小麦深加工可行性研究报告.doc

一　　总论

一、项目背景及概况
项目背景
1、项目名称：
2、项目承办单位：
项目概况
1、项目建设地点：
2、用地面积：
3、建设规模：年产小麦淀粉 吨、谷朊粉 吨（或湿面筋 吨）
4、主要建设条件
（1）原材料条件
（ ）位于江淮之间北部，属亚热带气候，四季分明，光照充足，雨量适中，小麦生长季节降雨量300毫米，适用种植优质小麦，是国家优质小麦主产区，完全能满足本项目材料需求。
（2）交通条件
地理位置十分优越，交通四通八达。京沪铁路、104国道、宁洛高速公路穿市而过；水路经池河、 可通达淮河和长江。距南京禄口机场2小时车程、高铁蚌埠站60公里，产品销售运输十分便利。
5、主要建设内容
（1）总建筑面积12000平方米
①生产厂房：8800平方米
②库房及辅助设施：3200平方米
（2）购置安装设备
小麦淀粉、谷朊粉，共四条生产线，主要设备四套以及厌氧池、兼氧池、沉淀池.冷库.箱式冷藏货车等配套设施。
附：日产（24小时）80吨小麦淀粉主要成套设备清单
主要设备名称
型号
台数
配动力
单价
（万元）
合计
（万元）
双螺旋面筋机
LSM500

离 心 筛
LS40

面筋圆筛
MYS500

离 心 机
SS800

活动搅拌机
HDJ-1

固定搅拌机
GDJ-1

气流对撞烘干机
QZWG-20

配电柜
国标

主要配套设施：
1、2吨环保卧式锅炉1台，计60万元；
2、100立方冷库4座，计60万元；
3、配送货物车辆2台（2吨厢式、5吨冷藏厢式），计45万元；
4、改装铲车、装载车各1台，计50万元。
（3）项目总投资5800万元
其中：①土地、建筑工程费：1800万元
②设备购置费：2400万元
③安装工程费：600万元
④项目建设其它费用：400万元
⑤基本预备费：200万元
⑥铺底流动资金：400万元
6、主要技术经济指标
（1）主产品产量：年产小麦淀粉12000吨、谷朊粉3000吨（或湿面筋8000吨）
（2）达产年销售额：7000万元
（3）年均利润额：1200万元
（4）年均投资利润率：13%
（5）年均销售利润率：11.5%
（6）年均上缴增值税金及附国税：120万元
（7）财务内部收益率：12%
（8）财务净现值（税后）：5200万元
（9）投资回收期（税后）：2.3年
（10）盈亏平衡点：35％（达年产）

二、项目建设必要性
中国地大物博，人口众多，农副产品资源丰富。
随着农业机械化程度的不断提高，农副产品产量也在不断增长。合理、有效、科学地利用农副产品资源是农副产品发展的必然趋势。农副产品深加工使之成为产业链，提高附加值才能应对目前严峻的国际市场竞争。

