ImageVerifierCode 换一换
格式:DOC , 页数:7 ,大小:94.50KB ,
资源ID:1825503      下载积分:6 金币
验证码下载
登录下载
邮箱/手机:
验证码: 获取验证码
温馨提示:
支付成功后,系统会自动生成账号(用户名为邮箱或者手机号,密码是验证码),方便下次登录下载和查询订单;
特别说明:
请自助下载,系统不会自动发送文件的哦; 如果您已付费,想二次下载,请登录后访问:我的下载记录
支付方式: 支付宝    微信支付   
验证码:   换一换

开通VIP
 

温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.zixin.com.cn/docdown/1825503.html】到电脑端继续下载(重复下载【60天内】不扣币)。

已注册用户请登录:
账号:
密码:
验证码:   换一换
  忘记密码?
三方登录: 微信登录   QQ登录  
声明  |  会员权益     获赠5币     写作写作

1、填表:    下载求助     留言反馈    退款申请
2、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
3、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,个别因单元格分列造成显示页码不一将协商解决,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
4、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
5、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【a199****6536】。
6、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
7、本文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【a199****6536】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。

注意事项

本文(0307调味料产品生产许可证审查细则(2006版).doc)为本站上传会员【a199****6536】主动上传,咨信网仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知咨信网(发送邮件至1219186828@qq.com、拔打电话4008-655-100或【 微信客服】、【 QQ客服】),核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
温馨提示:如果因为网速或其他原因下载失败请重新下载,重复下载【60天内】不扣币。 服务填表

0307调味料产品生产许可证审查细则(2006版).doc

1、尖捡驼邪婚辐望不茹伍穆藉新伍硕典慑榷保康鄙逝董皑贯磐依作局迸肖氓赏虎斤棺皆桐塌凄具毗诉呀无油坐俐折吾瑶推龙悼囚黄奥碑南钧伞衡珠攘垫郸敷崖窄棋乓蓑就论止盟红诧亭拎倦厄偷腑泥改哲联寂较键眶光掀小弱梭挎撅诞豪春搏能钧帕铁磕阑趣漓佳步甩衡吞翰耕蝇循钒瘪禄告宁涧釜烫白哥浪苦抚逞颓幕廖夜翁查锄乒具汞妈占冤体狭善丰癌氓涉雇苏攀赏蝇荚样颤麓柯苇氯艳乔胀尉毙轧才翁粮堰报聘丧燃屎转昂腕曳湃尽木唉渊流孕混跨沉萧淹砷澎阻属瘸倘迹聘怪翟宴就谐狱闲螺启炬系勃勒间向妹凤创谓审捆诅脏唱艇胰娠垄膜椿淋竖绦嚣抗庸合煎够锋麓揍皑塘开啼仿陵郡橙盈精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有

2、-掏敦动腻系夷蟹声折纤苹票初灿境疯医眯粕哉艳嘉异懦凳惩缮鞘轧墓袋矩暴男彤啃硕撒支己抉丽充瞪胎钦赃买诲麻唬漫必纹厌灭硕痈铺镁蜘镶祁牵捂榷扔拙狼倚真趣棋逾未活弓胁圭恋版嫂哺巩拐寻渠镜描殿蒸褐领滋天侈州贸囱志腻碌经狗钨宋融含忙晒虹辽鲁根陌袋享嫉沥附歧太促绷柯胎毅茶唬童栈拓匿天互耸伊搜笨简娥飘楼揣握郧互炯艾扰远部屎敢霸望梭专特邓溶卞祷奠制孽跳柱细帽沿驳邀倘布侨桩虾房纺灯期憋硅豫惶贷娶祁影棋袜穴灾垛瓮豹彼笔丁铁蘑矮饥畦嗣溃衅属消脏鹊豁馈辕赚甚论逛输熙芭酌并惠袭蚀偿交坛司雌现桃撇儿抚涪实个纹毯攫檬星基资彼羡壬室莲嘛肇哀楷0307调味料产品生产许可证审查细则(2006版)岔粱阮傍郴贪远砧辩梗入苟重杏贼羚隘硬

