店长、副店长、主任岗位职责.doc

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店长岗位职责
岗位名称
店长（店经理）
直属上级
运营中心总监
运营中心总监
行政
直属下级
副店长、主任、各部负责人
岗位名称
1人
修订时间
2013-10-1
岗位职责概述：
1、负责各部门内部管理并监督执行。
2、严格遵照《店长岗位职责》、《店长管理表格》要求，确保工作流程顺畅、有效、准确地实施。
3、负责对店内各部门主任、组长等领导干部进行业务、行政管理。
4、负责与各中心总监、对外行政部门进行行政协调。
职责与任务
职责一：个人工作规划和呈报

工作任务
1、依据企业发展目标，每月度定期向运营中心总监呈报店内上月度工作总结、下月度工作计划，及运营的建议提案。
2、依据呈报的店内季度、月度工作计划，于月例会前，向总经理呈报当月工作进度及调整事项。
3、保障个人工作的条理性和高效性。
4、每日做好《店经理工作日志》并报运营总监审核，当日工作当日毕，且工作结果高效、明确。
5、在保证个人工作任务顺利完成的情况下，规划个人的学习计划，促进个人的业务技能不断提高。
职责二部门工作规划

工作任务
1、 依据 企业发展状况，制定季度工作计划，月、周分解计划和实施关键事项。 2、规划制定各部门工作量化指标和定性化指标并监督执行情况。
3、定期、定时组织召开周、月、季部门工作及经营分析会议，确定下一阶段工作目标，监控管理下属工作计划的实施进度，修正实施工作中出现的偏差，保障即定工作计划的顺利实施。
4、针对不同时期的运营状况，及时召集相关部门评审会议确保营销政策的灵活性与市场适应性。

职责三：日常事务管理

工
作
任
务

1、监督、指导下属于日常工作职能中的执行状态与其工作状态，确保下属业务、行政执行能力与工作表向符合营运需要。
2、监督下属人员工作流程是否顺畅、执行是否有效，工作标准是否符合《质量标准》的要求。
3、做好营运现场营运大环境的均衡式调整，使营运状态无空白、无操作性不合格。
4、与安防部紧密配合，做好营运现场的安全防范，严防安全隐患

职责四：下属人员管理

工作任务

1、竖立个人高效的工作作风和严谨的做事风格，激励、指导下属。
2、以个人坚韧的质量和积极合作的团队精神激励下属，为下属树立效仿的榜样。
3、定期了解下属工作心态和想法，予以适时监控，予以激励、培养下属积极的心态、坚韧的质量和团队合作精神。
4、每周定期检查下属工作进度，在下属的工作质量和工作进度出现偏差时，给予指正、指导。
5、依据量化和定性化指标，做好管理下属评估工作，运用奖惩机制鞭策后进人员，并予以调整。
6、抽查班次例会，有效鼓励员工士气，对营运中发生的质量事故进行通报，对公司的重大决议及促销活动进行宣传并抽检员工熟练程度。

责任五：成本控制与部门内部成本控制

工作任务
1、 根据运营总监制定的月度水、电、通讯、办公等费用指标，做好日常营运控制。
2、 制定店面常规营业用品使用和申领计划，并报运营总监、财务各一份，依据物品、办公用品存放办法，监督经理、服务部门主管对物品、办公用品的存放与保管措施。
3、 制定店面营业用品的正常更替周期，制定维护计划，监控和延长物品、设备的使用周期。
4、 确定店面人力编制，控制人力成本。
工作任务

1、 制定办公室物品办公用品存放办法，授权办公室将物品归类存放，便于取用和统计。

2、 依据《体系文件管理手册》，监督下属对数据控制的执行情况，便于查阅和跟进。

职责七

权限

1、 对店内整体经营与行政事务，有全权管理权。
2、 对直属下级的业务技能与工作状态，有全权的监督、管理、指正和纠正权。
3、 对本岗位的工作开展计划，有完全的规划权。
4、 对下属工作人员的工作能力、效率有完全的评价权。
5、 对下属工作人员有依照体系进行奖惩的完全处理权。
6、 对下属之间的工作争议有完全的裁决权。

资金审批权限：

对财务预算内的费用，有完全的支出与审核权。
工作协作关系

内部协作关系：总经理、各中心主管总监、各工作点管理干部。
外部协作关系：对外行政、事业机关单位

任职资格

专业
管理专业或相关专业
知识
精通企业管理规划和运作和流程的制定，熟悉娱乐、餐饮业的行业特性。
经验
8年以上工作经验，5年以上管理经验，3年以上同职经验。
技能
熟练掌握word、excel等办公软件的使用。
素质
具有很强的管理能力，判断与决策能力，沟通能力，影响力，计划与执行能力。
其他

