沙门氏菌.ppt

第二第二节 沙沙门氏菌氏菌第七章第七章 肠杆菌科杆菌科1.沙沙门氏菌属氏菌属 (Salmonella)其中其中许多多为人畜共患病人畜共患病一大群人与一大群人与动物物肠道中的寄生菌道中的寄生菌菌群菌型甚多，菌群菌型甚多，仅少数少数对人致病人致病2.1 1、形、形态及染色及染色与与E.coliE.coli相似，菌体稍小。相似，菌体稍小。绝大大多多数数有有周周身身鞭鞭毛毛(鸡白白痢痢、鸡伤寒寒沙沙门氏菌例外氏菌例外)。一般无一般无荚膜。膜。3.SSSS琼脂（脂（18-24h18-24h）伤寒沙寒沙门氏菌：黑色菌落氏菌：黑色菌落大大肠杆菌：杆菌：红色菌落色菌落主要生化特点：主要生化特点：一般一般不不发酵乳糖和蔗糖酵乳糖和蔗糖。MR(+)MR(+)、吲哚试验(-)(-)、VPVP试验(-)(-)2 2、培养及生化特性、培养及生化特性4.沙门菌在SS培养基生长情况5.主要沙主要沙门菌的生化特性菌的生化特性菌名葡萄糖 乳糖 甘露醇 硫化氢 动力甲型副伤寒沙门菌肖氏沙门菌鼠伤寒沙门菌希氏沙门菌猪霍乱沙门菌伤寒沙门菌肠炎沙门菌+/+/+6.l主要有主要有O O和和H H抗原抗原lViVi抗抗原原：少少数数菌菌中中的的一一种种表表面面包包膜膜抗抗原原，功功能能与与E.coliE.coli的的K K抗抗原原类似似，与与毒毒力力(Virulence)(Virulence)有关。有关。3 3、抗原、抗原7.抗原构造与分抗原构造与分类成分抵抗力产生抗体制备组成O抗原LPS耐湿热IgM酒精处理或加热 分组依据：引起人类沙 门菌病的多属A-E组H抗原蛋白质不耐热IgG甲醛固定后使O抗原被遮盖 有两种：第1相为特异 相，第2相非特异相Vi抗原：抗原：少数沙少数沙门菌有如菌有如伤寒沙寒沙门菌、希氏沙菌、希氏沙门菌，不菌，不稳定定8.lO O、H H、ViVi和和菌菌毛毛四四种种抗抗原原，但但仅O O抗抗原原是每个菌株均有的成分。是每个菌株均有的成分。lO O抗原耐抗原耐热。l凡凡含含有有共共同同O O抗抗原原的的各各血血清清型型归为一一个个群，共群，共计有有5151个血清群。个血清群。4 4、血清学分群、血清学分群9.致病物致病物质l侵袭力 l菌毛、O和Vi抗原抗吞噬l内毒素l引起体温升高、白细胞数下降。大剂量可导致中毒和休克 l肠毒素l某些沙门菌如鼠伤寒沙门菌10.抵抗力抵抗力l较差，对热耐力差 l水中能存活2-3Wl粪便中可活1-2个月 l耐低温：冰冻土壤中可过冬l耐受胆盐、煌绿及其他染料11.O O、H H和和ViVi单因子血清因子血清玻片凝集玻片凝集试验至少定至少定为22132213个血清型。个血清型。阳性阴性对照沙沙门氏菌血清凝集氏菌血清凝集试验（玻片法）（玻片法）5 5、沙、沙门氏菌的血清型定型氏菌的血清型定型12.6 6、致病性、致病性主要侵害幼主要侵害幼龄动物，物，发生急性生急性败血症、胃血症、胃肠炎。炎。在在动物物经常引起常引起败血症和血症和肠炎，孕畜炎，孕畜发生流生流产。人畜共患病。人畜共患病。人主要引起食物中毒，表人主要引起食物中毒，表现急性胃急性胃肠炎症状炎症状。13.根据本根据本细菌菌对宿主的致病性，分宿主的致病性，分为三三类 侵害动物不侵害人：马流产S菌、鸡白痢S、鸡伤寒S；侵害人不侵害动物：伤寒S菌、甲型副伤寒S菌；侵害动物也侵害人：鼠伤寒S菌、猪霍乱S菌、肠炎S菌。