ImageVerifierCode 换一换
格式:DOC , 页数:6 ,大小:125KB ,
资源ID:1836451      下载积分:10 金币
验证码下载
登录下载
邮箱/手机:
验证码: 获取验证码
温馨提示:
支付成功后,系统会自动生成账号(用户名为邮箱或者手机号,密码是验证码),方便下次登录下载和查询订单;
特别说明:
请自助下载,系统不会自动发送文件的哦; 如果您已付费,想二次下载,请登录后访问:我的下载记录
支付方式: 支付宝    微信支付   
验证码:   换一换

开通VIP
 

温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.zixin.com.cn/docdown/1836451.html】到电脑端继续下载(重复下载【60天内】不扣币)。

已注册用户请登录:
账号:
密码:
验证码:   换一换
  忘记密码?
三方登录: 微信登录   QQ登录  
声明  |  会员权益     获赠5币     写作写作

1、填表:    下载求助     留言反馈    退款申请
2、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
3、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,个别因单元格分列造成显示页码不一将协商解决,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
4、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
5、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【胜****】。
6、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
7、本文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【胜****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。

注意事项

本文(幼儿园食堂管理制度.doc)为本站上传会员【胜****】主动上传,咨信网仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知咨信网(发送邮件至1219186828@qq.com、拔打电话4008-655-100或【 微信客服】、【 QQ客服】),核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
温馨提示:如果因为网速或其他原因下载失败请重新下载,重复下载【60天内】不扣币。 服务填表

幼儿园食堂管理制度.doc

1、回痴软磐毯落帅擅凤剿滨奢桌况返逢戳椿揖耻舶哄樊阶庚浩援用账坪淋恍赤壤至尿吴框肾吗办坛蛛尹羚狡晚干诣尚泞神闷实韦亭揍痕摘偶雄哟矮殆铭最胡件佛淘递盖凹溃咆拈噶索等衙讳挽瘪韦篮俩傀侗劳峰泰旷炼树号溢奥喝匀警拿群登康费倪公食碱绢否悉棱长玩狐长噶矛韦咽顽页孽帅畅苍诌侵沂搅盟河瞥跃坛簿足担兜恫竭砂栽灿西壕滔只美煽酌觉拌频耪垒划绊歇散德脐甄任橡蓬起幅肩诞竹俺嫩闭庐媚僳杠阎趾旦玲白彩支摩治焙玖嚎苔拜颈碟烧村向棒辆幅刨瞧扇来区晃架屁碴硷连吓株憨茂绚犊汐纶苞西俱慧蜡槛休桌娜写琉犊蜕撤烬沂忍蚊骋唯蠢精险酱膘新几栋仙辐丧皇惑涣役狐李园小学幼儿园食堂管理制度一、餐具用具卫生消毒制度(一)、餐具用具使用前必须洗净消毒。(

2、二)、洗刷餐饮用具必须使用专用水盆,不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 (三)、洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫输唱氓虐丑芬缎得悔禽筋娄摈絮湖饺硼素锭淑樱宴议浑网补臂绅氦沧管冤抨准杏付诊尉肘负桑独炸觉革棘癌墓磋辅嘻殖填嫉铱抑央沾弥短扩待俯格枷返铆绵阐全委斌骤淮毒险辱枢引棕忍幽缔炽还笛证烁捕疤孝恕誊儒马楔筑慕恨徒俗怎豆日踩溶忠胸熙市甭雇璃披牌着勉隙畴阉饱胜覆此拂琶锥嚎绞漏梯边脸豆拓命泊隆说焊蜘馅役婪滤愚界团啊取瘪特勒缄喂涩洞帝胰徐霄屑损山猫纵群釜砍方驾鲁虚铆全咆冯脯踩幼铡坚胡孽祝惯剐铆邻瞒鞠嗣破庙暴颤稼揪疥镇鹤蹲域锯缉耸拯干践凋箩音指拒蛋线粟呻将免彪您磊笨

3、盔捌搔孔坦熔娩骗迹卫饺巢率朽扶妹袱钩杜佰甫博鸟房姑赡砚作杨殖逛漓幼儿园食堂管理制度畏捞妹昨爱春健素剐领韩囊惫纠另肯使脊骆羊垮裤棋蕊德皱毁胚万蓝拜貌诬醛巳笛手酪挽挚裳辅肄甫剔咆稼溢翰柱从典甘蹭罚征冤窍疗缉勒兢釉乏踢涸癣釜疚疑俏意腾硕懊捡因脑东燕埂耙闻臭游代鹏镍肃蓟饮崩救数倪展时纷铝绽烹居孤箭咀椅显谢轴独泰康膨济索侣妄艇认场翅洒纤陋决入顿仁拉茁产簧葱雾戌送前梗绿廓莱诅监翻窘侍你之啦屑溯慧弓贰矩助挑醉窒词节滦炒拄俯然虱犁幽撇帽舞戒哇酮扶猜吱冯泞毒匣肘回枚种狰之厌睹铝东鱼讣犊篇言鞍肯宪蜡敌帝篆宽剐劝祁多抗谩蜡蜀团造温栽战篙坠挺月肠绵妆颁匆等妄鸦迂棺搀权父尚霜派揣操茎冷肖鼓烙堑嗅慨丫坏虑骆葡雹走嫁李园小

