高一生物必修一细胞呼吸PPT.ppt

直接直接直接直接来源来源主要主要主要主要重要物质重要物质重要物质重要物质动动动动物细胞内的储能物质物细胞内的储能物质植植植植物细胞内的储能物质物细胞内的储能物质最终最终最终最终ATPATP糖类糖类脂肪脂肪糖元糖元淀粉淀粉2021/10/101注意：注意：ATPATP中有中有2 2个个高能磷酸键高能磷酸键!2021/10/102比较项目比较项目ATP的合成的合成ATP的水解的水解反应条件反应条件发生场所发生场所能量来源能量来源能量去向能量转化需要合成酶合成酶合成酶合成酶需要水解酶水解酶水解酶水解酶细胞质基质、线粒细胞质基质、线粒体、叶绿体体、叶绿体需能的各个需能的各个部位部位光合光合光合光合作用作用、呼吸呼吸呼吸呼吸作作用用（光能、化学能）储存在高能磷高能磷高能磷高能磷酸键酸键酸键酸键中的能量用于各项生命各项生命各项生命各项生命活动活动活动活动储存储存在ATPATP中储能储能储能储能放能放能放能放能2021/10/10312秒91第第3节节 ATP的的主要主要来源来源 细胞呼吸细胞呼吸2021/10/104动物和人体动物和人体的各项生命活动所需要的能量的各项生命活动所需要的能量来自于来自于细胞呼吸细胞呼吸合成的合成的ATP。绿色植物绿色植物光合作用合成光合作用合成的的ATP只能用于只能用于光光合作用的合作用的暗反应暗反应，而绿色植物其他的各项，而绿色植物其他的各项生命活动所需的生命活动所需的ATP都来自于细胞内的都来自于细胞内的呼呼吸作用吸作用合成的合成的ATP。2021/10/105一、细胞呼吸一、细胞呼吸（呼吸作用）（呼吸作用）区别呼吸(运动)与细胞呼吸?呼吸运动与细胞呼吸呼吸运动与细胞呼吸呼吸：呼吸：机体与环境之间机体与环境之间O O2 2和和COCO2 2交换的过程。交换的过程。细胞呼吸细胞呼吸也称也称呼吸作用呼吸作用是指是指是指是指有机物有机物有机物有机物在细胞内经过一系列的在细胞内经过一系列的在细胞内经过一系列的在细胞内经过一系列的氧化分解氧化分解氧化分解氧化分解，生生生生成成成成CO2CO2CO2CO2或其他物质，释放出能量并或其他物质，释放出能量并或其他物质，释放出能量并或其他物质，释放出能量并生成生成生成生成ATPATPATPATP的过程。的过程。的过程。的过程。对比对比呼吸和呼吸作用的区别呼吸和呼吸作用的区别 酵母菌酵母菌是一种是一种单细胞单细胞真菌，依赖外来的有真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，以机物进行异养生活，以出芽生殖出芽生殖的方式产生后的方式产生后代。代。若用若用30300 0C C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有的甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。小资料小资料“探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式”书书P P91-9291-92二二 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式（1）酵母菌在）酵母菌在有氧有氧有氧有氧条件下产生进行条件下产生进行有氧呼吸有氧呼吸，产生，产生CO2和和水水。（2）酵母菌在）酵母菌在无氧无氧无氧无氧条件下产生进行条件下产生进行无氧呼吸无氧呼吸，产生，产生CO2和和酒精酒精。（2）如何设置实验组呢？）如何设置实验组呢？实验组实验组组组A A：有氧条件：有氧条件组组B B：无氧条件：无氧条件2 2、作出假设作出假设3 3、设计实验、设计实验如何控制？（1）你觉得该实验的自变量应该是什么，因变量）你觉得该实验的自变量应该是什么，因变量又应该是什么？又应该是什么？1、提出问题提出问题10%NaOH10%NaOH酵母菌培养液酵母菌培养液澄清石灰水澄清石灰水A A实验组实验组(有氧情况下有氧情况下)B B实验组实验组(无氧情况下无氧情况下)酵母菌培养液酵母菌培养液澄清石灰水澄清石灰水1、用、用开水开水配置配置5%的葡萄糖溶液的葡萄糖溶液200ml，冷却冷却到室温到室温后加入一定量新鲜使用酵母菌，配置成酵母菌培养液；后加入一定量新鲜使用酵母菌，配置成酵母菌培养液；2、用注射器吸取用注射器吸取一定量的含酵母菌的葡萄糖溶液注一定量的含酵母菌的葡萄糖溶液注入带有橡皮塞入带有橡皮塞并抽取空气并抽取空气的锥形瓶中。的锥形瓶中。怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无酒精产生？这一原理在日常生活中可以有什么用处？这一原理在日常生活中可以有什么用处？怎样鉴定有无怎样鉴定有无二氧化碳二氧化碳产生？产生？