农民培训教材——农业生产技术(目录).doc

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农民培训教材（节目）
选 题 指 南
（2007年度）

中央农业广播电视学校
农业部农民科技教育培训中心

前 言

为适应农业和农村经济发展新形势新任务的要求，进一步做好农民科技教育培训工作，切实配合各级农业主管部门实施好发展现代农业 “十大行动”，以达到促进粮食增产、农业增效、农民增收的目的，中央农业广播电视学校决定，根据《农业部关于实施发展现代农业 “十大行动”的意见》，结合学校教学培训工作的实际需要，制定《农民培训教材（节目）选题指南》，作为全国农广校体系2007年文字、广播、电视、报刊、杂志、光盘等媒体制作与传播的指导性文件。
本选题指南包括粮食综合生产能力增强行动、健康养殖业推进行动、高效经济作物和园艺产业促进行动等九大部分，它不涉及到某一个具体的选题名称，而是以三级标题目录的形式，分门别类地描述出不同农业行业或领域、不同农产品生产和利用等的各种先进技术系列或生产经营模式，为全国农广校体系各类媒体资源建设工作提供一个制作选题的依据和参考

第一部分　粮食综合生产能力增强行动

1．农作物优质高产新技术（优势农产品推广）
1．1水稻优质高产新技术
　 1．1．1水稻优良品种
1．1．2水稻超高产栽培技术
1．1．3超级稻配套栽培技术
1．1．4水稻轻简栽培技术
1．1． 5水稻免耕抛秧技术
1．1．6水稻旱育稀植技术
1．1．7稻鸭（鱼、蟹等）共育生产技术
　1．2小麦优质高产新技术
1．2．1小麦优良品种
1．2．2小麦节水省肥高产栽培技术
1．2．3优质强筋小麦无公害生产技术
1．2．4优质专用小麦品质调优栽培技术
1．2．5小麦垄作高效节水技术
1．2．6小麦精量半精量播种技术
1．2． 7小麦氮肥后移技术
1．2．8小麦免耕栽培技术
1．3玉米优质高产新技术
1．3．1玉米优良品种
1．3．2玉米早熟、矮秆、耐密增产技术
1．3．3玉米覆膜栽培技术
1．3．4玉米免耕栽培技术
1．3．5青贮玉米生产和利用技术
　1．4大豆优质高产新技术
1．4．1大豆优良品种
1．4．2大豆“垄三”栽培技术
1．4．3大豆窄行密植技术
1．4．4大豆行间覆膜技术
1．4．5大豆免耕栽培技术
1．5马铃薯优质高产新技术
1．5．1马铃薯脱毒保种技术
1．5．2马铃薯高产栽培技术
1．5．3马铃薯旱地节水高效栽培技术
1．5．4马铃薯免耕栽培技术
1．6生物灾害测报与综合防治
1．6．1蝗虫防治技术
1．6．2棉铃虫防治技术
1．6．3水稻螟虫、稻飞虱防治技术
1．6．4小麦条锈病、小麦1号病防治技术
1．6．5东北玉米螟防治技术
1．6．6南方及西南扑食螨防治技术
2．提高耕地质量的农艺措施（ 土、肥、水、农资、农机等）
2．1土壤有机质提升
2．1．1绿肥种植技术
2．1．2秸秆腐熟还田技术
2．1．3田间催腐剂堆肥技术
2．1．4稻田墒沟埋草耕作配肥技术
2．2保护性耕作与地力培肥
2．2．1免耕或少耕技术
　 2．2．2土壤深松技术

2．2．3作物秸秆残茬覆盖地表免耕播种技术
2．2．4机械表土作业控制杂草技术
2．2．5测土配方施肥技术
（合理选用肥料品种，优化施肥结构，改进施肥方法）
2．3农田节水技术
2．3．1灌溉节水技术
2．3．2旱作节水技术
2．3．3生物节水技术
2．4科学、安全使用农药
2．4．1科学合理使用高效、低毒、低残留农药
2．4．2 农药低容量喷雾技术
2．4．3高效低毒环保型新农药和新剂型
2．4．4高效安全杀虫剂及其应用
2．5适用农业机械化技术
2．5．1水稻生产机械化技术
2．5．2玉米生产机械化技术
2．5．3薯类生产机械化技术
2．5．4 机械化旱作节水技术
2．5．5高效低污染植保机械化技术
2．5．6农机节能技术

