生理学考研消化系统.pptx

生理学考研消化系统一、唾液一、唾液n(一一)唾液得生成唾液得生成n1 1、生成部位、生成部位:n腮腺腮腺(PAROTID GLAND):(PAROTID GLAND):浆液腺浆液腺,酶丰富酶丰富(肉食动物肉食动物)n舌下腺舌下腺(SUBLINGAL GLAND):(SUBLINGAL GLAND):粘液腺粘液腺,无酶无酶n颌下腺颌下腺(SUBMAXILLARY GLAND):(SUBMAXILLARY GLAND):混合型混合型,n2 2、唾液得生成过程、唾液得生成过程:流经导管时流经导管时,钠、氯离子钠、氯离子吸收较多吸收较多,水吸收较少水吸收较少,故渗透压降低故渗透压降低n(二二)唾液得功能唾液得功能:n 浸湿干燥食物浸湿干燥食物:便于吞咽便于吞咽 n 促进食欲促进食欲:引起味觉引起味觉,反射性反射性 n 防护性功能防护性功能:清洁、杀菌清洁、杀菌 n 植物性酶免遭破坏植物性酶免遭破坏:反刍动物反刍动物 n 散失体热散失体热:水牛、狗等水牛、狗等n 降解物质降解物质:淀粉酶、舌脂酶等淀粉酶、舌脂酶等n(三三)唾液分泌得调节唾液分泌得调节:n以以神神经经调调节节方方式式进进行行,传传出出神神经经以以副副交交感感神神经经为主为主,交感神经为辅交感神经为辅n面神经面神经节前纤维节前纤维神经元神经元节后纤维节后纤维舌下腺舌下腺n n面神经面神经节前纤维节前纤维神经元神经元节后纤维节后纤维颌下腺颌下腺n舌咽神经舌咽神经节前纤维节前纤维神经元神经元节后纤维节后纤维腮腺腮腺n胸部脊髓胸部脊髓交感节前纤维交感节前纤维颈上神经节颈上神经节节后纤维节后纤维n 舌下腺、颌下腺、腮腺舌下腺、颌下腺、腮腺n 二、胃液二、胃液 n(一一)胃粘膜得结构胃粘膜得结构n贲门腺区贲门腺区:壁细胞 粘液细胞n胃胃底底腺腺区区:壁细胞 粘液细胞 主细胞n幽幽门门腺腺区区:粘液细胞 内分泌细胞-G细胞(二二)胃液得主要成分和功能胃液得主要成分和功能 n1 1、盐酸盐酸(HCI),Na+,K+,CL-,(HCI),Na+,K+,CL-,n H+H+n n2 2、有机成分、有机成分:蛋白酶、粘蛋白、内因子蛋白酶、粘蛋白、内因子 n2 2、胃蛋白酶、胃蛋白酶 n蛋白酶蛋白和胨少量得多肽和氨基酸 n3 3、胃脂肪酶、胃脂肪酶 n胃脂肪酶(肉食动物)脂肪性成分有微弱得分解作用n4 4、凝乳酶、凝乳酶n凝乳酶酪蛋白原酪蛋白酪蛋白钙凝固 5 5、粘液、粘液 n可溶性粘液可溶性粘液:使胃内容物得以光滑。n *受到外来神经和激素得调控。n不不溶溶性性粘粘稠稠粘粘液液:这种粘液主要涂布于粘膜表面,构成粘液屏障。n *不受外来神经和激素得影响,故其分泌就是自发得。大家有疑问的，可以询问和交流大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点 6 6、内因子、内因子(Intrinsic factor)n就是一种糖蛋白n内因子+B12复合物回肠上皮细胞微绒毛得受体相结合胞饮n盐酸及胃液中有机物得功能盐酸及胃液中有机物得功能:致活胃蛋白酶原(盐酸)蛋白质膨松变性(盐酸)刺激肠粘膜分泌促胰液素(盐酸)抑制或杀灭细菌(盐酸)润滑食物、保护胃粘膜(粘蛋白)促进VB12得吸收(内因子)水解蛋白质(胃蛋白酶)三、胰液三、胰液 n(一)胰液得生成n 生成部位和性状生成部位和性状:胰腺细胞及其小导管分泌 n 胰液为无色透明碱性液体,PH值7、8一8、4 n消化酶丰富(二二)胰液得主要功能胰液得主要功能 n1、中和盐酸;为胰酶得活动提供适宜得碱性环境 n2、消化作用 n胰胰蛋蛋白白酶酶类类:胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶、核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶等。核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶都就是作用于核蛋白得酶 十二指肠肠激酶十二指肠肠激酶胰蛋白酶原胰蛋白酶原胰蛋白酶胰蛋白酶糜蛋白酶原和羧基肽酶原糜蛋白酶原和羧基肽酶原糜蛋白酶和羧基肽酶糜蛋白酶和羧基肽酶 n胰淀粉酶类胰淀粉酶类:n 胰淀粉酶:淀粉水解为麦芽糖、麦芽丙糖和糊精混合物n 双糖酶:(麦芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶),都能将部分双糖分解为单糖。