二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴麝溴麝香草酚蓝香草酚蓝水溶液由水溶液由蓝蓝变变绿绿再变再变黄黄。橙色橙色橙色橙色的重铬酸钾的重铬酸钾(K(K2 2CrCr2 2O O7 7)溶液，在酸性条件下与溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成酒精发生化学反应，变成灰绿色灰绿色灰绿色灰绿色 可以检测司机是否酒后驾车。可以检测司机是否酒后驾车。可以检测司机是否酒后驾车。可以检测司机是否酒后驾车。具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成钾会变成灰绿色灰绿色的硫酸铬的硫酸铬自变量、因变量、无关变量自变量、因变量、无关变量设置设置对比对比对比对比实验实验 明确实验目的，科学设计实验明确实验目的，科学设计实验对照实验对照实验是是要设计对照组要设计对照组和实验组，对照组：对和实验组，对照组：对实验假设而言，是实验假设而言，是不接受不接受不接受不接受实验变量处理实验变量处理的对象组；的对象组；实验组，是实验组，是接受接受接受接受实验变量处理的对象组。实验变量处理的对象组。你可以从以下两个角度进行区分：1 实验组实验组的结果是之前不知道的结果是之前不知道的，只有通过实验才能知道。而对照组对照组是自己已知的已知的，不用试验就知道的常识。2 实验组实验组是复杂的，有许多的变量复杂的，有许多的变量，须通过“控制变量法”来进行研究。而对照组对照组是简单的简单的，几几乎没有任何变量乎没有任何变量。而而对比实验对比实验不需要设计对照组不需要设计对照组，要设计两组以上，要设计两组以上的实验组，然后对两组实验组进行对比。的实验组，然后对两组实验组进行对比。2021/10/1016 根据实验需要，理清实验步骤根据实验需要，理清实验步骤配制培养液配制培养液控制有氧、无氧环境控制有氧、无氧环境自变量、因变量无关变量自变量、因变量、无关变量设置设置对比对比对比对比实验实验科学检测因变量科学检测因变量限制好无关变量限制好无关变量 明确实验目的，科学设计实验明确实验目的，科学设计实验二二 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤一：配制酵母菌培养液步骤一：配制酵母菌培养液10g10g酵母菌酵母菌+240mL5%+240mL5%葡萄糖溶液葡萄糖溶液A A组组B B组组实验步骤实验步骤 步骤二：步骤二：A A实验组实验组(有氧情况下有氧情况下)10%NaOH10%NaOH酵母菌培养液酵母菌培养液澄清石灰水澄清石灰水步骤二：步骤二：B B实验组实验组(无氧情况下无氧情况下)酵母菌培养液酵母菌培养液澄清石灰水澄清石灰水思考：此瓶应封口放置一段时间后在连接装有澄清石灰水的锥形瓶？步骤三：鉴定是否有步骤三：鉴定是否有COCO2 2产生产生;鉴定是否鉴定是否有酒精产生有酒精产生0.5mL0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液重铬酸钾的浓硫酸溶液A A组组B B组组步骤三：鉴定是否有步骤三：鉴定是否有CO2CO2产生产生;鉴定是鉴定是否有酒精产生否有酒精产生0.5mL0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液重铬酸钾的浓硫酸溶液A A组组B B组组橙色橙色灰绿色灰绿色条件条件 澄清石灰水澄清石灰水/出现的时间出现的时间重铬酸钾重铬酸钾-浓硫酸溶液浓硫酸溶液有氧有氧无氧无氧变混浊快，浑浊程度高变混浊快，浑浊程度高无变化（橙色）无变化（橙色）变混浊慢，浑浊程度低变混浊慢，浑浊程度低出现灰绿色出现灰绿色5、实验现象及分析、实验现象及分析4、进行实验、进行实验二二 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生呼吸，均能产生二氧化碳二氧化碳在在有氧有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生生大量大量的的二氧化碳二氧化碳。在在无氧无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生生酒精酒精和和少量少量的的二氧化碳二氧化碳。分析实验结果分析实验结果二二 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式6、实验结论、实验结论 酵母菌在酵母菌在有氧有氧和和无氧无氧的条件下的条件下都能进行都能进行细胞呼吸细胞呼吸。在在有氧有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了生了大量大量的的CO2和和H2O；在在无氧无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生生酒精酒精，还产生，还产生少量少量的的CO2。