第二部分　健康养殖业推进行动

1．动物健康养殖
1．1家畜标准化养殖
1．1．1猪的标准化养殖技术
1．1．2牛的标准化养殖技术
1．1．3羊的标准化养殖技术
1．2家禽标准化养殖
1．2．1鸡的标准化养殖技术
1．2．2鸭的标准化养殖技术
1．2．3鹅的标准化养殖技术
1．3特种经济动物养殖
1．3．1毛皮动物养殖技术
1．3．2产肉动物养殖技术
1．3．3药（保健）用动物养殖技术
1．3．4观赏性动物养殖技术
1．3．5其他有益动物养殖
1．4饲料生产及检测
1．4．1饲料安全优质高效生产
1．4．2新型安全饲料及添加剂
1．4．3饲料检测技术
1．4．4饲料添加剂的安全使用
1．5畜禽养殖新技术
1．5．1舍饲半舍饲养殖技术
1．5．2草原禁牧、轮休牧措施
1．5．3草畜平衡高效养殖技术
1．5．4其它养殖新技术
1．6畜禽繁育技术
1．6．1家畜优良品种（猪、牛、羊）
1．6．2家畜良种繁育技术（猪、牛、羊）
1．6．3家禽优良品种（鸡、鸭、鹅）
1．6．4家禽良种繁育技术（鸡、鸭、鹅）
2．动物疫病防治
2．1家畜传染病的防治
（严格执行动物防疫法和重大疫病应急条例）
2．2家畜非传染病的防治（猪、牛、羊）
2．2．1家畜内科疾病的防治
2．2．2家畜外科疾病的防治
2．2．3家畜产科疾病的防治
2．3家禽非传染病的防治（鸡、鸭、鹅）
2．3．1家禽内科疾病的防治
2．3．2家禽外科疾病的防治
2．4兽药的安全使用
　　　（严格按照国家有关管理部门的规定使用）
3．畜禽产品加工
3．1畜产品屠宰加工技术
　　　3．1．1猪的屠宰加工技术
　　　3．1．2牛的屠宰加工技术
　　　3．1．3羊的屠宰加工技术
3．2禽产品屠宰加工技术
3．2．1鸡的屠宰加工技术
3．2．2鸭的屠宰加工技术
3．2．3鹅的屠宰加工技术
4．水生动物养殖
4．1水产品健康养殖
4．1．1海水养殖技术（鱼、虾、蟹、软体动物）
4．1．2淡水养殖技术（鱼、虾、蟹、软体动物）
4．1．3水产养殖水质调控技术
4．2渔业新模式
4．2．1休闲渔业
4．2．2节水渔业
4．2．3低耗渔业
5．水生动物疫病防治
5．1海水动物疫病防治
（海水鱼、虾、蟹、软体动物）
5．2淡水动物疫病防治
（淡水鱼、虾、蟹、软体动物）
　 5．3鱼药的安全使用
　　　　　　（严格按照国家有关管理部门的规定使用）
6．水产品储藏加工
6．1海水产品储运技术
6．2淡水产品储运技术
6．3海水产品加工技术
6．4淡水产品加工技术