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二　市场分析

一、产品市场需求分析
1、产品定位
本项目利用小麦面粉通过深加工提取二种产品，一是小麦淀粉，二是谷朊（或湿面筋），谷朊粉就是大众熟知的面筋粉。小麦面粉经过加工可以得到面筋和面筋水。面筋水经过沉淀处理，成为小麦淀粉，经过改性处理即为变性淀粉。面筋经烘干、磨碎就成为谷朊粉。
2、产品的用途
（1）小麦淀粉
小麦淀粉主要应用于食品加工业，是制作饼干的主材，是医药工业的基础材料。近年来，更是广泛应用到服装和高档造纸业中，市场前景广阔。
（2）谷朊粉
谷朊粉又称活性面筋粉。谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛应用于面包、面条、方便面的生产中，还可用肉类制品中作为保水剂，将期用于高筋粉、面包专用粉的生产，其添加量不加限制。同时还是增加食品植物蛋白质含量的有效方法。
二、市场预测
1、我国食用小麦面筋有着悠久的历史，但是真正能够以现代化手段形成规模生产，则是在1998年我国从英国引进第一条面筋粉生产成套生产线，其后又有新疆、安阳引进了二条成套生产线。这三条生产线总设计能力为年产活性面筋粉5500吨，但因设备故障率较高，面筋粉实际生产能力在3000吨左右。加上国内小厂所产面筋粉质量达不到出口食品级要求，只有作为饲料级销售，产品的经济效益差，无法与大规模生产厂家的经济效益相比。
2、全世界近年来小麦淀粉和面筋粉的生产能力增长较慢，然而，国际上消费国家的数量日益增多，由八十年代的美国、日本、西欧等发达国家发展到韩国、泰国、马来西亚、新加坡等一些发达国家，这完全是人民生活水平不断提高和科学发展的结果，符合将来发展潮流。
3、谷朊粉的生产是国内外采用最广的小麦深加工途径，被认为是小麦获得附加值的最高形式，是小麦淀粉产业链的开端，其产业链的延伸将能带动食品、化工、医药、纺织、能源等相关行业的发展。
本项目产品市场前景光明，市场空间是广阔的。

三　建设规模与产品方案

一、建设方案
1、年产谷朊粉3000吨（或湿面筋8000吨）
2、小麦淀粉12000吨
二、产品方案
1、谷朊粉：袋装25kg、5kg
2、湿面筋：袋装25kg
3、小麦淀粉：25kg
三、产品质量指标
小麦干淀粉主要指标GB　　8883－88
项　　　　　目
指　　　　　标
优级品
一级品
二级品
水分%不超过
13
14
14
酸度TO不超过
20
25
35
灰%不超过
0.25
0.30
0.35
斑点个CM不超过
2
4
6
蛋白质%不超过
0.3
0.4
0.5
SOZmg/kg不超过
30
30
30
粘度MPA.S6%颗粒不低于
45
45
45
白度%440NM光反射率不低于
97
96
95
细度100目通过率
99.8
99.7
99.6
湿淀粉生产指标控制在：
1、粗淀粉――第一道夹花（黄浆）不超过2n/m前后四道夹花不超过6n/m面张略带黄斑。
2、精淀粉――无夹花，面张无黄斑。

四　技术和工程方案

谷朊粉及淀粉生产工艺流程
在淀粉生产过程中，首先获得的是湿面筋，湿面筋经脱水后，进行熟化处理再经过粉碎、干燥就成了谷朊粉。其基本工艺流程如下：
小麦面粉
和面
洗面
干燥
沉淀
分离
离心
分离
小麦
淀粉
湿面筋
干燥
谷朊粉
黄浆

　　湿面筋是一种高蛋白质聚合物，主要由麦谷蛋白和麦胶蛋白组成，将湿面筋经过瞬时干燥粉碎后而可行到活性小麦蛋白，即谷朊粉，它保持了原来的自然活性，复水后性状如初，仍然保持原来的粘、弹、柔软性能，淀粉经过离心分离后干燥即得小麦淀粉。另外，在生产淀粉过程中约有8％黄浆在离心分离中产生。

五　主要原材料、燃料动力供应
及资源综合利用分析

一、主要原材料供应方案
1、主要原材料品种、年需求量
本项目主要原材料为小麦面粉，设计年生产小麦淀粉12000吨、谷朊粉3000吨（或湿面筋8000吨），主要原材料小麦面粉18000吨至20000吨。
2、供应方案
是我国小麦主产区之一，小麦加工企业相当发达， （ ）以及周边地区小麦加工企业多家，因而原材料供应完全有保障。

二、燃料动力供应方案
1、煤炭
本项目建设需购置2吨蒸汽锅炉1台，每年约需燃料煤炭800吨，安徽省淮南和淮北地区是产煤区，而两淮煤炭基地距明光市较近，且交通便利，因此，完全能够满足项目所需。
2、供电
本项目用电装机容量为160千瓦×1，估算年耗电30万度，根据明光市现有供电能力，电力供应完全有保障。
六　供水量、节水措施