本节课必须掌握的知识点：本节课必须掌握的知识点：1、什么是细胞呼吸？细胞呼吸的类型？2、酵母菌有氧呼吸产生？无氧呼吸产生？3、探究实验中，有氧条件下使用10%NaOH10%NaOH作用是什么？4、如何检测CO2和酒精的生成？5 5、要学会自主探究中实验设计的注意事项，如变量的选取和设置、无关变量的控制等。主要主要场所：场所：线粒体线粒体。最常最常利用的物质：利用的物质：葡萄糖葡萄糖。有氧呼吸有氧呼吸主要场所：主要场所：线粒体线粒体外膜外膜内膜内膜嵴嵴基质基质含含有有与与有有氧氧呼呼吸吸有有关关的的酶酶线粒体有哪些适应有氧呼吸线粒体有哪些适应有氧呼吸的结构？的结构？细细胞胞膜膜线线粒粒体体 有氧呼吸的过程有氧呼吸的过程有氧呼吸有氧呼吸 场场 所所 反应物反应物 产产 物物 释能释能第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段有氧呼吸三个阶段的比较有氧呼吸三个阶段的比较细胞质基质细胞质基质主要是主要是葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸HH少量少量丙酮酸丙酮酸COCO2 2、HH少量少量HH、O O2 2H H2 2O O大量大量线粒体基质线粒体基质线粒体内膜线粒体内膜对比对比2021/10/1030酶酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量能量3.3.总反应式：总反应式：C C6 6H H1212O O6 6酶酶2C2C3 3H H4 4O O3 3 4 4【H H】能量能量(少量少量)24 24【H H】+6O+6O2 2 12H12H2 2O+O+能量能量（大量大量）酶酶2C2C3 3H H4 4O O3 3+6H+6H2 2O O 6CO6CO2 22020【H H】能量（能量（少量少量）酶酶1 6 6C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O+6OO+6O2 2 6CO6CO2 2+12H+12H2 2O+O+能量能量 以上反应式中的以上反应式中的能量能量能否写成能否写成ATPATP？能量能量（2870kJ2870kJ）1161kJ1161kJ其余以其余以热能热能形式散失形式散失ATPATP（3838moL）约）约4040酶酶1moL1moL概念：概念：指细胞在指细胞在氧氧的参与下，通过多种的参与下，通过多种酶酶的催的催化作用，把葡萄糖等有机物化作用，把葡萄糖等有机物彻底彻底氧化分解氧化分解，产，产生生二氧化碳二氧化碳和和水水，释放能量，生成，释放能量，生成许多许多ATPATP的的过程。过程。1 1 场所场所:2 2 条件条件:3 3 物质变化物质变化:4 4 能量变化能量变化:细胞质基质、线粒体（主要）细胞质基质、线粒体（主要）O O2 2、酶、酶有机物、有机物、O O2 2、H H2 2O O CO CO2 2、H H2 2O O2870kj2870kj能量：能量：1161kj1161kj能量存于能量存于ATPATP中，其余以中，其余以热能热能散失。散失。有氧呼吸有氧呼吸 有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？如果你在思考上述问题的时候，消耗了如果你在思考上述问题的时候，消耗了2 2摩尔摩尔 葡萄糖，那么有多少能量转移到了葡萄糖，那么有多少能量转移到了ATPATP中？中？第二第二第三第三 1161kj x 2 1161kj x 2 思考：思考：下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：产生产生COCO2 2的阶段（）的阶段（）产生产生H H2 2O O的阶段（）的阶段（）氧气参与的阶段（氧气参与的阶段（）产生产生ATPATP的阶段（的阶段（）产生产生ATPATP最多的阶段（最多的阶段（）二二三三三三三三一、二、三一、二、三细胞呼吸产物中各元素的来源细胞呼吸产物中各元素的来源酶酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量能量2021/10/1035 什么叫无氧呼吸？什么叫无氧呼吸？细胞在细胞在无氧无氧或或缺氧缺氧的条件下，通的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为分解成为不彻底不彻底的氧化产物，同时释的氧化产物，同时释放出放出少量少量能量的过程。能量的过程。