营养与健康bls版.pptx

人类永远的需求健康的重要健康的重要健康健康 美丽美丽 财富财富第1页/共21页传统认识传统认识:没病没病=健康健康五快、三通（身体健五快、三通（身体健康）康）最新认识最新认识（健康人应（健康人应具备）具备）心理、社会适应能力心理、社会适应能力等健康等健康认识健康认识健康健康的定义健康的定义第2页/共21页世界健康现状健康危机健康危机健康健康10%10%疾病疾病15%15%亚健康亚健康 75%75%营营养养医医疗疗第3页/共21页一组人物一组人物健康危机健康危机梅梅艳艳芳芳傅彪傅彪高高秀秀敏敏王均瑶王均瑶第4页/共21页阳光空气水食物阳光空气水食物生命存在的基本条件生命存在的基本条件影响健康因素影响健康因素第5页/共21页失去健康的原因失去健康的原因打破平衡打破平衡生命力生命力 =压力压力补充补充=支出支出 累积累积=释放释放影响健康因素影响健康因素第6页/共21页饮食结构不合理饮食结构不合理影响健康因素影响健康因素失去健康的原因失去健康的原因大量垃圾食品的添充大量垃圾食品的添充第7页/共21页适量的运动适量的运动充足的睡眠充足的睡眠良好的心情良好的心情均衡的营养均衡的营养四大基本要素营养与健康营养与健康第8页/共21页人人体体新新陈陈代代谢谢所所需需要要的的营营养养素素 蛋白质蛋白质 碳水化合物碳水化合物 脂肪脂肪 维生素维生素 矿物质矿物质 水水 纤维素纤维素主要有种主要有种（容易缺乏）（容易缺乏）总量大约种左右总量大约种左右脂肪酸脂肪酸氨基酸氨基酸维生素维生素矿物质矿物质（）（）营养与健康营养与健康第9页/共21页营养营养食物食物食物构成人体结构图食物构成人体结构图人体人体系统系统器官器官组织组织细胞细胞营养与健康营养与健康第10页/共21页营养与健康营养与健康第11页/共21页疾病的营养调理原则疾病的营养调理原则全面均衡全面均衡 及时及时 足量足量营养与健康营养与健康第12页/共21页营养素主要功能营养素主要功能蛋白质蛋白质碳水化合物碳水化合物脂肪脂肪维生素维生素矿物质矿物质水水膳食纤维膳食纤维构成细胞的主要成份构成细胞的主要成份提供热量提供热量调节体温调节体温构成细胞组织，提供能量构成细胞组织，提供能量参与机体代谢参与机体代谢酶的激活剂酶的激活剂促进消化促进消化营养与健康营养与健康第13页/共21页 蛋白质-生命之源制造新细胞修补旧组织制造新细胞修补旧组织增强免疫力。增强免疫力。支架作用。支架作用。中和体液。中和体液。调节内分泌，产生荷尔蒙。调节内分泌，产生荷尔蒙。氧的运载作用。氧的运载作用。营养素与健康营养素与健康第14页/共21页 维生素-人体润滑油水溶性：水溶性：B族、维生素族、维生素C等等脂溶性：脂溶性：维生素维生素A、维生素、维生素E、维生素维生素D等等营养素与健康营养素与健康第15页/共21页 维生素-人体润滑油B族：帮助消化，在人体中担任酶或辅酶的作用。族：帮助消化，在人体中担任酶或辅酶的作用。排毒解毒，解酒排毒解毒，解酒能量的释放能量的释放消除压力、解除疲劳消除压力、解除疲劳造血功能。造血功能。维生素维生素C：解毒：解毒增强免疫力增强免疫力抗氧化抗癌（亚硝酸胺强致癌物）抗氧化抗癌（亚硝酸胺强致癌物）抗过敏抗过敏抗坏血酸抗坏血酸增强血管弹性增强血管弹性美白皮肤淡化色斑美白皮肤淡化色斑营养素与健康营养素与健康营养素与健康营养素与健康第16页/共21页 维生素-人体润滑油维生素维生素A：维持正常视觉、形成视紫质的主要成份；维持正常视觉、形成视紫质的主要成份；维持上皮细胞、粘膜组织的主要成份。维持上皮细胞、粘膜组织的主要成份。缺乏症状：缺乏症状：皮肤干燥，表皮脱落；皮肤干燥，表皮脱落；干眼病、夜盲症、角膜软化等。干眼病、夜盲症、角膜软化等。维生素维生素E：抗氧化、加强抗氧化、加强VA的作用，的作用，延缓细胞老化、抗癌，延缓细胞老化、抗癌，预防心血管病：软化血管、修复血管。预防心血管病：软化血管、修复血管。修补伤疤修补伤疤-手术的人手术的人淡化色斑和老年斑的形成淡化色斑和老年斑的形成营养素与健康营养素与健康第17页/共21页 矿物质-酶的激活剂钙钙：人体内的主要矿物质，人体内的主要矿物质，9999存在于骨存在于骨骼、牙齿中，骼、牙齿中，1 1存在于血液中存在于血液中主要功能：主要功能：1 1、组成骨骼和牙齿：缺了会身材矮小。组成骨骼和牙齿：缺了会身材矮小。骨刺及骨质增生的原因。骨刺及骨质增生的原因。2 2、促进血液的凝固。促进血液的凝固。3 3、镇静神经，可以止痛。镇静神经，可以止痛。营养素与健康营养素与健康第18页/共21页v镁镁：主要功能主要功能：v1 1、舒缓神经，对失眠起作用舒缓神经，对失眠起作用v2 2、促进钙的吸收促进钙的吸收2 2：1 1使钙不易流失使钙不易流失v3 3、钙镁结合可治癫痫症钙镁结合可治癫痫症v铁铁：制造红血球的主要原料。氧的运载及二氧化制造红血球的主要原料。氧的运载及二氧化碳的输送碳的输送v缺乏缺乏：贫血、易疲劳、起坐头晕、健忘：贫血、易疲劳、起坐头晕、健忘 矿物质-酶的激活剂营养素与健康营养素与健康第19页/共21页v锌锌：主要功能：主要功能：v1、帮助伤口愈合、帮助伤口愈合v2、促进婴儿正常生长促进婴儿正常生长v3、使味觉和嗅觉维持正常功能使味觉和嗅觉维持正常功能v4、促进细胞分裂、修补和成长促进细胞分裂、修补和成长v5、增进男性性功能及性欲增进男性性功能及性欲 矿物质-酶的激活剂营养素与健康营养素与健康第20页/共21页祝大家健康快乐！祝大家健康快乐！再见！再见！第21页/共21页