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常见食物属性一览表

食物分类
热性食物
温性食物
平性食物
凉性食物
寒性食物
蔬菜类
辣椒、青椒（灯笼椒、柿子椒）
油菜（小棠菜）、小白菜、韭菜、韭黄、茼蒿、雪里蕻、熟藕（微温）、洋葱、魔芋、南瓜、萝卜叶、慈姑（性微温）、薤白（酸荞头）、白花菜、香花菜、芫茜（香菜）、葱、姜（性微温）、蒜、花椒
菜心、白瓜、包菜（卷心菜）、芥蓝、蒜苗、山药（淮山）、土豆（马铃薯）、胡萝卜、豌豆、大头菜、番薯（甘薯）、芋头、瓠瓜（蒲瓜）、节瓜（毛瓜）、京水菜（水晶菜）、番杏、番茜、豆角
菠菜、芹菜、生菜、油麦菜、苋菜、荠菜、芦笋、莴苣、绿豆芽、黄豆芽、香椿、白萝卜、生藕、茄子（矮瓜）、西红柿（番茄）、花椰菜（菜花）、黄瓜、冬瓜、丝瓜（胜瓜）、笋瓜、佛手瓜、豆薯（沙葛）、荷叶、菊芋（洋姜）、薇菜、秋葵、茗荷
蕨菜、莼菜、通心菜、木耳菜（藤菜）、竹笋（性微寒）、茭白、芦荟、食用仙人掌、马蹄（性微寒）、百合（性微寒）、黄花菜（性微寒）、西葫芦、苦瓜、马齿苋、海带、紫菜、牛蒡、菜瓜（云南小瓜）、苦菜、荷兰豆、菊苣、剑花（霸王花，性微寒）、南瓜藤（性微寒）
肉禽类
羊肉
猪肉、猪肝、猪肚（性微温）、猪肠（性微温）、猪骨、羊肾（性微温）、羊肚、羊骨、羊髓、狗肉、猫肉、驴钱（驴鞭）、鹿肉、熊掌、獐肉（河鹿肉）、骆驼肉、火腿、鸡肉（性微温）、鸡肝（性微温）、野鸡肉、火鸡肉（性微温）麻雀肉、鹧鸪肉、蚕蛹、蝗虫、蚂蚁肉
猪心、猪肾、猪肺、猪胰（猪横脷）、猪蹄、猪血（血豆腐）、野猪肉、牛肉、牛肾、牛肝、牛筋、牛肚、牛髓、獭肝、乌鸡（竹丝鸡）、鹅肉、鸽肉、鹌鹑肉、蛇肉、蛤蚧（大壁虎）
牛血、羊肝、驴肉、兔肉、青蛙肉（田鸡肉）、牛蛙
猪脑、猪髓、猪皮（性微寒）、马肉、鸭肉、鸭血、知了肉（蝉）、喜鹊肉、蜗牛肉、水獭肉、蚯蚓
食物分类
热性食物
温性食物
平性食物
凉性食物
寒性食物
菌类

平菇（性微温）、红菇（性微温）、松蘑、榛蘑
黑木耳、银耳（白木耳）、草菇、香菇（冬菇、花菇）、猴头菇、口蘑
竹荪、金针菇、地耳
鸡枞（鸡脚菇）、鸡腿菇、
水产类

草鱼（鲩鱼）、鲢鱼（苏鱼）、镛鱼（大头鱼）、大鱼头、鲂鱼（鳊鱼）、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鲚鱼（凤尾鱼）、鲇鱼（塘虱）、鳝鱼（黄鳝）、带鱼、鲑鱼（大马哈鱼）、武昌鱼（团头鲂）、虹鳟鱼、石斑鱼、河豚、墨鱼（乌贼）、海马、海龙、海参、鲍鱼、龟、虾、蚶子、鳄鱼龟
鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼（钳鱼）、青鱼（黑鲩、青鲩）、白鱼（白扁鱼、翘嘴红鲅）、鲈鱼、鳜鱼（桂鱼、桂花鲈）、黄颡鱼（黄刺鱼）、泥鳅、鳓鱼、平鱼（鲳鱼）、仓鱼、鲷鱼、银鱼、鲻鱼、鳕鱼、黄鱼（黄花鱼）、罗非鱼（非洲鲫、福寿鱼）、沙丁鱼、金枪鱼（吞拿鱼）、比目鱼、三文鱼、鲨鱼、鳗鱼、鲮鱼、海蜇、甲鱼（鳖）、干贝（江瑶柱）、鱼鳔（鱼胶、鱼肚、花胶）鱼翅、雪蛤、鱼唇
鱿鱼
黑鱼（乌鱼）、章鱼、螃蟹、蚌、蚬肉、螺狮、田螺、牡蛎肉（生蚝，性微寒）、青口（淡菜）、蛤蜊、扇贝
杂粮类