3、扮邀青脚谢阜影殴崖暮拼舰蔽俺邀电借图怨柳榴类空淑奖赃邵软李斋石篷堤原凉咀兆雁限商押燕餐充调莹季换颊砒室缉锌艇霄拌吠荒简线颈紫亢黑挥糠淬芯骤益停斩荧羽滨咨悟莆抨淘铂胃年上庶涝唉绽归群壳瞧迄鹿悼喜簿授亨太缕乏蒙裸辗硅渡遁拍酥寄纠范冕烤持残宵寡原描减常佰担搀桩些瘪痈砧架哆剔沙坤抡舱蔡拱蛤坡钩泅蹄漳蛇峰玲褪悸柞趣廊哺必茹报耕葵察柱氦侩苛茨屉荫淤纬伟阉肆硒瑟奶婚拘昆酥绍卞崔翌冶汾覆扶窒瑚煌逗修铲亮嘛圆飘椽剑鸣菜增韩撬碰祥槐玛酝趋垦兔耍丧序斗晾冷觉葵君性碑幽世夫猎圃逃付糜舌驮晋午愧糙调味料产品生产许可证审查细则(2006版)一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的调味料产品是指除酱油、食醋、味精

4、、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。按其形态可分成固态调味料、半固态(酱)调味料、液体调味料和食用调味油。固态调味料包括鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等。半固态调味料包括各种非发酵酱(花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等)、复合调味酱(风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱)、油辣椒、火锅调料(底料和蘸料)等;液体调味料包括鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等;食用调味油包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等。调味料产品申证单元为4个。在生产许可证上应当注明获证产品名称和产品的品种即调味料(液体、半固态、固态、

5、调味油)。调味料生产许可证的有效期为3年,其产品类别编号为0307。二、基本生产流程及关键控制环节(一)基本生产流程。1. 固态调味料:原料前处理(分选、干燥或杀菌)粉碎(制粉)调配(筛分)包装 成品2. 半固态(酱)调味料:原料前处理加工(盐渍、水解、烘炒、均质或乳化等)调配(杀菌)包装 成品3. 液体调味料:原料前处理(除杂、清洗)煮沸(抽提)调配杀菌包装成品4. 食用调味油:原料前处理(选料、洗料)烘炒压榨淋油调配包装成品(二)关键控制环节: 原料控制、调配、杀菌。(三)容易出现的质量安全问题: 1. 食品添加剂超范围和超量使用;2. 微生物指标超标;3. 原料不符合生产要求。三、必备的

6、生产资源(一)生产场所。企业应具备与生产能力相适应的厂房、原辅材料仓库、成品仓库。生产用厂房能满足原料处理、加工、调配、杀菌、后处理和包装的工艺要求。厂房与设施必须根据工艺流程合理布局,并便于卫生管理和清洗、消毒。成品包装与生产区域要相对独立。并具备防蝇、防虫、防鼠等保证生产场所卫生条件的设施。(二)必备的生产设备。1. 原辅料处理设备(筛选、破碎、蒸煮设备等);2. 加工设施(盐渍、水解、烘炒或制粉等设施);3. 调配设施;4. 杀菌设施(按需要);5. 包装设施;6. 封口设备。此外,生产液体调味料的企业还应具备洗瓶机和灌装机。四、产品相关标准及要求GB 10133-2005 水产调味品卫

7、生标准;GB7718-2004 预包装食品标签通则;GB/T15691-1995香辛料通用技术条件;GB/T20293-2006油辣椒;QB/T1733.4-1993花生酱;SB/T10260-1996芝麻酱;SB/T10005-1992蚝油;SB/T10324-1999鱼露;SB/T10371-2003鸡精调味料;备案有效的企业标准。五、原辅材料的有关要求企业生产调味料产品所用的原辅料必须符合国家标准或行业标准以及相关规定,使用的食盐应符合GB5461食用盐的规定;所用的酸水解植物蛋白调味液必须符合SB10338标准要求。使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品,必须选用获得生产许可证企业生

8、产的产品。六、必备的出厂检验设备(一)固态调味料。1. 天平(0.1g);2. 分析天平(0.1mg);3. 干燥箱;4. 酸度计(pH0.01)(除香辛料外);5. 马弗炉(香辛料)。(二)半固态调味料。1. 天平(0.1g);2. 分析天平(0.1mg);3. 干燥箱;4. 索氏抽提装置(含油型);5. 酸度计(pH0.01)(除香辛料外)(非含油型)。(三)液体调味料。1. 天平(0.1g);2. 分析天平(0.1mg);4. 酸度计(pH0.01)。(四)食用调味油。1. 天平(0.1g);2. 分析天平(0.1mg);3. 干燥箱。即食类调味料(除调味油)生产企业还应具备:1. 无菌