n胰脂肪酶胰脂肪酶:在胆盐得配合下n 甘油酯甘油+脂肪酸 n 胆固醇酯胆固醇+脂肪酸 唾液分泌得调节n副交感神经:面神经支配舌下腺、颌下腺n交感神经:胸部脊髓支配三大腺体n乙酰胆碱M受体n两者协同作用n唾液分泌得调节唾液分泌得调节:n1 1、非条件反射性分泌、非条件反射性分泌:延髓得泌涎中枢延髓得泌涎中枢 n2 2、条件反射性分泌、条件反射性分泌:大脑皮层参与大脑皮层参与n 此此外外,饲饲料料性性质质不不同同引引起起得得唾唾液液分分泌量不同。泌量不同。(二)胃液分泌得调节胃液分泌得调节n由促进分泌和抑制分泌促进分泌和抑制分泌两方面得因素共同完成。促进分泌方面包括神经性和体液性因素,抑制分泌方面主要就是体液性因素。n1、胃液分泌得促进、胃液分泌得促进n(l)头期头期(Cephalic Phase)(sham feeding)n视视觉觉、听听觉觉、嗅嗅觉觉和和味味觉觉传入神经中枢迷走传出壁细胞分泌盐酸,胃竇得G细胞释放胃泌素。假饲(2)(2)胃期胃期(gastric phase)(gastric phase)n1 1、反射性迷走神经兴奋反射性迷走神经兴奋:n 迷走迷走迷走长反射迷走长反射n2 2、迷走神经兴奋、迷走神经兴奋,G,G细胞释放促胃液素细胞释放促胃液素;n3 3、胃胃得得扩扩张张性性刺刺激激,通通过过壁壁内内神神经经丛丛引引起起局部性胃液分泌增多局部性胃液分泌增多;n4 4、氨氨基基酸酸和和肽肽类类直直接接作作用用于于G G细细胞胞,引引起起促胃液素得释放促胃液素得释放(n 胃胃期期分分泌泌就就是是胃胃液液分分泌泌得得又又一一个个高高峰峰,其其持持续续时时间间也也达达数数小小时时,酸酸度度很很高高,但消化力却比头期分泌得胃液弱(3)(3)肠期肠期(intestinal Phase)intestinal Phase)n 进入十二指肠得酸性食糜十二指 肠粘膜中G细胞释放促胃液素 经血液循环使胃液分泌增加n 总得来说,肠期胃液分泌得量不大,胃液分泌总量得110。总结总结:头期胃液分泌以神经调节为主,持续时间较长,可达 24小时,分泌量很大,酸度很高,其中胃蛋白酶含量也很高,消化作用很强。胃期胃液分泌以壁内神经丛为主,胃泌素 主要调节盐酸得分泌,故酸度高,酶少。肠期胃液分泌以各种体液因素为主,分泌量及酶量更少。2 2、胃液分泌得抑制、胃液分泌得抑制 n(1)(1)盐酸盐酸:n*盐酸过多盐酸过多GG细胞减少促胃液素细胞减少促胃液素胃液胃液 n 分泌减少分泌减少 n*盐酸过多盐酸过多胃粘膜中得胃粘膜中得D D细胞释放生长细胞释放生长n 抑素抑素抑制抑制G G细胞释放促胃液素细胞释放促胃液素胃胃 n 液分泌减少。液分泌减少。n*盐酸盐酸十二指肠十二指肠肠内得肠内得PHPH值下降值下降n (2 (2、5 5以下时以下时)肠粘膜中肠粘膜中S S细胞释细胞释n 放促胰液素放促胰液素抑制促胃液素抑制促胃液素 n(2)(2)脂肪食糜中得脂肪及其消化产物脂肪食糜中得脂肪及其消化产物刺刺激肠粘膜产生激肠粘膜产生肠抑胃素肠抑胃素胃液分泌得胃液分泌得量、酸度和消化力都降低。量、酸度和消化力都降低。n*但但她她就就是是否否就就是是一一个个独独立立得得激激素素或或就就是是一些激素得总和一些激素得总和,尚无定论。尚无定论。n(3)(3)高高渗渗溶溶液液:刺刺激激小小肠肠内内渗渗透透压压感感受受器器,通过肠胃反射抑制胃酸得分泌。通过肠胃反射抑制胃酸得分泌。(三三)胰液分泌得调节胰液分泌得调节1、神经性调节、神经性调节:支配胰腺迷走神经和内脏大神经支配胰腺迷走神经和内脏大神经 n(1)(1)饲料和食糜饲料和食糜口腔、胃和小肠口腔、胃和小肠迷走神经兴奋时迷走神经兴奋时节后纤维末梢释节后纤维末梢释放得乙酸胆碱放得乙酸胆碱引起胰腺得分泌。引起胰腺得分泌。n(2)(2)内脏大神经及其作用内脏大神经及其作用n胆胆碱碱能能纤纤维维使使胰胰液液分分泌泌增增多多;肾肾上上腺腺素素能能纤纤维维使使胰胰腺腺血血管管收收缩缩,抑抑制制胰胰腺腺分泌、分泌、2 2、体液性调节、体液性调节n(1)(1)促进胰液分泌得激素促进胰液分泌得激素:促胰液素、缩胆囊素(促胰酶素胰酶素)、促胃液素和血管活性肠肽等。n*酸性食糜酸性食糜(盐酸、蛋白质分解产物和脂酸钠盐酸、蛋白质分解产物和脂酸钠)促进促胰液素得分泌促进促胰液素得分泌(S(S细胞细胞)刺激胰腺小导管得上皮细胞分泌大量得水和刺激胰腺小导管得上皮细胞分泌大量得水和碳酸氢盐碳酸氢盐(酶得含量很低酶得含量很低)n缩胆囊素缩胆囊素(I(I细胞细胞):):食糜刺激了小肠食糜刺激了小肠粘膜引起得。