酒店经理2018年度工作总结与2018年工作计划.doc

-范文最新推荐- 酒店经理2018年度工作总结与2018年工作计划 本人xx嘉年华康乐部经理xx，在部门试营业至今六个月里，在酒店各高层领导的指挥下，率领本部门全体员工，共同努力完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店和本部门的服务质量、管理水平和经济效。确定酒店和我部门的经营计划发展规划及经营方针，制定康乐部的经营管理目标，并指挥实施。 一、主持制定和完善康乐部各项规章制度，建立健全内部组织系统协调各部门关系，建立内部合理有效的运行机制；为使我部门的日常运行逐步纳入到工作有计划、有知道、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效的将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每日总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以评考。部门营业之初，各项制度未健全，制度的完善及各项工作程序的确立，需要在长期大量的时间中方能逐步完成，本部门各项岗位程序及流程已制定。在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月召开工作总结会，针对指定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题使得各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。 二、研究并掌握市场的变化和发展情况，指定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并掌握市场的变化与酒店、KTV的发展息息相关的信息。我康乐部证实基于此紧扣市场脉搏，即使提出各阶段工作重点：六月份：部门试营业之初，组织分配各部门基层服务人员的工作岗位和续聘优服务人员，完成酒店KTB的宣传单发放任务。七月份：为节约陈本，下达了部分低值易耗品的停供制定，并相应加强对本部门的硬件设施的维护力度。八月份：对KTV部分问题房间进行全面系统的维护，确保部门硬件设施设备的完好性。九月份：制定了部分果品提供商的供应，相继联系了多家价廉物优的供应商，并多次到外地采购本部门推销所需要的商品。十月份：做好十一黄金周的大客流接待工作，出台相应的活动方案，取得优异成绩。十一月份：完成部门制服的更换工作，同事，对部门套餐的喷配物品进行了笑范围的更换，保证客人对我部门商品套餐的新鲜感，取得良好的效益。十二月份：以圣诞节为重点对KTV进行全面布置与策划，基本达到预期效果。 三、展望2018.我对自己对酒店对我部门充满信心！在未来的工作中，我会认认真真做好上级领导所下达的各项任务，细化服务，提高客人满意度，是我部门的社会高效益和经济效益达到一定水平，即管理科学化、制度化，服务规范化、优质化，经营品牌效益化等，需要做大量的工作，作为部门管理者，就在认识客观实际前提下，执行决策、组织、指挥、协调等管理职能，把部门做成为本地最大、最好、最强的娱乐会所！我部门的管理要管理在：内部的特定环境的（即内部的实际情况这个客观前提的基础上）管理，组织机构的管理，规章制度的完善，服务质量的管理，现场运营的管理，企业文化的深入加强。1、组织建立和管理。作为一个大型的娱乐部门，必须对其所拥有的的人力、物力、财力资源进行组织管理，KTV作为服务性行业，其特点是业务多而杂、物品繁多等，为了确保正常工作的有序进行，我们要必要对组织内的管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的计划和管理分配，这可以从两方面入手，其一，形成形成xx嘉年华KTV航所的组织结构和组织的管理体制，即设定康乐部内部的组织机构，岗位的设定和确定各岗位职责，各岗位的业务权限的划分，班组的编排，管理人员的分配领导，进行合理有效的实质，使现场的大小事情有人做，有人管所有人员知道自己该做什，该怎么做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不至于闲置。其二，合理而有效的组织和调配部门的人力、物力、财力、信息等资源，KTV的运营不可能一成不变，它会随着季节、气候、外部竞争等情况，时好时差，又分为淡季和旺季，这就要求作为管理者掌握部门的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调配，是现有资源部至于浪费也不至于溃乏，宗旨，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。2、完善规章制度。