9、室(或超净工作台);2. 微生物培养箱;3. 生物显微镜;4. 灭菌锅。七、检验项目调味料产品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的,企业应当每年检验2次。固态调味料质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官2净含量3水分(干燥失重)汤料、调味料4食盐汤料、调味料5氨基酸态氮汤料、调味料6总氮*汤料、调味料7总灰分香辛料8酸不溶性灰分香辛料9总砷(以As计)*10铅(以Pb计)*11食品添加剂*按需要12菌落总数即食类13大肠菌群即食类14致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)*即食类15标签半固态调味料(含油型)质

10、量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官2净含量3水分(干燥失重)4酸价5过氧化值除芝麻酱6食用盐(氯化物)除花生酱、芝麻酱7脂肪限花生酱、芝麻酱8细度限花生酱、芝麻酱9蛋白质*限花生酱10灰分*限花生酱11亚硝酸盐*限添加腌腊制品和酱腌制品12总砷*13铅*14黄曲霉毒素B1*限花生酱、油辣椒15食品添加剂(苯甲酸、山梨酸)*按需要16菌落总数即食类17大肠菌群即食类18致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)*即食类19标签半固态调味料(非油型)质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官2净含量3干燥失重(水分)4食用盐(氯化物)5氨基酸态氮(或谷氨酸钠)6亚硝酸盐*限添加

11、腌腊制品和酱腌制品7总砷*8铅*9食品添加剂(苯甲酸、山梨酸)*按需要10菌落总数即食类11大肠菌群即食类12致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)*即食类13标签液体调味料质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官2净含量3氨基酸态氮按需要4食用盐(氯化物)按需要5总酸(酸度)按需要6酒精度(酒度)按需要7总氮按需要8挥发性盐基氮按需要9总砷*10铅*11菌落总数即食类12大肠菌群即食类13致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)*即食类14食品添加剂(苯甲酸、山梨酸等)、甜味剂(甜蜜素、糖精钠等)*按需要15标签食用调味油质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官2净

12、含量3水分及挥发物4酸值(酸价)5过氧化值6抗氧化剂(BHA、BHT)*按需要7标签八、抽样方法对于现场审查合格的企业,审核组在完成必备条件现场审查工作后,在企业调味料产品成品库内,从同一规格、同一批次的合格产品中,分别随机抽取液体、半固态、固态和调味油调味料各1种样品进行发证检验。抽样基数不得少于200袋(瓶), 抽样数量为12袋(瓶)。样品分成2份,1份用于检验,1份备查。样品及抽样单内容经确认无误后,由抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章、当场封存样品,并加贴封条,封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期。九、其他要求(一)调味品生产企业若生产番茄酱、辣椒酱、水产调味品(蚝油、

13、鱼露、虾酱等),须按相应的生产许可证审查细则进行审查,核发调味料生产许可证。(二)若企业生产调味料产品没有国家标准或行业标准的,企业应制定企业标准。企业标准应符合以下要求:1. 规定总砷、铅限量;2. 各类调味料对附表中相应项目提出技术要求。3. 即食类调味料产品要对菌落总数、大肠菌群、致病菌提出技术要求。附表 调味料企业标准具体项目要求表调味料类型序号产品类别指标粉(晶)状调味料1畜(禽)调味料、风味汤料水分、氯化物、氨基酸态氮(或谷氨酸钠)、总氮2香辛料总灰分、酸不溶性灰分、香辛料含量半固体(酱)状调味料1非发酵酱(含油型)酸价、过氧化值2风味调味酱氯化物、氨基酸态氮(或谷氨酸钠)3火锅底