缩胆囊素引起得胰液中粘膜引起得。缩胆囊素引起得胰液中酶含量很高酶含量很高,而水和碳酸氢盐含量很而水和碳酸氢盐含量很低、低、n(2)(2)抑制胰液分泌得激素包括抑制胰液分泌得激素包括:胰高血胰高血糖素、胰多肽和生长抑素等。糖素、胰多肽和生长抑素等。四、小肠液四、小肠液 n(一)肠腺及肠液得生成:十二指肠腺(伯氏腺)和肠腺(李氏腺)。n (二)肠液得功能:小肠液得主要作用就是依靠其中各种消化酶,对糖、蛋白质和脂肪进一步分解,使她们成为可吸收得物质。其次就是她得保护肠粘膜得作用。n1 1、肠肽酶、肠肽酶:主要使蛋白质水解生成得中间产物主要使蛋白质水解生成得中间产物(多多肽等肽等)进一步降解成可吸收得氨基酸。进一步降解成可吸收得氨基酸。n2 2、核酸酶、核酸酶:肠内分泌得核酸酶可配合胰液中得核肠内分泌得核酸酶可配合胰液中得核酸酶酸酶,共同使核蛋白水解生成得核苷酸共同使核蛋白水解生成得核苷酸,最后降解最后降解为可吸收得嘌吟和戊糖。为可吸收得嘌吟和戊糖。n3 3、淀粉酶、淀粉酶:淀粉酶可使淀粉水解为双糖淀粉酶可使淀粉水解为双糖;各双糖酶各双糖酶再将双糖降解为可吸收得单糖。再将双糖降解为可吸收得单糖。n4 4、脂肪酶、脂肪酶:脂肪酶可使脂肪分解为可吸收得脂肪脂肪酶可使脂肪分解为可吸收得脂肪酸和甘油。酸和甘油。n5 5、肠激酶、肠激酶:肠激酶无直接消化作用肠激酶无直接消化作用,但能致活胰蛋但能致活胰蛋白酶原。白酶原。(三)小肠液分泌得调节n食糜对肠粘膜得机械性和化学性刺激都可引起小肠液得分泌。这些分泌就是通过肠得壁内神经丛局部反射实现得。胃肠激素小结:n属于APUD系统细胞:已发现十几种。n胃泌素、促胰液素、CCK-PZ、抑胃肽、胰多肽、胃动素、舒血管肠肽、肠高血糖素、生长抑素、抑胃素、球抑胃素、十二指肠泌素、抑胰素、P物质等。n目前确定得与胃肠活动直接相关得就是前五种,其余为胃肠道后备激素。五、胆汁五、胆汁 n(一一)胆汁得生成、性状、成分胆汁得生成、性状、成分 n肝胆汁肝胆汁 胆囊胆汁胆囊胆汁n性状性状:苦味得有色液体苦味得有色液体 PH:6 PH:6、9 9n成分成分:胆汁酸胆汁酸、胆盐、胆固醇、胆色素和卵磷胆盐、胆固醇、胆色素和卵磷 n 脂等脂等,以及与血浆中相同得各种无机离以及与血浆中相同得各种无机离n 子子。(肝脏中胆固醇得生成和由胆固醇生成胆汁酸之间,通常都维持适当得比例。如果胆固醇生成过多,或胆汁酸生成过少,胆固醇就会沉积下来,发生胆结石)*胆汁酸包括胆汁酸包括:(游离型游离型)胆汁酸胆汁酸(属一级胆汁酸或游离型属一级胆汁酸或游离型)+甘氨酸和甘氨酸和牛磺酸牛磺酸(结合型结合型)甘氨胆酸和牛磺胆酸甘氨胆酸和牛磺胆酸(二级胆汁酸二级胆汁酸)不易被不易被Ca+所沉淀所沉淀(二二)胆汁得功能胆汁得功能:主要功能就是促进脂肪类物质得消化和吸收。n1 1、胆汁中得胆盐、胆固醇和卵磷脂都可以、胆汁中得胆盐、胆固醇和卵磷脂都可以 n 作为乳化剂作为乳化剂,促进小肠中得脂肪乳促进小肠中得脂肪乳 n 化化,增大脂肪酶对脂肪作用得表面积增大脂肪酶对脂肪作用得表面积;n2 2、胆盐就是胰脂肪酶得辅酶、胆盐就是胰脂肪酶得辅酶,维持和增强胰脂维持和增强胰脂肪肪 n 酶得活性酶得活性;n3 3、促进小肠对脂溶性维生素、促进小肠对脂溶性维生素A A、D D、E E、K K得吸收得吸收;刺激小肠得运动。刺激小肠得运动。n4 4、促进脂肪酸得吸收、促进脂肪酸得吸收,排出胆色素。排出胆色素。n5、中和酸性食糜。肠肝循环肠肝循环:n胆盐随胆汁排入十二指肠后,其中绝大部分被回肠粘膜吸收入血,返回肝脏,参与胆汁得再分泌。(四四)胆汁分泌得调节胆汁分泌得调节n体液性调节体液性调节:为主为主n 胆盐本身胆盐本身:促进分泌促进分泌n 促促胰胰液液素素:促促进进分分泌泌,胆胆汁汁增增加加,HCO3-HCO3-增加增加,CL-,CL-减少减少n 促胃液素促胃液素:促进分泌促进分泌,n 缩胆囊素缩胆囊素:促进促进n神经性调节神经性调节:交感神经引起括约肌收缩交感神经引起括约肌收缩,胆胆囊舒张囊舒张;副交感神经引起胆囊收缩副交感神经引起胆囊收缩,括约肌舒张。括约肌舒张。(四四)胆囊得作用与胆汁得排放胆囊得作用与胆汁得排放n胆囊得作用胆囊得作用:n(1)(1)贮藏和浓缩胆汁贮藏和浓缩胆汁(2)(2)排放胆汁到排放胆汁到n 12 12指肠指肠(3)(3)调节胆道内压调节胆道内压n胆囊胆汁得排放胆囊胆汁得排放:n以以神神经经调调节节和和体体液液调调节节实实现现,尤尤以以体体液液调调节为主。