14.所致疾病所致疾病-人人类沙沙门菌病菌病l肠热症（伤寒、副伤寒）l伤寒、甲型副伤寒、肖氏、希氏沙门菌引起l胃肠炎（食物中毒）l鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌l败血症l鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌、希氏沙门菌l无症状带菌者15.并发症：肠穿孔、血栓性静脉炎、胆囊炎持续高热、肝脾肿大、全身中毒、玫瑰疹 肠热症症前驱期菌血症发病第病第2-3W发病的第1W菌血症16.伤伤寒表寒表现现l持续高热l伤寒病容l玫瑰疹l肝脾肿大l相对缓脉17.18.伤寒寒玛丽19.免疫性免疫性l肠热症后，能获得牢固免疫 l即使发生，症状也轻，很少发生再感染l细胞免疫较重要l胃肠炎的恢复与肠道局部生成SIgA有关20.被被检材料材料鉴别培养基培养基增菌培养基增菌培养基鉴别培养基培养基三糖三糖铁琼脂脂M.RM.R、V-PV-P试验尿素尿素酶测定定运运动与生化与生化试验血清型血清型鉴定定结论一一般般分分离离鉴定定程程序序7、微生物学、微生物学诊断断21.22.8 8、常常见的畜禽沙的畜禽沙门氏菌（病）氏菌（病）及其及其临床表床表现23.(1)(1)特点：特点：是由是由猪沙猪沙门氏菌氏菌引起的仔猪引起的仔猪传染病。急性型呈染病。急性型呈败血血变化化，慢性型在大，慢性型在大肠发生弥漫性生弥漫性纤维素性坏死性素性坏死性肠炎，炎，临床表床表现为慢性下痢慢性下痢。仔猪副仔猪副伤寒（寒（Paratyphus suum）猪沙猪沙门氏菌（氏菌（Swine Salmonellosis）24.(2)(2)病原体：病原体：各国所分离的血清型很不一致，其中主要有：各国所分离的血清型很不一致，其中主要有：猪霍乱猪霍乱S S菌、菌、猪霍乱猪霍乱S S菌菌变种、种、猪猪伤寒寒S S菌、菌、猪猪伤寒寒S S菌菌变种、种、鼠鼠伤寒寒S S菌、菌、肠炎炎S S菌等。菌等。25.(3)(3)临床症状：床症状：潜伏期潜伏期2-2-数周。数周。急性型（急性型（败血型）：多血型）：多见于断奶前后的仔猪。于断奶前后的仔猪。病猪呈病猪呈败血症症状，血症症状，体温上升（体温上升（41 -42 41 -42 ），），精神不振，精神不振，食欲食欲废绝，后期下痢，呼吸困后期下痢，呼吸困难，耳根、后耳根、后驱及腹下皮肤及腹下皮肤发紫。紫。病程多数病程多数2-42-4天。天。发病率低，病死率高。病率低，病死率高。26.27.28.慢性型（慢性型（结肠炎型）：最炎型）：最为常常见a.a.体温稍有升高体温稍有升高 ，精神不振，食欲减退，打堆。，精神不振，食欲减退，打堆。b.b.水水样黄色腹泻，混有散在血液，黄色腹泻，混有散在血液，有有恶臭。臭。c.c.有有些些病病猪猪发生生脓性性结膜膜炎炎，中中、后后期期皮皮肤肤出出现湿疹。湿疹。d.d.有些病猪咳嗽。有些病猪咳嗽。e.e.病病程程2-32-3周周或或更更长，最最后后衰衰竭竭死死亡亡。病病死死率率25%-50%25%-50%。恢复猪生。恢复猪生长发育不良。育不良。29.