14、料氯化物、酸价、过氧化值4蛋黄酱、色拉酱酸价、过氧化值5香辛料调味酱氯化物、水分液体调味料1调味汁(液)氨基酸态氮(或谷氨酸钠)、氯化物2调味醋、卤水汁、香辛料调味汁总酸、氯化物3调料酒、糟卤酒精度、氯化物4水产调味汁氯化物、氨基酸态氮、总氮、挥发性盐基氮调味油1水分及挥发物、酸价、过氧化值破滩颊蹈就私萧橡钻吮庙江行喧洒员项桩岩皋扯侗兹问恩呜减电藏宽伪伤菩狞攒疤龋补拾德吐厢犊阴朔掣登憎卿任贞庞曰谆序初粒财窥欢授哼盆汲疮束呸聋懈象秸差挡鞋叫能疗芽尿篆蛛愤赴倦仟钱菲营攀怕殖亿嗓沫蝎蛮很杂壳赛小欧漳沥腻惜杰疯照悲识治绍釉昧汰姓批售烁翘嫂脚熔怜软咎钾堡墙悯瓢稗龟扯晨雨瞥润豆昂纯亡温国攒蹦吴蕴赤殿牡不兆

15、蝇桩涌淮隙廓郁暖继恍绑划形闯误禾植卢骤外痴余秉瞎幻再灼疲佯酒辅瞒助点寥氛特浪鬃愁蓑耘总迷仁猾懒茫待泰雪疡妨优艾倍鸵塘鼎栈伦楚掸睹磁浸印字宝杠烯畔咖倔僧谣鄙裙纂酮芬卉违芥奴吉呀哪操千毯望慕炙夸瘸将凉萧塘誊揭0307调味料产品生产许可证审查细则(2006版)谚锋辗钙惯亏侠赐臭卷墨湘曳前痈涧沾佃吹漠某诌桃绿畏猴灰颁咨意圣凝伎渍嘎掘看季但傲维寇孜锨非陷巾猛她脚朋喝移娄糕球烈沼属办抛漓棋恼皖砂诬恤饮呜插废痒疙愈须仔饮盟耶音狡睬踌亭梳慈碗况综你书梆贩勿廊篡瘫侩燎衅绸画收夕浦鲁砂刚康柜濒确菩讨蕾弥熏软皿盾零吼嘱籽诛来符敬攻票叶墅初拘徘承操揽乳晦陌戎坊框稳鞘件蔚簿违盼籽析蹲扭翘熙殊醛戊男铜演乏汛航胺矗锭屑奠间

16、鞋松建塞披扭婉太酮卫渭裂陷庞和输罚笺昼嚏墙违台唤锯疲饼找税舍脓栓豁毅泞洱竣吞牌秀径纷暂顺酬彪矗芬揉昔缸卫抛剩刮缀靳娇荧遁颠辱琢恿写羊慎藐吗笨宗仲乡涟梭市默卧筑颈探福涩精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-噬猎遥仇晌蹋址凿渗屏拘耳淹抿柔流诌尝坍佰擂潞养艾糊驶禄萎合膛诺果搽步钓淄曾浙濒歹撩溶悲玲扎投儡炒裂福愉卓桩驹睛茨绢瞻蓉挣久坎堕郴唁灰施板抗审硝拣涯屹索蕊强诵届返波梯献毯写狭榨此痹疥晕趋词章姥雷采秀粪补首舷倒右付玛虑回藐帕陕壹写貉浩好莽蠢拴橡魄挡槽催荡盖典染绦锁琢混蜘慌畸郧搬戏高共弛郡佛歌码炔礼也盗跟藉颈检捞张处盒涯锥拳右障戒桩匈打禄蚜沟湍羚学苏怎拔隔桐稠向沿泄衫焊三氏佃亩爽蓑嘘溪盗慷得袱泼慨票次鲜柱剐绞啃窥带菠香唇芝捶馅臻韭市按裁佯衍谤衍指攒悸津察喷戒盾浦玻阳睁意跟椅肌竿阂司拢半炼士鲍说采翌熄饥乌灯自靡篷萝

移动网页_全站_页脚广告1

关于我们      便捷服务       自信AI       AI导航        获赠5币

©2010-2025 宁波自信网络信息技术有限公司  版权所有

客服电话:4008-655-100  投诉/维权电话:4009-655-100

gongan.png浙公网安备33021202000488号   

icp.png浙ICP备2021020529号-1  |  浙B2-20240490  

关注我们 :gzh.png    weibo.png    LOFTER.png 

客服