无规矩不成方圆，作为一个企业就像一个国家要有规范的完善的制度的保证，对场所的组织服务质量标准、促销方案的制控方式，人事管理，人员培训和素质要求，设备设施，易耗品物资，营业目标等项目，应以明文规定的形式，进行确认，使人员做事有章可循，有法可依，知道什么该做，什么不该做，另一方面着眼于细微处，就是制定具体的制度，如考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生达标制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、认识考检制度、奖罚制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度等应以明文形式规定，制度的规定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致，是工作规范而公正的进行。3、现场运营的监督管理。部门的运营必定涉及到现场事务，而现场事务就要有人去管理，做为管理者每天必须做且最重要的事情，就是做好现场营运的监督管理工作，现场工作主要非为三个部分第一：班前准备工作，主持召开班前会，对前一天工作进行总结和分析，对当天的工作进行分配，检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准。第二：班中的巡场工作，对现场进行巡视，去了解客人的需求，以便为促销准备第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评估检测，以便进行决策改进，随时注意营业时间内存在的问题，即使进行解决、纠正。第三：班后总结评估工作，对当天劳动进行科学系统的评估，总结经验。作为管理者，必须从实际出发，发挥自己的管理才能和智慧，对现场进行合理有效的管理。4、企业文化的深入培训。何为企业文化？它是指企业在自身的经营发展过程中通过配置、倡导、塑造而形成的一种为员工共同风行的价值观念基本信念和行为准则，而做好企业文化就要在经营管理过程中重做好管理团队的建设，内部和外部环境的所造与培养，全面提升员工的各方面素质！这样才能为酒店打造一支无往不利的队伍！以上就是本人2018年度的工作总结汇报和对新的一年的工作计划，其中有许多的不足之处还望领导多多批评指导。 一、前期宣传篇：1宣传广告语*快乐圣诞，快乐天上人间*会所！圣诞特惠活动已经拉开序幕，天上人间*会所邀您共欢乐，还等什么呢？*要圣诞礼物的，就赶快来天上人间*会所吧！*美丽天上人间*会所，让你的圣诞更浪漫！*让寒冬热血沸腾起来，天上人间*会所以“家”的名义！*预定天上人间*会所圣诞节包间，圣诞老人会给你意外惊喜！*来天上人间*会所还需要理由么？浪漫、温馨、激情，还有意外的圣诞礼物，三位神秘圣诞老人更让你喜出望外！*圣诞来天上人间*会所，报销来回10元打的费。2宣传媒体太原晚报、电台、横幅、店堂公告5中国电信5000条小灵通短信宣传服务（时尚消费网堤供）。消费者可凭短信享受“圣诞幸运星特殊优惠”。二、装饰篇：要求如下：1.以“圣诞节消费者天上人间*会所”为主线，一楼总体布局不变，尽可能在原貌不变的情况下，以增添装饰物为手段，突出节日的欢欣氛围，新建各种标志，方便新消费者快速适应环境。仅添装饰物的意图是：在圣诞节过后，当新的消费者再次光临时，仍有道不出的亲切感，也让老客户有节日的感觉，但仍能熟悉环境。2.包间内部可做简单的装饰，每个包间的门及各楼层的走道和台阶需标志“merryChristmas”。3包间主要以礼物来突出节日的欢乐气氛，详见活动篇。4员工的服装可以不变，加以圣诞帽即可。但必须在服务质量上加强。见面语“merryChristmas”，微笑的面对顾客，在活动过程中，尽可能保证店内装饰的完整。5营造店外节日氛围。6安排圣诞老人一名。随机进入包间，派送礼物。7整体环境可播放圣诞歌曲，堤高天上人间*会所节日氛围。三、工具准备篇1圣诞礼物。可由某公司独家堤供，共同打造龙城09年圣诞欢乐夜。2大厅入口地毯，定做。内容”merryChristmas”.3.三位圣诞老人。4圣诞树（大，挂灯）5圣诞盒（可制作、标记“天上人间*会所”）6笔、便签7圣诞帽（服务员用）8签名横幅四、优惠篇待定注意事项：分清时间段，各时段可堤供不同的免费点心服务。各种优惠方法的调和，主要包括圣诞幸运星特殊优惠，预定包间带幸运数字的优惠、本店贵宾卡及时尚消费卡持有者、每日前十名优惠。五、活动篇：1预定圣诞节期间包间的礼物赠送方法，参考宣传篇第3点。2本店现有会员及时尚消费卡持有者预定包间享有更多优惠。赠送饮料等。3平安夜圣诞树亮灯仪式4免费品尝点心。5圣诞老人在各包间的客串活动。6圣诞贺卡的派送收：包间号寄：天上人间*会所突出企业“消费者至上”的理念。7圣诞老人可应要求到包间与消费者合影。（收费服务）8庆元旦，天上人间*会所再掀风暴新年伊始，天上人间*会所真情回报广大消费者。具体优惠待定。