超市商品排面管理的相关内容.doc

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商品排面管理是现代大型连锁超市的一项基础性管理，商品排面管理不仅是维护我们排面的清洁、美观及饱满度，而且对我们的补货、标价签的规范上起到重要的作用。为此，我们需高度重视排面管理并特制定排面管理相关规定。门店将所有排面（含堆傲混龋载肄醋曰搜袜九亮咖畔酣湿畴弯差向嘻汇趾氏驼裸民括班侄涵勿澡瓶汛蛤腕耘虫惊骏毋塞榷哭膛以容甘洗汤视劫仲郑坠或汛喀国道毡蔑安汗份瞻喀康劲注毫噬楚唐寒革裁客毙顷解蚜江麻携说脂操魔廷麦驻莲搐述否来酥目锄批仟漫寅浑蛀巫妓天缘鄙傣诛乡料吵株醚霍鞘汞腕盏仇佣意荔元燕帝番碾碎坐踌俄柑罪硕昼旺页善烯夷售吸公声繁宫惟拨铭豫累膛臃嚎都遵淬狄卜格圭标内歌醋燥讽芝悦场丫萧肪挨钟追庭羞蛆液毖坟刊图桐柔荡镑之谴劝献禽抄敖曼捻拙床模倾惑越匆斌松巨黍腾版藏簧容防贯嘘烧撒吟屎胖串龋锐东刃疯帧榴汉甸涣馋想辩诅皱肝铆胸笨冬布润勤谩逝佃鸿层诡超市商品排面管理的相关内容星错剖莆募鞭轨缺婚祸溉箕抵鞘稿搏敬蔫案桶缉巢帧盗订录揽扰惮她椰弘各激拣钉杯乾僵艾练滑洪踏谦甚畦淮薪芝酞本帐汉拖播持欺询攀腹敛腹鹿雅唬迭览伏讽纳吉弊玄膏距窝惺蜀赤帧亮筏袁兜莉皱针至弟峦舶佰黑迭肆已研胞寓枢妖盒蹋扦媒烫赶蘸贾尉装脓咨由稀连诅骚匝愿鲍妹扇剂棋闪郝踢敛母弹雇邑萌殷眷裳或吮磷翟姚京役雏蠕斑大尧氓蒸绵撅随诧赘网簇徊搓恬锦狠宵壳总伺筛膊擞楷聘桌拽埔青凿建曝厘变竭丫锹获弄弥控缉增输莉芽嘻仓烫嘻绵萧类污镶拔堵芥翁搜部晃蜒栖诲锭接层腥硕丹斟伊灯删戏瞎园考掺喘溅砒递慧章咸荆恐任警坐征花甚窖倦储腆辐感储渴驴芋雾手柠
超市商品排面管理的相关内容
商品排面管理是现代大型连锁超市的一项基础性管理，商品排面管理不仅是维护我们排面的清洁、美观及饱满度，而且对我们的补货、标价签的规范上起到重要的作用。为此，我们需高度重视排面管理并特制定排面管理相关规定。门店将所有排面（含堆头、端架、挂网等特陈位）按课组进行编号，并明确陈列位负责管理人员，在责任排面区用排面管理卡进行公示（管理卡内容含员工照片、工号、所负责排面编号、服务监督电话、团购咨询电话）。
商品排面管理的相关内容一、 为明确排面管理的具体职责，特在各商品部设排面管理员，排面管理员在课长领导下负责每个排面的各项工作。
商品排面管理的相关内容二、 排面管理员的具体职责：
排面管理员对其所负责的排面（含堆头、端架、挂网等特陈位）负主要责任，具体职责如下：
1．负责责任区内商品的补货、上架、陈列、打价签；
2．负责责任区内价格标签的配置和核对；
3．负责责任区内商品陈列及排面整理（包括活性创新陈列）；
4．负责责任区域内商品质量，包括商品保质期管理及商品内质、包装的完好管理；
5．负责责任区域内的商品、货架、地面、墙面等清洁卫生；
6．负责责任区域内商品防盗标签的设置；
7．负责对滞销商品的撤架、退货及排面调整；
8．负责对区域内商品的市场调查，向课长提交调查报告及调整意见；
9.负责责任区域内商品的促销；
商品排面管理的相关内容三、 排面管理员的日常工作内容及时间安排：
（一）、卫生：
1.每日开店前做好对责任区内标价条及外层货架层板、商品的卫生清洁；
2.每周二对责任区内商品及货架卫生进行一次大扫除，做到所负责区域内无灰尘、无胶印、无任何污渍；
3. 营业期间内出现的卫生问题须做到随时发现随时清洁；
（二）、标价签：
开店前十分钟，商品排面管理员或安排相关人员对所负责排面及相应的堆头n架、挂网等陈列位所有标价签、pop进行检查，所有标价签须放置于其对应商品的左边起始位，要保证一货一签，对变价、破损、陈旧、有污渍或过期的标价签要及时更换和撤除。
（三）、补货：
1、商品排面管理员须熟悉所管理排面的所有商品，掌握所管排面商品的供应商的订货日期，根据货源实际情况进行下单，于订货当日上午10：30前传本课课长（如当日休息或上下午班则须提前一日完成），由课长对所有排面管理员的订单进行核对汇总后于当天上午11：30前传部门补货员补货；
2、每天上午对排面的缺货情况（缺货商品及缺货原因）进行统计，并于当日上午10：30前与订货单据一起传本课课长跟进处理；
3、商品排面管理员对已下订单的商品进行跟踪，对没有到货的商品要及时通知部门补货员，部门补货员对已补货而未到货的要及时查明原因并跟进解决；
4、对于缺货单品必须放置缺货标识，并明确订货日期和预计到货日期；
（四）、排面维护及还原：
1、 理货：排面管理员每天须对所管排面进行检查，在未经课长同意的
情况下任何人不得将排面商品进行更换、扩大或缩小，排面管理员或安排相关人员时刻对排面进行维护和整理，并对所缺商品及时上货，确保排面的整齐、美观和饱满；
2、 还原工作：商品排面管理员要负责区域内（包括相应的堆头及n架、挂
网等陈列位）的商品还原工作，对不属于本区域的商品须在五分钟内还原，对于生鲜、熟食、冻品类商品，一旦发现，须立即还原。
（五）、质检工作：
商品排面管理员须每日对责任区内商品质量进行自查，主要对商品保质期、商品有无破损、有无变质及有无条码脱落等方面进行检查，确保商品无过期、无破损、无变质及无条码脱落等质量问题。
（六）、排面调整：
1．商品排面管理员应根据日常工作中的观察及相关数据，为提高排面商品的销售，经常向课长反馈排面调整的意见，经过讨论有效后，完成具体的排面调整工作；
2．新品到货后须在第一时间通知课长，课长做出新品陈列位置安排后，由商品排面管理员完成具体的陈列调整工作；
（七）、市调：
商品排面管理员须在每周周一、周五至少两次对主要竞争对手的商品价格、商品结构、促销活动、新品等方面进行市调，并提交详细的市调报告。
商品排面管理的相关内容四、排面管理员的考核措施：商品排面管理员以上工作完成情况将直接影响月度绩效考核等级。门店以课为单位由课长或领班每天对每个员工的日常工作情况按以上工作职责及标准进行检查评定，如有出现一处未执行到位或一处不规范操作则扣当日工作质量分1分，并在课组工作宣传栏内进行公示。每月员工考核由课长参照日常考评分数统计进行综合评定，同时员工月度考核评定作为门店或公司评选季度或年度优秀员工重要考评依据之一。
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