桑拿浴休闲服务员的服务程序与标准-2.doc

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桑拿浴休闲服务员的服务程序与标准 1．服务人员的服务标准（1）熟练掌握桑拿浴室的工作内容、服务程序、操作方法。（2）能够根据不同接待对象恰当运用迎接、问候、告别语言。 2．预订的服务程序与标准（1）要用规范语言主动、热情接待客人预订。（2）客人电话预订，铃声三声响内接听，如因工作繁忙，请客人稍等。（3）准确记录客人姓名、房号(酒店宾客应登记房号)使用时间，并复述清楚，取得客人确认。（4）对已确认的客人预订，要通知有关服务人员提前做好安排。 3．接待服务准备工作的程序与标准（1）每天提前10~15分钟上班，换好工作服务，整理好服务台卫生专用品。（2）每日营业前整理好桑拿浴室、更衣室、沐浴室与卫生间的清洁卫生。（3）认真细致地检查桑拿浴室设施、设备，保证桑拿浴设施的卫生。（4）保持各种设备完好。（5）浴室开启后，10分钟室温达到80℃。（6）所有木板不松动，无毛刺，温度计、湿度计、地秤指示准确。（7）室内及各配套设施整洁、卫生、干净、无异味。（8）正式营业前准备好为客人服务的各种用品，整理好个人卫生，精神饱满地准备迎接客人。 4．接待服务的程序与标准（1）客人到达，主动问好，热情迎接客人，询问有无预订。（2）准确记录客人姓名(如酒店客人要登记房号)、到达时间和欲消费的服务目种类。（3）说明各项桑拿浴的费用标准，并按标准收费。（4）细致地提供更衣柜号码、钥匙。（5）主动及时提供毛巾、服务用品。（6）客人进入桑拿浴室前，做好开启桑拿、调好温度和沙漏控制器等准备工作。（7）客人享用桑拿浴期间，每10分钟巡视一次，注意客人情况，若有呼唤，随时服务。（8）随时同前台人员保持联系，有情况及时同前台沟通。（9）及时提供客人要求的各项服务。（10）客人离开，应主动告别，并欢迎再次光临。 5．安全服务的标准（1）浴室门口明确公布“患心脏病、高血压、脑溢血等病症的客人不得使用桑拿浴”。（2）客人使用桑拿浴期间，发现就浴客人有不适感觉或意外情况，及时采取紧急救护措施，保证客人安全。（3）注意保护衣物安全。

一、岗前准备工作
　　(1)上岗前作自我检查，做到仪容仪表端庄、整洁、符合要求。
　　(2)开窗或打开换气扇通风，清洁室内环境及设备，整理按摩床，将所需用品放入指定位置，配齐各类营业用品，做好营业前各种准备。
　　(3)检查器具和其他客用品，发现破损及时更新。
　　(4)补齐各类营业用品和服务用品，整理好营业所需的桌椅。
　　(5)查阅值班日志，了解客人预订情况和其他需要继续完成的工作。
　　(6)最后检查一次服务工作准备情况，处于规定工作位置，做好迎客准备。
　　二、迎宾
　　服务员面带微笑，主动问候客人，并将服务项目表递送给客人，征求客人意见，待客人确定服务项目后，将客人引领到更衣室。
　　三、室内服务
　　(1)客人更衣后将客人引领进蒸房，并向客人示范物品、设备使用方法和注意事项，客人表示无疑后，服务员退出蒸房，打开计时钟。
　　(2)客人进行蒸汽浴时，服务员应注意观察蒸汽温度和客人动静，防止客人烫伤和晕厥。
　　(3)客人蒸汽结束后，服务员及时递上毛巾并引领客人到淋浴间冲洗，同时按下计时钟，铺好踏脚垫巾。
　　(4)客人淋浴结束后，如需要按摩，应引领客人至按摩室，并告知时间和价格，如需要到休息厅休息，则引领客人到休息厅，并征询客人是否需用酒水。
　　(5)当客人示意结账时，服务员要主动上前将账单递送给客人。
　　(6)如客人要求挂账，服务员要请客人出示房卡并与前台收银处联系，待确认后要请客人签字并认真核对客人笔迹，如未获前台收银处同意或认定笔迹不一致，则请客人以现金结付。
　　(7)客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品，并帮助客人穿戴好衣帽。
　　四、送别客人
　　(1)服务员将客人送至门口，向客人道别。
　　(2)服务员应及时冲刷和消毒桑拿室，整理好桌椅，更换使用过的布件，准备迎接下一批客人的到来。

二、部门主管岗位职责
　　1)贯彻执行上级下达的各项任务，带头执行各项规章制度。
　　(2)钻研业务知识，熟悉本部门的各项服务工作，不断提高自身管理水平。
　　(3)负责本部门的日常管理工作，制定工作计划，对下属进行业务培训。
　　(4)常跟班，勤巡查，现场督导，发现问题及时解决，或及时向经理汇报。
　　(5)主持定期考评，奖勤罚懒。
　　(6)每月上交“营业分析”报告。进行客源、客情分析，向部门经理提出整改意见。
　　　桑拿室服务标准
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