食品车间清洗消毒表格.doc

设施、设备日常维护保养记录
DBYJF007-005 NO：
设备名称： 设备编号： 检查人：
年 月
清洁卫生
结构完整
运行正常
年 月
清洁卫生
结构完整
运行正常
日期
日期
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注：设备正常时打√；异常时打×。并及时报修，填写维修记录表。
设备清洗消毒记录
DBYJF 007-006 日期： 年 月 NO：
设备名称： 设备编号： 清洗消毒人：
消毒清洗日期
消毒剂浓度及名称
清洗消毒记录
已清洗消毒打√
未清洗消毒打×
消毒清洗日期
消毒剂浓度及名称
清洗消毒记录
已清洗消毒打√
未清洗消毒打×
1

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生产车间卫生检查表
DBYJF 017－001 NO：
日期： 年 月 班次： 频率:1次/班
日

期
检 查 记 录
不合格纠正措施
检查人
个人卫生
卫生设施

设备卫生
环境卫生
衣着规范、整洁
手部清洁无外伤
洗手消毒设施完好
消毒液浓度(75%酒精)
器具表面清洗卫生
地面地沟干净、无积水、无异味
墙面干净、天花板、墙面无脱落物
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备注：检查结果符合标准要求打√;不符合打×并注明不符合内容和采取的正确措施。
厂区卫生检查表
DBYJF 017－002 频次：每日一次 NO：
日期
办公区卫生间
车间卫生间

垃圾场
厂区道路、草坪
异常说明及改善
管理员
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备注：符合要求打√;不符合打×，填写异常说明并要求清洁工重新打扫。
仓库卫生检查表
DBYJF 017-009 日期： 年 月 NO：
项目
日期
地面
墙壁
纱窗
防鼠
防虫
标识
码放
检查人
备注
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注：合格打√；不合格打×，并在备注栏简单说明不合格情况。
防止交叉污染：更衣室清洁、消毒记录表
DBYJF 017－004 频次：每日一次 年 月
日期
更衣室清洁
地面消毒
更衣柜消毒
清洁工签认
管理员签认
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消毒剂领用记录表
DBYJF 017－007 NO：
领用日期、时间
消毒剂名称
领用消毒剂的生产批号
领用数量（ml）
领用人签名
发放人签名

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