一、生产用水
本项目用水量较大，以生产淀粉估算耗水量5吨/日，年用水量9000吨。

二、职工生活、厂区绿化用水
据统计，本项目用工人数100－120人，按人均生活卫生、食堂用水40升/日计算，年用水量2000吨。厂区绿化面积按建筑容积率另行计算，综上所述，本项目年用水量估算20000吨。

三、节水措施
　　本项目在生产过程中离心分离出黄浆水富含有机物，可做为饲养业和化工业再利用，利用价值高。面筋清洗用水通过沉淀、过滤，再沉淀三级处理后可循环使用。循环水为40％，这将很大提高了节水量。
七　环境影响分析

一、生产污水、生活污水
在生产过程中，清洗用水量较大，但经过三级处理后所排废水对周边环境无不良影响。离心分离产生的黄浆水可做养猪饲料和化工业再利用，利用价值高，市场需求大，黄浆水由灌装车直接销售至再利用单位。生活污水经过化粪池处理后可直接排入园区污水管网。

二、垃圾、粉尘
项目建成后，垃圾污染主要来自锅炉燃煤废渣，全年约产生煤渣50吨。煤渣是制造砖块的原材料，可以定时售出，减少堆积。锅炉选用带有消烟除尘器的环保锅炉，同时锅炉的烟囱高度适当。生产车间是全封闭，因而不会产生粉尘和飘浮物。
八　项目进展计划

一、本项目建设工期预定10个月
二、项目实施进度安排
项目建设实施进度安排从土建工程开工之日起，分为五个阶段进行，共10个月：土建工程施工4个月，设备安装工程2个月，人员培训1个月，无负荷及有荷试车2个月，竣工验收1个月。各个实施阶段可有机结合，交叉进行，争取做到早投入、早产出、早受益。

九　投资资金筹措

　　本项目为股份制企业，总投资5800万元，其中自有资金4000万元，银行贷款1800万元。
十　结论与建议

通过对本项目的综合分析论证，认为本项目的建设符合国家国民经济和社会发展规划纲要。结合明光市及周边地区有利资源，加快转变经济增长方式，提高经济增长质量和效益，实现节约发展、清洁发展、安全发展和可持续发展的重大战略任务要求。本项目通过延续粮食加工产业链，遵循市场发展需求，充分利用有利资源，在创造企业效益的同时，有效带动周边农民致富奔小康，可产生明显的社会效益。根据各项分析论证，项目具有较强的盈利能力、抗风险能力和投资回收能力。
本项目可行！奖品名称：500万U豆体验卡
卡号：50Dd4fea7001 everage D、stain
７、The words below equals to one another except（ ）.
A、the high season B、the busy season C、the peak season D. the off season
A、热辣的 B、菜系 C、苦干的 D、大堂吧
10、The word
A 、确认 B、算账
C、结账 D、算错账
11、
C、聚会 D、党员
12、“PC”is short for（）
A、potato chips B、portable computer C、personal computer D、both B and C
13、what should the reservation clerk says first when he/she answers the phone?
Au? B、welcome to our hotel.
C、please come to our hotel D、please
14、The objects below are needed in Recreatio boot B booth C buffet D beverage
一、 多选题：（每题2分，共20分。多选、少选、漏选均不得分）
1、 What should be prepared for a private secretary ?（）
A、yoga B、PC
C、copier D、printer
2、In what ways can the guests make a reservation ?（ ）。
A、talking by person B、by phone C、by mail D、by fax
3、 Which can be ordered in a restaurant of a hotel?（）。
A、special spicy chicken B、twice – cooked pork slices
C、bar bell D、snooker
4、The facilities used in Recreational Service are()0361f04c