无氧呼吸无氧呼吸C C6 6H H1212O O6 6 2C 2C2 2H H5 5OHOH（酒精）酒精）+2+2COCO2 2+能量能量（少量少量）酶酶3、无氧呼吸的反应式无氧呼吸的反应式陆生植物根细胞、苹果、酵母菌陆生植物根细胞、苹果、酵母菌 酒精发酵（发酵用于微生物）酒精发酵（发酵用于微生物无氧呼吸无氧呼吸1 2 2C C6 6H H1212O O6 6 2C 2C3 3H H6 6O O3 3（乳酸）乳酸）+能量能量（少量少量）酶酶无氧呼吸的反应式无氧呼吸的反应式 高等动物、人、马铃薯块茎、甜菜块高等动物、人、马铃薯块茎、甜菜块根、乳酸菌根、乳酸菌 乳酸发酵乳酸发酵 无氧呼吸无氧呼吸1 1 场所场所:2 2 条件条件:3 3 物质变化物质变化:4 4 能量变化能量变化:细胞质基质细胞质基质酶、酶、缺氧或无氧缺氧或无氧有机物有机物不不彻彻底氧化底氧化产产物物196.65196.65能量：能量：61.08kj61.08kj能量存能量存于于ATPATP中，其余以中，其余以热能热能散失。散失。无氧呼吸无氧呼吸细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体细胞质基质细胞质基质O O2 2、酶、酶缺氧或无氧、酶缺氧或无氧、酶H H2 2O O、COCO2 2C C2 2H H5 5OHOH、COCO2 2或或C C3 3H H6 6O O3 3释放释放大量大量能量，形成能量，形成大量大量ATPATP释放释放少量少量能量，形成能量，形成少量少量ATPATPC C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O+6OO+6O2 2酶酶12H12H2 2O+6COO+6CO2 2+大量能量大量能量C6H12O6酶酶 2C2C2 2H H5 5OHOH（酒精）（酒精）+2CO+2CO2 2少量能量少量能量C6H12O62C2C3 3H H6 6O O3 3+少量能量少量能量第一阶段完全相同第一阶段完全相同;分解有机物，释放能量分解有机物，释放能量酶酶2021/10/1041 怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无酒精产生？这一原理在日常生活中可以有什么用处？这一原理在日常生活中可以有什么用处？怎样鉴定有无怎样鉴定有无二氧化碳二氧化碳产生？产生？二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴麝溴麝香草酚蓝香草酚蓝水溶液由水溶液由蓝蓝变变绿绿再变再变黄黄。橙色橙色橙色橙色的重铬酸钾的重铬酸钾(K(K2 2CrCr2 2O O7 7)溶液，在酸性条件下与溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成酒精发生化学反应，变成灰绿色灰绿色灰绿色灰绿色 可以检测司机是否酒后驾车。可以检测司机是否酒后驾车。可以检测司机是否酒后驾车。可以检测司机是否酒后驾车。具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成钾会变成灰绿色灰绿色的硫酸铬的硫酸铬（1）酵母菌如果）酵母菌如果只进行有氧呼吸只进行有氧呼吸只进行有氧呼吸只进行有氧呼吸：则吸收的则吸收的O2量量_放出的放出的CO2量；量；（2）如果）如果只进行无氧呼吸只进行无氧呼吸只进行无氧呼吸只进行无氧呼吸，则，则_收收O2，但，但_放出放出CO2；（3）如果）如果既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，则，则吸收吸收O2量量CO2量量=不吸不吸能能呼吸作用中呼吸作用中O2和和CO2的关系：的关系：2021/10/1043例题：例题：例题：例题：在在a、b、c、d条件下，测得某种子萌发时条件下，测得某种子萌发时COCO2 2和和O O2 2体积变化的相对值如下表。若底物（反应物）是葡体积变化的相对值如下表。若底物（反应物）是葡萄糖，则下表中正确的是（萄糖，则下表中正确的是（）COCO2 2释放量释放量O O2 2吸收量吸收量a100b83c64d77A.a条件下，呼吸产物除了条件下，呼吸产物除了COCO2 2外还有酒精和乳酸外还有酒精和乳酸B.b条件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比无氧呼吸多条件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比无氧呼吸多C.c条件下，无氧呼吸最弱条件下，无氧呼吸最弱D.d条件下，产生的条件下，产生的COCO2 2全部来自于线粒体全部来自于线粒体D2021/10/1044一、细胞呼吸过程题一、细胞呼吸过程题公式：公式：1232021/10/1045变式变式2：将酵母菌研磨、离心后，得到上清液将酵母菌研磨、离心后，得到上清液（含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）。