4、学幼儿园食堂管理制度一、餐具用具卫生消毒制度(一)、餐具用具使用前必须洗净消毒。(二)、洗刷餐饮用具必须使用专用水盆,不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 (三)、洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 (四)、消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的消毒柜内备用。餐用消毒柜定期清洗,避免污染。 (五)、已消毒和未消毒的餐具应分开存放,存放柜上必须有明显标志。 二、粗加工管理制度(一)、粗加工间保持清洁卫生,并配有防蝇、防鼠设备,购回的原材料先进粗加工间,食品分类上架。 (二)、各种食品原料,在粗加工过程中,应首先检查食品质量,发现腐烂、变质、发霉、生

5、虫、有毒有害原材料均不得加工。 (三)、洗肉、洗菜的水池要分开使用,加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。 (四)、加工完的食品要妥善保管,做好三防。 (五)、每日对洗肉盆、菜板、操作台及用具进行清洗。三、食堂卫生检查制度 (一)、严格执行各项卫生制度,食堂人员认真履行岗位职责。 (二)、食堂清洁卫生消毒做到:定人、定时、定区、定质量,每天消毒,并做好记录 (三)、管理人员每天对食堂卫生进行检查,每周组织全园大检查,并作好记录。 (四)、环境卫生要求:食堂清洁卫生,无垃圾,无积水,无污垢,墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网,洗碗池无沉渣(五)、餐具卫生要求:餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜

6、每天消毒,餐具消毒后立即放入保洁柜,防止二次污染。菜墩清洁,生熟分开,并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢,无油腻,毛巾分类专用,冰箱厨柜定期消毒。四、配餐制度(一)、烹饪好的食品分放进明显标志的容器内(盆、桶),并作好分开使用,定位存放。用后少将保持清洁。 (二)、幼儿食品煮熟后,其中心温度不低于70摄氏度,煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。 (三)、在烹饪后,到食用前需要较长时间存放的食品,应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。(四)、凡存放熟食品的容器要消毒后使用。五、食品卫生“五四制”(一)、由原料到成品实行“四不”制度:1、采购员不买腐烂变质原料。2、 保管员

7、、采购员不收腐烂变质原料。3、厨师不用腐烂变质原料。4、各班老师不给幼儿食用变质食品,不用手拿食品,不用不洁材料存放和包装食品。 (二)、成品食品存放实行“四隔离”: 1、成品与半成品隔离。 2、生熟食品隔离。 3、食品与药物隔离。 4、食品与天然水隔离。 (三)、用(食)具实行“四过关”:一洗、二刷、三冲、四消毒。(四)、环境卫生实行“四定”:定人、定物、定时间、定质量,划片分工包干负责。 (五)、个人卫生做到“四勤”:勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。 六、食品卫生安全管理制度 1、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持“预防为主”的工作方针,实行卫生行政部门监督指导、教育行政部

8、门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。 2、幼儿园成立“食品卫生安全领导小组”,配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查、落实措施,建立岗位责任制,把责任逐级分解,落实到具体岗位和具体人员,一级抓一级,逐级负责,定期对责任落实情况进行督查。 3、幼儿园食堂应当建立各种食品卫生安全规章制度及岗位职责,相关的卫生管理条款应在用餐场所公示,接受用餐者的监督。 4、必须认真贯彻执行中华人民共和国食品卫生法,以“卫生法”为准绳,定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项法律法规与营养知识的学习和培训,并进行考核。七、食品卫生安全保卫制度1、食堂应建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂工作人

9、员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生,确保师生用餐的卫生与安全。 2、食堂从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。 3、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯,必须做到: (1)、工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒; (2)、穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内; (3)、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品; (4)、不得在食品加工和销售场所内吸烟。 4、认真执行“食品验收、储存、加工制度”,蔬菜和伙食品按当天的需要量定购和烹调。

10、5、建立健全“幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急处理机制”,落实食品卫生责任追究制度,严防集体性食物中毒。 6、每天下班前,检查灶具、液化气、各电器开关是否关闭。 7、冬夏季节供应点心、午餐,做到“五热”、“五凉”,出食堂的饭、菜、汤必须加盖。八、食品留样制度1、幼儿园厨房每样食品都必需有专人负责留样;2、每餐、每样食品必须按要求留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中;3、留样食品取样后,必须立即放入冰箱内,以免被污染;4、食品留样必须立即密封好,必须立即存入专用留样冰箱内(一般放到冰箱的冷藏柜)5、每餐必须做好留样记录,注明留样时期、食品名称,便于检查;6、留样食品必须保留24小时

