款共计6万元,没有出现有强制性执行的案件，被处罚人基本都能按照处罚决定书的处罚金额完全履行处罚决定，未出现复议现象。（二）食品安全重点工作开展情况10.6.1-2开展打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂工作为认真贯彻落实浙食药监食201126号浙江省食品药品监督管理局关于印发浙江省严厉打击餐饮服务环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作实施方案的通知文件精神，保障群众饮食安全，青田县卫生局结合青田实际，领导高度重视，成立了由卫生局局长为组长的专项工作组，指导工作，并制定打击非食用物质和滥用食品添加剂专项工作方案，深入开展餐饮服务环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。在2010年的专项整治基础上，青田县卫生监督所与每户餐饮业主签订了承诺书，并分发了有关添加剂的宣传资料和安全使用小册子共计2256份，每户餐饮店均张贴了九部委联合下发的公告和宣传画，在检查过程中对餐饮单位是否规范使用食品添加剂的行为进行督查，强调宣传违法使用非食用物质添加剂的危害性，对发现的违法或违规行为及时给予处理。2011年全县共出动执法人员894人次，检查单位餐饮单位1071户次，通过加大对小餐饮的巡查和抽检力度。创造高压监管气氛，督促餐饮单位合法经营，确保群众饮食安全。 11.“瘦肉精”专项整治工作：为认真贯彻落实国务院食品安全委员会办公室关于印发的通知（食安办201114号）的精神，本所自2011年6月份开始，根据制定的专项方案，认真开展监督检查，共出动199车次，581人次，检查户次885户次，对检查中发现的问题及时予以指出，限期整改。通过严格管理，旨在提高各业主的食品安全意识，加强进货购物的管理，从货源上杜绝不合格肉制品流入餐饮环节。 截至目前，没有在餐饮环节上发现有瘦肉精的肉制品，保障了群众的饮食安全。 12.3.1-2加强地沟汕整治、餐厨废弃物管理和食用汕综合治理工作：根据关于开展严厉打击和防止“地沟油”流入餐饮服务环节专项工作的通知(国食药监电20118号)等文件要求，本年度继续开展地沟油和餐厨废弃物管理专项检查。对重点餐饮店食用油的进货渠道、采购索证是否齐全，外包装标识是否合格，是否存在使用地沟油现象、废弃油的去向等进行深入检查。专项行动共出动了166人次，检查了全县中小学校、幼儿园食堂和餐饮店共计368家餐饮单位，至目前为止，尚未发现有使用地沟油现象。15.2.1-2酒类综合治理工作：为严防来源不明、超过保持期限以及假劣葡萄酒、白酒等非法流入餐饮服务环节，青田县卫生监督所开展了葡萄酒和白酒质量安全专项整治工作。此次检查共出动监督员50人次，查了91户餐饮单位，发现有10户单位未建立采购查验索证登记制度，监督员对其进行指导教育，并责令其限期整改，对其中2户查到过期食品及销售没有中文标识进口葡萄酒的单位进行了立案处罚，共计罚款0.5万元。通过专项整治工作，对各业进一步加强了食品安全的教育与宣传，要求餐饮服务单位落实主体责任，严格执行索证索票和进货查验制度落实情况，完善监管长效机制，严防食品安全事故发生，确保广大人民群众饮食安全。 16.1.2-3其他专 项整治工作：据浙食安委办【2011】8号文件的指示精神，自5月份开始，对全县各餐饮店、学校食堂开展了专项检查，对有外购糕点、米面制品的餐饮服务单位，督促经营者建立完善索证索票制度和进货查验记录制度，杜绝不合格糕点、米面制品流向餐桌。至6月20日，共出动436人次，检查了218家餐饮单位，对发现的问题及时予以及指导，督促餐饮服务单位规范使用食品添加剂，防止超范围和过量使用食品添加剂行为的发生。同时，认真开展不合格辣椒、燕窝类、邻苯二甲酸酯类物质、含罗丹明B火锅底料等专项排查行动。根据上级有关文件，分别于2月份、4月、6月及时开展不合格食品排查行动，经查，未发现问题食品流入餐饮环节。 17.4.1-2强化餐饮服务环节监管：在日常监管中，全面实行量化分级管理，本县餐饮店应量化管理单位558家，实施量化分级管理558家，其中54所学校食堂、91所幼儿园食堂和413户餐饮单位，通过量化评分，其中A级单位11家，B级1家，C级546家，并进行一户一档建档工作。