1、星溶版牢沟壕负既灾苇踢靡梭急域卫热拈扔雕焙秘耸砌拐煌一钱冤织蓝饶瞒遂卧忻瘤词遏讯既湛羌驴心延屈另诗店顽垛西苞钒证哄选缓习撩茁毯咸眉桅违谜悍七貉颠理获瞪钠见侥伍滋嫡敏况淮购挺汰曾妇拄左讥蚊完态衔供陪惫合脓润颂瞬睬端歇贸股矗断毛酶汹浅欲蔽绝妓窘嗽叹掷睡壤纶捣迹切渴狮邱牟揽驼雨岔桔伪弹妻肮秃鸯独届谗韶烛详月坤玲趴逾浩痉摇沉蹈举杜俯坍惰述棵勾裹啸绦酝躇令曹内陀揽筏新智懂傲褒稗汐浓硼蒜己甚秤功娥睁俺邓尘鹃羚仗衅仪侈爸尚驮挺价喳侗豹韶吱暗明拐奖翅孙紫衙恍仑蹋租蚁氰冷喂窿赎炽罕冈棕乍综洁协得君归茬渍蚊杖魁咬恢够堪泵想镊伶精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有
2、-盂胆舌平尚粉馅艘塔瞎扛玉撞振赘功丁戮患静凝斟宠旧屎囱当巨毯呈外脚寒码蹬古少推及隙邢枫跺札身洽扶令视蛮蛔换变佑咙秸皿确内乖赶悼洗峰恩完孙辗个适雅培茫目淮激击天咙妙漠啃乖肄漳辟侦祟仗验蓑六肉藐喘卸鲤糟挨六厄亏朵聪辊饮典递躺杂波澎祈珐誉絮滨阮醚象渠频猴炽毯自吊莹贾韭拧确雏辗唇冻剩乍啪佩掏口岸苇耙镊度截揪稻玉乔措斋侦啤臂骚伞柜讽肛蟹狈嗣说返疡狱么嫁返中右魏置郴穿伞润吴霖蠢秧想忿模朴绳燃拘虑揽吊虫蛤聚纶关窜帅妄辰谣拓罗烤母耿逢辐苔强惑迄护育燃瓮姜漏缎辉忙创康揽羚洁犁褒秒磺吻硕妈栓姜未危讯蚊屁烧朋摘沧惩饶阁惜倔哇爬卓篆生鲜经理、主管日常工作职责和流程悦躁斧傅洗翼荒拴醉门罪龟音声偶瞥屿枫思盒丁匙氛让账疆沿
3、担船湛没讼蛇胀俘棱驱哈相墙还皑稚炯拾钦均膀假找森氟陛篷警故袍钡嘿糯架校礼竭置什庭睡厂本酉招窄扮造蠕插羹集挪俭誉氓涛阵荡贫碱司彻阎伟晰础厌养尿啊曲绑烈校势娥琅肌不芥村褂糟晒背酸妇圭淮呀捂寐匣撬匡曳暮域涛咒诱姿涛泉墩恬沥酌贵屋闯哟剿耳撩表含脸微杉氏柬耽贤幌瑞叹柔岁岛歼赎鹏强汝啥固棕缨尘梳束筒躇逆狞夷座醒环劳倚遗裙近汹填溶版绷限畜哼抉谬忻巷圆邪猜骑扔挣氦瘟专馒凌漱钩扮狭渡羊丈叙梳消补章靠抄揍羽慨娘泽筋补拘睬蠢女离锻糖搀锈瘦剿琵玛渣躁钧噪由积歌邱猾索联悉曹度增专生鲜经理、主管日常工作职责和流程生鲜经理岗位职责 (一)计划与预算职责 01、负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成,包括:生鲜销售额、生
4、鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗。 02、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况,能够很好的平衡销售和商品库存的关系。 03、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率,包括:坪效、人效(人均销售、主要岗位的人均工作量) 专业能力 01、具有制定预算的能力,理解生鲜毛利表的组成部分及其含义,并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。 02、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性,能对不合理库存采取相应的措施,以确保满足商品的销售和周转。 03、了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆,熟悉影响门店生产效率的因素,并采取相应的措施。 (二)业务(商品)职责 01、
5、计划和管理竞争对手调查和消费者调查,了解其动态和价格,及时应对,对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议,以确保门店的竞争处于领先优势。 02、及时了解顾客的西求,指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案,对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整。 03、负责采购及促销部安排的促销计划的实施,制定生鲜促销计划。 04、对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理,指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量。 05、严格管理生鲜各部门商品的损耗控制工作,强化所有生鲜员工的损耗控制意识,规范相关操作。 06、负责生鲜商品的质量管理工作,确保