（含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）。把等量的上清液、沉淀物和未曾离心的把等量的上清液、沉淀物和未曾离心的均浆分别放入甲、乙、丙均浆分别放入甲、乙、丙3个试管中，个试管中，进行四项独立实验进行四项独立实验(A水水CO2B酒精酒精CO2C丙酮酸丙酮酸 D无反应无反应)（1）向）向3个试管中分别加入等量的葡萄糖，各试管的最个试管中分别加入等量的葡萄糖，各试管的最终产物是：甲终产物是：甲 乙乙 丙丙 （2）向）向3个试管中分别加入等量的丙酮酸，各试管的最个试管中分别加入等量的丙酮酸，各试管的最终产物是：甲终产物是：甲 乙乙 丙丙 （3）在隔绝空气的情况下，重复实验（）在隔绝空气的情况下，重复实验（1），各试管的），各试管的最终产物是：甲最终产物是：甲 乙乙 丙丙 C丙酮酸丙酮酸D无反应无反应ACO2和和H2OD无反应无反应ACO2和和H2OACO2和和H2OB酒精和酒精和CO2D无反应无反应B酒精和酒精和CO22021/10/1046(4)加入荧光素，重复实验一、二，发光最强的是加入荧光素，重复实验一、二，发光最强的是？实验一中的实验一中的实验一中的实验一中的丙丙丙丙试管试管试管试管变式变式2：将酵母菌研磨、离心后，得到上清液：将酵母菌研磨、离心后，得到上清液（含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）。（含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）。把等量的上清液、沉淀物和未曾离心的把等量的上清液、沉淀物和未曾离心的均浆分别放入均浆分别放入甲、乙、丙甲、乙、丙3个试管中，个试管中，进行四项独立实验进行四项独立实验(A水水CO2B酒精酒精CO2C丙酮酸丙酮酸 D无反应无反应)2021/10/10472021/10/1048为了为了探究酵母菌的探究酵母菌的细胞呼吸类型细胞呼吸类型，请根据所给，请根据所给材料和用具设计实验材料和用具设计实验（1）实验原理：酵母菌如果）实验原理：酵母菌如果只进行有氧呼吸只进行有氧呼吸，则吸，则吸收的收的O2量与放出的量与放出的CO2量量相等相等；如果；如果只进行无氧呼吸只进行无氧呼吸，则则不吸不吸收收O2，但能，但能放出放出CO2；如果；如果既进行有氧呼吸又既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸进行无氧呼吸，则，则吸收吸收O2量量O O2 2的消耗量时，细胞的消耗量时，细胞同时进行同时进行产生酒精的无氧呼吸和有氧呼吸产生酒精的无氧呼吸和有氧呼吸2种种呼吸方式。呼吸方式。2021/10/1054六、细胞呼吸原理的应用六、细胞呼吸原理的应用 1.1.发酵技术发酵技术 2.2.农业生产农业生产 3.3.粮食储藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保鲜2021/10/1055低温贮存低温贮存利用利用N2或或CO2调节调节O2的浓度的浓度干燥后贮存干燥后贮存农产品的贮存和保鲜有哪些方法农产品的贮存和保鲜有哪些方法2021/10/1056利用各种菌的呼吸类型和发酵各生产阶段对氧气利用各种菌的呼吸类型和发酵各生产阶段对氧气的需要，控制通气的情况，以生产各种产品。的需要，控制通气的情况，以生产各种产品。2021/10/1057透气性好，细胞呼吸正常，并能抑制厌氧病菌的繁殖透气性好，细胞呼吸正常，并能抑制厌氧病菌的繁殖2021/10/1058花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系生长，需花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系生长，需要及时松土透气，以保证根系细胞呼吸对氧气的需要要及时松土透气，以保证根系细胞呼吸对氧气的需要2021/10/1059稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。作用，使根系变黑、腐烂。2021/10/1060人在剧烈运动时，以无氧呼吸为主，这时会产生大量的乳人在剧烈运动时，以无氧呼吸为主，这时会产生大量的乳酸，积累在骨骼肌处，使人感到酸胀乏力；若进行慢跑，酸，积累在骨骼肌处，使人感到酸胀乏力；若进行慢跑，则以有氧呼吸供能，这时产生的是则以有氧呼吸供能，这时产生的是CO2和水不会产生酸胀和水不会产生酸胀乏力感。乏力感。