旅游管理专业人才培养方案.doc

旅游管理专业人才培养方案一、专业定位和人才培养目标以培养具有旅游管理专业知识，具有一定实践操作能力的人才为根本，将教学、科研、产业紧密联合，以教学为中心，以加强实践教学为宗旨进行专业办学。主要服务于旅游企事业单位、各级旅游行政管理部门。培养面向世纪，适应改革开放和社会主义市场经济需要的 ，具有旅游管理专业基础理论、基本知识和专业能力，能在旅游企事业单位、各级旅游行政管理部门从事旅游管理工作的应用型中、高级专门人才。二、业务培养要求本专业学生主要学习旅游管理方的基本理论和基本知识，受到旅游管理方面的基本技能训练，具有分析和解决问题的基本能力。本专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力：热爱党，热爱社会主义祖国，坚持党的基本路线，坚持四项基本原则；遵纪守法，努力学习，积极上进，具有高尚品质；系统学习和掌握本专业的基础理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的专业技能训练，懂得一定的经济学理论，掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力，能独立分析和解决工作中的实际问题；熟悉我国有关旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游业的发展动态；具备一定的计算机与外语水平；具备获取知识的能力，创造能力及与人合作的能力；具有科学合理的知识、能力和素质结构，个性鲜明，具有良好的组织协调和管理能力；具有良好的身体、心理素质。三、主要课程管理学、西方经济学、旅游学、旅游市场营销、饭店管理、旅行社管理、导游业务、旅游资源与开发、旅游公共关系、旅游政策与法规、旅游专业英语、旅游管理信息系统四、实践教学环节集中实践：军事训练、导游业务实习、旅游资源开发实习、酒店服务实习、旅游专业英语实习、旅行社管理实习、毕业设计（论文）。分散实践：旅游管理信息系统、会计学、财务管理、统计学、旅游公共关系、餐饮管理、饭店前厅与客房管理、旅游地形象设计等课程实践。五、学制、修业年限、学位授予学制：年修业年限：年学位授予：管理学学士六、学期设置实行三学期制，课程及实践环节进度按秋、春、夏三学期设置。七、作为第二专业辅修的核心课程管理学、旅游学、旅游市场营销、饭店管理、旅行社管理、导游业务、旅游资源与开发、旅游公共关系、旅游管理信息系统。八、专业教学实施方案、课程设置与教学进程表（见附表）、集中实践教学进程表（见附表）、课程学期进程表（见附表）九、课程结构分类统计与毕业学分要求（见附表）附表 课程结构分类与毕业学分统计表课程类别学分比例修读形式课程内容（模块）或要求理论学分实践学分总学分学校及大类专业课程平台（公共基础课程）必修公共基础课程相关学科（大类专业）基础课程（掌握大类专业相关学科的基础性知识而设置的课程，如高等数学、大学物理等）选修文化素质教育与知识拓展：自然科学类。分公共艺术限定类。分创新学分和技能学分。分学科基础互通课程平台（学科基础课程）必修学科基础课程专业共性课程平台（专业课程）必修专业课程、专业基础课程专业集中实践专业个性课程平台（专业方向课程）选修专业方向课程（任选一个专业方向）专业任选课程（按要求修满规定学分）合 计附表 课程设置与教学进程表课程类别课 程编 号课程名称教学时数学分周学时开课学期考核方式备注理论实践课外公共基础课程平台(必修)思想道德修养与法律基础秋考查中国近现代史纲要春考查马克思主义基本原理秋考试毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论春考试形势与政策考查大学英语秋考试大学英语春考试大学英语秋考试大学英语春考试计算机文化基础秋考试计算机技术基础春考试文艺鉴赏学春考查大学体育与健康秋考查大学体育与健康春考查大学体育与健康秋考查大学体育与健康春考查大学生就业指导秋春考查大学生心理教育考查军事理论秋考查军事训练周夏考查高等数学秋考试高等数学春考试小 计周课程类别课 程编 号课程名称教学时数学分周学时开课学期考核方式备注理论实践课外学科基础课程平台(必修)管理学秋考试西方经济学秋考试会计学第学年考试财务管理秋考试统计学第学年考试小 