前进中的河南省精神病医院营养科.pptx

目目 录录河南省精神病医院简介河南省精神病医院简介院领导重视和各科室的支持院领导重视和各科室的支持 临床营养科简介临床营养科简介内涵建设（专业建设）内涵建设（专业建设）试点前后对比试点前后对比管理和文化建设管理和文化建设荣誉和成绩荣誉和成绩地位和作用地位和作用试点期间发展试点期间发展未来发展未来发展河南省精神病医院简介河南省精神病医院简介 河南省精神病河南省精神病医院（新乡医学院医院（新乡医学院第二附属医院）始第二附属医院）始建于建于19511951年，是河年，是河南省唯一一所三级南省唯一一所三级甲等精神疾病专科甲等精神疾病专科医院，床位编制医院，床位编制800800张。张。医院布局合医院布局合理，环境幽雅，理，环境幽雅，具有高素质的医具有高素质的医疗、护理、营养疗、护理、营养工作团队，为精工作团队，为精神障碍患者创造神障碍患者创造出良好的医疗和出良好的医疗和康复环境。康复环境。领导重视和各科室的支持领导重视和各科室的支持 各级领导的重视各级领导的重视各相关科室的支持各相关科室的支持 省卫生厅领导的重视省卫生厅领导的重视 8 8月月2323日，我院营养科科日，我院营养科科长胡丙申同志，在省卫生厅长胡丙申同志，在省卫生厅对我院试点创建工作的开展对我院试点创建工作的开展情况，向卫生部营养专家刘情况，向卫生部营养专家刘小鹏、省卫生厅医政处王秀小鹏、省卫生厅医政处王秀萍处长作了详细汇报，并得萍处长作了详细汇报，并得到两位领导的高度认可。当到两位领导的高度认可。当日下午，在省临床营养委员日下午，在省临床营养委员会主任陈永春等同志的陪同会主任陈永春等同志的陪同下，刘小鹏主任专程赴我院下，刘小鹏主任专程赴我院进行考察指导，并提出了许进行考察指导，并提出了许多宝贵的建设性意见。多宝贵的建设性意见。院领导的重视院领导的重视 沙春阳书记正在听取营养沙春阳书记正在听取营养科工作汇报科工作汇报吕路线院长正在视察营养吕路线院长正在视察营养治疗制备区，并指导工作治疗制备区，并指导工作柴汝闯副院长正在审阅营柴汝闯副院长正在审阅营养科改造的图纸养科改造的图纸 院领导的重视院领导的重视 在各级院领导的支持下，为响应卫生部标准在各级院领导的支持下，为响应卫生部标准化营养科试点工作的开展，通过营养科胡丙申科化营养科试点工作的开展，通过营养科胡丙申科长的积极争取，经院领导研究，决定出资长的积极争取，经院领导研究，决定出资5050余万余万元对营养科进行标准化改建，并每月向营养科拨元对营养科进行标准化改建，并每月向营养科拨付付1 1万元作为试点建设费用。临床营养科改建后，万元作为试点建设费用。临床营养科改建后，我院专门召开一次院周会，以动员全院医护人员我院专门召开一次院周会，以动员全院医护人员及相关科室配合临床营养科的膳食治疗和收费等及相关科室配合临床营养科的膳食治疗和收费等工作。工作。院领导的重视院领导的重视相关科室的支持相关科室的支持 医务科对营养治疗医嘱的开具进行了规范化要求，并再医务科对营养治疗医嘱的开具进行了规范化要求，并再三强调营养治疗在精神疾病治疗中的作用。三强调营养治疗在精神疾病治疗中的作用。护理部主任多次召开护士长会议强调肠内营养制剂及治护理部主任多次召开护士长会议强调肠内营养制剂及治疗饮食的规范使用，禁止私自制备肠内营养制剂，并制疗饮食的规范使用，禁止私自制备肠内营养制剂，并制定相应的处罚条例。定相应的处罚条例。财务科对营养治疗相关项目的收费进行了统一规定，并财务科对营养治疗相关项目的收费进行了统一规定，并维护到我院收费系统，为营养治疗工作提供了良好的操维护到我院收费系统，为营养治疗工作提供了良好的操作平台。作平台。医务科、护理部、财务科及营养科联合下发医务科、护理部、财务科及营养科联合下发“关于规范关于规范营养治疗有关问题的通知营养治疗有关问题的通知”，推动营养治疗工作的顺利，推动营养治疗工作的顺利开展。开展。