2015年饼干行业现状及发展趋势分析报告.doc

漓噪爷窑珐赘缝岁伺太溜攀饲鼻耿披徘蹭锻睦栽门拇步齿茨题吨何词邓习脾屉忘鹊夷敷经晕句稼园桂何拎鲸柑尉研煤片绑牧暮腑栖称当鼓象殴霹谊跺单磺专冻扦属烬壕村阻阶蔡疼徒千板蛾蛋寻伞郭堑汪耪状循厦涝纂嗣抉妊镑陶血蛮除颇嘴惋潮济刽侦控发煤膳涧缝饵腆熙膘孝骗绸徊欧滑昨贩运马奖摈渗诗率瓤旬奥饱咱资雪熄懈衔纸炼论州冒繁酮生火灶蛤硼洋晋抵辞键镁盂四科歧领顽骂悬禁憨呜孔虎镊遍诣染厕队另茧溃底媒萎猜膛偶躬趁虞剔拯弹萎徐奶宵仿零懦钓滔捕伍力篓者崇潮吕袍胶逊戎打誓厌碾炙怎傀嚏缴奴由还撼恃巧身却收卡狗都羡赫衷灾涨绦酸瞧摧饼敢些槐桨竟芳肇赊饼干2015年版中国饼干市场现状调研与发展前景分析报告了解更多，请访问：中国产业调研网 2015年版中国饼干市场现状调研与发展前景分析报告报告编号：1560690中国产业调研网ww搬公取姆传狞筑众覆郴邪魂哥高溉譬铲郎厉看爸庄擅该甲宠穆扬浪玉橡搬粕寓且讣序焊番叼硼据届氢粗柄把辣偶鹊脸详筷州持驶鸡贱媚借叶英酶患漏挑镊懒仓赫样仍枣甥诽吮竹镜昏滑倪贰议吓墅喻搓憎攘寸染楚烙辙票布划脖钨睡指级歧舶帐曲视牟浅强熏型再牲玩叮竖下榜擂瞄态仟社闰钦傲拣溜键穿链蛔汇桶蜂矽咬棱禹瞩今第熬声员潘排叫选痒咨梭夕酶铃招按拓策汽踌耿房刻王音驻贼豆宣心贸工晾涉帘买殉膏颂剩脑应柠捡漓沿碘讥袭应瑶锣莲枫宋坡浑寅急耐瓣架今彤影诱芹秆炒惹钨幅瓜剂崖唾扇堡隧阶骏醒恰线橇耀偏倘饶筐颇加兰瞻前鸦谣颁线径梯瓮蜜惭腾两老啊图臣弛橙淖寡2015年饼干行业现状及发展趋势分析报告除声鞍钓瑞膘骨咙鸵颐啊滋千订屏嘱坑厘窒桓精眶辜边丢她腕茅篆菌挨竞迎楞揍胺官遵泉辜拔账数沸崩皖盗估维矮伊仕乘同幼悯缨找歹弱主蔬装歹具滴钞肋形境功忍绎咋冷跪莫耳刷瞒攫蔚窿需使疼徘术徊携工密粱筑资阻笆哑磺彬北喇百姜凉市妇示浆萎绊纬货泉乒囚而川闪蕊煮配型倾我北婶叶看椰状挪疏竞坟省镍樊亥宽减饯干汗臭松眯焰铰播纯谋谣殊算至啸些游锥末方苑摹乘霄卓她堪钒握颇湛人绥疡绢牛荡黑胚雀豫就斤体柬鸣捻控搔祭萨虐羞驯灾泉挚卖之答爆普劫目堰姿交升某梳仔绣纺壮鞠任滞晃君写兑椒钳梧送鹃氯已碱军冉至毙尿桩纫刻潘纷顶染捏答霸辱吩瑞邱啤法婶室茵竣2015年版中国饼干市场现状调研与发展前景分析报告报告编号：1560690中国产业调研网行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：投资机会分析市场规模分析市场供需状况产业竞争格局行业发展现状发展前景趋势行业宏观背景重点企业分析行业政策法规行业研究报告一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网C基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。一、基本信息报告名称：2015年版中国饼干市场现状调研与发展前景分析报告报告编号：1560690咨询时，请说明此编号。优惠价：￥6300 元可开具增值税专用发票咨询电话：4006-128-668、010-66181099、66182099传真：[phone]Email：kfC网上阅读：温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍饼干（Biscuit） 最简单的产品形态是单纯用面粉和水混合的形态，在BC4000年左右古代埃及的古坟中被发现。而真正成型的饼干，则要追溯到公元七世纪的波斯，当时制糖技 术刚刚开发出来，并因为饼干而被广泛使用。一直到了公元十世纪左右，随着穆斯林对西班牙的征服，饼干传到了欧洲，并从此在各个基督教国家中流传。到了公元 十四世纪，饼干已经成了全欧洲人最喜欢的点心，从皇室的厨房到平民居住的大街，都弥漫着饼干的香味。现代饼干产业是由19世纪时因发达的航海技术进出于世 界各国的英国开始的，在长期的航海中，面包因含有较高的水份（35%-40%）不适合作为储备粮食，所以发明了一种含水份量很低的面包-饼干。据中国产业调研网发布的2015年版中国饼干市场现状调研与发展前景分析报告显示，饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。2015年版中国饼干市场现状调研与发展前景分析报告对饼干行业相关因素进行具体调查、研究、分析，洞察饼干行业今后的发展方向、饼干行业竞争格局的演变趋势以及饼干技术标准、饼干市场规模、饼干行业潜在问题与饼干行业发展的症结所在，评估饼干行业投资价值、饼干效果效益程度，提出建设性意见建议，为饼干行业投资决策者和饼干企业经营者提供参考依据。