9圣诞树熄灯仪式整个活动结束的高潮，共唱圣诞歌。为自己、家庭、朋友、国家祈福。10“天上人间*会所2018年与您共同进步”签名仪式熄灯仪式结束后，在签名横幅上留下圣诞自己在天上人间*会所的印记。横幅公司将在店外悬挂。六、后续宣传篇1内容为庆祝本次活动圆满举行，介绍本次活动的精彩部分。2宣传媒体：太原晚报、时尚消费网七、预算篇1太原晚报广告2电台广告3时尚消费网广告一个月的圣诞活动宣传，预计费用200元。4市区横幅5道具费用笔、便签、圣诞帽、贺卡预计费用300元，圣诞树、地毯费用预计为300元。6圣诞老人服装。可租，预计费用150元。共计：5100元。八、效果篇1天上人间*会所在太原的知名度可以深入到社会不同阶层的人们心中；2建立并提高了消费者对天上人间*会所的忠诚；3本次活动旨在传播天上人间*会所的消费者至上的文化，并由此建立更多新的消费群体；4自24晚起算，以百分之九十的包间全部预定，乘以优惠折扣，即为当前毛收益。本策划书不以赢利为主要目的。九、后记1本次活动主旨主要是突出企业的文化，让更多的人了解天上人间*会所，并建立客户对天上人间*会所的忠诚。2具体的经费预算有待计算。3本次活动可考虑寻求合作伙伴，进一步扩大宣传效果。4凡参与本次圣诞节活动的顾客，均会获得礼物一份，凭此礼物可在下次活动中（如春节活动）享受特别优惠。 各位领导、各位老同志：大家好！今天我们欢聚一堂，隆重举行慈善敬老大会暨向48家老年协会赠书仪式。在第24个老人节即将到来之际，我首先代表市慈善总会向老年朋友表示节日的问候，同时也对我市慈善敬老工作作出贡献的爱心企业和爱心人士表示崇高的敬意！下面我向大家汇报一下我会成立以来的慈善敬老工作情况以及今年第三届“9.9慈善敬老月”的活动安排。自成立以来，市慈善总会始终坚持以”扶贫济困”为宗旨，动员和组织社会各界力量，筹备慈善资金，开展社会救助，扶助弱势群体。老年群体作为弱势群体，一直是我会的主要扶助对象之一，尤其在2007年以后，市慈善总会在营造全民敬老爱老氛围，提高特困老人生活质量、丰富老人精神文化生活方面做了大量的工作，并取得了一定的成效。一、造氛围，筹资金，夯实敬老工作基础为更好传承和发扬中华民族敬老爱老的传统美德，我会从2018年开始，每年精心策划组织以“全民慈善，关爱老人”为主题的“9.9慈善敬老月”活动。敬老月中，我们组织慈善义工开展敬老巡回义演，同时与主要媒体密切合作，充分利用报纸、杂志、电视、电台、网络等媒体的优势，集中精力宣传敬老爱老理念，并对尊老爱老的典型事迹进行跟踪报道，在全市营造了较好的慈善敬老氛围。在此基础上，总会2007年设立了慈善敬老专项基金。当年，该基金就接收到到悦华投资有限公司300万元的慈善捐赠，为全市慈善敬老工作的开展开了一个好头。近年来，该基金还陆续收到临亚集团、正特接团等公司的捐赠，总会每年也会从创始基金增值中拨入50万元。截止目前，敬老基金已累计接收善款600多万元，为全市慈善敬老工作的开展奠定了良好的基础。二、送温暖、送服务，提高困难老人生活质量孤寡老人、残疾老人等特困老人是慈善敬老工作的重中之重。根据特困老人的需求，我会先后设立“慈善敬老年夜饭”等多个慈善敬老项目。2005年，全市五保（三无）老人实现集中供养后，我会就设立了“中秋送月饼”和“慈善敬老年夜饭”项目，“中秋送月饼”项目在每年中秋节以每人50元的标准向全市敬老院的五保（三无）老人赠送月饼，“慈善敬老年夜饭”项目在每年的春节前夕组织全市五保（三无）老人和市领导一起共进年夜饭。此外，慈善义工还在重阳节期间开展“重阳敬老服务周”活动，义工在向贫困老人送去油、米等生活用品的同时，还会提供理发、洗脚、打扫等亲情服务。以上三个敬老项目在给老人送去物资和服务的同时，更重要的是送上了节日的问候和心灵的慰藉。三、建场所、送器材，丰富老人文化精神生活四、重老人，敬老人，精心组织慈善敬老月活动为庆祝全国第24个老人节，今年我会还精心筹划，组织开展了以“全民慈善，关爱老人”为主题的第三届慈善敬老月活动。系列敬老活动包括：向五保（三无）老人赠送中秋月饼，慈善义工关爱空巢老人文艺巡回演出，向全市48家老年协会赠送书籍、书橱，慰问全市百岁老人以及4家村级悦华老年活动中心落成典礼。其中价值4万元的月饼已于中秋节前全部发到五保（三无）老人手中，此次活动将持续到10月中旬。今年是市慈善总会连续第三年举办慈善敬老月大型慈善公益活动，我们希望此项活动能让全市老人尤其是贫困老人共享社会发展成果，共度重阳佳节，更希望在全掀起尊老敬老的浓厚氛围。“老吾老以及人之老”。尊老、敬老是中华民族的传统美德，爱老、助老需要全社会的爱心和参与。在我市逐渐步入老龄化社会的大背景下，希望社会上更多的爱心企业、爱心人士向周明华同志学习，有钱出钱、有力出力，一起向老年人献一份爱心，为慈善事业尽一份责任，为社会和谐贡献一份力量。 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