规范营养治疗的相关规定规范营养治疗的相关规定临床营养科简介临床营养科简介人员配置人员配置基本膳食制备区基本膳食制备区营养治疗制备区营养治疗制备区肠内营养配制室肠内营养配制室治疗膳食制作室治疗膳食制作室 病区分餐厅病区分餐厅管理营养师办公室管理营养师办公室临床营养师办公室临床营养师办公室营养门诊营养门诊业务流程业务流程 人人 员员 配配 置置 临床营养科临床营养科现有工作人员现有工作人员3434人，其中，副高人，其中，副高1 1人、主治医师人、主治医师2 2人、人、主管营养师主管营养师1 1人、人、主管护士主管护士1 1人、营人、营养厨师养厨师6 6人、会计人、会计2 2人、出纳人、出纳1 1人；人；下设营养制备区、下设营养制备区、营养门诊、健康营养门诊、健康教育室。教育室。营营养养制制备备区区营养治疗制备区营养治疗制备区 基本膳食制备区基本膳食制备区营养制备区营养制备区 清真灶清真灶清真灶清真灶 副食库副食库副食库副食库 主食库主食库主食库主食库 分餐厅分餐厅分餐厅分餐厅主食操作间主食操作间主食操作间主食操作间副食操作间副食操作间副食操作间副食操作间 粗加工间粗加工间粗加工间粗加工间 配菜间配菜间配菜间配菜间 冷藏库冷藏库冷藏库冷藏库基本膳食制作区基本膳食制作区基本膳食制作区基本膳食制作区基本膳食制备区基本膳食制备区 基本膳食制作区负责基本膳食制作区负责制作我院普通病人的基本制作我院普通病人的基本膳食制作，内部建有分餐膳食制作，内部建有分餐厅设有营养套餐组、儿童厅设有营养套餐组、儿童老年组、主食组等，体现老年组、主食组等，体现了基本膳食的二级分科。了基本膳食的二级分科。基本膳食制备区基本膳食制备区基本膳食制作基本膳食制作 营养治疗制备区营养治疗制备区 营营营营养养养养治治治治疗疗疗疗制制制制备备备备 区区区区治疗膳食配制室治疗膳食配制室肠内营养配制室肠内营养配制室肠内营养配制室肠内营养配制室 对于需要管对于需要管喂营养的患者，喂营养的患者，病区医生开具通病区医生开具通知单，营养师进知单，营养师进行床头查房后，行床头查房后，制订个体化的治制订个体化的治疗方案，由相关疗方案，由相关人员按流程制作人员按流程制作后，下送至病区后，下送至病区供患者使用供患者使用。肠内营养制作肠内营养制作肠内营养制作肠内营养制作治疗膳食配制室治疗膳食配制室 营养厨师营养厨师根据营养师制定根据营养师制定的的治疗膳食称治疗膳食称重单重单对食物进对食物进行严格的称重和行严格的称重和制作；经核对无制作；经核对无误后，由配膳员误后，由配膳员将治疗膳食直接将治疗膳食直接送至病人床头。送至病人床头。病区分餐病区分餐临床营养师办公室临床营养师办公室 临床临床营养师办营养师办公室是供公室是供早开晨会、早开晨会、营养师查营养师查房后进行房后进行病例讨论病例讨论和记录病和记录病程的场所。程的场所。管理营养师办公室管理营养师办公室 管理营管理营养师办公室养师办公室是临床营养是临床营养师查完房后，师查完房后，与管理营养与管理营养师和营养厨师和营养厨师进行业务师进行业务交流的场所。交流的场所。营营 养养 门门 诊诊临床营养科业务流程临床营养科业务流程病区医生下医嘱和膳食通知单病区医生下医嘱和膳食通知单病区护士录入病区护士录入营养师查房营养师查房建立营养病例建立营养病例营养师开具饮食处方营养师开具饮食处方营养厨师制作营养厨师制作营养师检测指标、跟踪病情营养师检测指标、跟踪病情及时调整方案及时调整方案内涵与专业建设内涵与专业建设参与重点病区的晨会及早查房参与重点病区的晨会及早查房与重点病区医生进行营养会诊与重点病区医生进行营养会诊营养查房与病历书写营养查房与病历书写营养测评和辩证施膳营养测评和辩证施膳营养健康教育营养健康教育学术交流学术交流临床教学临床教学参与重点病区的晨会及早查房参与重点病区的晨会及早查房与重点病区医生进行营养会诊与重点病区医生进行营养会诊营养查房与病历书写营养查房与病历书写 接到临床医生开具的接到临床医生开具的膳食通知单膳食通知单后，营养后，营养师在当日内对需要营养治师在当日内对需要营养治疗的患者进行查房和营养疗的患者进行查房和营养评估，制订个体化的营养评估，制订个体化的营养治疗方案，并详细书写营治疗方案，并详细书写营养病历。