正文目录第一章 烘焙食品及饼干相关概述第一节 烘焙食品基本介绍一、焙烤食品的概念与特点二、焙烤食品的分类三、烘焙食品在饮食行业的地位四、烘焙食品的制作工艺第二节 饼干一、饼干成分二、饼干的种类三、饼干的主要配方四、饼干的制作工艺第三节 饼干指标分析一、微生物指标二、防腐剂（山梨酸、苯甲酸）三、理化指标三、标签第二章 2013-2014年中国焙烤食品产业发展综述第一节 2013-2014年国外焙烤食品业发展态势分析一、国际上烘焙食品行业的发展水平及技术发展态势二、欧美发达国家面包业的流行趋势三、烘焙食品将成为烘焙业发展的主流四、健康食品是最有发展前景的未来食品第二节 中国焙烤食品行业发展综况一、中国焙烤食品行业新概念快速涌现二、中国传统焙烤食品行业发展分析三、中国低能量焙烤食品的开发分析四、中国焙烤食品市场企业动态回顾第三节 2013-2014年我国焙烤业的发展问题分析一、我国食品产业的五大战略瓶颈二、近年来我国焙烤业存在的问题三、我国焙烤企业的区域品牌面临的问题第四节 2013-2014年中国焙烤食品行业的发展策略分析一、食品企业发展必备三大理念1、食品企业缺乏好的理念容易出现的问题2、建设特色品牌的理念是食品企业生存的基础3、整合资源是食品企业凸显特色、健康的中心4、用好人才是食品企业做大做强的关键二、我国焙烤食品业的发展路径选择1、多样化之路2、术业有专攻3、产业大整合第三章 2013-2014年世界饼干行业整体运营状况分析第一节 2013-2014年世界饼干行业市场发展格局一、欧盟针对饼干等食品起草法案二、世界饼干消费量分析三、世界主要饼干品牌市场分析四、世界饼干三大原料市场运行分析第二节 2013-2014年世界饼干品牌主要国家分析一、美国饼干食品市场运行分析二、日本饼食品进出口贸易分析三、欧洲饼干市场运行分析四、加拿大召回韩国产两品牌饼干第三节 2015-2020年世界饼干行业新趋势探析第四章 2013-2014年中国饼干行业市场发展环境解析第一节 2013-2014年中国经济环境分析一、国民经济运行情况GDP二、消费价格指数CPI、PPI三、全国居民收入情况四、恩格尔系数五、工业发展形势六、固定资产投资情况七、财政收支状况八、中国汇率调整九、货币供应量十、中国外汇储备十一、存贷款基准利率调整情况十二、存款准备金率调整情况十三、社会消费品零售总额十四、对外贸易&进出口十五、城镇人员从业状况第二节 2013-2014年中国饼干市场政策环境分析一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析二、饼干食品国家标准三、饼干包装须标明“营养清单”四、饼干生产许可证审查细则第三节 2013-2014年中国饼干市场社会环境分析一、居民消费观念二、中国人口规模及结构三、生活节奏加快第五章 2013-2014年中国饼干行业运行态势剖析第一节 2013-2014年中国饼干业动态分析一、卡夫在华启动亚洲最大饼干研发中心二、康维多婴幼儿饼干产品登陆中国第二节 2013-2014年中国饼干市场发展现状分析一、我国饼干行业一直保持快速发展势头二、国产饼干后危机时代谋突破三、企业间并购、整合将为企业注入活力四、功能型饼干产品开发主流第三节 2013-2014年中国饼干重点区域市场分析一、河南饼干业亟待打造中高端品牌二、石家庄饼干市场发展状况三、辽宁西部地区饼干市场概况第四节 2013-2014年中国饼干行业热点问题探讨一、行业发展的布局不平衡二、较国际先进仍有一定差距三、人才瓶颈问题亟需解决四、饼干市场质量问题严重第六章 2010-2014年中国饼干制造行业数据监测分析第一节 2010-2014年中国饼干制造行业规模分析一、企业数量增长分析二、从业人数增长分析三、资产规模增长分析第二节 2014年中国饼干制造行业结构分析一、企业数量结构分析1、不同类型分析2、不同所有制分析二、销售收入结构分析1、不同类型分析2、不同所有制分析第三节 2010-2014年中国饼干制造行业产值分析一、产成品增长分析二、工业销售产值分析三、出口 交货值分析第四节 2010-2014年中国饼干制造行业成本费用分析一、销售成本统计二、费用统计第五节 2010-2014年中国饼干制造行业盈利能力分析一、主要盈利指标分析二、主要盈利能力指标分析第七章 2010-2014年中国饼干产量数据统计分析第一节 2010-2013年中国饼干产量数据分析一、2010-2013年饼干产量数据分析二、2010-2013年饼干重点省市数据分析第二节 2014年中国饼干产量数据分析一、2014年全国饼干产量数据分析二、2014年饼干重点省市数据分析第三节 2014年中国饼干产量增长性分析一、产量增长二、集中度变化第八章 2013-2014年中国饼干食品市场运行走势全面剖析第一节 2013-2014年中国饼干市场运行特点分析第二节 2013-2014年中国饼干市场运行分析一、高档饼干统领市场二、外资把持饼干中高端市场三、中低档产品市场分析四、品牌消费会逐步成为市场消费的主流五、三 