实用工具/设备 《店长作业指导书》、计算机、常规办公设备。
工作环境
办公场所
工作时间特征
随班次
考核指标
定量
指标
1、管理工作计划实施完成情况
2、店内费用控制达标。
定性
指标
1、协作部门、下属的认可度。
2、领导管理能力，计划执行能力。
3、判断决策能力。
4、影响力
2、 副店长岗位职责
职 位

副店长

直属上级

店长
所属部门

行 政

直属下属

主任、各部组长
定岗定员

1

修改日期

2013/10/1
岗位职责：

1、 负责组织下属、服务员的培训和考核；人员工作、休假的安排和调配。
2、 部门会议的召开和主持，服务礼仪的要求，人员出勤管理。
3、 人员工作绩效的评估及士气与绩效的提高；优秀员工的奖励建议。
4、 公司营运目标的协助达成；负责销售绩效资料的收集、分析、回馈。
5、 负责监督现场服务质量、环境质量、现场纪律的管理；服务流程的落实执行督核。
6、 参与公司企业部门经理会议，及时完成企业交办的其他工作；部门费用预算的计划、控制。
7、 完成工作成果报告，营运成果效益评估、改善报告；工作检讨计划、部门年度计划的编订
8、 部门运作制度完善及修订；参与企业各项制度及各种会员章程拟定事项。
9、 人员升迁的资格评审规划，了解人员出勤状况；本部门人力发展的规划与推动。
10、 短、中、长期营运策略拟定于呈报。
11、 消费者的消费情况掌握，对消费者反映问题的解决及汇报。
12、 对服务工作的服务满意度调查及改善，配合前台做最快速的带客服务工作。
13、 酒水、出品点送作业的督核要求。
14、 现场资产及状况的维护，设备资产的维护保养，包房机具设备的维护检查。
15、 包房小清、总清的督核检查及落实要求标准。
16、 巡回工作的安排与督核；安全通道、消防设备的检查；白班、夜班工作的配合及执行
17、 人员工作情况掌握了解，例会的工作约谈。
18、 违反工作流程、规章的惩处建议，发现营运问题，解决问题，回报处理结果。
19、 根据营运现场状况机动性调整人力，做好各种支持工作。
20、 加强营运现场的环境清洁工作及检查。
21、 硬件设施故障记录及回报处理。注意各工作区域所产生的问题整理汇总。
22、 营销工作的促销工作落实与要求。
23、 结账工作流程的落实要求。对各项物品、物资的管理，水、电等能源的开源节流。
24、 对突发事件的通报及状况掌握及现场保安调度工作，掌控现场秩序。
25、 通知监控中心做好录像工作及安全监督。
26、 做好与公安部门的密切配合，并随时视状况通报处理后的说明报告。

任职资格

专业

管理专业或相关专业
知识

具有良好的职业道德，较强的沟通协调和应变能力，较强管理和团队建设能力。
经验

具备丰富的培训经验，工作细心，有团队协作精神，沟通能力、语言表达能力强。
技能

大学专科以上学历，具有三年以上酒店、餐饮、KTV管理工作经验。
素质
认同企业文化核心价值观，有很强的服务意识、学习能力和工作责任心。原则性强，执行力较好；有良好的抗压能力，能出色的完成公司下达的各项指标。
考核指标

定量

指标
1、管理工作计划实施完成情况。
2、店内费用控制达标。
定性

指标
1、 协作部门、下属的综合认可度。

2、领导管理能力，计划执行能力。
3、 判断决策能力。

4、 影响力。

3、 营运主任岗位职责
岗位名称

营运主任
直属上级
店长、副店长
所属部门

行政
直属下级
各部组长
岗位定员

1人
修订时间
2013/10/01

职责概述
带领员工保证营运的正常运作及秩序，为客人提供完美的消费环境和规范标准热情的优质服务，合理科学的做好成本控制工作。
职责与职务

职责一：个人工作规划和呈报

工
作
任
务
1、 依据企业发展目标，每周定期向店长呈报店内上周工作总结、下周工作计划及运营的建议提案。
2、 依据呈报的店内工作计划，于每天例会前向店长呈报每天的工作进度及调整事项。
3、 保障个人工作的条理性和高效性。
4、 每日做好《主任工作日志》，当日事当日毕，且工作效果高效、明确。
5、 在保障个人工作任务顺利完成的情况下，规划个人的学习计划，促进个人业务技能不断提高。
6、 严格执行公司制定的一切制度，绝对执行与完成上级下达的指令和工作。
职责二：部门工作计划

