济南维尔康公司仓储实例分析.doc

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山东劳动职业技术学院经济管理系

毕业设计

题 目：济南维尔康公司仓储实例分析
姓 名：韩 政
指导老师：武秀焕
专业班级：D08物流三班
完成时间：2010-9-17

目录
一、绪论 4
（一）选题背景 4
（二）我国仓储管理现状 4
二、仓储简介 5
（一）仓储管理概念 5
（三）仓储在企业中的弊端 5
1、固定费用和可变费用支出 5
2、成就损失与跌价损失 5
3、规章制度与人员素质 6
（四）仓储管理的主要内容 6
1、储系统布局是供应链的核心 6
2、库存的最优控制 6
3、仓储作业的操作 6
三、维尔康食品企业概况介绍 7
（一）维尔康公司现状 7
（二）维尔康公司在仓储管理方面的问题 7
1、堆放杂物没有及时清理 7
2、订货出货不及时 7
3、员工素质有待加强 8
(三)仓储问题及分析 8
1、公司内部的问题 8
2、公司软件系统陈旧 8
3、完善公司规章制度 8
4、降低人工成本 8
四、仓储管理的改进方案及实施 9
（一）解决问题的方案及系统理论介绍 9
1、尔康食品的仓储管理流程 9
2、设计维尔康公司的WMS系统 10
3、 WMS系统的说明 10
（二）系统的预期效果 11
五、结论与展望 12
（一）结论 12
（二）展望 12
参考文献 13
致 谢 14

摘 要：
仓储是企业物流系统中不可缺少的部分，它是反映企业物资活动状况的综合场所，是连接生产、供应、销售的中转站，合理的仓储管理可以帮助企业加快物资流动的速度，降低成本，保障生产的顺利进行，对实现资源的有效控制具有重要的意义。随着企业规模的扩大，现代仓储管理将发挥越来越重要的作用。高效、便捷的仓储管理可以为生产经营提供保障。
本文以济南维尔康公司作为研究对象，结合其自身特点和仓储环节的现状，运用了多种科学的管理方法，对其仓储管理进行合理化的细致研究。全文主要分为五个部分，第三、四部分是本文的主体。第一、二部分是仓储管理的理论综述，阐述了仓储管理的基本概念、原则及仓储合理化的相关内容；第三部分是对维尔康公司的简介，并提出其在仓储管理环节存在的问题；第四部分是对维尔康公司的仓储管理进行合理化改进。
关键词：
仓储管理；维尔康公司；改进；WMS系统

一、绪论
（一）选题背景
本文主要研究的是维尔康食品的仓储问题，基于在此公司实习的基础上，提出公司在仓储方面存在的不足之处，并且运用仓储管理的各项理论及运用进行分析，最终提出解决方案。
仓储管理就是对仓库及仓库内的物资所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。本文的研究目的就是要在一定限度商提高仓储管理，改善库存质量，要求始终与最低的总成本相一致并以最低限度的库存义务来提供客户所期望的服务。
（二）我国仓储管理现状
我国的仓储管理比较落后，仓储企业一直是属于劳动密集型企业，即仓库中大量的装卸、搬运、堆码和计量等作业都是由人工来完成的虽然国家与企业在很多方面已做出了努力，但我国的仓储企业与发达国家相比，仍然有相当的差距，主要表现在：
(1) 服务方式和手段比较原始和单一，
(2) 企业组织规模较小，
(3) 信息技术应用水平不高，
(4) 仓储的货位优化管理水平低，
(5) 软件应用水平不高。

二、仓储简介
（一）仓储管理概念
在物流系统中，仓储是一个不可或缺的构成要素。仓储业是随着物资储备的产生和发展而逐渐发展起来的。仓储是商品流通的重要环节之一，也是物流活动的重要支柱。
（二）仓储在物流中的地位
1、仓储是物流的主要功能要素之一。
2、仓储是整个物流业务活动的必要环节之一。
3、仓储是保持物资原有使用价值和物资使用合理化的重要手段。
4、仓储是加快资金周转，节约流通费用，降低物流成本，提高经济效益的有效途径。
（三）仓储在企业中的弊端
仓储是物流系统中一种必要的活动，但也经常存在冲减物流系统效益，恶化物流系统运行的趋势。甚至有人明确提出，仓储中的库存是企业的“癌症”。因为仓储会使企业付出巨大代价，这些代价主要包括：
1、固定费用和可变费用支出
仓储要求企业在仓库建设、仓库管理、仓库工作人员工资、福利等方面支出大量的成本费用开支增高。
2、成就损失与跌价损失
随着储存时间的增加，存货时刻都在发生陈旧变质，严重的更会完全丧失价值及使用价值。同时，一旦错过有利的销售期，又会因为必须低价贱卖，不可避免地出现跌价损失。
3、规章制度与人员素质
制定完善的公司规章制度，根据规章制度来管理人员。在确保遵守规章制度的同时还要注意提高工作人员的素质。
（四）仓储管理的主要内容
仓储管理的主要内容应包括三个部分：仓储系统的布局设计，库存最优控制，仓储作业操作。是三个层面的问题，彼此又有联系。
1、储系统布局是供应链的核心
仓储系统布局是顶层设计，也是供应链设计的核心。在相应的信息系统设计中，表现为“联库管理”的模式，这部分内容通常并不包含在仓储信息系统之中，但是对于布局设计变化的适应性、通用性也会成为顾客选择仓储信息系统的一个重要依据之一。
2、库存的最优控制
如果是供应链上的一个执行环节，是成本中心，多以服务质量、运营成本为控制目标，追求合理的库存甚至零库存；如果是独立核算的利润中心，则是完全不同的目标和管理模式，除了服务质量、运行成本外，更关心利润的核算，因此计费系统和客户关系管理成为其中及其重要的组成部分，因为在计费系统中固化了市场营销的战略和策略。
3、仓储作业的操作
仓储作业的操作是最基础的部分也是所有仓储信息系统最具有共性的部分，正因为如此，仓储作业的操作信息化部分成为仓储信息系统与管理软件如进销存，ERP等相区别的标志。

