产妇营养指导.pptx

产妇营养指导曼妙购商城曼妙购商城主要内容乳母的营养需求乳母的膳食原则月子餐乳母的营养需求哺乳期营养需求远大于妊娠期，乳母需要充足的营养以补充妊娠和分娩时的消耗，恢复体力和健康；乳母需要充足的营养来分泌乳汁，哺育婴儿，保障婴儿的生长发育。良好的乳母营养供应才能保证乳汁分泌的数量和质量，以及母体的恢复和健康。乳母营养不良会引起泌乳量减少甚至停止、泌乳期缩短以及乳汁营养成分减少等情况；乳母营养摄入不足，会消耗母体自身储备和母体组织，影响母体健康。如乳母体重下降、营养缺乏病等；乳母的膳食指导原则注意膳食平衡、合理搭配、营养丰富；科学月子餐，因人而异，均衡调理。每个产妇的体质不同，调理的方案应该要相应调整，普通人都知道月子要补，但不会根据个体化调补，效果自然就不好。产妇需补充蛋白质和铁等营养素，利于造血。如鸡蛋、红糖、黑米、芝麻、小米等；产妇需水量高于一般人，多喝汤可改善食欲、助消化并促进乳汁分泌，如豆类、花生加上各种肉类，醋与猪腿、鸡蛋混合煮汤，鸡汤、鱼汤、等等含有多种营养成份；除了增加肉类食品的摄入，还要有适量的蛋奶类、豆类、谷薯类、新鲜蔬菜和水果等；产褥期的膳食原则产褥期：产妇自胎盘娩出，到生殖器官恢复至孕前状态一般需要68周左右，这段时间在医学上称为产褥期，俗称“坐月子”。正常分娩后1小时即可进流食或半流食：牛奶、稀饭、肉汤面、蒸蛋羹、蛋花汤等；产后次日可进食普通食物，但应增加蛋白质供应，多进汤汁及含膳食纤维食物。可少量多餐，并适当补充维生素和铁；哺乳期膳食原则食物种类多样化：粗、细粮搭配。充足的优质蛋白：鱼、肉、蛋、豆类交替。多食含钙丰富食品：乳类、虾皮、深色蔬菜等。多食含铁丰富食品如动物肝脏、瘦肉、油菜、菠菜。新鲜蔬菜、水果：每日500g以上。烹调方法：多蒸煮、多汤水，少煎炸。月子餐概念月子餐故名顾名思义，就是专门针对坐月子产妇生理特点、营养需求、体质状况等因素所制定的，以食疗和调理为目的，达到辨证论治的营养配餐。月子餐即食疗，又叫饮食疗法，就是利用饮食的偏性如偏寒、偏凉的属性，以及饮食的不同功效来治疗和预防疾病。产后气血虚弱，最宜用食疗，凡治虚弱证以食疗为宜，因为饮食能补服养液，能益气助阳。月子餐制做原则：遵循阶段性膳食调理原则因产妇产后每一阶段的体质和生理状况都不同，在配制月子餐时，能考虑到这些因素并针对性调理，效果会更好。如产后第一周，产妇精疲力尽、气血亏虚、睡眠不好、肠胃纳差、恶露量多、乳汁不通、身体水分储留引起水肿、植物神经功能失调导致多汗、伤口疼痛等；配餐时可以在晚餐小米粥中加入山药、桂圆；山药味甘性平，入肺、脾、肾经，功能健脾养胃，桂圆味甘性温，入心脾经，能补气并有养血安神的作用。月子餐制做原则：四个阶段产后第一周：称清排周，月子餐调理的目的在于利水消肿、促进子宫收缩、排除恶露、通畅乳汁、扶持虚弱的脏器功能，不宜使用下奶的食材；产后第二周：称平补周，月子餐调理目的在于修复生理机能、促进新陈代谢，同时要多使用促下奶的食材；产后第三周：称温补周，月子餐调理目的在于固本培元、补气养血、益肾健骨、恢复体力；产后第四周：称热补周，月子餐调理目的在于改善体质、增强身体机能、预防老化等；月子餐制做原则：多食营养价值高的食物产后所需营养并不比怀孕期间少，尤其要多吃含蛋白质、钙、铁比较丰富的食物，增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入，如牛肉、鸡蛋、牛奶、动物肝和肾，以及豆类和豆制品，也可用猪骨头、猪蹄煮汤喝，因为其中含钙较多；月子餐制做原则：增加餐次，增饮奶类，多喝汤水产后胃肠功能减弱、蠕动减慢、少吃多餐有利于食物消化吸收，月子餐宜采用三餐三点制原则，即每日3次正餐、3次副餐，以保证充足的营养摄入。同时有利肠胃恢复，减轻胃肠负担；奶类含钙量高，易于吸收；多饮汤水，以便增加乳汁的分泌量。月子餐制做原则：食物合理搭配不同食物所含的营养成分种类及数量不同，食物做到干和稀、荤和素、粗和细搭配，做到优化菜式，以增进食欲，健脾养胃，能量和营养素之间取长补短，保证食物摄入的科学均衡、合理性。月子餐制做原则：重视蔬菜水果摄入，预防便秘发生我国民间有产后不能吃生冷食物的习俗，蔬菜、水果首当其冲，但新鲜蔬菜水果含有多种维生素、矿物质、膳食纤维、果胶、有机酸等成分，可增进食欲，增加肠蠕动，防止便秘，促进乳汁分泌，是产妇不可缺少的食物。产妇在分娩过程中体力消耗大，腹部肌肉松弛，加上卧床时间长，运动量较少，致使肠蠕动变慢，比一般人更容易发生便秘。假如禁食蔬菜水果，会增加便秘、痔疮等疾病的发病率。月子餐制做原则：清淡适口产妇由于脾胃功能虚弱，月子餐应清淡适宜，松软可口易消化，在烹调加工过程中尽量以蒸、煮、炖为主，放调味料应少于一般人的量，食盐及油也以少放为宜。谢 谢！