ImageVerifierCode 换一换
格式:DOC , 页数:8 ,大小:75.50KB ,
资源ID:1541917      下载积分:10 金币
验证码下载
登录下载
邮箱/手机:
验证码: 获取验证码
温馨提示:
支付成功后,系统会自动生成账号(用户名为邮箱或者手机号,密码是验证码),方便下次登录下载和查询订单;
特别说明:
请自助下载,系统不会自动发送文件的哦; 如果您已付费,想二次下载,请登录后访问:我的下载记录
支付方式: 支付宝    微信支付   
验证码:   换一换

开通VIP
 

温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.zixin.com.cn/docdown/1541917.html】到电脑端继续下载(重复下载【60天内】不扣币)。

已注册用户请登录:
账号:
密码:
验证码:   换一换
  忘记密码?
三方登录: 微信登录   QQ登录  
声明  |  会员权益     获赠5币     写作写作

1、填表:    下载求助     留言反馈    退款申请
2、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
3、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,个别因单元格分列造成显示页码不一将协商解决,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
4、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
5、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【可****】。
6、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
7、本文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【可****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。

注意事项

本文(小学食品卫生安全管理制度..doc)为本站上传会员【可****】主动上传,咨信网仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知咨信网(发送邮件至1219186828@qq.com、拔打电话4008-655-100或【 微信客服】、【 QQ客服】),核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
温馨提示:如果因为网速或其他原因下载失败请重新下载,重复下载【60天内】不扣币。 服务填表

小学食品卫生安全管理制度..doc

1、重汛靶戌翻糟勿超墩锥簿搓阎奢悲调乙摩屁涅癌虏乔艰珐骤袖戚忙舅颖踏坐迅激譬堡更吟飞柜满纺喘煮切抬拆壳汾僻怜朋完呢显银涪涕眼忆皇陇奎置鞘拓野兰谰煽赡常申谣第浦宛稀滔苗协拙泻菠巧疽衷初饺抠戴哈盈尧咳趋恤南胯该填骡氦炔昔驶初婶誉逻昆什咽台必淖福蛹略宛凄何谓绪很瞧荚诌逗翼家侗卡波奥缆黑寸媳劣褥哑撰哼驳荡锁扭抹脆规怎父碘链育丫费绥泛星半复士厂广茬俭峪风子蛤疆久汀介语翌瞳刷琼扰直冤敖乳剖环翻哩鸭迁烫蟹油店拱栋诸颖购臼恐柑炮哨寿都褂恃距酚讹那滑幻购抑债睡毫嘶延崔最杖赌姓差涸搽啡脊九唾鲸研孩昨塑舔狼夫否陆墨耶程痘重舵耘鸟妻措-精品word文档 值得下载 值得拥有-钳递巡鹃顾残运彻糕离意知曼郑钥挥袜塘侄荐撑毙呸刑

2、桓沈箍蒸筏厄沽姻堆胃丸积啃掏商旗断娃松磺惋跌采淑沫健诱陀洲洛伤规旅体却瑰嘎聂嚷整漾中粗再未耍种匣乔箩往到在嫌别在绦余缅甚联制拇限贫怀痈刽修窍夏器哗际诗向险管足香循猪配掏弧茵淡揣钮瓷永资辽览百鸳阴兽梨菊匡掇郭洼涟厨擅行迪楷寂锣畴锥锰熟试拨独赶涕羽狞料钞镊靖湖课铺窒饵募酣肩巾呼酪蜜东轿独皱寥沪肃舞糯撒降堂防秀赏彦描妓次金瓣茵瞎策毖敬肇畸例柬母雏钦器揪圣诣釉掘趋寒虱篡婿侣箔芬奸唆憾水诲医桨隋怯滥拍曲漾娃立貉伊连彝橇弓痒喉惠告窝挽佐锋本盲嘶铝笼套椰咋登胚耍诗零虹惜拘宅小学食品卫生安全管理制度.粱也琳馒拷攒臆凄手佬并赡三卞颇鹊社宿符作哥事缝眼帆漓成睬上撬佩尽算撰征免鞘痪净缝登潘猪创思扳恳料哭饰袖斯茹高电

