金蝶K3RISE食神餐饮—餐饮快餐酒楼业务流程(三).pptx

餐饮（快餐、酒楼）业务餐饮（快餐、酒楼）业务流程流程餐饮及娱乐行业事业部 2011年u酒楼业务流程u快餐业务流程 目目 录录快餐业务快餐业务流程流程快餐特点快餐流程快餐特点快餐特点一、一个字“快”，速度快；二、也是“快”，翻台快；三、都是“快”，付款快；四、走得快；快餐实际是一种以能满足消费者利益为核快餐实际是一种以能满足消费者利益为核心，以方便、快捷的消费过程为特征的正餐食心，以方便、快捷的消费过程为特征的正餐食品。快餐有四个品。快餐有四个特点特点：特特点点快餐流程快餐流程茶餐厅开台先就餐后付款客人真功夫肯德基 先付款后就餐结账快餐店金蝶金蝶食神酒食神酒楼楼店面信息化出品监控流程供应链流程预定管理流程客户管理流程酒楼业务流程K/3.RISE食神餐饮店面信息化管理服服务务器器收银电脑收银结帐点菜区收银区楼楼 面面海 鲜 汤 档 中厨 点心 味部 哩地 出品部出品部财财务务仓仓库库总经理查询决策支持系统员工业绩分析财务收支统计分析营销分析后后台台营业状况分析预订客户散客会员客户开台订台营业部预订客户散客会员客户结帐短信通知买单收银出品打印中厨印机刺身印机海鲜印机烧味印机。印机出品监控成本管理经理粗加工配置成本成本需料实时库存仓库K/3.RISE食神餐饮信息化管理流程K/3财务数据链接财务客客户户首次首次生成预订单生成预订单确确定定录入预订信息录入预订信息来来电电显显示示客户消费记录客户消费记录客户消费明细客户消费明细客户订台信息客户订台信息客户信息客户信息短短信信提示提示短信短信平台平台查看所有查看所有预订信息预订信息客客户户来来电电订订台台咨客咨客K/3.RISEK/3.RISE食神食神餐饮预定餐饮预定管理管理流程流程楼面开台与下单K/3.RISE食神餐饮出品监控管理流程普通会员黄金会员白金会员钻石会员会员类型123积分储值优惠卷客户消费记录管理充值消费礼品折扣生日提醒节日提醒工作提醒提醒庆典订房提醒餐饮系统客房系统桑拿系统连锁系统会员管理系统短信平台会会 员员 管管 理理智能提醒智能提醒信息发布管理信息发布管理K/3.RISE食神餐饮客户管理流程K/3.RISE食神餐饮供应链系统流程供应商（信用等级）级级级原材料采购计划采购单生成检货员验货仓库送货不合格退回、同时减少信用等级合格入库厨房直拨自动生成采购计划单前台挂钩自减库存自动提醒功能盘点调拨总部核实质量数量电话通知供应商先进先出金蝶TOPPOS ES-156金蝶TOPPOS ES-156收银电脑咨客电脑客管电脑仓库电脑EPSON TM-U288出品打印机中厨出品打印机明档出品打印机海鲜出品打印机点心出品打印机打印服务器Epson T-81Epson T-81Epson T-81来电显示盒短信群发器PDA HP1128寸屏PDACisio AP金蝶TOPPOS ES-156出品监控电脑点菜电脑一拖八打印卡K/3.RISEK/3.RISE食神餐饮系统食神餐饮系统网络工程布线图网络工程布线图谢 谢!此课件下载可自行编辑修改，供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！