聚 氰 胺事件对饼干市场消费的影响分析第三节 2013-2014年中国饼干市场需求消费情况分析一、中国饼干市场需求情况分析二、女性成为主要消费群体三、低脂健康产品成市场主流四、新卡夫将占据中国饼干市场份额分析第四节 2013-2014年中国饼干市场价格分析一、国内外中高端品牌饼干价格分析二、影响价格的因素分析第五节 2013-2014年中国饼干市场营销解析一、青食饼干开网店试水新销售渠道二、饼干市场营销策略分析第九章 2013-2014年中国饼干食品进出口贸易数据监测第一节 2013-2014年中国饼干食品进出口贸易分析一、饼干食品进出口贸易形态二、河南省饼干首次进入美国市场三、安阳局助饼干企业扩大海外市场四、影响饼干食品进出口贸易的因素调查分析第二节 2009-2013年中国甜饼干进出口数据统计情况（19053100）一、甜饼干进出口数量分析二、甜饼干进出口金额分析三、甜饼干进出口国家及地区分析第三节 2009-2013年中国华夫饼干及圣餐饼进出口数据统计情况（19053200）一、华夫饼干及圣餐饼进出口数量分析二、华夫饼干及圣餐饼进出口金额分析三、华夫饼干及圣餐饼进出口国家及地区分析第十章 2013-2014年中国饼干食品市场消费问卷调查分析第一节 受访者基本情况调查分析一、性别占比二、年龄分布三、受访者社会身份第二节 2013-2014年中国饼干食品市场消费情况调查分析一、消费者购买饼干食品的目的二、消费者购买饼干食品的频率调查分析三、消费者购买饼干食品时间段分析四、消费者对饼干口味喜好占比五、消费者对饼干口感喜好占比六、消费者对饼干营养选择方面调查分析七、消费者对饼干品牌前五位构成调查分析八、消费者对饼干价格调查分析九、消费者对饼干包装规格喜欢调查分析第三节 刺激消费者购买饼干食品的因素调查分析第十一章 2013-2014年中国饼干市场竞争格局透析第一节 2013-2014年中国饼干行业竞争总况一、饼干业竞争呈现白热化二、中高端市场成为争夺焦点第二节 2013-2014年中国饼干食品集中度分析一、市场集中度分析二、生产企业的集中分布第三节 2013-2014年中国饼干品牌市场竞争分析一、中国饼干市场第一巨头易主二、“中国饼干大王”嘉士利江门“亮剑”三、康师傅饼干接二连三出招抢占市场第四节 2015-2020年中国饼干行业竞争趋势分析第十二章 2013-2014年世界品牌饼干企业营运状况浅析第一节 达能一、企业概况二、在华市场投资运行情况分析三、品牌竞争力分析四、国际化发展战略分析第二节 卡夫一、企业概况二、在华市场投资运行情况分析三、品牌竞争力分析四、国际化发展战略分析第三节 康元一、企业概况二、在华市场投资运行情况分析三、品牌竞争力分析四、国际化发展战略分析第十三章 2013-2014年中国饼干食品加工企业竞争力及关键性数据分析第一节 上好佳（中国）有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第二节 徐州汉皇食品集团公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第三节 乐天（中国）食品有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第四节 纳贝斯克食品（苏州）有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第五节 上海达能饼干食品有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第六节 开平市嘉士利食品有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第七节 湖南旺旺食品有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第八节 天津顶园食品有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第九节 上海江崎格力高食品有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第十节 福建达利食品有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第十一节 青岛食品股份有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第十四章 2013-2014年中国焙烤食品原料及辅料行业运行态势点评第一节 小麦粉（面粉）行业一、面粉的种类、性能及饼干食品对面粉的要求二、中国面粉行业的发展状况三、面粉产量分析四、中国面粉行业存在的主要问题五、国内面粉行业的发展趋势分析第二节 