第三部分　高效经济作物和园艺产业促进行动

1．高效经济作物生产新技术
1． 1棉花
1．1．1棉花优良新品种
1．1．2棉花无土育苗移栽新技术
1．1． 3棉花简化栽培技术
1．1．4棉花滴灌超高产新技术
1．1．5杂交棉高产优质节本增效栽培技术
1． 2油料作物
1．2．1油菜优良新品种
“双低”油菜保优高产与轻简化节本增效栽培技术
油菜主要病虫害及其防治
油菜机械化生产技术
油菜免耕栽培与防冻技术
1．2．2大豆优良新品种
高油大豆栽培技术
大豆加工技术
1．2．3花生优良新品种
花生高产高效栽培技术
花生机械化生产技术
花生加工技术
1．2．4芝麻优良新品种
无公害芝麻生产技术
早茬芝麻超高产栽培技术
旱地芝麻种植技术
芝麻加工技术
1．2．5油橄榄优良新品种
油橄榄综合配套栽培技术
油橄榄扦插育苗技术
1．3糖料作物
1．3．1甘蔗优良新品种
双高甘蔗标准化生产技术
甘蔗病虫害防治技术
甘蔗加工技术
1．3．2甜菜优良新品种
甜菜标准化栽培技术
甜菜病虫害防治技术
甜菜纸筒育苗技术
甜菜窄行密植栽培机械化收获技术
甜菜地膜覆盖栽培技术
甜菜高产栽培滴灌技术
1． 4天然橡胶
1．4．1天然橡胶优良新品种
1．4．2天然橡胶标准化种植技术
1．4．3天然橡胶病虫害防治技术
1．4．4天然橡胶生物快速凝固和短线割胶技术
1．4．5天然橡胶制品加工技术
1．5烟草
1．5．1烟草优良新品种
1．5．2优质烟草标准化栽培技术
1．5．3烟草病虫害防治技术
1．5．4烟草加工技术
1．5．5烤烟加工技术
2．园艺作物生产新技术
2．1苹果
2．1．1苹果优良品种
2．1．2苹果无公害生产技术
2．1．3苹果套袋技术
2．1．4苹果病虫害防治技术
2．1．5苹果采后商品化处理技术
2．1．6苹果贮藏加工技术
2．2柑桔
2．2．1柑桔优良品种
2．2．2柑桔无公害生产技术
2．2．3柑桔简化修剪技术
2．2．4柑桔病虫害防治技术
2．2．5柑桔采后商品化处理技术
2．2．6柑桔贮藏加工技术
2．3香蕉
2．3．1香蕉优良品种
2．3．2香蕉无公害生产技术
2．3．3香蕉病虫害防治技术
2．3．4香蕉无伤机械化采收技术
2．3．5香蕉贮运技术
2．4蔬菜
2．4．1蔬菜无公害生产技术
2．4．2蔬菜工厂化育苗技术
2．4．3蔬菜病虫害生物防治技术
2．4．4蔬菜采后商品化处理技术
2．4．5蔬菜贮运保鲜技术
2．4．6蔬菜深加工技术
2．5食用菌
2．5．1食用菌无公害生产技术
2．5．2食用菌深加工技术
2．6花卉
2．6．1花卉工厂化栽培技术
2．6．2鲜活花卉运输技术
2．7 茶叶
2．7．1茶叶无公害栽培技术
2．7．2茶叶机械化生产技术
2．7．3茶叶加工技术

第四部分　农产品质量安全监管加强行动

1． 农产品质量全程监管措施
1．1农药的监督管理和检查
1．1．1农业生产中禁用的农药（药品）
1．1．2无公害农产品杀菌剂的科学使用
1．1．3氨基甲酸酯类农药多残留检测方法
1．1．4蔬菜农药残留检测及抽样方法
1．2兽药的监督管理和检查
1．2．1无公害畜禽饲养兽药的科学使用
1．2．2食品动物禁用的兽药及其它化合物
1．2．3渔用药物使用准则
1．2．4水产养殖中禁用的药物
1．2．5水产品中渔药残留限量
1．2．6蜜蜂饲养中兽药的使用
1． 3饲料的监督管理和检查
1．3．1畜禽用配合饲料安全限量
1．3．2渔用配合饲料安全限量
1．3．3水产品中有毒有害物质限量
1．4肥料的监督管理和检查
1．4．1肥料的合理使用
1．4．2现代新型控释肥料的使用
1． 5种子的监督管理和检查
1．5．1种子有关基础知识
1．5．2种子安全生产技术
2．法律法规配套制度建设
2．1产地管理监管制度
2．1．1产地认定规范
2．1．2产地环境质量调查规范
2．1．3大田作物产地环境条件
2．1．4无公害蔬菜产地环境条件
2．1．5设施蔬菜产地环境条件
2．1．6水生蔬菜产地环境条件
2．1．7 无公害水果产地环境条件
2．1．8有机茶产地环境条件
2．2生产管理规范
2．2．1粮食生产管理规范
2．2．2茶叶生产管理规范
2．2．3食用菌生产管理规范
2．2．4畜禽养殖生产管理规范
2．2．5畜禽屠宰加工生产管理规范
3． 行政执法能力建设
3．1加强基层质量安全监管员队伍建设
3．2产品检验规范
3．2．1粮油产品抽样规范
3．2．2蔬菜产品抽样规范
3．2．3水果产品抽样规范
3．2．4茶叶产品抽样规范
3．2．5畜禽产品抽样规范
3．2．6水产品抽样规范
4． 优质安全农产品建设
4．1蔬菜类农产品无公害生产
（不同蔬菜品种的无公害生产技术）
4．2水果类农产品无公害生产
（不同水果品种的无公害生产技术）
4．3无公害水产品生产
（不同水产品的无公害生产技术）
4．4无公害畜禽产品生产
（不同畜禽产品的无公害生产技术）
4．5有机农产品生产
有机茶标准及生产技术规程
4．6无公害农产品认证
无公害农产品认证准则
4．7农产品营销促销服务
市场营销知识讲座