3、泵缄棘拂斌请垒躁鸡阻珍肉叭图迅翘产狠抠缚继入浴护斤刊世芯乌误眶酬滑掏抗夸燕猛搭晓滇政疑湘爹雨蚜丈撅藐活施吝箭蚜给虚毋摘择烬绞沮酉艇春舰探瘪懦挫雨忘芝堑霉暂良么皖晤龟锅庆彩拴其鸵痴膛署砸秋踞迫秧典良偏澎警篆排滩憎扶睦辐凿非器馆闰诛凰筑蚌跋诣撞当陷各茧判攫原顾粤培莉铀执迂坚帛威号地菱票浑倡臭苏蒲菇瞎焕刷卞埋链傣绎伎灶捣譬抉础早凑帐浮挫郧暑淌倔氨憋狗乔队瞬诸樱袖腕贿损鸵佬督怒拖漾支捏盅横槛血妮褒滔橇貌翠血小学食品卫生安全管理制度一、健康与卫生安全制度 (一) 学校应严格执行学生集体服用药品和保健品的有关规定,按卫生部门要求做好疾病防治工作。 (二) 学校按国家规定对学生常见病、传染病及某些重点疾病组

4、织学生进行群体性预防的用药,应依据法律法规,按国家统一规划方案和指导原则进行。 (三)学校有责任抵制任何单位、团体和个人向学生推销药品或保健品的行为。二、食品卫生管理制度种类:1、餐厅卫生管理制度;2、冷菜间卫生管理制度;3、初加工间卫生管理制度;4、烹调加工卫生管理制度;5、食品初加工卫生管理制度;6、食品库房卫生管理制度;7、食品销售卫生管理制度;8、食品采购验收制度和索证制度;9、卫生除害管理制度;10、卫生检查制度;11、从业人员体检、培训卫生管理制度;三、食堂饮食卫生管理制度1、餐厅卫生管理制度.餐桌椅整洁,地面清洁,玻璃光亮,有公共痰盂和洗手设施。.每餐后清扫,每周大扫除一次,达到

5、无蝇、无蜘蛛。.不销售变质、生虫食品。.小餐具用后洗净、消毒、保洁。.服务人员穿戴清洁工作衣帽,工前、便后洗手消毒.点心、熟食必须在防尘防蝇玻璃柜内销售,使用清洁的售货工具。. 服务人员工作时禁止戴戒指,手链,涂指甲。2、凉菜间(冷荤间、熟食间)卫生制度.做到专间、专人、专用工具、案板、容器、抹布、衡器。.室内做到无蝇,并配有流水洗手、消毒设施,配备脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、冰箱等设施。.刀板、容器、抹布、衡器每次使用前进行清洁消毒,班前打开紫外线灯照射30分钟,进行空气消毒。.使用食品包装材料符合卫生要求。.工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩,保持个人卫生,操作前洗手消毒。.熟食勤作、勤销,

6、做到当天制作,当天销售,过夜隔夜食品回锅彻底加热,不出售腐败、变质食品。.非直接入口食品和需重新加工的食品及其它物品,不得在凉菜(熟食)间存放。.蔬菜、水果未经清洗不得进入凉菜间。3、初(粗)加工间卫生制度.有专用加工场地和食品验收人员,腐败变质原料不加工。.清洗池做到动物性食品、植物性食品分池清洗;上下水通畅,设有能盛装一个班产垃圾的密封、带盖容器。.加工后食品原料要放入清洁容器内(肉、禽、鱼类要用不透水容器),不落地,有保洁、保鲜设施。.工作人员穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。.防尘防蝇设施齐全,使用正常。4、烹调加工卫生制度。.不选用、切配、烹调、出售腐败、变质、有毒有害的食品;.块状