计专业共性课程平台(必修)旅游学秋考试旅游政策与法规秋考试旅游市场营销第学年考试 主要客源国概况秋考查中国旅游地理秋考查导游业务春考试旅行社管理第学年考试饭店管理秋考试旅游资源与开发春考试旅游管理信息系统第学年考试旅游经济学第学年考查旅游公共关系春考试旅游专业英语（一）秋考试旅游专业英语（二）春考试小 计课程类别课程编号课程名称教学时数学分周学时开课学期考核方式备注理论实践课外专业个性课程平台(选修)旅游企业管理方向旅游心理学秋考试餐饮管理秋考查饭店前厅与客房管理秋考查旅行社管理实操秋考查小 计休闲旅游与景区管理方向休闲学概论秋考试旅游景区经营管理秋考查旅游文化学秋考查度假区管理秋考查小 计选修一个方向，学分专业任选课程旅游商品学秋考查饮料与酒水调制第学年考查高尔夫服务与管理秋考查会展旅游与管理秋考查现代交际礼仪第学年考查旅游地形象设计秋考查湖南旅游资源秋考查旅游生态学秋考查中外民俗第学年考查会议与宴会管理第学年考查地方历史文化第学年考查旅游企业投资与管理秋考查旅游产品创意与设计第学年考查选修学分附表 集中实践教学进程表课程编号课程名称教学时数学分开课学期考核方式主要教学内容备注旅游专业英语实习周夏考查培养学生在旅游目的地、旅游企业的英语口语的应用能力导游业务实习周夏考查导游活动基本技能、导游过程中的应变能力旅游资源开发实习周夏考查旅游资源地质地貌的认识、资源开发理论具体应用旅行社管理实习周第三学年考查旅行社经营管理基本程序及具体操作技能酒店服务实习周（周校内模拟实操周课外见习周实习）第三学年考查酒店经营理论、客房、餐厅具体服务技能见习利用寒暑假毕业实习周春考查在就业意向单位进行岗前学习毕业设计（论文）周春考查专业知识的综合应用合 计周附表 课程学期进程表（第一学年）开课学期课 程编 号课程名称教学时数学分周学时考核方式备注理论实践课外秋季学期思想道德修养与法律基础考查大学英语考试计算机文化基础考试大学体育与健康考查高等数学考试旅游学考试旅游政策与法规考试主要客源国概况考查合 计春季学期中国近现代史纲要考查大学英语考试计算机技术基础考试文艺鉴赏学考查大学体育与健康考查高等数学考试导游业务考试合 计夏季学期军事训练周考查导游业务实习周考查合 计周课程学期进程表（第二学年）开课学期课 程编 号课程名称教学时数学分周学时考核方式备注理论实践课外秋季学期马克思主义基本原理考试大学英语考试大学体育与健康考查管理学考试西方经济学考试中国旅游地理考查饭店管理考试旅游专业英语（一）考试合 计春季学期毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论考试大学英语考试大学体育与健康考查旅游资源与开发考试旅游公共关系考试旅游专业英语（二）考试合 计夏季学期旅游专业英语实习周考查旅游资源与开发实习周考查合 计周课程学期进程表（第三学年）开课学期课 程编 号课程名称教学时数学分周学时考核方式备注理论实践课外秋春夏打通会计学考试统计学考试旅游市场营销考试旅行社管理考试旅游管理信息系统考试旅游经济学考查饮料与酒水调制考查任选学分现代交际礼仪考查中外民俗考查会议与宴会管理考查地方历史文化考查旅游产品创意与设计考查合 计旅游社管理实习周考查酒店服务实习周周考查课外假期合 计周周注：为了切实培养学生专业技能和动手能力，“酒店服务实习”实习时间为个月（包括寒暑假）。考虑到上下半年实习的衔接，故三年级的课程打通设置，且春、秋学期均按周上课、周考试、周旅行社管理实习、其余时间进行酒店服务实习和学校公共集中实践。课程学期进程表（第四学年）开课学期课 程编 号课程名称教学时数学分周学时考核方式备注理论实践课外秋季学期财务管理考试旅游心理学考试旅游企业管理方向餐饮管理考查饭店前厅与客房管理考查旅行社管理实操考查休闲学概论考试休闲旅游与景区管理方向旅游景区经营管理考查旅游文化学考查度假区管理考查选修以下课程学分旅游商品学考查任选学分高尔夫服务与管理考查会展旅游与管理考查旅游地形象设计考查湖南旅游资源考查旅游生态学考查旅游企业投资与管理考查合 计旅游企业管理方向休闲旅游与景区管理方向春季学期毕业实习周考查毕业设计（论文）周考查合 计周10 / 10