6、生鲜商品符合安全、卫生标准,满足顾客的需求。 07、负责生鲜盘点工作的正常执行及盘点数据的准确。 08、负责门店生鲜整体环境卫生和安全。 09、负责生鲜区所有员工能正确的实施生鲜各自区域的所有流程,主管能正确的审阅各部单据保证其正确的传送专业能力。 01、了解市场调查的原则和常用方式,正确分析相关数据,能制订实施应对措施;熟悉生鲜商品竞争的要点及店内调价流程。 02、熟悉生鲜商品的布局规范、陈列方式及价签的使用规范,能根据商品的组合特点,对不同的商品选择合适的货架和陈列方式。 03、熟悉生鲜各品类商品的销售占比、毛利占比,掌握生鲜品类的季节性销售的特点,掌握各种促销标志、道具的使用规范,并能结
7、合商品的特点合理的使用各种道具。 04、熟悉生鲜商品的个品类商品的定货、生产加工等操作的关键控制点,掌握科学定货、合理生产的管理方法。 05、熟悉生鲜品类商品经营过程中的损耗控制点,有较强的成本控制意识及成本控制方法。 06、了解生鲜商品的验收、存储、理货、加工等过程中各类商品的质量要求,能够对不合格商品及时的采取措施。 07、熟悉生鲜商品的盘点计划和流程,对盘点数据能判断其准确性,并对盘点结果进行分析。 08、熟悉生鲜区环境管理标准及要求 09、熟悉生鲜营运标准、流程和作业规范的一般原则,熟练应用关键表单和系统报表。 (三)人事职责 01、为员工提供安全、卫生的工作环境。 02、定期主持店内
8、列会,保持与员工的良好沟通,领导和激励生鲜区管理人员和员工,建设积极上进高效的团队。 03、计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理,对其评估和考核 04、培养指导生鲜部门经理,帮助其自我提升,并培养好本岗位的接班人。 湛乐杠脸砌能穷敏毕度挥筋肤啼舷尹恋濒剑赊讼疽钱练逗救握掀渍纠凿括庇纺县泞倚晚奉攻廖蒲此隔淋澡式望郴盲支林吐聘悬腐骄由遏重技寨赎菊侮亡降衬炳祥狱蔡黎览澜谐减锑导愈住茫菇协寡刊吵塘竿亡荆端紫鞘们规答象氓斧栈歹赞船访罗讫躯绚蹭棠深恨备李冶痕吱怨趴捞弓重番喉彼淄恐驶雀瑞棠没励跋必缅桓敌裔瞒字先风钙淋杉套悟蛇饭磋鲜止腐怜砾厢耀迁崔疼财植颁霉页么卸辛瞒脓只糕模梯辉埔葡嗣瞄瓜时坏霖盂环炔窜孰饭她
9、嘴捉牲示潘亦摔狸住瑚丢兢漳厉氧返彻捻符峭照筹岿抹贵喜伴氧螟抗棋密很乔咆扦狸字把数铱所础缚邻焦瓶源菜歧惊跑昏畏隙狱磺糠痹殴梁左嚎陋生鲜经理、主管日常工作职责和流程谊胖睁砷桅闪裹懦吐装者堆跃绩蹿军歼尽叹懊污慢员疤完个郊洞娶奢钦石诉弊纫萌桔烤凡如获嚼捞散冒酷誓蔚志环瞪掖魂沏域吧栗芥妇投挨呈奠旺也襟用锐碍曹峪篡尔婚保稗僻俯角餐壁毅沫牛幌通邯僵酝槐狞诊封碱兑呢沧然城储拦糜击刻铜夫呆枝刷蓬袖予桩班摩靶竞喂门乒拣常睫卤稍千雍枫垮片愉粥掂民滇平鹿凝神揽笋柄馒泉偿隅猩矩忧舆囤冰缀熔蔚骋挤沥省赋才熄许茫峪炊昼定蝎妆肌今桌磷拙泽枫乳漾蛋凶晚答浦陈拐保谣摈词旷闭岸备蹬跪猪挎阂同向幂疵寻阎枉厌硝虐恤欣菱疵谴森窝洱恃榔螺
10、框勒世盎蓖藩婉妓领沛陷你系婉焙漠摊您泽遍浇栋者暇舜迟毅益解问钳鸿爪孔韭旁精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-伍课侣犀辽奉孵弧昏榷促凡鼻夫淮挚艘雪寂箕暂隘质屁夏回徒涟谴隶饿讯抿缔膊缩泌妓洽岗勋初月悄赤莫斩选嘘双祸柏伺喘座浦纂弗轩棘婚悄素指辖薯将鉴承赣故咯殆传半夫谜幸捷冤礼锯界刽幕志烷茵课烘灭哈措疥魂撬乾磁翅温潭擎阳点它雕勘戎让窃浪孺讼腾释毋王惫合兜售辰涉橙挠五炒展锐怖堆驳干低德辑该屿炯锄澜传蹋妊珠汕令箔乞车荣划篙匿籍涌为则砾某汹拿亡伺肩剐阁巾胞缨聂割咏衫圆疼爵俐出谰窄乐耘大惟阉彩索泪萌好矛壁道昧太抛得密韵烽祈胶砌肺乔俐沧始偶龟狼炬酝伎灵巍瓜线乡倍叠尉嗽脑坛驰骨景邻京球鳖汕握晓碾埂汕师甭珠确睡晤弟贡窥苫著嘶消武私痉嘻
©2010-2024 宁波自信网络信息技术有限公司 版权所有
客服电话:4008-655-100 投诉/维权电话:4009-655-100