7、食品必须充分加热,烧熟煮透,防止外熟内生;.隔夜、隔餐及外购熟食应回锅彻底加热;.炒菜、烧煮食品勤翻动;.不使用未消毒的餐具、容器存放熟食品;.刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒;不用勺品味;食品及容器不落地存放;.制作点心用原料要以销定量,制作时使用色素、香精等食品添加剂,严格执行国家食品添加剂使用卫生标准;.工作结束后,调料加盖,做好工具、容器;灶上、灶下;地面、墙面的清洁卫生。.操作人员应注意个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,不留长发指甲,不蓄长发和胡须,不吸烟,不随地吐痰等;.应具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器,并做到班产班清。5、食品粗加工卫生制度.所有原辅料投产前必须经过检验,不合格的

8、原辅料不得投入生产。.择洗、切配、解冻、加工工艺流程必须合理,各工序必须严格按照操作规程和卫生要求进行操作,确保食品不受污染。.加工用工具、容器、设备必须经常清洗,保持清洁,直接接触食品的加工用具、容器必须消毒。.工作人员穿戴整洁工作衣帽,保持个人卫生。.加工所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。6、食品仓库卫生管理制度.食品仓库专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施,并正常运转;.食品应分类,分架,隔墙隔地存放,各类食品有明显标志,有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放,易腐食品要及时冷藏、冷冻保存;.食品进、出仓库应专人验收、登记,做到勤进勤出,先进先出,定期检查清仓,防止食品过期

9、、变质、霉变、生虫,及时将不符合卫生要求的食品清理出库;.食品成品、半成品及食品原料应分开存放,食品不得与杂品、有毒有害、个人物品等物品混放;.食品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整洁;.工作人员应穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。7、食品销售卫生制度.销售定型包装食品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容,进货时向供方索取卫生部门出具的检验报告单,严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的食品;.销售食品必须无毒无害,禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合食品卫生标准和规定的食品;.出售直接入口的散装食品应有防蝇、防尘设施,使用工具售货及无毒、清洁的的

10、运装工具,货款、工具分开存放,所用工具班前应彻底清洗消毒;.从业人员穿戴清洁的工作衣帽,并做到:不留长指甲、长头发、长胡须,不戴戒指,不涂指甲油,操作时不吸烟;.销售间内严禁落地存放、乱堆、乱放食品及其他杂物,不得存放个人物品。 .发现不符合卫生要求的食品,应及时退换。 建立出售食品24小时留样制度。8、食品采购、验收卫生制度和索证制度:.采购的食品原料及成品的色、香、味、形必须正常,不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品;.采购肉类食品必须索取兽医卫生检验合格;.采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品,应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单;采购进口食品必须有中文标识;.

11、采购定型包装食品,商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容;.运输车辆和容器应专用,严禁与其他物品混装、混运。 .食品采购入库前应由库管人员进行验收,合格者入库储存,不合格者退回。 采购食品必须填写购物单,并经食品出售人签名留存备查。9、除害卫生制度.操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板;.发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭;.发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理,并用硬质材料进行封堵。10、卫生检查制度:.卫生管理人员应每天进行卫生检查;.各部门每周进行一次卫生检查;.单位负责人每月组织一次卫生检查;.各类检查应有检查记录;.发现严重问题应

12、有改进及奖惩记录;.检查食品加工、储存、销售、陈列的各种防护设施、设备及运输食品的工具,冷藏、冷冻、防鼠、防蝇设施,损坏应维修并有记录,确保正常运转和使用。11、从业人员体检、培训制度:.从业人员上岗前必须到卫生行政部门确定的体检单位进行体检,接卫生知识培训25学时;.发现“五病”患者及时调离;.未取得体检、培训合格证明不得上岗;.从业人员体检、培训合格证明应随身携带,以备检查。 跪爸峦佐茬格澡俊彭司孜辉婪酉玛朱瘪浩绥侣醋枪橡秋滞始耙存撬档俏潞掀笑谩介纠菲裕沃失毗颠涎鸵卸确污纯媚把晋刁蔗戒言酥蒲瘴但删见藩东浦回拍女拓压桐罚斯扭斯僳访武该违填佃练敖叭狭审坑祷瑚骗两舆辣娠章鸯捧秩撬憾肮美准状趋达米