三、维尔康食品企业概况介绍
（一）维尔康公司现状
维尔康（济南）食品有限公司是集生猪屠宰、肉制品加工、速冻食品加工、冷藏物流、农业部定点肉类水产批发市场、生化药品、国际贸易于一体的大型企业集团。拥有自营进出口权，公司占地面积42万平方米。公司全面建立了ERP管理信息系统，通过了ISO9001：2000国际质量体系认证、HACCP食品安全体系认证、ISO14001环境管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证和美国FDA宠物食品注册。
维尔康（济南）食品有限公司是集生猪屠宰、肉制品加工、速冻食品加工、冷藏物流、农业部定点肉类水产批发市场、生化药品、国际贸易于一体的大型企业集团。维尔康的产品在济南是热销产品，在主要的超市卖场，包括家乐福，乐购，好又多，沃尔玛，大润发以及济南本土的农工商等基本已经铺货比较完整。
（二）维尔康公司在仓储管理方面的问题
公司占地面积42万平方米，拥有全国最大的9.5万吨冷库群，建有年产肉制品2.6万吨、屠宰生猪300万头的国内一流现代化厂房，而库房又相对比较分散，所以难免就造成了整个仓储堆放环节很混乱，难以控制，主要表现在一下几个方面。
1、堆放杂物没有及时清理
因为肉食品的整体规格都是比较大的，所以包装很多很大，一大箱里会有很多包装，有的时候我们需要把包装拆开来进行下一步操作，拆下的包装很多的杂物就会影响仓库的管理。
2、订货出货不及时
我在维尔康公司实习期间发现由于企业的订单太多，许多货物不能及时的出货，影响了公司的形象。也对仓库的运作造成了影响。
3、员工素质有待加强
一些员工由于学历不高，或者只是粗略的学习了管理经验的就参加仓库的管理，某些甚至有危险品等等的保管，这样极大的增加了仓储管理的危险性。
(三)仓储问题及分析
问题的出现总是会有其特殊的原因，无论是客观的还是主观的，对此我做出了如下分析：
1、公司内部的问题
现在在食品行业的竞争越来越激烈，老的公司体制已经不适应市场的不断发展，因此公司需要改变体制，所以说这是一个转型期，每一次的变革在成功之前都会有一个相对混乱的时期，公司正处在这个时候，而济南又是一个重要市场，是改革的重中之重，所以或有这样那样的问题出现。
2、公司软件系统陈旧
我认为这是一最重要的方面，随着软件的不断发展，越来越多的公司选择运用软件来管理仓储，这样既节省了时间又节省了人员，还能达到高效率的出货配送等。而公司的订单处理及进出货等都还停留在原始的人工操作阶段，电脑仅作为辅助工具，这样很多信息就会不及时不正确。使得公司的仓储管理更加不规范。
3、完善公司规章制度
制定好完善的公司制度，让员工能有法可依、有法必依、违法必究，这样就能在很大程度上减少很多因为员工失误带来的无谓的损失，从而让仓储管理更加趋向机械化。
4、降低人工成本
降低人工使用量，加大对机械的使用。这样不仅可以减少人为损失，还可以降低员工过多带来的许多不利因素，如：员工素质问题，人员过多带来的成本过高等等一些人为因素。
四、仓储管理的改进方案及实施
（一）解决问题的方案及系统理论介绍
1、尔康食品的仓储管理流程
其中包括如下环节：
仓储管理流程