养病历。张冬红张冬红副科长副科长正在对正在对我院新我院新入院病入院病人进行人进行营养评营养评估及辨估及辨证施膳。证施膳。营养测评与辩证施膳营养测评与辩证施膳营营 养养 宣宣 教教 营养师营养师经常性地深经常性地深入病房，有入病房，有组织有计划组织有计划地对病人进地对病人进行营养健康行营养健康教育，此为教育，此为我科营养师我科营养师正对神经性正对神经性厌食症患者厌食症患者开展教育，开展教育，纠正患者存纠正患者存在的认知误在的认知误区。区。营养知识培训营养知识培训 我院聘我院聘请天津市第请天津市第三中心医院三中心医院营养专家齐营养专家齐玉梅对医务玉梅对医务人员进行营人员进行营养知识培训，养知识培训，以提高全院以提高全院医务人员对医务人员对临床营养的临床营养的认识。认识。临临 床床 教教 学学 我科于我科于20102010年接收年接收河南中医学院预防医学河南中医学院预防医学专业（营养与食品卫生专业（营养与食品卫生方向）三名学生为实习方向）三名学生为实习生，并收到满意效果。生，并收到满意效果。经协商，我科将与该校经协商，我科将与该校建立长期教学合作关系，建立长期教学合作关系，并进行正式挂牌，以利并进行正式挂牌，以利于教学相长，学以致用，于教学相长，学以致用，促进我省营养事业的良促进我省营养事业的良性发展。性发展。学学 术术 交交 流流 我院营养科秉承我院营养科秉承“请进来，走出去请进来，走出去”理理念，多次派人到天津市念，多次派人到天津市第三中心医院、新疆自第三中心医院、新疆自治区人民医院、上海精治区人民医院、上海精神卫生中心、苏州大学神卫生中心、苏州大学第一附属医院、河南省第一附属医院、河南省人民医院、郑州大学第人民医院、郑州大学第一附属院等单位进行学一附属院等单位进行学术交流，并聘请齐玉梅、术交流，并聘请齐玉梅、陈永春为我院临床营养陈永春为我院临床营养科建设指导专家。科建设指导专家。l积极探索，有多篇经验总结积极探索，有多篇经验总结性论文发表性论文发表l多次派专人参加营养方面的多次派专人参加营养方面的研讨会研讨会l20062006年年6 6月，承办月，承办“河南省营河南省营养知识培训及临床营养新技养知识培训及临床营养新技术培训班术培训班”在天津市三中心进行交流学习在天津市三中心进行交流学习 学学 术术 交交 流流 试点前后对比试点前后对比 试点前后硬件建设对比试点前后硬件建设对比试点前后业务量对比试点前后业务量对比试点前后硬件建设对比试点前后硬件建设对比试点前操作间试点前操作间试点前配制室试点前配制室试点后操作间试点后操作间试点后配制室试点后配制室17696月均接诊人次月均接诊人次共共 214 人次人次其中危重患者比例：其中危重患者比例：25%普通患者比例：普通患者比例：75%共共 62 人次人次其中危重患者比例：其中危重患者比例：17%普通患者比例：普通患者比例：83%接受个体化营接受个体化营养治疗的总人养治疗的总人次次 8 天天/月月 2 天天/月月营养宣教营养宣教 2 天天/周周 2 天天/周周营养门诊营养门诊 110 份份 60 份份书写营养病历书写营养病历 700 例例 0 例例营养筛查营养筛查试点半年后试点半年后（10.3-10.7）试点前试点前（09.7-09.12）业务项目业务项目试点前后业务量对比试点前后业务量对比管理和文化建设管理和文化建设与临床负责人座谈会与临床负责人座谈会食品安全管理措施食品安全管理措施职工队伍建设职工队伍建设 科主任、护士长座谈会科主任、护士长座谈会 我科正在我科正在主持召开营养主持召开营养相关人员座谈相关人员座谈会，对临床营会，对临床营养科目前所开养科目前所开展的工作及今展的工作及今后发展方向进后发展方向进行深入交流。行深入交流。食品安全管理措施食品安全管理措施 为了提高安全管理意识，为了提高安全管理意识，我科每餐都按照相关规定进行我科每餐都按照相关规定进行食品留样，同时与每位厨师签食品留样，同时与每位厨师签订安全生产协议。