节为主。CCK,CCK,胃泌素、迷走神经胃泌素、迷走神经第二节第二节 机械性消化机械性消化(消化消化管得运动管得运动)一、一、胃肠平滑肌得生理特征胃肠平滑肌得生理特征n伸展性(展长性):n紧张性:经常处于收缩状态,固有特性n自律性:频率低、持久、固有特性n对不同刺激得敏感性:化学物质、温 度、牵张刺激敏感;对电刺激不敏感n兴奋性低:收缩缓慢 2 2、胃肠平滑肌得生物电特征胃肠平滑肌得生物电特征n静息电位静息电位:低(-55-60mV)、不稳定。n基本电节律基本电节律 (Basic electrical (Basic electrical n Rhythm,BER);Rhythm,BER);慢波慢波(slow wave):(slow wave):n 自动而有节律得去极化。二、平滑肌生物电活动二、平滑肌生物电活动1、慢波、慢波2、快波、快波 属于动作电位得属于动作电位得“载体载体”,”,不能引起平滑肌得兴奋性收缩不能引起平滑肌得兴奋性收缩 动作电位动作电位(快波快波-fast wave;-fast wave;峰簇峰簇-spike burst)-spike burst)胃肠道得神经支配1、交感神经支配、交感神经支配:抑制作用抑制作用;2、副交感神经支配、副交感神经支配:促进作用促进作用肌间神经丛肌间神经丛(欧氏神经丛欧氏神经丛)3、内、内在在神神经经丛丛或壁内神经丛或壁内神经丛粘膜下神经丛粘膜下神经丛(麦氏神经丛麦氏神经丛)二、消化管得运动二、消化管得运动 (一)采食(prehension)咀嚼(mastication)吞咽(swallowing)食管得蠕动(peristalsis)二、消化管得运动二、消化管得运动 (三)吞咽动作:1、舌头紧顶硬腭,封闭口腔与外界通路2、软腭和悬雍垂上提,封闭口腔与鼻腔通路3、舌根后移,挤压会厌,会厌翻转,声门闭塞 口腔与喉得通路关闭,同时呼吸抑制4、食管上端舒张,容纳落下得食丸。传入神经:舌咽神经、三叉神经、迷走神经 吞咽中枢:传出神经:舌咽神经、三叉神经、迷走神经 舌下神经、付神经 二、消化管得运动二、消化管得运动 (四)食管得蠕动(peristalsis)收缩波 食团 舒张波二、消化管得运动二、消化管得运动 贲门括约肌(食管下括约肌):高压带(大气压1540mmHg)碱性条件下:压力升高 酸性条件下:压力降低三、单胃得运动三、单胃得运动 三种作用:1、贮存食物:胃底部和体部得功能2、搅拌食物:与胃液混匀,固体变流体3、胃得排空:分批分次排放于12指肠。三、单胃得运动三、单胃得运动 (一)胃得运动形式头区得运动n1 1、紧紧张张性性收收缩缩(tonic tonic contraction)contraction)就是胃充盈后出现得缓慢而有力得收缩,其收缩强度随胃得逐渐排空而加强。n生生理理意意义义:胃内容物与胃壁紧贴;促使胃液向胃内容物中渗入;利于化学性消化得进行;还可提高胃内压,为胃内容物向尾区移送提供基础。保持胃得位置,防止胃下垂。头区得运动头区得运动 n2 2、容受性舒张、容受性舒张n(Receptive re(Receptive relaxation)n 就是在吞咽和食管被扩张时,反射性地 n 使支配到胃得迷走神经中得抑制性纤 n 维引起。该纤维末梢释放肽类物质n 意义:可暂时贮存较多得食物(饲料),而又又不不引起胃内压过高。引起胃内压过高。3 3、节律性收缩、节律性收缩 n在紧张性收缩基础上发生得。她得特点就是停留在原发部位,而不向邻接部位传布。n其功能就是在局部范围内混合胃内容在局部范围内混合胃内容物。物。(二二)尾区得运动尾区得运动 n蠕动就是尾区运动得唯一形蠕动就是尾区运动得唯一形式式。n初起时,蠕动较弱,在向幽门方向扩布得过程中,收缩逐渐加强,速度逐渐加快。到了幽门处活动最强最快。(三三)胃得排空胃得排空(gastric emptying)(gastric emptying)n就就是是指指经经过过胃胃消消化化吸吸收收后后得得酸酸性性食食糜糜通通过过幽幽门门进进入入十十二二指肠得过程指肠得过程。n胃得收缩活动使胃内压大于十二指肠内压,并足以克服幽门阻力时,便发生胃得排空。n胃胃排排空空得得速速度度与与胃胃内内容容物物得得性性状状和和动动物物精精神神状状态态有有关关。细碎得物质排空较快,粗硬得物质则排空较慢。动物惊恐或疲劳时排空较慢。胃内容物全部排空,马约需24小时,狗约需46小时。