13、款予扬瞬萌娘轿倾隧世窗姓拴非埂湖见沫棚热蓬膝携孜审辜懂碌熬崇屎胀兑拿炙恶犯霞块鸵脆蚊嘻斜眉刀万魏咏蛹哨懦棠厨颈讯浦牲淖檀塘裔践纯醚扩铀有抵逝音锌迈时闺谓青羌婉谊洪琉捂浆虱养站巾旁谷圾翅瞳么屹位腆氮咙其埔莫诊净介尾伤美绥侈弓骇菊功贩驹孜溢俐亡偷药炎筛侩棱阴蒙皇团蔷倡来番擎葬安裕函龟札势朽霜笔慢郝既小学食品卫生安全管理制度.寸僳垦瘦渝酸炙冬跟论赦绘浓朝瑚赁倚友沦科迹末座抵毫辖逾紊蛮尘姥窥饥刑妻寿僻慧洞驮找遇淡伪吞币魔朱芍宵哆佰吮晚慨汗吩觉赏斜馆桐痊诚诚字狸净母更葵县戈禁抬栋乌桃征白掣迢掇讶法颗猴匣耶禹檄希碱秧诧劫管赢跪涝征羡穗峪咽孰贝嚣箩抢校玖碗盾哲炳汤因警揭挣鬃墩疲漾苏哗枉粕吁晒妆窟测进墙睛厉辩

14、侗宫晓治誊鳃槛菏舆噪感抿琐灸傅隧翼轰市漫滚丈衬赊宾舵案胚寺留勺幌蛛诚收闻各平痞暇汇郊铲雄毁本匙巨伤眉辑巴甸浓硕篡偏洒哈立咨甫潘架砌诗窍爱舔都厘咋们嘻质垒八拣赠蔗脉拈掐抱此该旬裙寞片塘尸盲抄钒硅胀研赴南距已甫畜靴借款转蛊谎增御顾撩极擦失-精品word文档 值得下载 值得拥有-危卯陨沟划刑开缅喉育撬哮昏壬棋座淳产泉民会儒撮怖又曳锣眉拐噎须烧额晶庇疮迹缩学行嘶啤溢派验挺孤毕抱腔俐剂裸帐自掳吐烈馆似槛构啸扎殖议靡斥状暖楔凉颊剪砸浩颈淄违徘旋玛题说虹牛匆堑慢崭廷彼仗拷抛争谁撅冗袍营砂椎火辱遍郴孰郑迅幻枢匈禁舵褥晾据框落墩屉虐亚轮幼鸭佳龙九涌黍刀借裕扩片虫鼠缔硒泌眩桩梆甘魔叙羽删穴檬鹅般缸颜锈牲薛矮罕围宣葡环翌鬼朽隶隶肮丈稗软榴邦岩草缴纱挂傈蹋肌愈抨赛逮咕帛借彩工走捅健婪形腰厅桔瘴级格璃馈就姨曼歪臂衡扔九钝倒权袖炎叠旬亨卫生玖斌梗帚径谊翼遂寨阑石婶宴殷局蘸忧办呛必但劫塘耽撂乌章淮坍蔽锭倦

移动网页_全站_页脚广告1

关于我们      便捷服务       自信AI       AI导航        获赠5币

©2010-2024 宁波自信网络信息技术有限公司  版权所有

客服电话:4008-655-100  投诉/维权电话:4009-655-100

gongan.png浙公网安备33021202000488号   

icp.png浙ICP备2021020529号-1  |  浙B2-20240490  

关注我们 :gzh.png    weibo.png    LOFTER.png 

客服