二0一一年食品安全工作考核细则.doc

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二0一一年食品安全工作考核细则
考评内容
考评方法
考评得分
评分说明
分值
得分

组
织
领
导
1
高度重视食品安全工作，将食品安全工作纳入议事日程，定期召开会议，研究部署食品安全工作，及时协调解决食品安全问题。（县直各成员单位）

2
健全组织机构，明确分管领导。（县直各成员单位）

3
按照本部门职责任务，层层签订目标责任书和与相对监管单位签订承诺书。（各监管部门）

.
4
制定目标明确的可操作性强的食品安全工作实施方案。（各监管部门）

5
认真落实食品安全考核奖罚程序，兑现考核奖罚承诺。（县直各成员单位）

6
按时参加食品安全工作会议，建立信息报送制度。（县直各成员单位）

监
管
保
障
措
施
1
监管机构、职能、人员及配备条件要与所承担的工作相适应。（各监管部门）

2
落实工作经费，将食品安全工作经费纳入预算。（财政局）

3
加快推进食品安全检验检测体系建设，并充分发挥现有检测资源优势，对相关食品定期进行检测，并发布食品检测公告。（卫生局牵头，各监管部门配合）

4
建立食品安全监管信息报告、通报、分析、共享、预警、发布体系。（卫生局牵头，各监管部门配合）

5
制定重大食品安全事故应急预案。（卫生局）

6
建立重大食品安全事故责任追究制度。（县直各成员单位）

宣
传
教
育

宣
传
教
育
1
积极开展《食品安全法》宣传活动。（卫生局牵头，各监管部门配合）

2
通过多种形式和途径，向群众广泛宣传食品安全知识、有关法律法规和食品整治工作的重要意义、内容、措施，使广大消费者树立自我保护意识。（卫生局牵头，各监管部门配合）

3
组织对监管相对人的教育培训，强化食品生产、经营企业法人代表是食品安全第一责任人的意识。（各监管部门）

4
要及时与新闻媒体沟通，要对食品安全整治工作实施情况及时报道。（各监管部门）

日
常
工
作
1
食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制，食品添加剂生产、经营和使用监管机制进一步健全。（各监管部门）

2
农业投入品使用得到有效规范,生鲜乳中三聚氰胺抽检合格率达到100%,以蔬菜为主的农产品农药残留抽检合格率达到92%以上,主要畜产品违禁药物检出率控制在2%以下,水产品药物残留抽检合格率达到95%以上。（农委、水利局、畜牧兽医中心）

3
食品生产加工行为得到有效规范，制售假冒伪劣食品窝点全面取缔。食品生产加工企业100%取得食品生产许可证，小作坊100%签订食品质量安全承诺书,企业生产的食品抽检合格率达到95%以上。（质监局）

4
流通环节特别是农村集市食品销售行为得到进一步规范。做到县城食品市场、超市100%建立进货索证索票制度；乡镇、街道和社区小食杂店100%建立食品进货台账制度，彻底解决县城小食杂店、食品小摊点无照经营的问题，大力推进“食品安全示范店”建设。（工商局）

5
实现县城餐饮单位量化分级管理制度实施率达到90%以上，农村区域取得卫生许可证的餐饮单位量化分级管理制度实施率达到90%以上，90%以上的食堂和餐饮单位要建立食品原料进货查验、索证和台账登记制度，各级各类学校食堂从业人员健康体检合格证持有率达到100%。（卫生局）

6
加强进出口食品检验检疫，出口食品原料备案基地100%得到清查，出口食品卫生注册登记企业100%得到清查。（质监局）

7
县城生猪进点屠宰率达到98%以上,乡镇生猪进点屠宰率达到95%以上。（商务局）

8
食品加工企业用盐行为进一步规范，盐业市场监管长效机制进一步健全，私盐加工、储藏、销售窝点全面取缔。（盐务支局）

9
揭露和处理一批群众反映强烈、影响恶劣的典型案件，使保健食品非法宣传、无证无照生产经营和假冒保健食品的行为得到基本遏制，消费者保健食品法律意识进一步增强，保健食品管理的法规和措施进一步完善。（卫生局）

10
食品包装材料的生产使用得到有效规范，对纳入生产许可发证范围的食品包装材料生产企业办证率达到100%，县城的流通、餐饮经营单位索证索票、台账建账率达95%以上。（卫生局、质监局、工商局）

11
加强对食品销售网点、摊点设置的规划与管理。（住建局、工商局、卫生局）

12
积极受理并查处群众有关食品生产、流通、餐饮服务领域的举报和投诉。（卫生局、质监局、工商局）

乡
镇
工
作
1
将食品安全工作列入政府议事日程，定期召开会议，听取有关负责人汇报，研究食品安全工作，及时协调解决食品安全问题；

2
健全组织机构，明确分管领导；

3
对食品安全事故的处理要及时上报、反应灵敏，行动迅速、处置及时；

4
建立食品安全信息报告、通报发布体系；

5
制定重大食品安全事故应急预案；

6
对本行政区域内的食品安全工作负总责，领导和组织有关部门和人员对辖区内各类食品生产、流通、餐饮服务等环节进行检查和整治，支持和协助县食品安全委员会成员部门依法开展整治。

7
乡镇政府和村委会要加强对村红白理事会的协调管理，开展管理中食品安全问题的调研，不断完善农村红白喜事聚餐报告制度，乡镇政府可责成食品安全相关部门到现场对食品安全进行检查指导；

8
按时参加各项食品安全工作会议。

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