第五部分　农业产业化和组织化水平提升行动

1．农业产业化经营
1．1农业产业化的基本内涵
1．1．1农业产业化导向
1．1．2农业产业化依托
1．1．3农业产业化基础
1．1．4农业产业化中的产业链
1．1．5农业产业化利益共同体
1．1．6新农村与农业产业化
1．2农业产业化经营的特征
　　　　1．2．1产业一体化
　　　　1．2．2生产专业化
　　　　1．2．3产品商品化
　　　　1．2．4管理企业化
　　　　1．2．5服务社会化
1．3农业产业化经营的模式
1．3．1龙头企业带动型产业化经营模式
1．3．2市场带动型产业化经营模式
1．3．3中介组织带动型产业化经营模式
1．3．4合作经济组织带动型产业化经营模式
1．3．5主导产业带动型产业化经营模式
1．4发展农业产业化经营的政策
　　　　1．4．1历年的相关政策
1．4．2农业产业化经营组织形式
1．4．3对龙头企业的资金支持（银企合作
1．4．4通过龙头企业支持农户参加农业保险
1．4．5农业产业化中各类专业合作经济组织
1．4．6农业产业化过程中政府角色定位和职能转换
1．5当前农业产业化存在的问题
1．5．1管理问题
　　　　 1．5．2农业产业化政策不完善
　　　　 1．5．3社会化服务体系建设滞后
1．6发展产业化经营的条件
1．6．1培育和发展合作经济组织
1．6．2建立和健全社会化服务体系
1．6．3实现规模化、专业化、区域化
1．6．4改进农业管理方式
1．6．5建立科学的利益分配机制
1．7农业产业化发展趋势与规划
1．7．1建设龙头企业集群示范基地
1．7．2龙头企业跨区经营原则
1．7．3优势农产品加工生产
1．7．4小型企业质量安全控制体系
1．7．5农产品加工技术创新及推广
1．7．6“一村一品”与农业产业化
1．7．7合作经济组织与农业产业化
　　1．8农业产业化种类
　　　　 1．8．1养殖业产业化（奶牛、水牛、鹿、驴、肉鸭等）
　　　　 1．8．2种植业产业化（粮食、茶、花卉、棉花、果品、林业等）
　　　　 1．8．3生物技术产业化（生物农药、肥料、转基因、生物柴油等）
　　　　 1．8．4劳物输出产业化
　　　　1．8．5农村传统文化产业化
　　　　1．8．6农村风俗旅游产业化
　　1．9农业产业化因地制宜
　　　 1．9．1区域地形与农业产业化
　　　 1．9．2气候条件与农业产业化
　　　 1．9．3地方特产产业化
　　 　 1．9．4农业产业化经典案例（地区、行业等）
2．农业专业合作
2．1农民专业合作社
2．1．1农民专业合作社的法律定位
2．1．2农民专业合作社的服务对象
2．1．3农民专业合作社的服务内容
2．1．4农民专业合作社发展历程
2．1．5农民专业合作社要遵循的原则
2．1．6农民专业合作社与农村集体经济组织的区别
2．2农民专业合作社的特点
2．2．1农民专业合作社本身的经济性
2．2．2农民专业合作社建立的基础
2．2．3农民专业合作社的专业性
2．2．4农民专业合作社的自愿和民主
2．2．5农民专业合作社的互助性质
2．3农民专业合作社相关政策措施
2．3．1国家促进农民专业合作社发展的主要政策措施
2．3．2农民专业合作社可以享受哪些扶持政策
2．3．3农民专业合作社法出台始末
　　　 2．4农业专业合作社法
2．4．1如何制定农民专业合作社章程
2．4．2农民专业合作社章程的主要内容
2．4．3农民专业合作社组织机构
2．4．4农民专业合作社的生产经营活动由谁负责
2．4．5农民专业合作社成员的权利和义务
2．4．5农民专业合作社财务管理
2．4．6农民专业合作社解散后如何进行清算
2．4．7其他相关细则
2．4．8如何规范农民专业合作社的组织和行为
2．4．9如何正确处理农民专业合作社对内服务与对外经营的关系
2．5农民专业合作社的发展趋势与规划
　　　　 2．5．1农民专业合作社与新农村建设
2．5．2农民专业合作社与农民增收
　　　　2．5．3农民专业合作社与农业产业化
　　　　2．5．4农民专业合作社发展的经典案例
2．5．5建设示范农民专业合作社
2．5．6农民专业合作社法律培训