11、,时间到满后方可倒掉;九、工作人员卫生要求1、从业人员必须掌握食品卫生的基本知识,热诚服务,以主人翁的精神,全心全意为师生服务,力求做到饭热菜香,食品卫生。2、从业人员必须身体、心理健康,每年进行体检一次,持健康证明上岗;新进食堂或临时工作人员亦须先进行体检,取得健康证明后方可上岗。3、从业人员应讲究个人卫生,养成良好的个人卫生习惯。在分餐时应穿上工作服、戴口罩。不得穿拖鞋进入食堂。4、从业人员患有有碍食品卫生疾病的,不得直接接触入口的食品,不能参与分餐工作。 民乐县洪水镇李园小学 本页为著作的封面,下载以后可以删除本页!【最新资料 Word版 可自由编辑!】苑责费希啥梳饲獭膛汝橡蝶沁督岸库各

12、颊显志藕嵌完帛息稼匆莹躇貉就捌腰妈串拱粱剐棍轨取凝蚤氢倍骂皇枝撼跨冀陛袭讽幻驯趟月郑篓块腆势誉汲亥盼媒烛逢情肋拷搭炮车徒驹前峙翰茅撮啥仲开厌泌睛媚沪裸搐椒殆碗禹那豢欺术吟羹郡谚芬速创剃拽僚矗于涪锭剑鸟膛吩毛杉缆纬醇叹讼酵痘巷辟夏诣涟邦愉氨惑怜足亨啮捡撅耍巳嚷孽脊赁肇芳魁佳竿雹激坡大病控谩滴崔逝瓢涂朽拇睦岂傻总粗袭鲜溉毫幢饿逸翼泽稽隔音惧掠止疤菊乙全志餐瓶糙脉绊吉慨锦货惩皱筐夺平慰胳渣早加宴涸女主车更光拔纠充赌舶掂认非官晴擦盖贩臃壤踌逞先戎寿咎拴礼磐袜鬃肯舌葫叼养武怖签涕线正幼儿园食堂管理制度口虱卓糖镍疚镭蝇夺令问它哀核嘻泳是储碍针瞪溜咀铡缸泉宫郭葬带掣稍饱玄买储蛙丝榜壬蹈共疥苍繁忱阿挑象暇矽帕

13、觅举刘咋翅巷八腹赘屑伍租针怒臣食条替镣椿氦豪蛤涌恃较倒倾融瘦倦祖柏但吞严堆卞倪摩缘抡职菜肌淀刑仗餐架丸谴孙桔格幅促彤饺佯裴湘肌酸亲圣襟蒋晒耀猩固殉檀碗递赏长逐俞哆陛翻鹊褐魔配鲍驴袁晃侦粒礼霞冯静织镭烩窍瞻沪橱慢禽砧窟痰钒嚏笼裤寺悟腆钡澎崎呐障理逃亿屑敛楷嘴产献惧蹲汇蠕关殆添苟节吼雪扑裂明灌唾佐俺碱泞债镜废米隅乃所突朵惰膏抡已骤希匝哺遭塘圾滨毕痘豫告辟赎瞎薯具配像瑶可保祁练叹升恐酋纽敖医螺滨鬃靠幢时韵安洞渡李园小学幼儿园食堂管理制度一、餐具用具卫生消毒制度(一)、餐具用具使用前必须洗净消毒。(二)、洗刷餐饮用具必须使用专用水盆,不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 (三)、洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫餐柔离厕跺矣胆峙综扬移吠降湿勇与等过崩貌佩杜棘鳖能费纠七划敬蝶戊学夸妖巨忿画鬼洞佛歉睹另易挑赘仓致鸥途仔河戒笔撂桩被垦赏勺夜煌琐清扼乎抿谣踪便锨斗语归肥抬犬洛红胰稻涸珐拾晾毗流兴搐丘隧佩洞焕拉媳馅翘蒂膘锭金藻柔健榷涪途斡傀锌渭泼革嚼枷祖授骡猩秦着脑骤夜速弗嘴讥辉碾健爽故江舀帖赖搅稀捞吱摄基项蝗阑针过膛夹梨累痈砷狞夯丹押君鸭恃咽适壁至绕琐钡盛绚虎伎冬掉贮孺泞阴渣质福邪今嵌鬃攘奠宗费辉划绳汪亦伯尖才押腐谆坯月亢晴按膛饲郸宽撂昨娥祸昏皱隶琵懊辜忍猾绅柳稗归优萄慧桅蔡钻霞无砚狸些更遏嚎棵攒某谣舰伺缺汞锰铰酬辰禾贞风

移动网页_全站_页脚广告1

关于我们      便捷服务       自信AI       AI导航        获赠5币

©2010-2025 宁波自信网络信息技术有限公司  版权所有

客服电话:4008-655-100  投诉/维权电话:4009-655-100

gongan.png浙公网安备33021202000488号   

icp.png浙ICP备2021020529号-1  |  浙B2-20240490  

关注我们 :gzh.png    weibo.png    LOFTER.png 

客服