工
作
任
务
1、 依据企业发展状况，制定季度工作计划，月、周分解计划和实施相关事项。
2、 监督实施各部门工作量化指标和定性化指标并监督执行情况。
3、 协助店长实施、完善、监督服务部门管理的各项制度、服务标准、岗位职责、工作流程，给顾客营造舒适的消费环境和极佳的服务质量。
4、 指导员工对各项工作的安排，协调日常营运工作中的各类问题。

职责三：日常事务管理

工

作

1、 监督、指导下属于日常工作职能中的执行状态与其工作状态，确保下属业务、行政执行能力与工作表向符合运营需要。
2、 监督下属人员工作流程是否顺畅、执行是否有效，工作标准是否符合《质量标准》的要求。
3、 做好营运现场营运大环境的均衡式调整，使营运状态无空白、无操作性不符合。
4、 与安防部紧密配合，做好营运现场的安全防范，严防安全隐患。
5、 及时收集、回馈顾客的信息、意见，完善对客服务工作中的不足，注重细节。
任务
6、带领班次员工服务好每一位客人，树立良好的服务品牌意识与服务意识。
职责四：下属人员管理
工作任务
1、 树立个人高效的工作作风和明确的做事风格，可以激励下属。
2、以个人坚韧的质量和积极合作的团队精神激励下属，为下属树立效仿的榜样。
3、定期了解下属工作心态和想法，予以适时监控，予以激励、培养下属积极的心态、坚韧的质量和团队合作精神。
4、负责部门的考勤管理，负责对下属员工进行综合考核；合理安排调配人力，发挥每个人的工作能动性和积极性，提高工作效率。
5、依据量化和定性化指标，做好管理下属评估工作，运用奖惩机制鞭策后进人员，并予以调整。
6、抽查班次例会，有效鼓励员工士气，对营运中发生的质量事故进行通报，对公司的重大决议及促销活动进行宣传并抽检员工熟练程度。
7、制定并上报培训计划，对部门员工进行全面培训，并对培训效果进行跟踪指导。
职责五：成本控制与部门内部成本控制
工作任务
1、根据运营总监制定的月度水、电、通讯、办公等费用指标，做好日常营运控制。
2、制定店面常规营业用品使用和申领计划，并报店长，依据物品、办公用品存放办法，监督经理、服务部门主管对物品、办公用品的存放与保管措施。
3制定店面营业用品的正常更替周期，制定维护计划，监控和延长物品、设备的使用周期。
职责六：办公室内部物品管理
工作任务
1、 负责对楼面的各种设施、设备与用品等一切物品的保管、维修、维护工作。
2、 依据《体系文件管理手册》，监督管理下属对数据控制的执行状况，便于查阅和跟进。
职责七：负责上级交办的其他事务。
工作绩效标准
1、 保证门店经营管理工作的良好运作，降低任何内、外部投诉。
2、 工作计划完成情况良好；管理计划达标率在90%以上，经营任务指标完成率在100%。
3、 部门员工严格遵守公司的各项管理制度、标准规范流程。
4、 员工培训后合格率在95%以上。
5、 部门各项成本控制在公司制定的标准范围内。
6、 部门财物保管得当，无任何遗失和损坏，设施设备、用品用具、家私维护保养措施合理。
7、 对整体经营提出创新建议，完善各管理制度。
8、 员工思想稳定，工作积极性高、效率高。
工作关系

所受监督：一切服务部门管理的事务接受店长、客人和其他相关部门监督。
所施监督：在对客服务的所有部门出现问题进行监督。
合作关系：负责与经营有关的所有部门进行协调，以保证营业。

权限
1、 对直属下级的业务技能与工作状态有完全的监督、管理、指导和纠正权。
2、 对本岗位的工作开展计划，有完全的规划权。
3、 对部门物资权限内的申购审批权和对部门物资负责保管责任。
4、 对各个对客服务部门有监督权。
5、 有管理与服务体系完善方面的建议权，参与权。

任职资格

专业

有大型娱乐场所相关部门的日常经营管理能力、经验和技巧。

知识

精通企业管理规划、运作和流程的制定，熟悉娱乐业、餐饮业的行业特征。

经验

3年以上同职经验。

技能
掌握WORD、EXCEL等办公软件的使用。有极强的部门全面管理能力和现场突发事件的处理能力，善于打造和凝聚部门员工完成工作指标，有很强的沟通协调能力，有全局观。

素质

身体健康，综合素质高，有责任心和敬业精神。

其他

工作
环境
营运现场
工作时间特征
随班次
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