出库管理
入库管理

公司送货
委托发货
客户自提
入库检验
入库申请

图1 仓储管理流程
2 库存管理注意问题：
库存管理是指在物流过程中商品数量的管理。过去认为仓库里的商品多，表明企业发达、兴隆，现在则认为零库存是最好的库存管理。库存多，占用资金多，利息负担加重。但是如果过份降低库存，则会出现断档。
2.库房管理：
(1) 仓库业的保管原则是：
①面向通道进行保管。
②尽可能地向高处码放。
③根据出库频率选定位置。
④同一品种在同一地方保管。
⑤根据物品重量安排保管的位置。
⑥依据形状安排保管方法。
⑦依据先进先出的原则。
(2) 仓库存储空间的利用有如下三种情况：
①不固定放置系统。
②固定放置系统。
③半固定放置系统。
库存中心多采用不固定放置方式、配送中心多采用固定放置方式。除上述一些问题以外，保管还应有温湿度管理，防尘、防臭、防虫、防鼠、防盗等问题
2、设计维尔康公司的WMS系统

仓储管理系统(Warehouse Management System，略作WMS)是一个实时的计算机软件系统，它能够按照运作的业务规则和运算法则(algorithms),对信息、资源、行为、存货和分销运作进行更完美地管理，使其最大化满足有效产出和精确性的要求。这里所称的"仓储"包括生产和供应领域中各种类型的储存仓库和配送中心。
一个WMS的基本软件包支持仓储作业中的全部功能，从进货站台直到发货站台。
3、 WMS系统的说明
维尔康WMS管理系统分为五个模块，即入库管理，财产清单管理，仓库管理，超市订单管理，出库管理。其中超市订单管理这一模块是针对维尔康公司的特性所设计的独有的一块，下面是对这几个的模块：
A入库管理：对入库的产品进行检查，检查无误后贴上标签。对不同类商品进行分类存放，方便进出货物的同时还节省查找的时间，估计节省3%左右。
B财产清单管理：产品存放后写好财产清单，方便每日的仓库管理。盘点的时候可以省却大量的时间，估计减少5%。
C仓库管理：利用人工和机械化双重作用，对于每日进出的货物进行统计，合理安排路线、时间，方便进出货，估计节省15%。
D超市订单管理：与超市之间进行网络连接，保证货物及时发出。解决了出货不及时而造成的损失，预计节约7%
入库管理
财产清单管理
仓库管理
出库管理
超市订单管理
E出库管理WMS系统
：检查货物储存期间的情况，然后进行打码后发出。减少了少发、多发、发错货物的现象，节省10%。

（二）系统的预期效果
维尔康WMS系统是一个针对本公司的特点而做出的系统。另外，系统特有的超市订单录入系统，也可以加强超市与公司总部及仓储部门的联系，使得超市的货品缺、溢信息能及时的传输到公司系统，便于快速及时的做出订单反馈处理，减少货品积压，加快订货、送货流程，减少人为错误。我相信只要好好加以利用，这套维尔康WMS系统还是能对公司的仓储管理带来一定改善的。
五、结论与展望
（一）结论
维尔康WMS仓库管理系统旨在提高仓库管理这一领域的运作效率，减少成本系统会在下列4方面给仓库带来切实的效果：
1.为仓库作业全过程提供自动化和全面纪录的途径；
2.改变传统上的固定货位，实现仓库随机储存，从而最大限度利用仓容；
3.提高发货的质量和正确性，减少断档和缺货，提高客户的满意程度；
4.为仓库的所有活动、资源和库存水平提供即时的正确信息。
（二）展望
这些效果无疑会带给仓库明显的效益。配送能力一般能提高20一30％，库存和发货正确率超过99％；仓库利用率提高，数据输入误差减少；库存和短缺损耗减少；劳动、设备、消耗等费用降低。这些最终都为仓库带来巨大的经济效益。
在仓库管理方面可以指导客户进行从收货、上架、补货、存货管理、盘点拣选、出货到越库各种操作，并能够监控和优化整个作业流程，提供相应的管理报表，使仓库的管理更精细，更准确，从而提高作业效率。

参考文献
[1] 黄静，谢德华. 仓储管理实务[M]. 大连：大连理工出版社，2007，5-8.
[2] 万峰. 2009-2012年洗衣液行业前景分析及投资风险预测[R]. 北京： 中国市场研究中心， 2009.
[3] 赵皎云. 2009年物流业回归与展望[J]. 物流技术与运用，2010，2(B1)，15-17.
[4] 齐卓. 仓储经营管理300问答[M]．北京：中国纺织业出版社，2007，54-60.
[5] 纪寿文，李克强．仓储与配送管理[M]．深圳：海天出版社，2004，37-42．

致 谢
在本论文的写作过程中，我的论文指导武秀焕老师倾注了大量的心血，从选题到开题报告，从写作提纲，一遍又一遍地指出每稿中的具体问题，严格把
关，循循善诱，在此我表示衷心感谢。同时我还要感谢在我学习期间给我极大关心和支持的各位老师以及关心我的同学和朋友。
写作毕业论文是一次再系统学习的过程，毕业论文的完成，同样也意味着新的学习生活的开始。

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