1、1精品2精品糖尿病病人糖尿病病人水果饮食3精品 常见水果的血糖生成指数常见水果的血糖生成指数掌握掌握熟悉熟悉了解了解常见等值水果表常见等值水果表 一份糖尿病水果的概念一份糖尿病水果的概念 糖尿病病人吃水果的原则糖尿病病人吃水果的原则4精品一、糖尿病饮食特点一、糖尿病饮食特点二、糖尿病病人吃水果的原则二、糖尿病病人吃水果的原则三、糖尿病病人怎样吃水果三、糖尿病病人怎样吃水果 1、吃哪种水果、吃哪种水果 2、吃多少、吃多少 3、什么时候吃、什么时候吃5精品一、糖尿病饮食特点 1 1、不能以食物甜不甜来判断能不能吃。、不能以食物甜不甜来判断能不能吃。2 2、没有绝对不能吃的食物。、没有绝对不能吃的食
2、物。3、种类多样，定时定量，比例恰当，终生控制饮食。4、少量多餐，每日3-6餐。5、禁忌烟酒，尽量避免油炸食物。6、饮食治疗饥饿疗法，糖尿病饮食是健康饮食，同样适合于正常人。6精品二、糖尿病病人吃水果的原则 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在故在血、尿糖控制相对稳定血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖时，空腹血糖7.8mmol/L或餐后或餐后2小时血糖小时血糖10mmol/L时，时，可在可在两餐间或临睡前两餐间或临睡前食用，但也要食用，但也要减少减少相应相应主食。主食。7精品三、糖尿病病人怎样吃水果三、糖尿病病人怎样吃水果8精品血糖指数：食物在食后2小时血
3、糖下面积与相等含量葡萄糖在食后2小时血糖下面积的比值。血糖生成指数%常见水果其他20-29樱桃、柚子、李子、鲜桃牛奶30-39苹果、梨子炖鲜豆腐40-49柑橘、橙子、葡萄红薯50-59芒果、香蕉、猕猴桃荞麦60-69菠萝燕麦片注：馒头、大米饭、面条、白面包等的血糖生成指数为80-90%。常见食物的血糖生成指数表：常见食物的血糖生成指数表：9精品推荐选用每100克水果中含糖量在10克以下的有：青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇 杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人 可以选用。慎重选用每100克水果中含糖量在11-20克的有：香 蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝
4、芒果等。不宜选用每100克水果中含糖量超过20克的有：红富士苹果、枣、特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、干桂圆等。1 1、水果种类的选择、水果种类的选择10精品2、吃多少呢？糖尿病病人食谱制定步骤第一步：计算标准体重：标准体重（千克）身高（厘米）105。凡实际体重在标准体重的10%范围内均属正常，当实际体重超过标准体重的20%即为肥胖；少于标准体重的20%则为消瘦。第二步：计算每日所需总热量。全天所需总热能（千卡）标准体重每日热能供给量。第三步：计算全天食品交换份份数：全天所需总热能90。第四步：查出各类食品的比例分配。第五步：根据自己习惯和嗜好选择并交换食物。一份糖尿病食物：提供热量9
5、0kcal的食物。11精品总热量kcal交换份总量谷类（份）蔬菜（份）肉类（份）乳类（份）水果（份）油脂（份）1000126122-1.5120014.57132-140016.59132-1.5160018.59142121800211114212200023.51314.5212220025.51514.52122400281715212不同热量的饮食分配结构表：不同热量的饮食分配结构表：12精品不同水果 重量（g）不同水果 重量（g）鸭梨250西瓜750葡萄200鲜荔枝225苹果200香蕉100桃子175蜜橘250李子200橙子350鲜枣100草莓375常见的一份等值水果表：常见的一份等值水果表：制定糖尿病水果饮食时，可按上表制定糖尿病水果饮食时，可按上表定量互换定量互换。13精品3 3、什么时候吃、什么时候吃吃水果的最佳时间，一般认为是加餐时间，即上午910点、下午34点，晚上临睡前。14精品一、糖尿病饮食特点一、糖尿病饮食特点二、糖尿病病人吃水果的原则二、糖尿病病人吃水果的原则三、糖尿病病人怎样吃水果三、糖尿病病人怎样吃水果 1、吃哪种水果、吃哪种水果 2、吃多少、吃多少 3、什么时候吃、什么时候吃15精品16精品
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