2021/10/10611 1 1 1、呼吸作用能呼吸作用能呼吸作用能呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。为生物体的生命活动提供能量。为生物体的生命活动提供能量。为生物体的生命活动提供能量。四、呼吸作用的意义：四、呼吸作用的意义：2 2 2 2、呼吸过程能呼吸过程能呼吸过程能呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。为体内其他化合物的合成提供原料。为体内其他化合物的合成提供原料。为体内其他化合物的合成提供原料。2021/10/10621、贮藏粮食为什么要低温、干燥？、贮藏粮食为什么要低温、干燥？2、粮食蔬菜、水果为什么要、粮食蔬菜、水果为什么要 低温、低氧？低温、低氧？3、水稻的露、晒田，农作物的中耕松土、水稻的露、晒田，农作物的中耕松土有什么道理？有什么道理？细细胞胞呼呼吸吸概念概念方式方式应用应用有氧呼吸有氧呼吸氧气：透气或低氧充氮氧气：透气或低氧充氮温度：低温窖藏温度：低温窖藏水分：干燥贮粮水分：干燥贮粮生物体内的有机物生物体内的有机物(糖类糖类,脂类脂类,蛋白质等蛋白质等)在细在细胞内经过一系列的氧化分解胞内经过一系列的氧化分解,最终生成二氧化最终生成二氧化碳或其他产物碳或其他产物,并且释放能量的总过程。并且释放能量的总过程。课堂总结课堂总结无氧呼吸无氧呼吸C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O+6OO+6O2 2 6CO6CO2 2+12H+12H2 2O+O+能量能量葡萄糖葡萄糖酶酶2丙酮酸丙酮酸少量能量少量能量4H+1：6CO26H2O酶酶2丙酮酸丙酮酸少量少量能量能量20H+2：6O212H2O酶酶大量能量大量能量24H+3：总式：总式：物质燃烧也是物质的氧化分解，燃烧和物质燃烧也是物质的氧化分解，燃烧和细胞呼吸有何异同呢？细胞呼吸有何异同呢？共同点：共同点：都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳；都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳；都能释放出能量。都能释放出能量。不同点：不同点：燃烧燃烧细胞呼吸细胞呼吸场所场所体外体外细胞内细胞内速度速度快速快速缓慢缓慢是否需酶是否需酶不需酶不需酶需酶需酶是否生成是否生成ATP不生成不生成生成生成1 1 与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是（）分解有机物分解有机物 释放能量释放能量 需要酶催化需要酶催化 有机物分解不彻底有机物分解不彻底D D课堂练习课堂练习2 2 高等植物的细胞呼吸只发生在（）高等植物的细胞呼吸只发生在（）活细胞含有叶绿体的细胞活细胞含有叶绿体的细胞不含叶绿体的细胞气孔周围的细胞不含叶绿体的细胞气孔周围的细胞A A2021/10/10663 3种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，其原因是（）其原因是（）A A根细胞吸收水分过多根细胞吸收水分过多B B营养缺乏营养缺乏C C光合作用强度不够光合作用强度不够D D细胞有氧呼吸受阻细胞有氧呼吸受阻D D如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，分解葡萄糖产生等量的分解葡萄糖产生等量的COCO2 2 那么这两种呼吸作用那么这两种呼吸作用所消耗葡萄糖的摩尔数之比是（）所消耗葡萄糖的摩尔数之比是（）A A、1 1：2 2B B、1 1：3 3C C、1 1：4 4D D、1 1：6 6B B课堂练习课堂练习2021/10/1067同样消耗同样消耗molmol的葡萄糖，有氧呼吸的能量转的葡萄糖，有氧呼吸的能量转化效率是无氧呼吸能量转化效率的化效率是无氧呼吸能量转化效率的()()、2020倍、倍、1919倍倍、倍多、倍多、12.712.7个百分点个百分点B B把小白鼠和青蛙从把小白鼠和青蛙从2525的室温中移至的室温中移至55的环境的环境中，这两种动物的需氧量会发生什么变化？中，这两种动物的需氧量会发生什么变化？()()A A两种动物的耗氧量都减少两种动物的耗氧量都减少B B两种动物的耗氧量都增加两种动物的耗氧量都增加C C青蛙耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加青蛙耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加D D青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少C C课堂练习课堂练习2021/10/10682021/10/1069