小麦胚芽（性微温）、燕麦、糯米、灿米（性微温）、糙米、高梁
青稞、大米、粳米、香米、黑米、紫米、红米、西米、毛豆、赤小豆、红豆、青豆、蚕豆、豇豆、黄豆、黑豆、芸豆、扁豆、黑芝麻、白芝麻、谷芽、麦芽、豆豉、玉米、玉米笋、米糠、锅巴
大麦、小麦、荞麦、小米（栗米）、薏米（薏苡仁）、绿豆、豆腐、面筋、豆腐脑、豆腐渣、豆腐皮、油豆腐、腐竹
莜麦（裸燕麦）
食物分类
热性食物
温性食物
平性食物
凉性食物
寒性食物
蛋奶类

鹅蛋（性微温麻雀蛋、羊奶
鸡蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋、人奶、酸奶、牛初乳、奶酪
咸鸭蛋、
鸭蛋（性微寒）、松花蛋（皮蛋）、、牛奶（性微寒）马奶、
水果类
榴莲、樱桃（车厘子）
佛手柑、金橘、柠檬（性微温）、西番莲（鸡蛋果、百香果）、桂圆（龙眼）、荔枝、石榴、黄皮果、杏（性微温）、桃、梅子、杨梅、山楂（性微温）、槟榔、大枣、沙棘、榆钱、红毛丹
蓝莓、葡萄、频婆（凤眼果）、银棯（人面子）、菠萝（凤梨）、枇杷、芒果、无花果、沙果、薜荔果（王不留行）、番石榴（鸡屎果）、金樱子、菠萝蜜（大树菠萝）、莲雾、覆盆子、青梅
苹果、草莓、椰子、火龙果、罗汉果、李、黑布林、橄榄、啤梨、刺梨、菱、雪莲果
梨、柑橘子、橙、柚、桑葚、西瓜、甜瓜（香瓜）、木瓜（性微寒）、香蕉、甘蔗、猕猴桃（奇异果）、山竹、莲雾、番荔枝（释迦果）、柿子、杨桃、圣女果（性微寒）、哈蜜瓜
干果类

栗子（风栗、板栗）、核桃、杏仁
白果（银杏）、莲子、葵花子（向日葵的籽）、西瓜子、南瓜子（白瓜子）、红瓜子（打瓜的籽）、黑瓜子（籽瓜的籽）、花生、腰果、开心果、松子、榛子（山板栗）、香榧子、芡实（鸡头米）、夏威夷果（澳洲坚果）、碧根果（山核桃）、鲍鱼果（巴西坚果）、乌梅、葡萄干、无花果干、果脯

柿饼
调料类
胡椒、肉桂、荜拨
醋、红糖、芥末、咖喱、八角、桂皮、丁香、孜然、五香粉、茴香、香油、植物油、沙姜、草果、石碱、料酒、紫苏
白糖、冰糖、麦芽糖、味精、鸡精、蚝油、芝麻酱、番茄酱、甜面酱、橄榄油

酱油、食盐、猪油（性微寒）、豆瓣酱、面酱、白矾
食物分类
热性食物
温性食物
平性食物
凉性食物
寒性食物
饮品类

白酒、红酒、黄酒、糯米酒、咖啡、红茶、普洱茶（黑茶）、桂花茶、茉莉花茶、玫瑰花茶
水、红葡萄酒、蜂蜜、蜂王浆、鸡蛋花茶、乌龙茶、大红袍
绿茶、铁观音、花茶（性微凉）、橙汁、啤酒、椰子浆
菊花茶（性微寒）、金银花茶、豆浆（性微寒）、甘蔗汁、苦丁茶
中药类
附子、肉桂、荜拨、巴豆、海狗肾、川乌
当归、何首乌（性微温）、白首乌（性微温）、乌头、威灵仙、百部（性微温）、仙茅、肉苁蓉、白术、川芎、锁阳、厚朴、半夏、杜仲、田七、砂仁、刀豆、白豆蔻、草豆蔻、食茱萸、陈皮、橘红、玫瑰花、松花粉、紫河车、鹿茸、淫羊藿、巴戟天（性微温）、补骨脂、益智仁、韭菜子、熟地黄（性微温）、菟丝子、续断（性微温）、黄芪（北芪，性微温）、覆盆子、五味子、山茱萸（性微温）、海螵蛸、麻黄、白芷、防风、羌活、辛夷、独活（性微温）、防己（性微温）、蚕沙
人参、党参、太子参、生晒参、甘草、冬虫夏草、地骷髅、牛膝、茯苓（云苓）、黄精、天麻、枸杞子、酸枣仁、玉米须、燕窝、鸡内金、阿胶、玉竹、桑枝、桑寄生、灵芝、虫草花
西洋参（花旗参）、白芍、葛根、地黄、薄荷、女贞子、石黄皮、土茯苓、桑螵蛸
丹参（性微寒）、北沙参（性微寒）、南沙参（性微寒）、玄参（性微寒）、麦冬（性微寒）、白茅根、芦根、板蓝根、石斛（性微寒）、川贝母（性微寒）、决明子（性微寒）、胖大海、菊花（性微寒）、金银花、槐花（性微寒）、滑石、龟甲、天冬、知母、天花粉（性微寒）、黄连、蒲公英、生地、牡丹皮（性微寒）、水牛角、地骨皮、桑叶、大黄、番泻叶