第六部分　循环农业促进行动

1.农业废弃物再利用
1．1秸秆再利用技术
1．1．1秸秆养畜技术
秸秆青贮饲料加工技术
秸秆黄贮饲料加工技术
农作物秸秆氨化利用技术
农作物秸秆微贮技术
农作物秸秆块状（颗粒）饲料加工技术
1．1．2秸秆还田技术
秸秆覆盖还田技术
秸秆快速腐熟还田技术
秸秆机械化还田技术
秸秆过腹还田技术
1．1．3秸秆能源化技术
秸秆气化技术
秸秆固化成型及使用技术
农村户用沼气技术
1．2养殖场废弃物再利用
1．2．1养殖场沼气工程
1．2．2废弃物多元化复合有机肥生产技术
1．2．3养殖场污水无害化处理技术
1．2．4畜禽粪便资源化处理技术
2．农村有机废弃物再利用
2．1农村生活垃圾处理技术
2． 2农村粪便处理技术
2． 3农村污水处理技术
3．农村能源生态模式
3．1北方“四位一体”能源生态模式
3．2南方“猪—沼—果”能源生态模式
3．3牧区两池（沼气池、青贮池）模式
3．4牧区两灶（太阳灶、省柴节煤灶）模式
3．5牧区两棚（暖圈棚、蔬菜大棚）模式
4．节约型农业技术
4．1节肥技术
4．1．1化肥合理使用技术
4．1．2测土配方施肥技术
4．2节药技术
4．2．1先进的施药机械及其使用技术
4．2．2精准施药技术
4．3节水农业技术
4．3．1集雨补灌设施技术
4．3．2覆盖集雨种植技术
4．3．3坡地经济植物篱技术
4．3．4抗旱坐水种技术
4．3．5膜下滴灌技术
4．3．6机械化旱作节水技术
4．4农村节能技术
4．4．1省柴节煤灶（炕）
4．4．2节能连炕灶
4．4．3节能炕房节
4．4．4节能砖瓦窑
4．4．5农户用太阳灶技术
4．4．6被动式太阳房技术
4．4．7节能型太阳能蔬菜大棚及畜禽舍技术
4．4．8风力提水技术
5． 农业资源保护
5．1草原生态保护
5．1．1舍饲圈养技术
5．1．2草原鼠虫害防治技术
5．2外来有害入侵生物防治
5．2．1外来有害入侵生物的识别与防治
5．2．2外来有害入侵生物的灭除