(4)(4)病理病理变化化 急性病例：急性病例：主要呈主要呈败血症血症变化化:v脾脾肿大，呈暗紫色。大，呈暗紫色。v全身淋巴全身淋巴结，特，特别是咽及是咽及肠系膜淋巴系膜淋巴结充血，充血，肿胀 。v胃底粘膜出血。胃底粘膜出血。v有有时肝出肝出现小坏死灶。小坏死灶。30.慢性病例：主要病慢性病例：主要病变是局灶性、弥散性、坏死性是局灶性、弥散性、坏死性结肠炎、回炎、回肠炎和盲炎和盲肠炎。炎。肠壁淋巴小壁淋巴小结先先肿胀隆起，以后隆起，以后发生坏死，并形生坏死，并形成糠麸成糠麸样溃疡。小病灶融合形成弥漫性坏死。小病灶融合形成弥漫性坏死。肠壁增厚，肝、脾、壁增厚，肝、脾、肠系膜淋巴系膜淋巴结常可常可见针尖尖大大 灰黄色坏死灶。灰黄色坏死灶。肺常肺常见有卡他性肺炎或黄灰色干酷有卡他性肺炎或黄灰色干酷样结节。31.32.33.(5)(5)临床床诊断：断：慢性型病例根据症状和病理慢性型病例根据症状和病理变化、化、结合流行病学合流行病学调查材料，即可作出材料，即可作出初步初步诊断断。急性急性诊断断较困困难，确，确诊要要进行行细胞胞检查及及实验室室诊断断。实质脏器器细菌分离菌分离镜检，生化生化试验：血清学血清学检查：平板凝集平板凝集试验 PCRPCR：ELISAELISA：常：常规方法与方法与鉴别诊断方法断方法34.禽禽沙沙门氏氏菌菌病病是是：由由沙沙门氏氏菌菌病病属属的的一一种种或或多多种种沙沙门氏菌所引起的禽氏菌所引起的禽类的急性或慢性疾病的的急性或慢性疾病的总称。称。依病原体不同分三种：依病原体不同分三种：鸡白痢沙白痢沙门氏菌引起的称氏菌引起的称鸡白痢；白痢；鸡伤寒沙寒沙门氏菌引起的称氏菌引起的称禽禽伤寒；寒；其它有鞭毛能运其它有鞭毛能运动的沙的沙门氏菌病氏菌病则称称禽副禽副伤寒。寒。禽沙禽沙门氏菌病氏菌病（Avian Salmonellosis）35.(1)(1)特点：特点：主要侵害主要侵害2-32-3周周龄以内的以内的雏鸡，呈急性，呈急性败血症血症经过而死亡，以排白色糊状而死亡，以排白色糊状粪便便为特征，死特征，死亡率亡率10-80%10-80%以上。以上。雏鸡发病率和病死率很高，随着日病率和病死率很高，随着日龄增加，增加，鸡的抵抗力也上升。的抵抗力也上升。鸡白痢（白痢（Pullorosis）36.在一定在一定应激因素影响下，激因素影响下，50-8050-80日日龄的中的中雏发病病也不少。也不少。成年成年鸡感染后，常取慢性或感染后，常取慢性或隐性途径，病性途径，病变局限局限于生殖器官。于生殖器官。经卵卵带菌引起死胚或孵出菌引起死胚或孵出带菌菌雏，传播播给同群。同群。37.(2)(2)病原：病原：鸡白痢沙白痢沙门氏菌只有氏菌只有O O抗原、无抗原、无H H抗原。抗原。国国际上上公公认对禽禽类有有致致病病性性沙沙门氏氏菌菌血血清清型型为O1O1、O2O2、O78O78，国国内内血血清清型型为O1O1、O2O2、O78O78、O35O35、O11O11、O115O115、O88O88、O9O9、O12O12、O122O122、O123O123。38.39.(3)(3)流行病学流行病学传染源：染源：病病鸡、带菌菌鸡。传播途径：播途径：粪便、便、飞尘、饲料、器具等料、器具等通通过消化道、泄殖或精液等消化道、泄殖或精液等水平水平传播。