实习督导的考核标准.doc

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实习运营主管的考核标准
一、 个人形象：
仪容仪表（7分）
1、面部：清洁，男士不留须(每天刮胡子)。女士需化淡妆（至少涂口红），不浓妆艳抹。
2、头发：经常清洗、梳理整齐，保持干净。男士头发不超过耳际，不过领，禁止剃光头；
女士头发用头饰束起，不能披头散发。不留奇异古怪发型。
3、手指：干净整洁，指甲勤修剪女性员工涂指甲油必须用淡色且不准在指甲上画图案。
4、口腔卫生：上班前不吃含刺激性气味的东西，不喝含酒精的饮料，口中无异味。
5、服装要求：上班时按照公司统一规定穿着工作衣帽。工作衣帽必须干净、平整、扣齐所有纽扣，衣服无污迹，衣袖及裤脚不得翻卷、挽起。不得穿短裤、短裙。
6、工作牌：上班时间必须佩带工作证或微笑牌，工作证或微笑牌佩带于胸部左侧口袋部位。
7、饰物：上班不戴大耳环或其他夸张的饰物。
行为、举止（7分）
1、站立姿势：应该精神饱满站立服务，站立时不能斜靠在货架或柜台上。
2、不在营业厅内搭肩、挽手、挽腰，需要顾客避让时应说：对不起。
3、不随地吐痰、乱丢杂物，不当众挖耳、抠鼻、修剪指甲，不在营业厅里脱鞋、伸懒腰。上班时间不哼歌、吹口哨。
4、接待顾客时，咳嗽、打喷嚏应转向无人处，用手遮住，并说“对不起”。
5、各级管理人员不能在顾客面前斥责员工，员工之间不得在顾客面前争吵。
6、不在卖场议论顾客以及其他同事的是非。
7、当有顾客询问时应停下手中的工作，面向顾客回答顾客问题；当为顾客指示方向时，手臂伸直，五指并拢，指示方向，不得用笔、头、努嘴等为顾客指示方向。
二、产品熟悉：（各2分）
1、产品一共有几大类 ？（干果类、炒货类、蜜饯类、肉制品、鱼制品、糕点糖果类、饮料类）
2、主销产品是那些？
3、主销产品功效简介
4、主要产品价格，会员价，折扣明细
5、主要产品的基本功效
三、 炒板栗：（各2分）
1、 炒板栗的基本程序
2、 炒板栗的时间
3、 炒板栗火候掌控标准
四、 收银：（各1分）
1、 营业时间不允许任何人进入收银台，督导店长不收银；
2、 开机后是否会调试好收银机；
3、 营业前认领备用金并清点确认，是否了解当日变价商品和特价商品；
4、 是否熟练掌握面额现钞的鉴伪技术；
5、 收银上班时间不得携带私人款项上岗操作；
6、 是否了解交接班时2人同时清点，复合货款，如有差错将由收银员个人承担经济责任。
7、 是否了解收银员提醒客人当面点清余额，严禁“摔、甩、仍、丢”余额给顾客
8、 发生顾客抱怨或由于收银有误顾客前来投诉交涉时，应通知店长或市场经理来处理，避免影响正常的收银工作；
9、 .在收款过程中熟练掌握收银、输单、操作过程及退单程序。做到快、准、礼貌，不错收、漏收客人款项；
10、 当顾客不多时，是否应替顾客做好商品装袋服务。
11、 是否按所收货款填写营业日报表，是否在顶店长班时发信息到财务，市场经理和江总；
12、 是否熟记畅销品货号、价格及陈列位置。
13、 是否向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据；
五、领导能力：（各1分）
1 关心店内员工思想生活、工作状态；统筹安排下属对新员工进行跟踪培育计划，随时掌握新员工动态，并以身作则适当的切实深入到基层员工中去。让员工有一种归属感。
2、 员工关系管理：处理好员工压力、情绪、冲突管理。沟通解决员工各类思想工作，及时
合理的处理相关突发事件。重大问题及时向上级领导反映。
3、 激励、氛围管理：表扬树立好的榜样；对表现差的进行沟通指导改进、鞭策鼓励。通过各种激励方式不断激励员工工作热情。提高凝聚力，营造团结、积极向上的团队氛围。
4、 协调能力：协助上级领导做好门店员工定编、调配、人才培养梯队建设工作。
5、 组织、控制能力：召开店里日常办公例会，及时反馈门店人员动态，有效降低门店员工离职率，确保优秀人才的稳定性。
六、店面陈列（各1分）
原则标准
内 容
1左小右大原则
商品按左小右大直线摆放，小件商品按两个陈列面摆放。
2上小下大原则
货品上架层次按上小下大摆放。
3先产先出原则
即按时间顺序或按批号先后,先产的商品、近效期商品摆在前面先销售,后产的或批号较后商品摆在后面。
4分类纵向原则
同一类商品尽量陈列在同一区, 以纵向陈列为原则，货架上方应悬挂此类商品的分类标识牌，标签与商品一一对应。
5集中垂直原则
同一类商品集中在一个区域垂直陈列
6二指原则
陈列的商品与上面的层板之间的间隔距离为二指，以使商品丰满
7正面陈列原则
商品的正面面向顾客陈列，前排商品与货架边沿一线平齐
8一价一签原则
一种商品应对应一个价签，且标签放置在商品的右下角。陈列指引标识牌、价签要求清晰、整洁、无破损。
9黄金区域原则
黄金陈列区域为门店的重要位置区域，且为手和眼之间的陈列位，重要商品、销售和利润较好的商品、促销的重点商品应于黄金区域陈列。
10相关联原则
功能相关联的商品陈列在临近区域
11价格带原则
同一类商品的陈列，按照商品的价格带由低到高陈列，便于顾客选购
12整洁原则
在架商品必需保持清洁无尘,擦拭商品时要用干的抹布;货架商品如有歪斜，需及时调整摆放整齐。
13保质期
定期跟踪商品的保质期。货架上不得出现超过保质期的商品，不得有包装破损或配件缺少、品质损坏的商品。
14纪律性
未经当班负责人同意和授权，员工不得随意更改陈列排面和位置。
七、店面卫生：是否意识到并要求店长和店员做到位（各1分）
1）招牌卫生；广告牌卫生
9）门店前后左右卫生
2）玻璃门卫生
10）促销区域内卫生
3）天花板、地面，墙面，柱面卫生
11）板栗机卫生
4）冰箱、风扇卫生
12）门店空气新鲜，无异味；
5）陈列盒卫生
13）洗手间卫生
6）收银台卫生

7）货架卫生

8）食品卫生

六、 领导的评分: （各1分）
1、 团队管理能力

2、 销售能力

3、 沟通表达能力

4、 工作纪律

5、 工作状态

九、 述职报告的综合评估（15分）
十、 员工评价：（5分）
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