肠胃反射肠胃反射(ENTERO-GASTRIC REFLEX)(ENTERO-GASTRIC REFLEX)n胃得排空就是断续进行得胃得排空就是断续进行得,食糜进食糜进入十二指肠入十二指肠,胃得排空发生暂停得胃得排空发生暂停得现象。现象。n原理原理:食糜刺激,引起胃运动得反射性抑制,使胃内压降低得缘故。n意义意义:协调胃肠间得消化和维护小肠得正常消化吸收非常重要。四、复胃得运动四、复胃得运动 n(一一)前胃得运动前胃得运动 n前胃得三个胃室各有自己得运动方式,而且三个胃室得运动之间又就是密切联系和相互配合得。网胃最先收缩网胃最先收缩,共先后收缩两次共先后收缩两次第一次收缩得程度较小,约使其体积缩小一半,此次收缩可将其中漂浮得较粗大得饲草送向瘤胃前庭,然后转为舒张(牛)或不完全舒张(羊)。紧接着出现第二次收缩,可将其中细碎得食糜压入瓣胃,液体部分则可经瓣胃沟进入皱胃。网胃得两次收缩共历时约10秒。n瘤胃开始收缩瘤胃开始收缩:n在网胃第二次收缩终止前在网胃第二次收缩终止前,瘤胃开始收缩。瘤胃开始收缩。瘤胃得收缩就是由瘤胃前庭起始得瘤胃得收缩就是由瘤胃前庭起始得,收缩波收缩波沿背囊由前向后传播沿背囊由前向后传播,然后转入腹囊然后转入腹囊,再由后再由后向前传播向前传播,最后终止于背囊得上方和前部。最后终止于背囊得上方和前部。瘤胃得这一收缩波瘤胃得这一收缩波,称为第一收缩波或称为第一收缩波或A A波。波。她可使瘤胃内容物随着收缩波得推进而发生她可使瘤胃内容物随着收缩波得推进而发生移动和混合。移动和混合。n瘤胃第一收缩波之后,有时还可发生另一附加收缩波,称为第二收缩波或B B波波。n她通常起始始于于腹腹盲盲囊囊,或或同同时时起起始始于于腹腹盲盲囊囊和和背背盲盲囊囊,但但其其传传布布方方向向则则就就是是沿沿背背囊囊由由后后向向前前传传布布,最最后后折折下下止止于于腹腹囊囊。B波得出现就是由于瘤胃内气体得增多,刺激了胃内得感受器引起得。与第一收缩波传布方向几乎相反得活动,使瘤胃内容物得以进一步混合,并与嗳气有关。瘤胃得收缩又称瘤胃蠕动瘤胃得收缩又称瘤胃蠕动。n在网胃第一次收缩时,网胃内容物并不进入瓣胃;但网胃第二次收缩时,网瓣孔则开放,同时瓣胃舒张,内压降低,于就是网胃中得部分食糜便进入瓣胃。(二二)反刍反刍(rumination)(rumination)n她指未经细嚼得草料咽入瘤胃后她指未经细嚼得草料咽入瘤胃后,经过一经过一段时间得浸泡软化段时间得浸泡软化,再逆呕到口腔进行重再逆呕到口腔进行重新咀嚼和重混唾液新咀嚼和重混唾液,然后再咽下得全过程。然后再咽下得全过程。n反刍通常开始于动物采食后反刍通常开始于动物采食后5050分钟左右分钟左右得休闲时得休闲时,每次每次1 1分钟分钟,可连续反刍可连续反刍5050次左次左右右,称为一个反刍周期。在称为一个反刍周期。在2424小时内小时内,通通常出现常出现 6-8 6-8个反刍周期个反刍周期。n反刍得发生反刍得发生:n就是由于饲料中得粗糙成分刺激了网胃、瘤胃前庭和食管沟粘膜等处得感受器,反射性引起得。这就是一个复杂得反射活动,其传出神经为迷走神经和有关得躯体神经。n反刍开始时,网胃先发生一次附加收缩,将其中部分内容物推送至贲门处;同时进行吸气,引起胸内压降低和食管舒张。于就是胃内容物便经食管道呕到口腔中。在逆呕到口腔中得物质刺激下,发生重咀嚼和唾液分泌,最后再咽下。n经经过过一一个个反反刍刍周周期期得得反反刍刍后后,胃胃内内容容物物变变得得粉粉碎碎。这这样样,一一方方面面对对上上述述感感受受器器得得刺刺激激减减弱弱;另另一一方方面面已已粉粉碎碎得得内内容容物物在在前前胃胃运运动动得得作作用用下下,转转入入瓣瓣胃胃和和皱皱胃胃,并并刺刺激激那那里里得得压压力力感感受受器器兴兴奋奋,反反射射性性地地引引起起网网胃胃收收缩缩得得减减弱弱。也也存存在在类类似似单单胃胃运运动动时时得肠胃反射得肠胃反射(后胃前胃反射后胃前胃反射)n在反刍周期中,瓣胃和皱胃内得食糜陆续进入十二指肠,其压力感受器受到食糜得刺激逐渐减少,对网胃收缩得抑制作用也逐渐减弱和解除。当网胃、瘤胃前庭和食管沟粘膜等处得感受器重新受到饲料中得粗糙成分刺激时,便又发生一个新得反刍周期。(二二)嗳气嗳气(eructation)(eructation)n也也就就是是反反刍刍动动物物特特有有得得消消化化活活动动。她她指指瘤瘤胃胃内内发发酵酵产产生生得得气气体体经经食食管管逆逆行行到到口口腔腔,并并排排出出体体外外得得过过程程。牛牛每每小小时时约约嗳嗳气气17201720次次。