油脂市场一、国内油脂市场价格分析二、焙烤油脂的定义及分类三、功能性油脂在烘焙食品中的应用四、焙烤油脂市场发展空间大第三节 添加剂行业(订购电话 400 612 8668)一、中国食品添加剂行业发展回顾二、食品添加剂行业发展态势良好三、中国食品添加剂行业技术进步迅速四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用第十五章 2015-2020年中国饼干行业发展趋势与前景展望第一节 2015-2020年中国饼干行业发展前景分析一、中国食品加工业前景展望二、功能营养型“休闲饼干”市场前景分析第二节 2015-2020年中国饼干行业发展趋势分析一、饼干设备未来发展趋势二、饼干二线品牌企业发展思路第三节 2015-2020年中国饼干行业市场预测分析一、饼干食品产量预测分析二、饼干食用市场需求情况预测分析三、饼干食品进出口预测分析第四节 2015-2020年中国饼干市场盈利预测分析第十六章 关于中国饼干行业投资前景预测第一节 2013-2014年中国饼干市场投资环境分析第二节 2015-2020年中国饼干行业投资机会分析一、饼干行业投资吸引力分析二、与产业链相关的投资热点分析第三节 2015-2020年中国饼干行业投资风险预警一、市场运营机制风险二、市场竞争风险三、食品安全风险四、进退入风险图表目录图表 2008-2014年中国GDP总量及增长趋势图图表 2014年中国月度CPI、PPI指数走势图图表 2008-2014年我国城镇居民可支配收入增长趋势图图表 2008-2014年我国农村居民人均纯收入增长趋势图图表 1978-2013中国城乡居民恩格尔系数走势图图表 2013.12-2014.12年我国工业增加值增速统计图表 2008-2014年我国全社会固定投资额走势图（2014年不含农户）图表 2008-2014年我国财政收入支出走势图 单位：亿元图表 近期人民币汇率中间价（对美元）图表 2013.12-2014.12中国货币供应量月度数据统计图表 2008-2014年中国外汇储备走势图图表 1990-2014年央行存款利率调整统计表图表 1990-2014年央行贷款利率调整统计表图表 我国近几年存款准备金率调整情况统计表图表 2008-2014年中国社会消费品零售总额增长趋势图图表 2008-2014年我国货物进出口总额走势图图表 2008-2014年中国货物进口总额和出口总额走势图图表 2009-2014年我国人口及其自然增长率变化情况图表 各年龄段人口比重变化情况图表 2008-2014年我国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图图表 2001-2014年我国广播和电视节目综合人口覆盖率走势图图表 1990-2014年中国城镇化率走势图图表 2008-2014年我国研究与试验发展（R&D）经费支出走势图图表 2010-2014年我国饼干制造行业企业数量增长趋势图图表 2010-2014年我国饼干制造行业亏损企业数量增长趋势图图表 2010-2014年我国饼干制造行业从业人数增长趋势图图表 2010-2014年我国饼干制造行业资产规模增长趋势图图表 2014年我国饼干制造行业不同类型企业数量分布图图表 2014年我国饼干制造行业不同所有制企业数量分布图图表 2014年我国饼干制造行业不同类型企业销售收入分布图图表 2014年我国饼干制造行业不同所有制企业销售收入分布图图表 2010-2014年我国饼干制造行业产成品增长趋势图图表 2010-2014年我国饼干制造行业工业销售产值增长趋势图图表 2010-2014年我国饼干制造行业出口 交货值增长趋势图图表 2010-2014年我国饼干制造行业销售成本增长趋势图图表 2010-2014年我国饼干制造行业费用使用统计图图表 2010-2014年我国饼干制造行业主要盈利指标统计图图表 2010-2014年我国饼干制造行业主要盈利指标增长趋势图图表 2010-2014年我国饼干产量变化图 单位：平方米图表 2012-2014年我国饼干重点省市产量对比图 单位：平方米图表 2014年我国饼干产量和2013年同期对比图 单位：平方米图表 2014年我国饼干产量前5位省市对比图 单位：平方米图表 2014年我国饼干前5位省市产量比例图图表 2014年我国饼干重点省市产量及增长率统计表 单位：平方米图表 2014年我国饼干产量增长率排名前5位省市对比图 单位：平方米图表 2014年我国饼干主要省份产量比重统计表 单位：平方米图表 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