第七部分　现代农业设施装备加强行动

1．农作物生产机械化技术
1．1水稻机械化生产技术
1．1．1水稻插秧机的选购和使用
1．1．2水稻收割机的选购和使用
1．1．3水稻种植与收获机械化技术
1．1．4农产品产地烘干加工机械化技术
1．2小麦玉米机械化生产技术
1．2．1小麦玉米收获机械化技术
1．2．2玉米秸秆粉碎还田机使用与维护
1．2．3秸秆与根茬还田机械化技术
1．3薯类生产机械化技术
（薯类收获机械化技术）
1．4油菜、花生、茶叶等经济作物机械化生产技术
1．4．1花生机械化播种与挖掘技术
1．4．2油菜机械化育苗移栽、直播与收获技术
1．4．3茶叶采收机械化采摘和初加工技术
1．4．4大豆机械化耕作播种与收获技术
1．4．5甘蔗机械化中耕培土与收割技术
1．4．6柑桔和苹果机械化采摘技术
1．4．7柑桔和苹果商品化产后处理与深加工技术
1．4．8棉花生产机械化技术
1．5草原建设与牧草生产机械化技术
1．5．1牧草补播机械化技术
1．5．2牧草刈割机械化技术
1．5．3轮牧围栏自动化控制技术
1．6保护性耕作机械化技术
1．6．1免耕条播机选购与使用
1．6．2旋耕机选购与使用
1．6．3驱动耙选购与使用
1．6．4节水灌溉机械化技术
2．高效植保机械化技术
2．1精密喷撒智能化技术
2．2雾滴防漂移智能化技术
3．农机节能技术
3．1精量作业机械化技术
3．2变量作业机械化技术
4．多功能田园管理机械化技术
4．1运输及深旋作业技术
4．2起垄及喷药作业技术
4．3破碎及起垄覆膜作业技术
4．4中耕及开沟作业技术
5．其他农用机械技术
5．1农用车和拖拉机的安全驾驶
5．2拖拉机及农用车的维护与保养
5．3拖拉机与农用车的常见故障与排除
5．4农作物机收跨区作业技术
5．5联合收割机的使用维护
5．6气吸式播种机选购与使用
5．7 气吸式覆膜播种通用机使用与维护
5．8户用沼气设备使用与维护技术

第八部分　禽流感等重大动物疫病防控行动

1．重大动物疫病防控基础知识
1．1什么是重大动物疫情
1．2我国尚未发现的动物疫病有哪些
1．3 什么叫“暴发”
1．4什么叫“疫点”
1．5什么叫“疫区”
1．6什么叫“受威胁区”
2．重大动物疫病防治相关政策法规
2．1《畜禽标识和养殖档案管理办法》
2．2《无规定动物疫病区评估管理办法》
2．3《动物防疫法》
2．4《重大动物疫情应急条例》
2．5《兽药管理条例》
2．6《关于推进兽医管理体制改革的若干意见》
2．7《病原微生物实验室生物安全管理条例》
2．8《中华人民共和国进出境动植物检疫法》
2．9《全国动物防疫体系建设规划》（2004-2008年）
2．10《国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见》
2．11《国务院办公厅关于整顿和规范活禽经营市场秩序加强高致病性禽流感防控工作的意见》
2．12《国家突发重大动物疫情应急预案》
2．13《全国高致病性禽流感应急预案》
2．14《动物卫生监督信息报告管理办法》（暂行）
2．15《活禽经营市场高致病性禽流感防控管理办法》
2．16《狂犬病防治技术规范》
2．17《血吸虫病防治条例》
3．高发重大动物疫病的防控
3．1高发重大动物疫病
3．1．1口蹄疫的防控
3．1．2猪瘟的防控
3．1．3新城疫的防控
3．1．4高致病性猪蓝耳病的防控
3．1．5衣原体病的防控
3．1．6犬瘟热的防控
3．1．7羊痘的防控
3．2人畜共患病
3．2．1高致病性禽流感的防控
3．2．2狂犬病的防控
3．2．3布鲁氏杆菌病的防控
3．2．4猪流行性乙型脑炎的防控
3．2．5猪链球菌病的防控
3．2．6结核病的防控
3．2．7日本血吸虫病的防控
3．2．8炭疽病的防控
3．2．9马鼻疽的防控
4．兽医、兽药管理
4．1兽医管理体制现状及其改革
4．2兽药生产、经营和使用环节监管
4．3重大动物疫病疫苗的管理与使用
5．重大动物疫病防控典型（案例）
5．1国外重大动物疫病防控典型
5．2国内重大动物疫病防控典型
5．3重大动物疫病疫区防控案例
5．4生态养殖防控重大动物疫病防控典型

第九部分　社会主义新农村建设示范行动

1．“一村一品”示范建设
1．1优质粮食产业村
1．2健康畜牧水产业村
1．3园艺产业村
2．新农村建设典型模式
2．1秸秆养畜示范村
2．2特色种养良种繁育示范村
2．3畜禽养殖小区示范村
2．4乡村清洁示范村
2．5农户沼气利用示范村
2．6养殖场沼气工程示范村
2．7秸秆生物气化或固化成型燃料试点村
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