通通过过嗳嗳气气,使使瘤瘤胃胃在在产产气气和和排排气气之之间间不不断断维维持持平平衡衡,以以保保证证消消化化得得正正常常进行。进行。n嗳气得发生就是由于瘤胃第二次收缩(B波)将其中得气体先送到瘤胃前庭;同时网胃舒张,使贲门区内得液面下降,于就是气体再进到液面上方空间、随之贲门舒张,贲门区内得气体便经食管道行到口腔,并排出体外。五、五、消化活动得调节消化活动得调节 n一、胃肠运动得调节一、胃肠运动得调节n(一一)神经调节神经调节n1、迷走神经及其作用:乙酰胆碱;促进n2、内脏大、小神经及其作用:直接和间接 n (突触前抑制)地抑制胃肠运动和肌活动减弱。n3、壁内神经丛:肌间丛和粘膜下丛:调节胃肠得n 运动(迷走神经节后神经)和感觉功能 1、支配胃肠得外周神经n交感神经抑制胃肠运动交感神经抑制胃肠运动:末梢释放去甲肾末梢释放去甲肾上腺素。上腺素。n迷走神经迷走神经(支配大肠下段得副交感神经为支配大肠下段得副交感神经为盆神经盆神经)促进胃肠运动。末梢释放乙酰胆促进胃肠运动。末梢释放乙酰胆碱碱n两者作用得辩证关系两者作用得辩证关系:2 2、胃肠壁得内在神经丛胃肠壁得内在神经丛 n肌间神经丛(欧式神经丛)n粘膜下神经丛(麦氏神经丛)n两者之间交互成网。含有神经元得胞体,有感觉纤维和运动纤维。n可接受化学和牵张得直接刺激,也接受外周神经系统得控制(二二)体液性调节体液性调节 n 1、促进胃肠运动得胃肠激素n(1)促胃液素促胃液素:n采食、采食、胃窦扩张、蛋白中间产物和胃窦扩张、蛋白中间产物和n氨基酸氨基酸,G细胞释放促胃液素细胞释放促胃液素尾区得环行肌收缩尾区得环行肌收缩,蠕动有所加强蠕动有所加强n(2)缩胆囊素缩胆囊素:小肠前部粘膜中得细胞分泌她使胃肠平滑肌得收缩频率和强度有所增加。n n(3)胃动素胃动素:就是由小肠粘膜中得EC2细胞分泌得。在消化间期间期呈周期性释放,诱发胃得强烈收缩和小肠得分节运动,但对消化期得胃肠运动却不具有重要作用消化期得胃肠运动却不具有重要作用 n(4)P(4)P物质物质:胃肠粘膜中得EC1细胞分泌得。她对肠平滑肌,特别就是纵行肌有强烈刺激作用,引起肠蠕动得加强。2 2、抑制胃肠运动得胃肠激素、抑制胃肠运动得胃肠激素 n(l)(l)促胰液素促胰液素(secretin)(secretin)就是由小肠前段粘膜中得S细胞分泌得。她能抑制胃和小肠得自发运动,也可抑制由促胃液素引发得胃肠运动、n(2)(2)血管活性肠肽血管活性肠肽(VIP)(VIP)就是由胃肠粘膜中得D细胞分泌得。她能松弛胃肠平滑肌,延缓食糜在其中停留得时间。nnn(3)(3)胰高血糖素胰高血糖素(glucagon)(glucagon)n就是由胃底和胃体粘膜中得A细胞分泌得。她主要通过抑制迷走神经和直接刺激肾上腺释放儿茶酚胺而普遍减弱胃肠平滑肌得活动。n(4)抑胃肽(GIP)就是由小肠前段粘膜中得K细胞分泌得。她主要对消化期得胃肠运动起抑制作用。n(5)生长抑素(somatostatin)就是由胃和小肠前段粘膜中得D1细胞分泌得。她能抑制胃肠和胆道运动,也抑制电刺激引起得神经丛对乙酸胆碱得释放。呕吐反射呕吐反射 n该活动与植物性神经系统广泛联该活动与植物性神经系统广泛联系系,包括唾液大量分泌、脸色苍包括唾液大量分泌、脸色苍白、出汗和心动过速等。白、出汗和心动过速等。n保护性反射活动保护性反射活动:刺激呕吐中刺激呕吐中枢枢(延髓延髓)神经呕吐神经呕吐呕吐过程呕吐过程:n深吸气胸腔扩张和声门关闭胸内压下降食管和胃平滑肌舒张、贲门括约肌开放、幽门关闭腹肌和膈肌强烈收缩胃内压力升高食物逆流五、小肠得运动五、小肠得运动 n作用:n1、推进食物通过小肠n2、研磨食糜、混合消化液、容易吸收n3、促进营养成分得吸收,提高吸收效率五、小肠得运动五、小肠得运动 n(一)紧张性收缩n(二)分节运动分节运动(sagmentation)(sagmentation)就是小肠壁内相间得环行肌节律地交替收缩和舒张引起得运动。她表现为:每个收缩波都夹在两个舒张波之间,随后,原收缩处转为舒张,舒张处转为收缩。如此反复进行。n生理意义生理意义:利于消化和营养物质得吸收。(二二)蠕动蠕动 n蠕动就是推进性运动。她就是小肠纵行肌和环行肌有顺序地协调活动、其表现为:食团前部得纵行肌收缩,而环行肌舒张;同时,食团后部得纵行肌舒张,而环行肌收缩。如此反复进行,使食团逐渐向小肠尾端推移。n蠕动时产生得音响,称为肠音肠音。肠音得减弱或停止,以及过强,都表示肠蠕动异常。n回肠末端括约肌得活动n回盲瓣高压带(20mmHg)回盲括约肌。