为了保证食订安全生产协议。为了保证食品原料的质量，认真与供货单品原料的质量，认真与供货单位签订书面安全协议书。位签订书面安全协议书。营养科职工队伍营养科职工队伍 为了锻造一支专业为了锻造一支专业素质过硬、服务水平高素质过硬、服务水平高超的临床营养队伍，我超的临床营养队伍，我科经常组织科室人员进科经常组织科室人员进行礼仪培训、厨艺大赛行礼仪培训、厨艺大赛等业务活动。等业务活动。荣誉和成绩荣誉和成绩20042004年全省卫生系统首年全省卫生系统首家家“食品卫生食品卫生A A级单位级单位”多次获得新乡医学院多次获得新乡医学院“先进基层党组织先进基层党组织”“年年度文明科室度文明科室”等荣誉称等荣誉称号号 地位和作用地位和作用 我院临床营养科的硬件设施建设在河南省我院临床营养科的硬件设施建设在河南省卫生系统名列前茅，省内各地市卫生系统及省卫生系统名列前茅，省内各地市卫生系统及省外精神卫生同行多次来我院参观学习，为我省外精神卫生同行多次来我院参观学习，为我省乃至全国精神病医院营养科的建设起到了良好乃至全国精神病医院营养科的建设起到了良好的带动和指导作用，同时我科以河南省营养事的带动和指导作用，同时我科以河南省营养事业的发展为己任，积极组织并筹办学习班、研业的发展为己任，积极组织并筹办学习班、研讨会，广招全国各地营养专家来我院共同交流讨会，广招全国各地营养专家来我院共同交流学习。学习。科室硬件设施建设方面以天津市第三中心医院为模板，在科室硬件设施建设方面以天津市第三中心医院为模板，在全国堪称一流；全国堪称一流；形成一套操作性强的收费流程，对目前普遍存在的营养治形成一套操作性强的收费流程，对目前普遍存在的营养治疗收费不规范的问题，提供了一个良好的借鉴模式；疗收费不规范的问题，提供了一个良好的借鉴模式；基本膳食实行二级分科制（老年膳食组、儿童膳食组、戒基本膳食实行二级分科制（老年膳食组、儿童膳食组、戒毒膳食组等），体现个体化营养供给；毒膳食组等），体现个体化营养供给；对每位入院病人进行营养筛查，并对营养不良和营养过剩对每位入院病人进行营养筛查，并对营养不良和营养过剩患者进行营养健康教育或饮食干预；患者进行营养健康教育或饮食干预；派驻责任营养师至重点科室负责营养治疗工作；派驻责任营养师至重点科室负责营养治疗工作；对于非重点科室实行会诊制。对于非重点科室实行会诊制。试点期间的发展试点期间的发展未未 来来 发发 展展进一步加强科研教学进一步加强科研教学开展开展“如何通过饮食干预减少精神障碍患者如何通过饮食干预减少精神障碍患者 代谢综合征发病率代谢综合征发病率”的研究；的研究；成立河南中医学院和郑州大学预防医学专业及职成立河南中医学院和郑州大学预防医学专业及职工医学院医学营养专业实习基地；工医学院医学营养专业实习基地；摸索总结针对精神分裂症、双相情感障碍、酒精相摸索总结针对精神分裂症、双相情感障碍、酒精相关精神障碍、各类神经症等精神科常见疾病患者的关精神障碍、各类神经症等精神科常见疾病患者的个体化营养治疗方案；个体化营养治疗方案；在门诊楼成立后，根据专科医院发展的需要，建立在门诊楼成立后，根据专科医院发展的需要，建立高标准的肠外营养配置室，以符合当前精神卫生事高标准的肠外营养配置室，以符合当前精神卫生事业的发展方向；业的发展方向；拟成立拟成立“精神卫生营养研究所精神卫生营养研究所”；聘请院内具有高；聘请院内具有高职称的医疗护理医技人员参与临床营养治疗的研究；职称的医疗护理医技人员参与临床营养治疗的研究；人才建设方面人才建设方面引进临床营养专业硕士研究生，满足临床需要，引进临床营养专业硕士研究生，满足临床需要，提高我科的科研教学水平；提高我科的科研教学水平；引进具有本科学历专业厨师，以充实营养厨师队引进具有本科学历专业厨师，以充实营养厨师队伍，提升我科整体人才素质。伍，提升我科整体人才素质。未未 来来 发发 展展欢迎各界领导同仁欢迎各界领导同仁来我院指导学习来我院指导学习