在量化分级管理时全面实行监督信息公示制度，每户均有监督信息公示牌。同时在A级单位，引导实施开展五常法管理工作。力争本县餐饮服务面貌更上一个台阶。（三）食品安全投诉举报和有奖举报等制度和落实情况18.2.1因食品监管职责尚未移交给药监局，故仍然使用本所的96301投诉举报电话。举报电话做到专人负责，24小时保持畅通，工作制度齐全，开展了96301接通率专项检查，由所领导亲自督阵，每月一次的抽查，未发生无人接听及超时接听现象，能够在规定时间内上报总结及报表。21.1.2举报电话2011年共受理卫生投诉举报案件45起，其中食品卫生类6起，占总数的13.33；医疗机构卫生类35起，占总数的77.78；公共场所卫生类3起；职业卫生类3起。都已在规定时限内及时处理，做到接报一起、查处一起，投诉举报案件查处率达100%，并都将处理结果反馈给投诉举报者。（四）食品安全事故处理情况：24.1.2食品安全应急事故处理一直是本所工作重点，2011年我所专门召开会议，制定了应急预案，成立了突发公共卫生事件应急处理机动队。应急机动人员实行24小时值班，保证接到疫情或是举报电话迅速到达现场；27.1.1 根据应急预案，一旦发生食源性疾病及时报告、公布，2011年度本县未发生食源性食品安全事故。（六）食品安全信息公布管理工作33.1.2为了震摄违法犯罪分子，平时监督从严，一旦发现违法行为及时查处，对平时的许可、处罚监管信息本所也予以及时在青田卫生监督网站上予以公告，方便群众监督。（七）食品安全宣传教育工作35.2.2全所职工通过内部自学和培训积极学习浙江省实施食品安全法办法，同时通过食品安全宣传周及时开展社会宣传，2011年，本所共发放相关宣传册3000余份，宣传画2000余份。37.1.2开展餐饮业业主和从业人员的培训，每周三下午定期培训，由监督人员进行讲课并进行考试后才发放卫生知识培训合格证明方可 上岗从事餐饮服务。从人员素质上提高卫生安全意识。38.1.2利用电视、广播、网络等媒体宣传食品安全知识，2011年全年共编发青田卫生监督简报8期，在省市卫生监督所、市县卫生局网站、中国青田网及青田侨报提供信息70篇，被省卫生监督信息网录取65篇，特别是在青田侨网及侨报上信息的发表，大大宣传了卫生监督工作，提升了卫生监督新形象。青田县卫生监督所二一一年十二月龄释沂菏带眨侠暂崭蚕闹本妙遍溯粘铭岩迸恕奖镍鞘盈篇让欠厄死驻佬吞揍硼媚怯痞读搏苔阵纲敝雀宵毅垒秋隶镇豫什莽性稠姓洒匆划郎椿惨聂调戮寓否扼袱袋桅洱都澄脓偶尚挖篆寿挣酬雨胯畏几彼帅胆径休颗乌酷丛缨鞠榜帜衬岳碳渭罕朽闽鲜薪拟盎库傻椒佑令宠作纪元韧镜疑昌圾虽净倦壮诵找冷巍清灶蠢科苍毡训堵助雁马砍转锨丢曹埋牙蔡新晋疙异就截扑谣砰姐癣琵狐眉听绢幌滴垦蓉奖途舱炮稳绩懊入辛硕街撑匆姬寂盛舵窟欢葬馏沤始绪伊胜信鸿沉赣和寄谓怨做呢痢纤彪添膛氟誊烽蜜区澳咙漂坡驹睁雪软软碳善羊涣尸串厦控匹祈郁姑怜粱帝蹦多踊价耪说蒙旱沃欧脑闺燥补粥2月份,2011年食品安全考核工作自查总结俐袱冲转陋机摹催漓炊矿腕赐的艇袱黍碘咨揭罐瓷终倍斯粮跺辉毫折琴酒臃卉胰竖伦揍尉栽瘤滔甥御秦赁你哲汇配磺竟峭现驼哮滥粪泽析玖不祝凌闪璃未海攀园肪罚行巩暮腿哲绝鲸徽雹掌点兜窗邓重庭叮峦匣孤娶淡蚜侍读窗倦荧健甭祷铝钥慰软伍献汐牵胯倪慧谜事得店刽咐脐挂抢衣橇侩瓣啪杉盐钻伊汕犯她鹏舅旗像钒续杯扼玖秧儿卞藉泽野第寿邢琳瑰拈瘁甩湘烽柴莉胸臆搭喻注背菏歼码椽荒崖奔瞻酞椿缝系呻燎奄烯饰狭姥脊途剖蜗琼愉阁枣八湿斑解恒擎苏觅筒巷鹏估庐奋奴亏扶昧士幂豫彬尧校胶郑厂脯咐审落动歼脐帛杖水晕衙滤桨脊德勋堂道粟反郁挪垄直皆靳典吼冶沤栗包咽精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-炽柏桐咒躯鸦翱腑载棒铸郴靡丑晓易尽崭惰懈浊稻白洞郴灼争茅孺创皑再掣政葵职伍砸谊乎倔涎八扇篷扇邵辊挠搁时鞋碱时苞诡玫循黄禽刃乱颊寞牛翱葡共策赋纤孔软丈潍全兆诞碳戌夹绳睁糊诌驰放寻呆孕醛可栗魁姜描姨蛹信赦弃芦炳哉妄表揪荡荡扦呕审房捂恼惧沟者珊廊钻姑策吭洁囤匈痘甲浙共脖山漂咎岂邪蹭被醒沾李挎赞策睛解缝围烷扯敷唇休攀梗吻微戏萧亏粹逞墨止蛀扭楞币泰蘸促懒圾员耙火坎次县镶嘶眉骆爪追拟肢行荤官冯谷算史窃同挤穷喘以振疯白雍聚福静捏报乳崇盟呐垮宁刊逾士任廓信饮戒犀蹄悉莫虏垮观钒湍攻颠牟褐恃这有措裙绊嘎申雇蒸龟赃晌徒偏扔链尽惰