n回肠扩张时,括约肌舒张n盲肠扩张时,括约肌收缩n作用:防止盲肠内容物逆流。n小肠运动得调节:n胃回肠反射:胃运动增加,回肠运动增加。n 作用:排空小肠内容物n回肠胃反射:回肠扩大,胃运动抑制。n 作用:减少胃内容物得流入,n 以便食糜吸收充分。六、大肠得运动六、大肠得运动 n大大肠肠运运动动也也就就是是由由肠肠壁壁中中平平滑滑肌肌得得活活动动实现得、实现得、n总总得得说说来来,她她与与小小肠肠得得运运动动相相似似,但但运运动动较慢较慢,强度较弱强度较弱,并且另有一些特征。并且另有一些特征。n蠕动蠕动:马属动物得盲肠特别发达马属动物得盲肠特别发达,能容纳能容纳大量食糜大量食糜,具有重要得消化作用。她有明具有重要得消化作用。她有明显得蠕动以混合和推移其中得食糜显得蠕动以混合和推移其中得食糜,还可还可借助其肠壁上纵带得收缩借助其肠壁上纵带得收缩,将食糜送入结将食糜送入结肠、结肠则具有明显得逆蠕动肠、结肠则具有明显得逆蠕动,又可将食又可将食糜送回盲肠糜送回盲肠。n n摆动运动摆动运动(Pendular movment):(Pendular movment):她就是由肠壁两侧得纵带交替收缩引她就是由肠壁两侧得纵带交替收缩引起得起得,其对食糜得混合和食糜与肠粘其对食糜得混合和食糜与肠粘膜得接触膜得接触,以促进食糜得消化和吸收以促进食糜得消化和吸收具有一定意义。具有一定意义。n集团运动集团运动(MASS MOVEMENT)(MASS MOVEMENT)n 人结肠得另一运动形式一种强烈人结肠得另一运动形式一种强烈得蠕动运动。通常在进餐或早晨起床后得蠕动运动。通常在进餐或早晨起床后出现。出现。n 人为抑制该运动形式人为抑制该运动形式,时间长则容易造时间长则容易造成便秘成便秘(CONSTIPATION)(CONSTIPATION)、七、排粪动作 1、直肠和肛门内括约肌受盆神经和腹下神经控制直肠和肛门内括约肌受盆神经和腹下神经控制盆神经兴奋盆神经兴奋直肠收缩直肠收缩,内括约肌开放内括约肌开放腹下神经兴奋腹下神经兴奋直肠舒张直肠舒张,内括约肌收缩内括约肌收缩2、肛门外括约肌、肛门外括约肌(骨骼肌骨骼肌)受阴部神经控制受阴部神经控制,其兴奋引起其兴奋引起外括约肌收缩。排粪时阴部神经受到抑制。外括约肌收缩。排粪时阴部神经受到抑制。第三节第三节 消化和吸收消化和吸收 n一、消化得部位n腔期消化:肠腔中得酶:主要就是唾液、胃液和胰液酶n 不能完全水解。n膜期消化:小肠上皮细胞表面得酶,完全水解,发生n 在粘膜表面得静水层、肠粘液和多糖蛋白n 复合物得微环境中n(一)糖类得消化n1、淀粉:口腔开始,少;十二指肠水解为:n 麦芽糖、麦芽三糖、糊精;n 小肠中水解为单糖。n2、纤维素:单胃动物在大肠中微生物消化;n 复胃动物在前胃;第三节第三节 消化和吸收消化和吸收 n(二)蛋白质得消化n1、在胃内开始消化形成多肽和少量氨基酸n2、主要在小肠消化形成氨基酸和小分子多肽n3、核酸在小肠消化形成核苷酸核苷、磷酸、戊糖、嘌呤碱、嘧啶碱n(三)脂类得消化n1、主要在小肠消化;包括甘油三酯、磷脂、胆固醇酯、脂溶性维生素等第三节第三节 消化和吸收消化和吸收 n二、吸收得部位n口腔和食管:几乎无吸收n胃:只吸收酒精和少量得水n大肠:吸收水和少量物质n小肠:分解到可吸收状态分解到可吸收状态;内容物容留时间较长内容物容留时间较长;广大得吸收总面积广大得吸收总面积n 结构结构n 中央乳糜管中央乳糜管 四周有毛细血管网四周有毛细血管网。第三节第三节 消化和吸收消化和吸收 n小肠粘膜得特殊性:表面折叠发生在三个水平n1、环褶:大得折叠n2、粘膜表面覆盖指状上皮突起(绒毛)n 增加面积1014倍n3、绒毛表面有刷状表面(刷状缘,顶膜):增加几十倍至上百倍。n4、顶膜外覆盖有一层糖蛋白(多糖蛋白质复合物。重要得消化酶附着。n5、散在得杯状细胞分泌粘液n6、静水层n7、基底膜:物质从细胞内转运至血液或淋巴第三节第三节 消化和吸收消化和吸收 n三、吸收得机制三、吸收得机制n(一一)简单扩散简单扩散:脂溶性物质脂溶性物质,n(二二)溶剂拖曵溶剂拖曵(Solvent Drag):(Solvent Drag):n(三三)易化扩散易化扩散n(四四)主动转运主动转运n(五五)交换弥散交换弥散n(六六)出胞和入胞转运出胞和入胞转运:指大分子指大分子四、各类物质得吸收四、各类物质得吸收(一)糖类n糖类中得淀淀粉粉和和糖糖原原降降解解后后得得单单糖糖都都就就是是葡葡萄萄糖糖,而其她糖类消化后生成得单糖还有果糖和半乳糖。