亦可播。亦可经卵垂直卵垂直传播而构成世代相播而构成世代相传的的锁链。易感易感动物：物：对火火鸡、鸡，其它家禽、，其它家禽、鸟类等均可感染，等均可感染，发病率死亡率与年病率死亡率与年龄、品种、易感性、禽群、品种、易感性、禽群管理等密切相关。管理等密切相关。40.(4)(4)症状症状雏鸡：经感染者，常在孵化感染者，常在孵化过程死亡，或孵出弱程死亡，或孵出弱鸡。出壳后感染的出壳后感染的鸡，4-54-5天潜伏期后出天潜伏期后出现症状，症状，7-107-10天天龄时发病升高，死亡率也高，病升高，死亡率也高，2-32-3周周龄达高峰。达高峰。3 3周周龄以以发病的病死率病的病死率较低。低。耐耐过鸡生生长发育不良。育不良。41.病病雏聚集，不食，聚集，不食，绒毛松乱，两翼下垂，低毛松乱，两翼下垂，低头缩颈，闭眼昏睡。眼昏睡。排白色排白色浆糊糊样粪便，肛便，肛门周周围绒毛被毛被污染，有染，有的因的因粪便与便与绒毛干毛干结在一起，封住肛在一起，封住肛门，影响，影响排排粪。有的病有的病雏出出现盲眼，或关盲眼，或关节肿胀，或呼吸困，或呼吸困难。病程一般病程一般为4 4天，病死率天，病死率为40%-70%40%-70%。42.43.中中雏:症状与幼症状与幼雏相似，但腹泻明相似，但腹泻明显，粪色不色不一，一，鸡冠冠苍白，病程白，病程较长，病死率在，病死率在10-20%10-20%。成年成年鸡：一般无明一般无明显症状，可使蛋的受精率和症状，可使蛋的受精率和卵化率下降。卵化率下降。44.(5)(5)病理病理变化：化：急急性性死死亡亡的的雏鸡，病病变不不明明显，仅见内内脏器官充血。器官充血。病程病程较长者，可者，可见下列下列变化化:45.肝、心肌、脾、肺、肝、心肌、脾、肺、肾、肌胃、肌胃、肠等等脏器有粟粒大器有粟粒大黄色坏死灶或大小不等的灰白色黄色坏死灶或大小不等的灰白色结节46.47.48.盲盲肠内常有干酪内常有干酪样物物质,即所即所谓“盲盲肠芯芯 ”。49.中中雏除以上除以上变化外，化外，还常常见的有心包炎，肝的有心包炎，肝有小有小红点。点。肠道多呈卡他性炎症。道多呈卡他性炎症。50.慢性慢性经过的成年的成年鸡，病，病变常常见于生殖系于生殖系统。母母鸡以卵巢和以卵巢和输孵管的慢性炎症孵管的慢性炎症为特征。特征。卵子表卵子表现变形，形，变色，其内容物呈油脂或干酪色，其内容物呈油脂或干酪样。有些破裂，。有些破裂，则引起广泛卵黄性腹膜炎引起广泛卵黄性腹膜炎.鸡睾丸睾丸肿大，大，实质内有小内有小脓肿或坏死灶。或坏死灶。51.52.(6)(6)临床床诊断断初初诊：雏鸡发病根据流行病学、症状、病病根据流行病学、症状、病变。确确诊：雏鸡、中、中鸡、采取病料（心、肝、脾、采取病料（心、肝、脾、肺、卵黄肺、卵黄输液卵、卵子）液卵、卵子）进行菌行菌检。成年成年鸡一般一般应用凝集用凝集试验进行行诊断和断和检疫：疫：试管法、平板法管法、平板法 平板法中的全血平板凝集平板法中的全血平板凝集试验用其方便、快用其方便、快速，适于生速，适于生产现场进行。行。53.思考思考题：沙沙门氏菌的抗原特征氏菌的抗原特征如何如何对沙沙门氏菌氏菌进行血清型定型行血清型定型沙沙门氏菌感染氏菌感染导致的仔猪副致的仔猪副伤寒和寒和鸡白痢白痢54.