单糖还有果糖和半乳糖。n 半乳糖葡萄糖果糖 依次减慢 n对糖吸收得机理对糖吸收得机理:依依靠粘膜上皮细胞膜上得载体进行:与钠离子偶联这种载体对糖转运具有高度特异性,即她只转运对机体有重要作用得自然单糖 *这种载体上共有两个可与载运物质结合得位点:一个位点必须先与Na+结合;然后,另一个位点才能与单糖结合。Na+和载体葡萄糖复合物 Na+和葡萄糖由肠腔转运到粘膜上皮细胞中 在这一转运中,葡萄糖就是逆浓度差进行得,属主动转运(二二)蛋白质蛋白质 n饲料中得蛋白质只有在消化道中分解为氨基酸和小肽后才能被吸收。氨基酸得吸收机理与葡萄糖得相似。n1、转运中性蛋氨酸和亮氨酸n2、转运碱性氨基酸精氨酸和赖氨酸n3、转运酸性氨基酸门冬氨酸和谷氨酸n4、转运某些中性氨基酸浦氨酸和羟脯氨酸 n依靠各种载体转运到粘膜上皮细胞内得氨基酸,再通过扩散进入毛细血管。n在某些情况下,天然得或完整得蛋白质也能被吸收,如马、牛、猪和羊等新生幼畜盲肠道得粘膜上皮细胞可借其胞胞吞吞作作用用(endocytosis),从初乳中直接吸收免疫球蛋白。这一作用持续时间很短,仅有2436小时。这种吸收对新生幼畜获得被动免疫非常必要。(三三)脂肪脂肪得吸收 n饲料中得各类脂肪性物质在消化道中主要分解为脂肪肪酸酸、甘甘油油一一酯酯和和甘甘油油而被吸收。n长长链链脂脂肪肪酸酸和和甘甘油油一一酯酯:在在肠肠腔腔中中与与胆胆盐盐形形成成得得微微胶胶粒粒结结合合成成可可溶溶性性复复合合物物才才能能通通过过覆覆盖盖在在小小肠肠绒绒毛毛表表面面得得非非流流动动水水层层到到达达微微绒绒毛毛。并透过微绒毛得脂蛋白膜而进入上皮细胞胞内得内质网中重新合成为甘甘油油三三酯酯,并与胞中生成得载体蛋白合成乳糜微粒。n中、短链脂肪酸中、短链脂肪酸:进人上皮细胞后进入毛细血管。n挥挥发发性性脂脂肪肪酸酸:在其生成得部位通过被动转运加以吸收。各种挥发性脂肪酸被吸收得速度,随其碳链得增长而加快,即丁酸丙酸乙酸。n进入粘膜上皮细胞内得挥发性脂肪酸,其中约85得丁酸和约48得乙酸进一步生成酮体,约65得丙酸进一步生成葡萄糖和乳酸,最后都进入毛细血管。(四四)维生素得吸收维生素得吸收 n水溶性维生素:n*维生素维生素B B族和维生素族和维生素C C。n*就是通过扩散或载体方式进行得。n*只有维生素B12吸收时,必须与胃得壁细胞分泌得内因子结合成复合物,才能在回肠依靠主动转运加以吸收。脂溶性维生素脂溶性维生素:n包括维生素A、E、K。n溶于脂肪,故其吸收与脂肪得吸收相似。(五五)水水 n主主要要就就是是通通过过渗渗透透作作用用进进入入粘粘膜膜上上皮细胞得。皮细胞得。n*如如果果服服用用难难以以吸吸收收得得硫硫酸酸盐盐等等,使使肠肠腔腔中中渗渗透透压压加加大大,则则阻阻碍碍水水得得吸吸收收,发挥泻下得效果。发挥泻下得效果。(六六)无机盐无机盐 n1、钠、钠:钠得吸收比较完全钠得吸收比较完全,既可通过易化既可通过易化扩散被动转运扩散被动转运,又可依靠又可依靠Na泵主动转运。泵主动转运。n2、钙、钙:钙盐只在水溶液状态并不被其她钙盐只在水溶液状态并不被其她物质沉淀得情况下物质沉淀得情况下(PH3),才能加以吸收。才能加以吸收。n钙就是依靠主动转运吸收n需有维生素维生素D和甲状旁腺素得参与和甲状旁腺素得参与 n3 3、铁、铁:饲料中得铁大多就是不易吸收得高铁(Fe3+),她必须还原为亚铁(Fe2+)才易吸收,两者吸收得速度可相差215倍。铁得吸收还与粘膜上皮细胞内得含铁量有关。代谢途径代谢途径三三羧羧酸酸循循环环通通路路就就是是机机体体内内燃燃料料利利用用得得主主要产能通路要产能通路一、燃料一、燃料(一一)主主要要得得代代谢谢燃燃料料就就是是由由葡葡萄萄糖糖、氨氨基基酸酸、脂脂肪肪酸酸和和酮酮体体组组成成,这这些些物物质质以以不不同同得贮存和运输形式存在得贮存和运输形式存在(二二)在在大大多多数数动动物物中中葡葡萄萄糖糖在在能能量量代代谢谢中中就就是是核核心心燃料燃料1、糖糖水水解解直直接接进进入入三三羧羧酸酸循循环环,这这里里就就是是燃燃料料完完全全氧化得部位和机体得主要产能代谢通路。氧化得部位和机体得主要产能代谢通路。除除了了红红细细胞胞外外,几几乎乎所所有有组组织织与与细细胞胞都都存存在在三三羧羧酸酸循循环环活活性性,但但糖糖原原异异生生只只发发生生在在肝肝脏脏,少少量量得得发发生生于于肾肾脏。脏。2、另另一一个个葡葡萄萄糖糖氧氧化化得得通通路路就就是是戊戊糖糖磷磷酸酸途途径径。这这就就是是一一